《家里的灶头》集体备课教案1

板浦高级中学高二年级语文《现代散文选

读》导学案(教师版)

课题：《家里的灶头》时间班级姓名

一、基础知识积累：

1.下列加点字的读音全部正确的一组是(B)

A.堆垛(6)柴月(pan)饭镌(6)饭粢(zi)

B.逊色(xun)落难(。)漏屉(ti)螃螟(qi)

C.盥洗(an)砧板(e)壁龛(kan)粘住(an)

D.碧糠(16)脂肪(i)砖砌(e)轮廓(6)

2.解释词语

疏密有致：指园林的布置的布局有稀疏浅淡处,也有茂密浓重处，很有

情趣。常常形容事情安排的很有条理。

莫名其妙：没有人能够说出其中的奥妙。形容事情奇怪；不合常理。

下车伊始：伊：文言助词；始：开始。旧指新官刚到任。现比嗡带着工

作任务刚到一个地方。临时抱佛脚：原意为年老信佛，以求保佑之意。

后因称平时尢准备而事急时仓猝张罗为。

二、课文探究导引：

1.灶头的构造分别是由哪几节来介绍的，据此你可以给文章划分

层次吗？

提示：第一部分(1)对灶头作总体介绍第二部分(2-

—7)灶台

第三部分(8——11)灶壁第四部分(12——18)灶

第五部分（部——21）总结

1.围绕灶头作者叙写了哪些童年往事？

提示：①逼饭粢②蒸糕③蒸菜（红烧肉、拼盘、“一品锅”）④妈

妈做的家常菜（黄豆芽炒咸菜螃蟆豆腐）⑤送灶母亲在灶间的教

育⑥发生在灶壁边的故事（母亲在灶上忙碌姐妹烧火姐姐的模

仿煨山芋“填脚炉”爆黄豆）

2.这些往事的描写中有很多细节描写，你能指出来并说说它的表达效果

吗？

提示：如：①逼饭粢“饭后大张旗鼓……开心死人！"②蒸菜“'一

品锅'是蒸菜中的一只——……鲜得人掉眉毛J③螃蟆豆腐“哎呀，那

个鲜啊！……就滑到肚子里去了J④送灶“这州官把老百姓……

烧好东西吃。”⑤“吃过晚饭，……'上天言好事，下界保太平。⑥

母亲在灶间的教育“我们小孩子在外头'惹厌'……多半就只好实话实

说了。”⑦发生在灶壁边的故事（母亲在灶上忙碌、姐妹烧火、姐姐

的模仿、煨山芋、“填脚炉”、爆黄豆）

效果：通过细节描写（如动作神态描写、夸张等）写出了童年的美好生活,

母亲为儿女带来温饱。以镜头切换的方式介绍童年时代发生在灶塘边的劳

动与嬉戏的场景，这些细节的描写将物与人有机的联系了起来，渲染出家

庭的劳动气氛，表现了热烈、温馨的家庭氛围和生活情调。

3.从这些细节文字中，感觉母亲是怎样一个人呢？（形象）？

提示：辛劳、能干、持家本领高；善于教育孩子。

4.灶头对我们家而言有什么意义？对母亲呢？表达了作者怎样的

情感？

提示：①灶头：使家庭充满温暖和温馨，伴随孩子成长。②母亲：使家

庭充满温馨，教孩子明白事理和学会做人。③表达了作者对往日的怀念,

对母亲的思念与怀念，对往日不再重现的遗憾。

三提出疑惑：通过你的自主学习，你还有哪些新发现或疑惑，请把它

列出来。

板浦高级中学高二年级语文《现代散文选读》教案

课时编号：课题：《家里的灶头》第

一课时

主备人：

武传胜1.了解状物散文的一般写法，整体感知文章的大意。

备课时间：2.研读文本，理清线索体会作者对灶头和母亲的情感。

2012年23、赏析文章的细节，学习状物散文中如何由物与人，建立人与

月16号物的对话关系，

使用时间：分析其表达效果。

教学目标

教学重点1.理清线索，把握作者的情感。

2.作者是怎样状物并将物与人联系起来的。

2、作者是怎样状物并将物与人联系起来的。

赏析文章的细节，学习状物散文中如何由物与人，建立人与物的

教学难点对话关系，分析其表达效果。

学法指导诵读、问题探讨

教学过程个人复备

一、新课导入：

什么是江南？江南是白墙黛瓦的水乡民居，江南是小桥流水、春

山如黛，江南是青色的柳叶在风中飘荡，江南是富有情趣的农

家灶头。同学们，要了解江南吗？让我们一起学习金曾豪的散文

《家里的灶头》。

二、作者简介

金曾豪，男，江苏常熟人，中国现代作家。在小说、散文、戏剧

诸领域均有建树，主要文学成就在儿童文学。其中《迷人的追捕》

获全国新时期优秀少儿文艺读物一等奖；长篇小说《狼的故事》、

《青春口哨》和《苍狼》连续获得中国作协第2.第3.第4届全

国优秀儿童文学奖。散文集《蓝调江南》曾获全国儿童文学奖。

是一本记叙江南一带农村风土人情与日常生活的作品。

三、理清线索，整体把握文章（结合“导学案”进行）

1、灶头的构造分别是由哪几节来介绍的，据此你可以给文章

划分层次吗？

第一部分（1）对灶头作总体介绍

第二部分（2——7）灶台

第三部分（8一一11）灶壁

第四部分（12——18）灶塘

第五部分（19——21）总结

2.灶台是由哪些部分构成的？

明确：灶台（大铁锅、小铁锅、汤罐）灶沿

灶壁（格子、灶画、壁龛）灶塘

3.本文的线索是什么？明确：灶头，是明线；母亲，则是

暗线。

四、研读赏析课文。

1.围绕灶头作者叙写了哪些童年往事？（学生讨论、补充，

教师小结）

明确：①逼饭粢②蒸糕③蒸菜（红烧肉、拼盘、“一品锅”）

④妈妈做的家常菜（黄豆芽炒咸菜螃蟆豆腐）⑤送灶母

亲在灶间的教育⑥发生在灶壁边的故事（母亲在灶上忙碌

姐妹烧火姐姐的模仿煨山芋“填脚炉”爆黄豆）

2.这些往事的描写中有很多细节描写，你能指出来并说说它的

表达效果吗？

如：①逼饭粢“饭后大张旗鼓……开心死人！”

②蒸菜"'一品锅'是蒸菜中的一只一一……鲜得人掉眉毛。”

③螃螟豆腐”哎呀，那个鲜啊！……就滑到肚子里去了J

④送灶“这州官把老百姓……烧好东西吃」

⑤“吃过晚饭，……'上天言好事，下界保太平”

⑥母亲在灶间的教育“我们小孩子在外头‘惹厌'……多半就

只好实话实说了J

⑦发生在灶壁边的故事（母亲在灶上忙碌、姐妹烧火、姐

姐的模仿、煨山芋、“填脚炉”、爆黄豆）

效果：通过细节描写（如动作神态描写、夸张等）写出了童年

的美好生活，母亲为儿女带来温饱。以镜头切换的方式介绍童年

时代发生在灶塘边的劳动与嬉戏的场景，这些细节的描写将物

与人有机的联系了起来，渲染出家庭的劳动气氛，表现了热烈、

温馨的家庭氛围和生活情调。

3.从这些细节文字中，感觉母亲是怎样一个人呢？（形象）？

明确：辛劳、能干、持家本领高；善于教育孩子。

4、灶头对我们家而言有什么意义？对母亲呢？表达了作者

怎样的情感？

明确：①灶头：使家庭充满温暖和温馨，伴随孩子成长。②母

亲：使家庭充满温馨，教孩子明白事理和学会做人。③表达了作

者对往日的怀念，对母亲的思念与怀念，对往日不再重现的遗

憾。

“5.文章最后三节有何作用？你能体会作者对灶头和母亲的

情感吗？

明确：作用一是对全文内容的概括与提升，点出了灶头的逝

去，点出了灶头的作用，它贫穷与荒凉也充盈了温暖。二是全文

线索的总结，那就是母亲，灶头与母亲分不开，是母亲使家庭

充满了温馨，也是母亲教会了孩子如何明白事理，学会做人，

那是灶头，也是孩子成长的地方。

情感一一对灶头：眷念感激对母亲：眷念感激

五、布置作业：掌握下列字词

清秀悦目电饭煲喜鹊登梅五谷丰登烟熏火燎垂涎疏

密石致

莫名其妙下车伊始临时抱佛脚

板

书

提

要

教

学

反

思

板浦高级中学高二年级语文《现代散文选读》教案

课时编号：课题：《家里的灶头》第二

课时

主备人：L了解状物散文的一般与法，整体感知文章的大意。

武传胜2、研读文本，理清线索体会作者对灶头和母亲的情感。

备课时间：3、赏析文章的细节，学习状物散文中如何由物与人，建立人与物

的对话关系，分析其表达效果。

2012年2

3.赏析文章的细节，学习状物散文中如何由物与人，建立人与物

月16号的对话关系，分析其表达效果。

使用时间：

3、赏析文章的细节，学习状物散文中如何由物与人，建立人与物

教学目标的对话关系，分析其表达效果。

1.理清线索，把握作者的情感。

教学重点2.作者是怎样状物并将物与人联系起来的。

2、作者是怎样状物并将物与人联系起来的。

赏析文章的细节，学习状物散文中如何由物与人，建立人与物的

教学难点对话关系，分析其表达效果。

学法指导诵读、问题探讨

教学过程个人复备

一、回顾上节课学习的内容。

二、探究写作技巧：

1.状物的物与人的关系的理解

本文是篇典型的状物散文，它写的是一个地方，又是一类事物。

作者抓住江南农村具有特征性的事物灶头，通过对炊具的一一

描写，把江南农村家庭生活的一个侧面展现在我们面前。在描写

灶头的过程中，穿插了对母亲的描写，有形象，有语言、有行

动，这一切都是由物而起，物与人密不可分。由于人的介入，对

生活场景的描绘，构成了一种家常的、世俗的、温馨的氛围。

朗读“送灶母亲在灶间的教育”一段，来体会物与人的关

系。

描写我家的灶山上从不供神像，也不挂灶帘，反而能为灶界老

爷保留一点神秘感和神圣感。穿插母亲对我们的教育，正说明了

物与人密不可分。

小结：我们由物与人，分析文本。学以致用，学完《家里的灶

头》，对我们写状物散文，有什么启示呢？

一句话：格物致知，体现人与物的对话关系。

（1）格物，指首先要充分细致地观察、研究描写对象。

（2）致知，即求得认知，要抓住描写对象的特征，要传神。

再者，应当把我们的感情，与人生体验融进去，使物因人

的情怀而富有人间的气息，有了生命力。

起于物而又超越物，这也是状物散文与普通说明文的不同

所在。

如《家里的灶头》，所状之物，是普普通通的灶头，但因为融入

了“我”的童年记忆、对母亲的深情怀念，而像人一样令人想念

不已。

时过境迁，灶头在我们的生活中渐渐消失了，怀念灶头，应该

每个被灶头哺育过的孩子都会有的，对于出生于40年代，成长

于60、70年代的作家金曾豪来说，更为深切。因为渐渐成为历

史的不仅仅是灶头……

2.体会本文朴素自然的语言

（1）大部分用白描的手法，语言朴素，很少用华丽的词藻。

朗读第一段体会

“灶台的横截面大致上是个腰子形，而纵截面则无法名状。

“整个灶头几乎没有直线，则多即兴式的弧线使灶头既端庄又

秀气，像一位穿着蓝印花布的农家少妇”一一比喻亲切朴素。

（2）方言的运用，增添了地方色彩和文化韵味

“不作兴”“某汤罐”“灶界老爷”“孵灶塘”等等

（3）谚语、俗语、歌谣、童谣，也使文章清新自然

三、规律总结：状物散文的一般写法

1.首先要观察描写的对象，要充分细致的观察。

2.其次，要抓住描写对象的特征，要传神。

3.第三，必须把我们的感情，我们的人生融进去。

四、拓展延伸

（体会作者借灶头所呈现的怀旧情愫和对传统文化消亡的感伤）

（-）在金曾豪的散文集《蓝调江南》中，他不仅写了灶头，还

写了

（投影图片）斗蛔嵋、麻腐、爆米花、臭豆腐干、中药铺……

（二）投影作者创作自述

“我看到社会上的孩子们和我们那时候的生活状态差别很大,

生活过得没有滋味。尽管物质很丰富……所以，我想把我们童年

时候的有滋有味的生活写出来，告诉他们。于是就有了这本《蓝

调江南》

（三）随着时代的脚步，这些富有传统文化魅力的事物在慢慢离

我们远去。不独江南，北方的胡同也在消亡，于是汪曾祺以眷恋

的笔调写道“再见吧，胡同！”传统建筑风格消失，于是“瓦

的音乐成为绝响”，余光中以怅惘的笔调喟叹“前尘隔海。古屋

不再。听听那冷雨。"灶头的命运也是一样，正如一篇文章中所

谈与的“灶头在民间用了成百上千年，可是它终究还是要退出人

们的新房，退出孩童们的记忆，直至退出历史舞台了。取而代之

的是精致小巧的煤气灶”

怀旧、伤感的情谪，是很能引人共鸣的。在众多的影像中，有众

多的教科书印象最为深刻。它让我们看到了那个时代的中学时代

的同学、老师，还有同桌的她，可以想象那个时代的他们那段青

春岁月。那本薄薄的教科书，承载着多少难忘的记忆，成为人们

心中最深刻的影像。

90后的你们，记忆中也有很多难忘的事物呢？能择取记忆中最

深刻的写下来，像他们一样，和同学们，和老师分享吗？

五、作业：请借鉴课上所讲的状物散文写法，以《我记忆中的》

为题，写一篇随笔。（期待同学们的精彩呈现）课后交流。

五、作业：请借鉴课上所讲的状物散文写法，以《我记忆中的》

为题，写一篇随笔。（期待同学们的精彩呈现）课后交流。

五、作业：请借鉴课上所讲的状物散文写法，以《我记忆中的》

为题，写一篇随笔。（期待同学们的精彩呈现）课后交流。

板

书

提

要

教

学

反

思

板浦高级中学高二年级语文《现代散文选读》巩固案（教师版）

课题：《家里的灶头》时间班级姓名

—基础过关检查,

列句子中，所论修辞相同的两项是（AC）

A.九月的果园像一个生过孩子的少妇，宁静、幸福，而慵懒。

B.她说男孩子要做重要一点事，比如有客人来了，女孩子下灶去，男孩

子就应当到客厅陪客人说说话，学着“上台盘”。她说男人和狗不能孵灶

塘，孵灶塘的总是女人和狗。

C、整个灶头几乎没有直线，则多即兴式的弧线使灶头既端庄有秀气，像

一位穿着蓝印花布的农家少妇。

D.小镇的更夫敲着竹梆在小巷里穿行，一遍遍地念叨：“水缸满满，灶塘

看着，火烛小心哉”

二、综合拓展提升：

阅读《更衣记》（原文见《现代散文选读》p.121）一文，回答下列问题：

1.课文3-6节中，介绍了清代服饰哪些特点，反映了什么样的社会现

实？

参考：特点：没有什么时装可言，流行着极度宽大的衫裤，有一种四平

八稳的沉着气象；对于穿着有着严格的规律，仅有姑娘的“昭君套"为

阴森的冬月添上点色彩。

社会现妥：世界立缓、最静、齐整，等级制度森严，思想禁锢，社会少

有活力。

2.课文第7节中说'对于细节的过分的注意，为这一时期的服装的要点”,

这反映了时人什么样的心态？

参考：反映了中国有闲阶级一贯的态度：不停地另生枝节，放恣，不讲

理，在不相干的事物上浪费了精力。

3、清代末年，服装产生了什么样的变化，各反映了时代什么特点？请

结合课文具体阐述。

参考：（1）服装变小、变紧，（以女装而言，袄子套在身上像刀鞘，紧

身背心使女人看上去像一缕诗魂，铅笔一般瘦的裤管给人“一种伶仃无

告的感觉”;）

时代特点：政治动乱，社会不靖，社会处于一种“过渡时代”，百姓生

活“颠连困苦”。

4.民国初年的服饰有哪些变化，各说明了什么样的社会现状？

参考：①时装上也显出空前的天真，轻快，愉悦。

社会现实：民国初建立，有一时期似乎各方面都有浮面的清明

气象O

°②大部分的灵感是得自西方的。舶来品不分皂白地被接受，可见

一斑。

社会证实：西方思想与文化涌入中国，人们全盘接受，崇洋媚外，

③短袄的下摆忽而圆，忽而尖，忽而六角形。

社会现实：军阀来来夫夫，马蹄后飞抄走石，跟着他们自己的官员、政

府、法律，跌跌绊绊赶上去的时候，也同样地千变万化。

5.作者对于时装的日新月异有见解？

参考：时装的日新月异并不一定表现活泼的精神与新颖的思想。恰巧相

反，它可以代表呆滞；由于其他活动范围内的失败，所有的创造力都流

人衣服的区域里去。在政治混乱期间，人们没有能力改良他们的生活情

形。他们只能够创造他们贴身的环境一一那就是衣服。

6.在张爱玲笔下，女子的时装始终与政治时事相连，请分析下面几句话

所体现的女子的地位，并分析其中的原因。

①高得与鼻尖平行的硬领，像缅甸的层层叠至尺来高的金属顶圈•般，逼

迫女人们伸长了脖子。

②这一次的高领却是圆筒式的，紧抵着下颇，肌肉尚未松弛的姑娘们也

生了双下巴。

③直挺挺的金领远远隔开了女神似的头与下面的丰柔的肉身。这儿有讽刺,

有绝望后的狂笑。

参考：女子服装的改变始终与时政变化相连，反映女性从衣饰到身体，

广——M自由,始终处于男权目光的审视下，处于被鉴赏与被监

政变化始终是在男性作用下的结果，男性话语在其中占

主导地位。

板浦高级中学高二年级语文《现代散文选读》导学案

课题：《家里的灶头》高二年级班学生姓名

编写人：武传胜审核人：刘剑平使用时间分管主任

签字

一、基础知识积累：

1.下列加点字的读音全部正确的一组是()

A.堆垛(6)柴月(pan)饭镀(6)饭粢(zi)

B.逊色(xiin)落难(6)漏屉(ti)螃螟(qi)

C盥洗(an)砧板(e)壁龛(kan)粘住(an)

D.碧糠(16)脂肪(i)砖砌(©)轮廓(6)

2.解释词语：

疏密有致：

莫名其妙：

下车伊始：

府时抱佛脚：

二、课文探究导引：

1.灶头的构造分别是由哪几节来介绍的，据此你可以给文章划分层次

吗？

答：

L围绕灶头作者叙写了哪些童年往事？

答:

2.这些往事的描写中有很多细节描写，你能指出来并说说它的表达效

果吗？

答:

效果：

3.从这些细节文字中，感觉母亲是怎样一个人呢？