2017年6特别好吃的饺子练习题及答案

2017年6特别好吃的饺子练习题及答案一、基础知识积累与运用（24分）1.给下列词语中加点的字注音，根据拼音写出汉字。（4分）擀皮（）荤馅（）搌布（）汆饺子（）zhēng（）屉jiǎo（）子锅zhān（）香qì（）四溢2.下列词语中，没有错别字的一项是（）（3分）A.擀皮搅馅功成名就再接再励B.搌布饧面大腹便便振振有词C.汆熟揭锅走头无路香气扑鼻D.蒸屉碗筷金榜提名回味无穷3.依次填入下列句子横线处的词语，最恰当的一项是（）（3分）①我母亲包的饺子，个个都捏得，下锅煮了不会散皮，吃起来口感筋道。②1976年我刚到北京的时候，冬天能吃到一口热乎饺子，那真的是这辈子都忘不掉。③现在市面上速冻饺子种类很多，但怎么都比不过家里自己包的，在馅里，在皮上，味道都差着好大一截。A.四四方方感觉不管还是B.匀匀实实滋味无论是还是C.整整齐齐味道既然就D.方方正正感受虽然但是4.下列句子中，标点符号使用正确的一项是（）（3分）A.我问母亲：“今天中午吃什么？母亲说：“你上周不是念叨想吃白菜猪肉馅饺子吗？我已经把面和好了。”B.小时候最盼着过年，过年就能吃饺子、放鞭炮、穿新衣、走亲戚，哪一样都让人开心。C.不同地方的饺子馅各有不同：有放白菜猪肉的，有放韭菜鸡蛋的，有放鲅鱼虾仁的，还有放槐花荠菜这些野菜的。D.到底什么才是特别好吃的饺子，是山珍海味堆出来的馅？还是和家人一起围坐在桌前包出来的那一碗？5.下列对文章内容的理解和分析，不正确的一项是（）（3分）A.本文作者从2017年6月的一顿家常饺子写起，引出了关于饺子的诸多回忆，以小见大，寄寓了对生活、对亲情的深刻感悟。B.作者笔下“特别好吃的饺子”，不仅仅是因为饺子本身口感好、味道鲜，更重要的是这顿饺子背后藏着人与人之间的真诚善意，藏着对平凡生活的热爱。C.文章写了作者不同人生阶段吃饺子的经历，从少年时的温饱渴望，到中年时的人情冷暖，再到老年时的回味感慨，线索清晰，情感层层递进。D.本文语言华丽雕琢，多用排比、夸张的修辞，极力描绘饺子的美味，营造出浓郁的饮食文化氛围，读来让人垂涎欲滴。6.请仿照下面的示例，结合文章内容，补写两个句子，使之构成排比句。（4分）一碗特别好吃的饺子，藏着母亲揉面时手腕攒出的力气，，，盛着一家人围坐灯下的热气腾腾的温情。7.文学常识填空：本文是一篇（体裁），作者以为线索，串联起不同时期的人生经历，表达了对普通生活中美好滋味的体悟。（2分）二、现代文阅读（46分）阅读《2017年6月特别好吃的饺子》，完成815题。我清楚地记得，2017年6月12号那天，北京的天热得离谱，三十七八度的大太阳把柏油路烤得发软，我出门办完事往家走，走到小区门口的时候，接到了对门张阿姨的电话。张阿姨说，小冯啊，你阿姨我今天包了茴香猪肉馅的饺子，你爱人出差，孩子上学，你一个人回家也得做饭，过来吃一碗吧。我当时汗顺着脖子往下流，心里却突然一暖，连客气都没多说，就答应了。敲开张阿姨家的门，一股混合着茴香和肉香的热气扑面而来，比空调风还让人舒服。张阿姨家的儿子儿媳都在上海工作，女儿嫁去了广州，老两口自己住，平时张阿姨爱包饺子，逢年过节，或者哪天兴起了，总忘不了给左右邻居送一碗。我换了鞋坐下，张阿姨已经把筷子递过来了，竹制的筷子，洗得干干净净，还带着点消毒柜的消毒水味，第一个饺子夹起来，咬了一口，我当时就愣住了——怎么会有这么香的饺子？茴香鲜得像刚从地里拔出来的，肉馅是三肥七瘦的前腿肉，剁得细而不碎，盐放得刚刚好，一点多余的调料都没加，皮是张阿姨自己擀的，不薄不厚，煮得透亮，咬开还带着点筋道，沾一点醋，鲜香味一下子就漫开了，从舌头到嗓子眼，再落到肚子里，整个人都舒服得要叹气。我连着吃了两大碗，放下筷子的时候才说，阿姨，您这饺子怎么这么好吃啊？张阿姨笑着擦桌子，说，哪有什么秘方啊，就是今天早上我去早市，看见新上市的茴香，带着露水呢，看着新鲜就买了一把，肉是小区门口那家老字号肉铺的土猪肉，面是我提前一小时饧的，包饺子就得有耐心，急不得。我坐在那吹空调，看着张阿姨满头的白发，突然想起了好多关于饺子的往事。我老家在山东农村，小时候家里穷，一年到头吃不上几顿饺子，只有过年，或者家里来了贵客，才能包一顿饺子解解馋。我十岁那年冬天，我父亲去县城拉货，路上冻着了，发高烧躺了半个月，家里的钱都拿去买药了，快过年的时候，还欠着生产队几十斤口粮，我母亲翻遍了家里的面缸，就找出小半瓢白面，还有半棵大白菜，一小块过年分的猪油。那天是大年三十，邻居家都飘出饺子香了，我和弟弟坐在门槛上，看着别人家的烟囱冒烟，咽口水都不敢出声。我母亲那时候不到三十岁，手巧，她把那小半瓢白面兑了多半瓢红薯面，和好了，又把白菜叶子切得细细的，把那点猪油熬化了拌进去，撒了一把盐，就给我们包饺子。那饺子皮因为红薯面多，捏不住，我母亲一个个捏得格外仔细，捏完了摆在高粱秆做的盖帘上，一个个歪歪扭扭的，却像一群等着下锅的小元宝。水开了下锅，煮了三滚，揭锅的时候，整个屋子都香了。我和弟弟一人盛了一大碗，连汤都喝得干干净净，那是我这辈子吃过的最香的饺子之一，后来我跟人说起来，别人都不信，说红薯面掺白菜，能好吃到哪去？只有我知道，那天的饺子，香的不是馅，是我母亲在那样难的日子里，还能给我们攒出一顿年三十的饺子的心意，那点心意，就够香一辈子了。后来我考上大学，毕业留了北京，工作头几年，天天忙得脚不沾地，那时候我刚结婚，单位离租的房子远，每天早上六点出门，晚上八点才能到家，哪有时间包饺子。有一次我过生日，我爱人攒了半个月的菜票，早上五点就起来和面调馅，给我包了一顿饺子，等我晚上回来，饺子都凉透了，她热了给我吃，皮都泡烂了，可是我吃着，还是觉得比饭店里的山珍海味都好吃。再后来，我们有了孩子，买了房子，日子慢慢好起来了，什么时候想吃饺子都能包，速冻饺子拿出来下锅就能吃，饭店里几十种馅随便点，可是不知道怎么了，越来越少能吃到一口让人记好久的特别香的饺子了。2008年我去外地出差，项目出了问题，整整三个月，天天泡在工地上，那时候压力大，吃什么都不香，项目结束那天，合作方的王总说，走，我带你们去吃点好的。我以为要去大饭店，结果车开了半个多小时，开到郊区一个村子里，王总说，这是我老家，我妈今天在家给咱们包饺子。进了院，老太太已经在门口等了，院子里种着韭菜，刚割的，水珠还挂在叶子上，老太太手不抖，擀皮飞快，一会就包了两大盖帘，馅是韭菜加自家散养的黑猪肉，还有一把刚摘的虾皮，下锅煮开，捞在粗瓷碗里，我一口咬下去，鲜得眼泪都要掉下来。那天一院子人，吃了三大锅饺子，我吃了快三十个，撑得直不起腰，王总跟我说，我妈说了，出门在外，不管受了多大委屈，吃一顿家里的饺子，就什么都过去了。我那时候就想，饺子这东西，真的奇怪，它从来都不是什么山珍海味，可偏偏就是最能熨帖人的肚子，也熨帖人心。那天从张阿姨家出来，我端着张阿姨还给我装的一大盘生饺子，往自己家走，楼道里还飘着张阿姨家饺子的香味，天还是热，可是我走得慢悠悠的，心里头舒服得不行。2017年那时候，我已经五十多了，孩子去国外读书，爱人还没退休，我提前办了内退，在家帮着看看房子，平时浇浇花，下楼跟老伙计们下下棋，日子说起来闲，也有时候会觉得空，突然就觉得，这一辈子走过了这么多坎坎坷坷，起起落落，吃过了那么多贵的便宜的，有名的没名的东西，最让人记挂的，还是那一碗热乎的饺子。什么是特别好吃的饺子？有人说要用上好的料，鲍鱼海参和牛腱子，那才叫好吃，我看不对。我吃过一千块钱一位的饺子宴，一百多块钱一个的海参饺子，吃起来也就那样，腻得慌，吃完了也记不住什么味道。倒是张阿姨这把刚上市的茴香，我母亲那年三十的红薯面包子，我爱人凉透了的生日饺子，王总他妈妈郊区院子里的韭菜饺子，每一口都记在心里，想起来就香。为什么？因为这些饺子里头，包的不是馅，是心意啊。你饿的时候，有人给你端一碗热饺子，你难的时候，有人想着给你包一顿饺子，你一个人的时候，有人记得你爱吃这一口，那这饺子能不好吃吗？2017年6月那顿饺子，我记到现在，后来我也学着张阿姨，买新鲜的茴香，找三肥七瘦的肉，自己和面擀皮，包出来的饺子，也挺好吃，包多了就给左右邻居送一碗，楼上住的小年轻，刚毕业来北京打拼，一个人住，下班回来能有一碗热饺子吃，也能暖半天。有一次那个小姑娘跟我说，叔叔，你包的饺子是我来北京吃过最好吃的东西，我听了就笑，我知道，不是我包得好，是这饺子里头有温度，温度够了，味道就对了。我这辈子，没做过什么惊天动地的大事，就是一个普通的老百姓，过着普通的日子，吃过普通的饭，可就是这些普通日子里的一碗碗饺子，攒起来，就是我一辈子的甜。你看，日子就是这样，不管多苦多难，总有新的茴香长出来，总有新的猪肉摆到肉摊上，总有个人愿意给你揉面，给你擀皮，给你包一碗热乎的饺子，等着你过来吃。所以啊，人这一辈子，只要还能吃上一顿特别好吃的饺子，就没有过不去的坎，就没有过不好的日子。8.请梳理文章中作者写到的几次吃饺子的经历，按照时间顺序依次概括出来。（8分）9.文章开头从2017年6月张阿姨请自己吃饺子写起，这样写有什么好处？（6分）10.请赏析文中画横线的句子，从词语运用的角度，分析其表达效果。（6分）第一个饺子夹起来，咬了一口，我当时就愣住了——怎么会有这么香的饺子？茴香鲜得像刚从地里拔出来，肉馅是三肥七瘦的前腿肉，剁得细而不碎，盐放得刚刚好，一点多余的调料都没加，皮是张阿姨自己擀的，不薄不厚，煮得透亮，咬开还带着点筋道，沾一点醋，鲜香味一下子就漫开了，从舌头到嗓子眼，再落到肚子里，整个人都舒服得要叹气。11.文章中写十岁那年大年三十母亲包红薯面包子的情节，有什么作用？请结合全文简要分析。（6分）12.结合全文，说说作者为什么认为2017年6月张阿姨包的这顿饺子是“特别好吃”的？（6分）13.文中说“饺子这东西，真的奇怪，它从来都不是什么山珍海味，可偏偏就是最能熨帖人的肚子，也熨帖人心”，请结合文章内容，谈谈你对这句话的理解。（6分）14.结合全文，分析文中“饺子”的内涵。（4分）15.文章结尾写道“只要还能吃上一顿特别好吃的饺子，就没有过不去的坎，就没有过不好的日子”，这句话给了你怎样的启示？请结合生活实际谈谈你的看法。（4分）三、写作（50分）16.在你的生活中，一定也有一碗让你记挂很久的“特别好吃的饺子”，或者一种让你难忘的普通食物，它藏着你的回忆，装着满满的心意。请结合你的经历，以“那一口特别的味道”为题，写一篇不少于800字的记叙文。要求：立意自定，不得抄袭，不得透露个人信息。参考答案一、基础知识积累与运用1.gǎnhúnzhǎncuān蒸饺沾气（每空0.5分，共4分）2.B（3分）【解析】A项“再接再励”应为“再接再厉”；C项“走头无路”应为“走投无路”；D项“金榜提名”应为“金榜题名”。3.B（3分）4.B（3分）【解析】A项第一个冒号后引号内句子结束应加后引号；C项“不同地方的饺子馅各有不同”后冒号使用正确，但最后一个逗号应改为句号；D项第一个问句应为问号，改为“到底什么才是特别好吃的饺子？”。5.D（3分）【解析】本文语言质朴平实，多用口语化表达，并非华丽雕琢。6.示例：藏着调馅时勺子搅出的香气，藏着捏合时指尖攒起的心意（每句2分，共4分，符合语境、句式一致即可）7.散文（记叙文）饺子（每空1分，共2分）二、现代文阅读8.①十岁那年大年三十，家境困难，母亲用小半瓢白面掺红薯面，给“我”和弟弟包了白菜馅饺子，是“我”童年最香的记忆；②刚在北京工作结婚后，爱人攒了半个月菜票，早起给“我”包生日饺子，凉透泡烂了依然格外好吃；③2008年出差项目受挫，合作方王总的母亲在老家给大家包了韭菜黑猪肉馅饺子，熨帖了“我”压力大的内心；④2017年6月，对门张阿姨请独自在家的“我”吃新鲜茴香猪肉馅饺子，让“我”生出很多人生感悟。（每点2分，共8分，时间顺序正确，意思对即可）9.①开篇点题，直接点明题目中的“2017年6月特别好吃的饺子”，呼应标题，引出下文；②从亲身经历的具体事件写起，场景具体生动，容易引发读者的阅读兴趣；③以张阿姨请吃饺子的温暖场景奠定全文温情的情感基调，自然引出下文对不同阶段吃饺子经历的回忆。（每点2分，共6分，意思对即可）10.这句话运用一系列准确的形容词，“细而不碎”“刚刚好”“不薄不厚”“透亮”“筋道”，精准写出了饺子从馅到皮的绝佳质感（2分）；又用“漫开”“落到”“舒服得要叹气”这些动词和细节描写，生动写出了鲜香味在口腔和身体里散开的过程，将吃到好吃的饺子的满足感刻画得淋漓尽致（2分），侧面表现出张阿姨包的饺子手艺好，也为下文写“特别好吃”的感悟做了铺垫（2分），共6分，意思对即可。11.①这一情节呼应了文章“普通日子里的心意才最动人”的主旨，展现了苦难日子里母亲对孩子的爱，丰富了文章内容；②将童年的红薯面包子和后来的各种饺子、2017年的茴香饺子形成呼应，说明“特别好吃的饺子”从来都不取决于食材是否贵重，而在于其中包含的心意，深化了文章主题；③让文章的情感从个人的家庭亲情，延伸到后来的爱人之间、陌生人之间的善意，层层递进，使文章结构更加饱满。（每点2分，共6分，意思对即可）12.①张阿姨选的食材新鲜，茴香新上市，肉是好肉，擀皮调馅都用心，饺子本身味道确实极好；②2017年6月那天天气酷热，“我”一个人在家，张阿姨记得“我”爱人出差，主动邀请“我”吃饺子，这份惦记让“我”内心温暖；③这顿饺子勾起了“我”对人生不同阶段饺子的回忆，让“我”领悟到饺子背后心意和温度才是最动人的道理，因此这顿饺子对“我”而言意义特殊，格外好吃。（每点2分，共6分，意思对即可）13.①饺子本身是中国家庭最常见的主食，热乎筋道，鲜香开胃，最适合果腹，能填饱肚子，给人满足的饱腹感，因此说它能熨帖肚子（2分）；②饺子从来都和人情、心意绑在一起，它总是出现在人需要的时候：苦难的年节、疲惫的生日、受挫的出差、孤单的日常，一碗饺子藏着亲人、朋友甚至邻居的惦记和善意，能安抚人疲惫