第一章有机化合物的结构特点与研究方法-有机探索之分离提纯课件_第1页
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有机探索之分离、提纯安徽省六安第二中学

江玉媛鲁花花生油广告食用油加工工艺菜籽油生产工艺菜籽油生产工艺萃：草木丛生的样子，引申为聚集一、萃取1、固-液萃取定义：用溶剂从固体物质中溶解出待分离组分的过程。生活中固-液萃取的例子熬中药泡茶趣味实验：彩虹雨水溶性色素：密度大于植物油，不易溶于植物油，易溶于水。趣味实验：彩虹雨现象：油包裹色素在上层，静置后色素下沉。本质：水从油中将色素萃取出来。一、萃取2、液-液萃取（1）定义：利用待分离组分在两种互不相溶的溶剂中的溶解度不同，将溶质从一种溶剂转移到另一种溶剂的过程。实验：植物油实验用品番茄汁、植物思考：可否用乙醇萃取番茄红素，理由是什么呢？番茄红素：成熟番茄中的主要天然色素一种脂溶性（不易溶于水和乙醇，易溶于植物油）色素。分液漏斗的检漏一、萃取分液检漏

装液

振荡

放气静置实验步骤在提前检漏过的分液漏斗中加入10mL番茄汁，再加入5mL植物油，震荡、放气、静置、下层液体从下口放出，含有番茄红素的植物油从上口倒出。实验现象上层植物油红色加深，下层番茄汁红色变浅分液适用范围：分离两种互不相溶的液体混合物。二、蒸馏思考：如何从溶有番茄红素的植物油(沸点不固定,300℃左右)中提取出番茄红素(沸点645℃)？1、适用范围：利用混合物的沸点不同(一般>30℃)，分离和提纯互溶液态有机化合物的方法。2、注意事项：菜籽油提纯工艺菜籽油提纯工艺三、重结晶1、降温结晶（冷却结晶）定义：降低热饱和溶液的温度，溶解度随温度变化较大的溶质就会呈晶体析出。思考：如何除去KNO3溶液中的少量NaCl杂质？操作：加热浓缩

→降温结晶→过滤KNO3构成饱和溶液少量NaCl构成不饱和溶液三、重结晶在硝酸钾的析晶过程中，表面会吸附氯化钠一起沉淀，同时内部也会包藏一些氯化钠晶体，形成杂质。小组讨论：除去KNO3固体里的少量NaCl杂质？操作：加热溶解→降温结晶→过滤重结晶定义：将晶体溶于溶剂后，又重新从溶液中结晶的过程。三、重结晶2、重结晶原理：提纯固体的方法，利用被提纯物质与杂质在同一溶剂中溶解度不同而将杂质去除。很大：

除去KNO3固体里的少量NaCl杂质杂质在溶剂中的溶解度加热溶解→降温结晶→过滤除去KNO3固体里的少量泥沙杂质加热溶解→趁热过滤→降温结晶→过滤很小：被提纯物质在溶剂中的溶解度随温度变化比较大三、重结晶思考：粗苯甲酸固体样品中同时含有少量NaCl和泥沙，如何提纯？操作：加热溶解→趁热过滤→降温结晶→过滤三、重结晶实验：粗苯甲酸的提纯实验用品实验步骤粗苯甲酸固体、热水、三脚架、酒精灯、石棉网、火柴、烧杯、玻璃棒、注射器、针式过滤器（1）称取0.8g粗硝酸钾固体，加入到烧杯中，加入30mL热水。（2）边加热边搅拌烧杯中溶液，使晶体全部溶解。（3）边加热边用注射器抽取热的饱和溶液，插上针式过滤器，挤压注射器活塞，将溶液挤压到小烧杯中降温结晶。（4）完全冷却后过滤出晶体，铺在滤纸上干燥、称重，计算重结晶收率=晶体质量/粗品质量×100%。三、重结晶双层

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