《食品安全法实施条例》试题(含答案)

《食品安全法实施条例》试题(含答案)1.单项选择题：根据《食品安全法实施条例》规定，食品生产经营者对（）负责，承担食品安全主体责任。A食品安全监管部门B其生产经营的食品安全C行业协会D消费者答案：B2.单项选择题：食品安全国家标准公布后，（）应当在公布之日起三十日内，向社会公开标准文本，方便公众免费查阅。A国务院卫生行政部门B国务院食品安全监督管理部门C国务院农业行政部门D国家标准化行政部门答案：A3.单项选择题：医疗机构发现其接收的病人属于食源性疾病病人或者疑似食源性疾病病人的，应当按照规定及时将相关信息上报至（）。A所在地县级人民政府卫生行政部门B所在地县级食品安全监督管理部门C所在地县级人民政府D上一级医疗机构答案：A4.单项选择题：食品生产经营企业的主要负责人应当落实企业食品安全管理制度，对本企业的食品安全工作（）。A全面负责B主要负责C承担领导责任D承担管理责任答案：A5.单项选择题：生产经营转基因食品未按照规定进行标示的，依照（）的规定给予处罚。A《中华人民共和国农产品质量安全法》B《中华人民共和国食品安全法》C《中华人民共和国农业法》D《农业转基因生物安全管理条例》答案：B6.多项选择题：根据《食品安全法实施条例》规定，下列主体中，应当按照规定定期开展食品安全自查的有（）。A食品生产企业B食品经营企业C餐饮服务企业D食用农产品批发市场开办者答案：ABCD7.多项选择题：根据《食品安全法实施条例》规定，下列人员中，不得从事食品生产经营管理工作，也不得担任食品生产经营企业食品安全管理人员的有（）。A被吊销许可证的食品生产企业法定代表人，自处罚决定作出之日起未逾五年B因食品安全犯罪被判处有期徒刑三年的人员C因酒后驾驶被公安机关处以行政拘留的直接负责的从业人员D三年内受到三次行政处罚的食品生产企业管理人员答案：AB8.多项选择题：下列关于网络餐饮服务的要求，符合《食品安全法实施条例》规定的有（）。A网络餐饮服务第三方平台提供者应当对入网餐饮服务提供者的食品经营许可证进行审查B网络餐饮服务第三方平台提供者应当对入网餐饮服务提供者的经营行为进行抽查和监测C入网餐饮服务提供者应当公示其食品经营许可证，不得将订单委托给未取得许可的第三方加工制作D餐饮服务提供者委托配送的，配送容器应当符合食品安全要求，保证配送过程食品不受污染答案：ABCD9.多项选择题：学校、托幼机构等集中用餐单位从事食堂经营活动，应当遵守下列哪些规定？（）A应当从取得合法资质的食品生产经营者处采购食品原料B应当建立健全食品安全管理制度，定期开展食品安全自查C应当建立健全食品安全突发事件应急处置方案D每餐食品成品应当留样，留样时间不少于48小时答案：ABCD10.判断题：食品生产经营者的生产经营条件发生变化，不再符合食品安全要求的，食品生产经营者应当立即采取整改措施。（）答案：√11.判断题：对食品作虚假宣传且情节严重的，由省级以上人民政府食品安全监督管理部门决定暂停销售该食品，并向社会公布；仍然销售该食品的，没收违法所得和违法销售的食品，并处二万元以上五万元以下罚款。（）答案：√12.判断题：进口食品经入境检验检疫不合格已经作退运处理的，可以不向我国出入境检验检疫部门报告。（）答案：×13.判断题：食品生产企业可以自行对所生产的食品进行检验，也可以委托符合食品安全法规定的食品检验机构进行检验。（）答案：√14.判断题：婴幼儿配方食品生产企业应当将食品原料、食品添加剂、产品配方及标签等事项向省级人民政府食品安全监督管理部门备案。（）答案：√15.简答题：根据《食品安全法实施条例》规定，简述食品生产经营企业建立食品安全追溯体系应当符合哪些要求？答案：食品生产经营企业应当建立食品安全追溯体系，依照食品安全法的规定如实记录并保存进货查验、出厂检验、食品销售等信息，保证食品可追溯；食品生产经营企业可以采用信息化手段采集、留存生产经营信息，建立食品安全追溯体系，符合要求的可纳入国家食品安全追溯统一开放平台；相关监管部门应当为企业建立食品安全追溯体系提供必要的指导和支持。16.案例分析题：A市某食品生产企业生产一款儿童肉松，为了提升销量，在产品包装上标注“零添加、不含任何防腐剂”，经监管部门抽样检验，该产品检出符合国家安全标准限量范围内的防腐剂山梨酸钾，标注内容与实际情况严重不符。请结合《食品安全法实施条例》回答：该企业的行为违反了什么规定，应当如何处理？答案：该企业的行为违反了《食品安全法实施条例》规定，属于对食品作虚假且引人误解的标签标注，违反了食品生产经营者应当保证食品标签内容真实、不得对食品作虚假或者引人误解的宣传的法定要求。根据规定，对该行为应当依照《中华人民共和国食品安全法》中关于标签违法、虚假宣传的相关规定进行处罚，没收违法所得及不合格产品，根据货值金额处以