食品加工废水处理工艺师岗位招聘考试试卷及答案

食品加工废水处理工艺师岗位招聘考试试卷及答案一、填空题（共10题，每题1分）1.食品加工废水中常见的有机物污染物包括______、蛋白质、脂肪等。2.食品废水处理中常用的厌氧工艺有UASB、______等。3.我国《污水综合排放标准》中，食品废水COD一级限值约为______mg/L。4.好氧处理中，溶解氧（DO）通常维持在______mg/L以上。5.食品废水中悬浮物质（SS）常用______法去除。6.活性污泥法中，判断污泥活性的指标之一是______（污泥体积指数）。7.调节食品废水pH的常用药剂有石灰、______等。8.膜生物反应器（MBR）结合了膜分离和______工艺。9.食品废水中含氮污染物主要以氨氮和______形式存在。10.高浓度食品废水通常先采用______处理降低负荷。二、单项选择题（共10题，每题2分）1.最适合处理高浓度食品废水的工艺是（）A.UASBB.接触氧化C.气浮D.过滤2.食品废水油脂预处理常用（）A.格栅B.隔油池C.沉淀池D.气浮3.污泥龄（SRT）是指污泥在系统内的（）A.曝气时间B.停留时间C.反应时间D.沉淀时间4.GB18918一级A标准中，氨氮限值为（）A.5mg/LB.1.5mg/LC.8mg/LD.10mg/L5.食品废水混凝沉淀常用药剂是（）A.PACB.盐酸C.氢氧化钠D.臭氧6.水解酸化池的主要作用是（）A.去除SSB.转化难降解有机物C.去除氨氮D.杀菌7.MBR的核心组件是（）A.曝气装置B.沉淀池C.膜组件D.回流泵8.好氧处理淀粉类污染物的主要产物是（）A.CO₂和H₂OB.甲烷C.氨氮D.硫化氢9.属于生物膜法的工艺是（）A.SBRB.厌氧塘C.UASBD.生物接触氧化10.气浮法主要去除（）A.乳化油和SSB.溶解有机物C.氨氮D.总磷三、多项选择题（共10题，每题2分）1.食品废水主要特点包括（）A.有机物浓度高B.SS多C.重金属含量高D.水质波动大2.常用工艺组合有（）A.格栅→隔油→厌氧→好氧B.格栅→过滤→消毒C.隔油→水解酸化→接触氧化D.气浮→厌氧→MBR3.影响好氧处理的因素有（）A.DO浓度B.温度C.pHD.污泥浓度4.生物法可去除的污染物有（）A.CODB.BOD₅C.氨氮D.重金属5.厌氧工艺包括（）A.UASBB.IC反应器C.SBRD.ABR6.预处理方法有（）A.格栅B.隔油C.沉淀D.气浮7.活性污泥运行参数有（）A.MLSSB.SRTC.曝气时间D.回流比8.常用消毒方法有（）A.次氯酸钠B.紫外线C.臭氧D.石灰9.膜技术应用有（）A.MBRB.纳滤C.蒸馏D.反渗透10.影响厌氧处理的因素有（）A.温度B.pHC.负荷D.污泥浓度四、判断题（共10题，每题2分）1.食品废水油脂过高会抑制微生物活性。（）2.活性污泥法中DO越高越好。（）3.水解酸化是厌氧前阶段。（）4.食品废水B/C比通常较低，难降解。（）5.隔油池可去除所有油脂。（）6.MBR出水水质优于传统活性污泥法。（）7.PAC主要去除SS和胶体。（）8.厌氧处理无需曝气，能耗低。（）9.氨氮只能通过生物法去除。（）10.污泥龄越长，活性越高。（）五、简答题（共4题，每题5分）1.简述食品废水主要污染物及危害。2.水解酸化工艺的作用及优势。3.活性污泥法运行管理要点。4.MBR工艺的特点。六、讨论题（共2题，每题5分）1.某食品厂废水COD=2000mg/L，B/C=0.6，水量稳定，如何选择处理工艺？说明理由。2.食品废水处理中，如何应对污泥膨胀问题？---答案部分一、填空题1.淀粉2.ABR3.504.25.沉淀6.SVI7.硫酸8.活性污泥法9.有机氮10.厌氧二、单项选择题1-5:ABCBA6-10:BCADA三、多项选择题1.ABD2.ACD3.ABCD4.ABC5.ABD6.ABCD7.ABCD8.ABC9.ABD10.ABCD四、判断题1.√2.×3.√4.×5.×6.√7.√8.√9.×10.×五、简答题1.答案：主要污染物：①有机物（淀粉、蛋白质等）→水体富营养化，耗氧；②SS（残渣、泥沙）→堵塞水体；③油脂→形成油膜抑制生物；④氨氮/总磷→引发水华；⑤少量重金属→毒害生物。危害：破坏水体生态，影响饮用水安全，危害人体健康。2.答案：作用：①分解大分子有机物为小分子，提高可生化性；②去除部分SS和油脂；③调节pH。优势：反应快（停留几小时），适应水质波动，无需严格厌氧，能耗低，运行简单。3.答案：①控制MLSS（2-4g/L）；②维持DO（2-4mg/L）；③调节SRT（3-10天）；④监控回流比（50%-100%）；⑤定期排泥；⑥监测进水水质；⑦镜检污泥活性。4.答案：①出水水质好（去除SS、细菌）；②污泥浓度高（8-12g/L），占地小；③污泥龄长，剩余污泥少；④抗冲击强；⑤需定期清洗膜；⑥能耗高于传统活性污泥法。六、讨论题1.答案：选“预处理+厌氧+好氧”组合。理由：①预处理（格栅、隔油、调节池）→均质均量；②厌氧（UASB/IC）→高浓度COD（2000mg/L）降解，负荷降至500mg/L；③好氧（接触氧化/MBR）→B/C=0.6易降解，接触氧化稳定，MBR满足高排放标准。组合适应高浓度、易降解废水，效率高、成本合理。2.答案：污泥膨胀原