初中英语七年级下册 Unit 2 Food and Health Lesson 3 Eat Well 第一课时教学设计

初中英语七年级下册Unit2FoodandHealthLesson3EatWell第一课时教学设计

一、课程背景与设计理念

本教学设计基于《义务教育英语课程标准（2022年版）》的最新理念，针对北师大版初中英语七年级下册Unit2FoodandHealth中Lesson3EatWell的第一课时进行整体设计。本课属于“人与自我”主题范畴，具体涉及“饮食与健康”子主题。授课对象为七年级学生，该阶段学生正处于从具体形象思维向抽象逻辑思维过渡的关键期，对生活化话题兴趣浓厚，具备一定的英语基础，但在真实语境中综合运用语言的能力、批判性思维以及跨学科知识融合的意识尚待加强。

本设计秉持英语学习活动观，以“如何通过合理饮食促进健康”为核心探究问题，引导学生在体验中学习、在实践中运用、在迁移中创新。设计深度融合了健康与生物学的跨学科知识，致力于培养学生的语言能力、文化意识、思维品质和学习能力，构建一个以学生发展为核心的高效、深度、开放的课堂。

二、教材分析

本课时为Lesson3的第一课时，主要语言素材为一篇关于饮食习惯与健康的说明性短文，并辅以相应的听力练习。文本通过对比不同人物的饮食选择，引出关于均衡膳食、营养素分类及其功能的核心词汇与句型。本课在本单元中起到承上启下的作用：承接前两课关于食物词汇和基本喜好表达的学习，为后续深入探讨健康生活方式、制定健康计划以及相关语法知识的综合运用奠定坚实的语言和认知基础。

教材内容紧密联系学生生活实际，具有极强的现实意义和可操作性。文本结构清晰，逻辑性强，通过具体案例引出抽象概念，符合七年级学生的认知规律。听力材料语速适中，口音清晰，为学生提供了标准的语言输入。

三、学情分析

（一）知识基础：学生在前两课中已掌握了大量常见食物（如fruit,vegetables,meat,drinks等）的英文表达，并能够运用“Ilike.../Idon'tlike.../Doyoulike...?”等句型谈论个人对食物的喜好。这为本课学习如何评价食物健康与否、描述营养成分打下了坚实的词汇和句型基础。学生对“健康”的概念有朴素认知，但缺乏系统、科学的理解。

（二）能力水平：学生具备基本的听读能力，能够捕捉关键信息，理解文本大意。他们能够进行简单的口语交流，但在进行有逻辑的、较复杂的观点阐述时，语言的准确性和流利度有待提高。学生的合作学习能力初步形成，能够在小组活动中承担一定角色。

（三）心理特点与认知风格：七年级学生好奇心强，对与自身生活紧密相关的“饮食健康”话题充满探究欲望。他们乐于分享个人经验，喜欢参与互动性强、形式多样的课堂活动。同时，他们开始具备一定的抽象思维能力，渴望学习有深度的知识，不再满足于简单的表面信息罗列。部分学生可能存在偏食、爱吃零食等不健康的饮食习惯，这为本课的情感态度教育提供了现实的切入点。

（四）潜在困难：学生对一些抽象的营养素词汇（如protein,carbohydrate,vitamin,mineral,fiber等）及其功能的理解和记忆可能存在【难点】。用英语准确、完整地描述某种食物的营养成分及其对健康的影响，并进行观点阐述，是学生需要克服的【非常重要】的语言输出障碍。

四、教学目标

在本课时学习结束后，学生能够：

（一）语言能力【基础】：

1.听读并准确识别、理解、朗读以下核心词汇：名词类（protein,carbohydrate,fat,vitamin,mineral,fiber,calorie,nutrient,diet）、形容词类（balanced,healthy,unhealthy,essential）、动词短语类（provideenergy,buildmuscles,keepbonesstrong,berichin,belowin）。

2.听懂并理解关于饮食与健康的听力材料，提取关键信息，完成相应学习任务。

3.读懂教材中的说明文，理清文章结构，理解不同食物的营养属性及其对健康的作用。

（二）文化意识【基础】：

1.了解均衡膳食的概念，认识到不同文化背景下健康饮食理念的共同性与差异性（如东西方对“五谷为养”的共同认识）。

2.初步建立科学、理性的饮食观，尊重个人饮食习惯，同时接纳并学习更健康的饮食方式。

（三）思维品质【重要】：

1.通过分析对比文中人物的饮食选择，归纳出“健康饮食”的判断标准，锻炼分析与归纳能力。

2.能够运用所学知识，批判性地审视自己和他人的日常饮食习惯，并提出改进建议，发展批判性思维。

3.通过小组讨论和项目式学习活动，探讨健康饮食方案的制定，培养解决问题的创新性思维。

（四）学习能力【重要】：

1.能够在听、读活动中运用预测、抓取关键词、做笔记等策略提高学习效率。

2.能够利用思维导图等工具，结构化地梳理和整合关于食物与营养的知识体系。

3.能够通过合作学习，在小组中积极分享观点、倾听他人意见，共同完成学习任务。

五、教学重难点

（一）教学重点【高频考点】：

1.掌握描述食物营养成分及健康属性的核心词汇，如protein,carbohydrate,vitamin,mineral,fiber,balanceddiet,berichin等。

2.理解均衡膳食的基本构成及其对人体健康的重要性。

3.运用所学词汇和句型，简单描述一种食物的营养价值，并对其是否健康做出判断。

（二）教学难点：

1.区分不同营养素（尤其是蛋白质、碳水化合物、脂肪）的主要功能，并用英语准确表达。【难点】

2.将零散的食物和营养素知识整合成一个完整的“均衡膳食”概念，并能够以此为依据，分析和评价一份食谱或个人的饮食习惯。【非常重要】

3.在真实语境中，连贯、有条理地阐述自己的健康饮食观点或建议。

六、教学方法与准备

（一）教学方法：

1.任务型语言教学法：以“为学校食堂设计一份‘EatWell’健康午餐菜单”为核心驱动任务，贯穿整个课时及后续课时，使学生在“做中学”。

2.英语学习活动观：通过学习理解、应用实践、迁移创新等一系列融语言、文化、思维为一体的活动，促进学生核心素养的融合发展。

3.跨学科融合教学：有机整合生物学中的“营养素”知识，使语言学习成为探究科学、认识世界的工具，提升学习的深度和广度。

4.合作学习法：通过小组合作、头脑风暴、角色扮演等活动，激发学生学习主动性，培养团队协作能力。

（二）教学准备：

1.教师准备：多媒体课件（包含高清食物图片、营养素功能介绍动画、听力音频、思维导图模板）、学习任务单、食物卡片、评价量表。

2.学生准备：预习本课核心词汇，尝试了解自己一日三餐的饮食构成，准备一张自己最喜欢的食物图片或照片。

七、教学实施过程

（一）导入与激活（Lead-inActivation）（约5分钟）

1.【热点】头脑风暴与情境创设：上课伊始，教师利用多媒体播放一段色彩鲜艳、节奏轻快的世界各地美食混剪视频，瞬间吸引学生注意力。视频结束后，教师提问：“Wow,somuchdeliciousfood!Butasseventhgraders,wearegrowingfast.Isallthisdeliciousfoodgoodforourgrowth?Whatdoesitmeanto‘EatWell’?”教师将“EatWell”板书于黑板中央，并画上一个问号。此环节旨在激活学生关于食物的背景知识，迅速将学生带入本课主题“吃得好”的思考中，并自然引出本课的核心探究问题。

（二）新知呈现与理解（PresentationComprehension）（约15分钟）

1.【基础】词汇与概念初次构建：教师展示一组对比鲜明的图片：一位充满活力的运动员和一份由汉堡、薯条、可乐组成的套餐；一位健康的老人和一份由蔬菜、鱼、糙米饭组成的套餐。引导学生思考：“Whatmakesthedifference?”从而引出“nutrients”（营养素）这一核心概念。教师结合生动的动画和简洁的图表，逐一呈现并讲解核心营养素词汇：carbohydrate（碳水化合物，主要功能【重要】：provideenergy）、protein（蛋白质，主要功能【非常重要】：buildmusclesandrepairbody）、fat（脂肪，主要功能【重要】：storeenergy,buttoomuchisbad）、vitaminsandminerals（维生素和矿物质，主要功能【非常重要】：keepourbodyworkingproperly,e.g.,keepbonesstrong）、fiber（纤维，主要功能【重要】：helpdigestion）。每讲解一个词汇，都配以丰富的食物图片实例（如面包、米饭富含碳水化合物；鱼、鸡肉、豆类富含蛋白质；坚果、橄榄油含健康脂肪；蔬菜水果富含维生素、矿物质和纤维），并引导学生跟读。此环节通过视觉、听觉多感官刺激，帮助学生初步建立营养学概念与食物之间的【基础】联系。

2.【重要】听力输入与信息筛选：播放教材中的听力材料，内容为几位青少年谈论自己的一日三餐。教师发布听力任务：“Listentotheconversations.Whatdotheyeat?Andwhatnutrientsareintheirfood?Takenotesonyourworksheet.”学习任务单上设计有简单的表格，要求学生记录人名、食物、以及推测出的主要营养素。播放第一遍，学生只需获取食物名称；播放第二遍，学生尝试匹配营养素；播放第三遍，学生可补充和修正信息。听后，教师邀请几位学生分享答案，并进行全班核对。此活动将新知词汇立即应用于听力理解中，训练了学生【高频考点】抓取关键信息的能力，同时初步呈现了不同饮食选择的多样性。

3.【非常重要】深度阅读与结构分析：学生快速阅读教材中的说明文，教师引导学生关注文章结构。提问：“Howistheorganized?Canyoufindthetopicsentenceofeachparagraph?”通过师生互动，共同梳理出文章的逻辑脉络：第一段引出主题“均衡饮食很重要”；第二段分述各类营养素及其功能（与前面词汇讲解呼应）；第三段以具体人物为例，分析其饮食是否均衡；最后一段总结如何做到“EatWell”。教师指导学生利用思维导图工具，以“ABalancedDiet”为中心，将文章内容结构化地整理出来，将零散信息转化为系统的知识网络。这不仅是阅读理解，更是【重要】学习策略和思维能力的培养。

（三）操练与内化（PracticeInternalization）（约12分钟）

1.【基础】控制性操练：词汇配对与造句。教师准备一套食物卡片和一套营养素卡片。开展“FindYourPartner”活动，请几位学生上台，每人随机抽取一张卡片，并迅速找到与自己卡片内容匹配的“伙伴”。例如，手持“Milk”卡片的学生需要找到手持“Protein”和“Calcium(矿物钙)”卡片的同学。找到伙伴后，两人需共同用英语说出一句话，如：“Milkisrichinproteinandcalcium,whicharegoodforourbones.”此活动以游戏方式巩固了新学词汇，并练习了核心句型“berichin...”，为后续自由表达搭建了支架。

2.【重要】半控制性操练：基于语境的对话创编。教师创设情境：“Youaretalkingwithyourfriendaboutwhatyouhadforbreakfastyesterday.Usethenewwordsandphrasestodescribeifitwashealthyandwhy.”学生两人一组，参照屏幕上的对话模板和词汇库，创编2-3分钟的对话。例如：

A:Hi,whatdidyouhaveforbreakfastyesterday?

B:Ihadabigbowlofnoodleswithanegg.

A:Soundsgood!Noodlesprovideyouwithenergybecausetheyarerichincarbohydrates.Andtheeggisagreatsourceofprotein.That’saprettybalancedbreakfast!

B:Thanks!Whataboutyou?

A:Ijusthadapieceofcakeandacola...

B:Oh,that’snotsohealthy.Cakeandcolaarehighinsugarandfat,butlowinvitaminsandfiber.Youneedmorenutrientstostartyourday!

教师巡视指导，及时纠正发音和语法错误，并鼓励学生运用更多新词汇。此环节将知识用于模拟真实交流，是对所学内容的初步【应用实践】。

（四）综合应用与产出（Production）（约10分钟）

1.【非常重要】【热点】小组合作探究：“小小营养师”诊断与建议。教师呈现教材中或自行设计的一个案例——一位名叫Tom的男孩的一日食谱（食谱中包含大量的快餐、甜点和含糖饮料，蔬菜水果极少）。将班级分为若干小组，每组扮演“营养师团队”。任务：“Tomwantsto‘EatWell’,buthedoesn’tknowhow.Asnutritionists,pleaseanalyzehisdietandgivehimatleastthreespecificsuggestionsforimprovement.Youwillpresentyourfindingstotheclass.”学习任务单上提供分析框架：

WhatdoesTomeat?(Listthefood)

Whatnutrientsareinhisfood?(Analyze)

Ishisdietbalanced?Whyorwhynot?(Evaluate)

YoursuggestionsforTom:(Create)

各小组进行热烈讨论，教师深入各组，提供必要的语言支持和思维引导。此环节是本课的核心产出活动，要求学生综合运用本节课所有知识，对真实问题进行【分析、评价和创造】，实现了从知识到能力、从理解到创新的跨越，充分体现了英语学习活动观的最高层次。

2.成果展示与评价：邀请2-3个小组上台展示他们的“诊断报告”和“改进建议”。展示时，要求小组内分工合作，一人陈述问题，一人分析原因，一人提出建议。其他小组和教师根据事先公布的评价量表（内容完整性、语言准确性、建议合理性、表达流畅性）进行点评和打分。此环节为学生提供了宝贵的语言实践舞台，锻炼了公共演讲能力，并通过生生互评、师生共评，实现了教学评一体化。

（五）总结与作业（SummaryHomework）（约3分钟）

1.课堂总结：教师引导学生回顾本课所学，用板书上的思维导图，快速复述关键营养素及其功能，再次强调均衡膳食的重要性。最后回归本课开篇的问题“Whatdoesitmeanto‘EatWell’?”，引导学生给出更深刻、更科学的回答，形成首尾呼应。

2.【基础】课后作业：

(1)完成练习册中与本课核心词汇和句型相关的练习。

(2)运用今天学到的知识，分析自己昨天的饮食，用英语写一篇简短的日记，评价自己是否做到了“EatWell”，并说明理由。

3.【非常重要】拓展性作业（项目启动）：发布本单元的终极项目任务：“为学校食堂设计一份为期一周的‘EatWell’健康午餐菜单”。今天的作业是第一步：以小组为单位，通过网络搜索或咨询校医/生物老师，初步了解青少年每日所需的主要营养素及热量