前厅服务员考试：高级前厅服务员考试试题（强化练习）

前厅服务员考试：高级前厅服务员考试试题(强化练习)

1、单选商品部的主要工作任务不包括()。

A、提供客人消费透支情况

B、提供文化用品的销售服务

C、提供食品的销售服务

D、提供日用品的销售服务

正确答案：A

2、单选)根据饭店的性质、规模、地理位置等因素设置前厅部

组织机构，这体现了()o

A、结合实际原则

B、机构精简原则

C、协作便利原则

D、任务明确原则

正确答案：A

3、单选下列做法与订票服务的要求不相符的是()o

A、客人拿票时再按票价支付订票费

B、客人必须提前一定时间提出订票要求

C、为客人预订飞机票时，必须请客人出示有效证件

D、订票的时间可征求客人的意见适当变动

正确答案：A

4、单选下列有关预订分类密度表的说法中正确的是()o

A、公寓式饭店通常采用此类表格

B、可以显示客人租用时的价格

C、适用于商务型饭店使用

D、适合于客人住宿时间较长的饭店

正确答案：c

5、单选、关于法国人的主要社交习俗，下列说法错误的是()o

A、法国人重视正餐，一般晚餐丰盛

B、喜欢喝葡萄酒

C、喜欢黄色的花

D、忌送香水给一般的女人

正确答案：C

6、单选、推销人员利用一定的言语技巧刺激已具备一事实上购买的客人，使客

人在逆反心理作用下完成交易的推销技巧和方法是Oo

A、把握成交法

B、利益引诱法

C、激将成交法

D、心理暗示法

正确答案：C

7、单选下列做法中，()不符合饭店违约时国际惯例的处理方法。

A、为客人免费提供一定次数的长途电话

B、向客人表示诚恳的歉意

C、优先考虑客人回店住宿用房

D、要尽量通过法律诉讼途径处理

正确答案：D

8、单选下列关丁前厅部秘书工作任务的说法错误的是()o

A、负责部门会议的安排

B、按时向有关部门反映本部门动态

C、直接对大堂经理进行管理

D、草拟本部门各类公文

正确答案：C

9、单选与有关部门就()不属于饭店内部之间沟通、协调的服务协调类内

容。

A、客人投诉意见的协调处理

B、客人行李接管的协调

C、制定本饭店销售规划的协调

D、客房及时清扫协调

正确答案：C

10、单选在改革开放之前，我国饭店业的发展很缓慢，而改革开放以后，这

种情况得到了显著地改善，这主要反映出()因素对消费者心理的影响。

A、文化

B、社会

C、时间

D、情感

正确答案：B

11、单选在室内装饰美学中，()是指强调要素之间的差异，表现为相互衬

托，具有鲜明突出的特点。

A、突出

B、对比

C、核心

D、比拟

正确答案：B

12、单选()是饭店推销人员在交易过程中充当顾问的角色，增强客人购买

和决策的信心。

A、真实性原则

B、灵活性原则

C、鼓动性原则

D、适当夸大性原则

正确答案：C

13、单选下列内容中不属于餐饮部工作任务的是()o

A、负责餐饮产品的宣传与推销

B、管理咖啡厅、酒吧

C、为客人提供自助餐服务

D、做好会议的组织工作

正确答案：D

14、单选()不属于饭店内部之间沟通、协调的业务分析类内容。

A、向有关部门通报客房预订统计信息

B、通报接待人数统计

C、向上级呈报接待贵宾的客情报告

D、向上级呈报客房销售价格变动幅度的统计分析

正确答案：C

15、单选客人反映行李员行为举止不礼貌的投诉属于()o

A、对设备的投诉

B、对服务质量的投诉

C、对服务态度的投诉

D、对异常事件的投诉

正确答案：C

16、单选在沟通过程的要素中，不代表沟通功能的是()o

A、反应

B、解码

C、编码

D、媒介

正确答案：D

17、单选关于法国人的主要社交习俗，下列说法错误的是()o

A、法国人重视正餐，一般晚餐丰盛

B、喜欢喝葡萄酒

C、喜欢黄色的花

D、忌送香水给一般的女人

正确答案：C

18、单选在迎送客人时，若主人陪同乘车，应请来宾坐在()o

A、司机的左侧

B、主人的右侧

C、司机的右侧

D、主人的前面

：B

答案

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答案

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