2026年腊八粥表格说课稿

2026年腊八粥表格说课稿科目授课班级授课教师课时安排授课题目教学准备设计思路：一、设计思路紧扣课文《腊八粥》，以“食材—过程—情感”三栏表格为载体，引导学生从文本中提取关键信息，梳理腊八粥的制作脉络与文化寓意。结合生活经验分享，小组合作填写，既落实语言概括能力，又渗透传统文化教育，体现语文工具性与人文性的统一。核心素养目标：二、核心素养目标引导学生梳理《腊八粥》中的食材描写、制作过程等语言，积累生动表达，提升语言建构能力；分析文本细节，理解作者对家乡和传统文化的情感，发展逻辑思维；感受文本语言的质朴与温暖，提升审美鉴赏能力；体会腊八粥蕴含的团圆、感恩等文化内涵，增强文化传承意识。学情分析： 三、学情分析本班学生为四年级，已具备初步文本解读能力，能识别基础描写，但对细节情感和文化内涵的挖掘较浅。知识层面，熟悉节日主题课文，但对“腊八粥”背后的民俗意义了解不足；能力上，信息概括和小组合作有基础，但逻辑分析需引导；素质上，对传统文化有好奇心，但缺乏深度体验。行为习惯上，学生思维活跃，喜欢互动探究，但易停留表面，需通过表格梳理、生活分享等任务聚焦文本细节，将“读粥”转化为“悟情”，避免学习流于形式，影响对文本语言美和人文内涵的深层理解。教学资源：四、教学资源多媒体设备（投影仪、电脑）；课文文本及配套插图；腊八粥食材样本（大米、小米、红豆、花生等）；课文朗读音频；腊八粥制作过程短视频；民俗文化图片素材；小组合作学习单；班级教学互动平台。教学流程：1.导入新课（5分钟）

播放腊八节家庭熬粥的短视频（画面：奶奶在厨房忙碌，孩子围着灶台等待，粥香四溢），提问：“同学们，视频里的场景让你想起了什么？这种粥和我们平时喝的粥有什么不同？”引导学生说出“热闹、温暖、节日”等关键词，顺势揭示课题：“今天我们要学习的《腊八粥》，就是作家沈从文笔下这样一碗充满温情和年味的粥。”接着发放课文插图，让学生观察画面中的食材（红枣、红豆、花生等），猜测“腊八粥可能包含哪些食材”，激发阅读兴趣，自然过渡到文本梳理。

2.新课讲授（15分钟）

（1）整体感知，梳理脉络（5分钟）

指名分段朗读课文，要求学生边听边用“——”画出描写腊八粥食材、制作过程、家人反应的句子。读完后小组合作，用“谁+做什么”的句式概括段落内容，如“妈妈淘洗食材”“奶奶熬粥”“爸爸夸粥香”“孩子喝粥暖”。教师板书梳理：食材（大米、小米、红豆、花生、红枣等）→制作（淘洗、熬煮、搅拌）→情感（温暖、团圆、年味），明确课文“物—事—情”的结构，为后续分析奠定基础。

（2）聚焦语言，品析描写（6分钟）

出示关键句：“小米粥像融化的琥珀，红豆像颗颗玛瑙，花生米香得直冒泡。”提问：“作者把腊八粥比作什么？这样写有什么好处？”引导学生发现比喻修辞（琥珀、玛瑙），体会其生动形象地写出了腊八粥的颜色和光泽；再找出“香得直冒泡”中的“直”字，通过换词比较（“香得冒泡”“香得飘香”），感受“直”字突出香味浓郁，体现作者对腊八粥的喜爱。最后让学生仿照句式，用“像”描写一种熟悉的食物，如“西瓜瓤像红红的宝石”，落实语言运用能力。

（3）挖掘内涵，感悟文化（4分钟）

聚焦“奶奶说：‘腊八粥要全家一起喝，才叫团圆。’”提问：“为什么‘一起喝’才叫团圆？腊八粥里藏着哪些文化密码？”结合课文“爸爸从外地回来”“孩子围着灶台转”等细节，引导学生理解“团圆”是腊八粥的核心寓意；补充腊八节“祭祀祖先、祈求丰收”的传统，但强调课文更侧重“家人团聚”的温情，让学生体会传统文化在生活中的体现，突破“理解文化内涵”的难点。

3.实践活动（10分钟）

（1）食材我来认（3分钟）

展示课前准备的腊八粥食材样本（大米、小米、红豆、花生、红枣、桂圆），让学生对照课文中的描写，认读并说出食材特点（如“红豆圆滚滚的，煮开花了会沙沙作响”），教师纠正读音（如“粥”读zhōu，“熬”读áo），巩固生字词，同时将文本与实物建立联系，加深对食材描写的理解。

（2）制作过程我来画（4分钟）

发放画纸，要求学生用4幅简笔画绘制腊八粥的制作步骤（①淘洗食材→②下锅熬煮→③搅拌防糊→④盛碗撒糖），并在每幅图旁用1-2个关键词标注（如“淘洗”“熬煮”“搅拌”“撒糖”）。画完后同桌互评，选出“步骤最清晰”的作品展示，教师点评“熬煮时要小火”“搅拌要顺时针”等细节，让学生在动手操作中理清制作流程，落实“梳理信息”的能力目标。

（3）情感我来品（3分钟）

播放课文朗读音频（配乐：温馨的民乐），让学生闭眼聆听“孩子捧着碗，小口小口地喝，妈妈笑着说：‘慢点喝，别烫着。’”等片段，提问：“你仿佛看到了什么？听到了什么？”引导学生说出“妈妈的笑容”“孩子的满足”“碗里的热气”，体会“粥是温暖的，家是温暖的”，将文本情感与自身生活经验链接，升华人文感悟。

4.学生小组讨论（10分钟）

将学生分为4人小组，围绕3个问题展开讨论，教师巡视指导，每组推选代表分享。

（1）问题：课文中的腊八粥有哪些食材？这些食材在传统文化中有什么象征意义？

举例回答：“有大米、小米、红豆、花生、红枣。大米象征‘五谷丰登’，红枣象征‘红红火火’，花生象征‘生生不息’，奶奶说‘全家一起喝’就是希望家人平安团圆。”（结合课文细节与传统文化，突破“理解文化内涵”的重点）

（2）问题：作者描写腊八粥时，哪些地方让你觉得特别生动？为什么？

举例回答：“‘小米粥像融化的琥珀’，把小米的颜色比作琥珀，特别好看；‘香得直冒泡’，‘直’字写出了香味很浓，我好像闻到了粥的香味。”（聚焦语言描写，落实“品析修辞”的目标）

（3）问题：你家的腊八节是怎么过的？腊八粥对你来说有什么特别的意义？

举例回答：“每年腊八，奶奶都会熬腊八粥，里面有我爱吃的花生和红枣。全家人一起喝粥，奶奶还会讲过去的故事，我觉得腊八粥是‘家的味道’，喝着心里暖暖的。”（联系生活实际，深化“情感共鸣”）

5.总结回顾（5分钟）

师生共同梳理本节课收获：知识上，学会了腊八粥的食材、制作过程和文化寓意；能力上，掌握了比喻修辞的品析方法，能梳理文本脉络；情感上，感受到了腊八粥背后的团圆温情和传统文化。教师强调：“腊八粥不仅是一碗粥，更是一份亲情、一种文化。”接着布置作业：①回家和家长一起熬一次腊八粥，用照片或文字记录过程；②写一段话描写你最喜欢的一种食物，用上比喻或拟人手法。最后齐读课文最后一段“腊八粥的香味，飘满了整个院子，也飘进了我们的心里”，在温馨的氛围中结束本课。教学资源拓展：1.拓展资源：

（1）文本资源：老舍《北京的春节》中关于腊八粥的描写片段，对比两文在饮食文化呈现上的异同；汪曾祺《故乡的食物》中“腊八粥”相关散文，感受不同作家对传统食物的质朴表达；沈从文《边城》中湘西民俗描写片段，拓展对作者笔下地域文化的理解。

（2）文化资料：《中国传统节日丛书·腊八节》中关于腊八粥食材象征意义的解读（如红豆寓意驱邪、红枣象征吉祥），各地腊八粥习俗差异（北方偏重豆类，南方加入桂圆、百合），补充课文未提及的文化细节。

（3）音频视频资源：中央广播电视总台《中国节日》系列中“腊八粥制作”纪录片片段，展示传统熬制工艺；名家朗读《腊八粥》音频（配乐版），感受文本语言节奏与情感基调；央视《国家宝藏》中“腊八粥食器”介绍，结合课文“陶碗盛粥”细节，理解饮食器具与文化的关联。

（4）民俗故事资源：“腊八粥的起源传说”（如朱元璋与腊八粥的故事）、“寺庙腊八粥施粥传统”，帮助学生理解课文“奶奶说‘祭祀祖先’”的背景，深化对文化内涵的认知。

2.拓展建议：

（1）阅读拓展：开展“传统节日饮食”主题阅读，每周阅读一篇描写春节、端午、中秋等节令食物的散文（如冰心《腊八粥》、梁实秋《粥》），制作“节日美食卡片”，记录食物名称、描写手法、文化寓意，对比不同节令饮食的共同点（如团圆、祈福），积累语言素材。

（2）生活实践：开展“家庭腊八粥档案”活动，学生与家长共同选购食材、记录制作过程（拍照或视频），撰写《我的腊八粥日记》，重点描写食材变化（如“红豆煮开花了，像绽开的小红花”）、家人互动（如“爸爸边搅拌边讲他小时候的故事”），将课文语言转化为生活表达，体会“粥是家的味道”。

（3）文化探究：分组完成“家乡腊八习俗小调查”，采访长辈了解当地腊八粥的独特食材（如有的地方加入芋头、莲子）、特殊吃法（如“先盛一碗供灶神”），形成调查报告，在班级“民俗角”展示，对比课文中的“北方腊八粥”，理解地域文化差异，增强文化认同。

（4）语言积累：建立“食物描写素材库”，摘抄课内外描写食物的生动语句（如“粥熬得黏稠，米粒在锅里翻滚，像一群胖娃娃在洗澡”“糖桂花撒下去，香气像小手一样勾住了人的鼻子”），分类整理“比喻句”“拟人句”“感官描写”，仿写一段“我最喜欢的早餐”，提升语言运用能力。

（5）创意表达：举办“传统节日美食文化节”，学生可选择绘画（绘制“腊八粥食材图谱”）、诗歌创作（写一首《腊八粥》的小诗）、故事改编（将课文中的熬粥场景改编成小剧本）等形式，在班级展示交流，从“理解文化”到“传承文化”，实现情感升华。课堂：课堂评价通过提问、观察、测试等方式进行。导入时提问“腊八粥与普通粥的区别”，观察学生能否联系课文说出“节日、团圆”关键词；新课讲授中提问“比喻句的好处”，测试学生能否识别“小米像琥珀”并分析其生动性；实践活动观察学生认读食材样本的准确性（如“粥”“熬”的读音）和绘制制作步骤的完整性；小组讨论时观察学生是否能结合课文细节（如“全家一起喝才团圆”）回答食材象征意义，测试文化理解深度。

作业评价分两部分：对“家庭腊八粥记录”重点批改制作步骤是否清晰（如“淘洗→熬煮→搅拌”），是否有细节描写（如“红豆煮开花像小红花”）；对“食物描写片段”点评语言运用，关注是否用上比喻、拟人（如“包子像雪白的小胖子”），是否能表达情感（如“咬一口，暖到心里”），对优秀作业圈画精彩语句，对不足处标注“可加入感官描写”，鼓励学生联系生活积累语言，强化对文本语言美和人文内涵的理解。重点题型整理：1.**填空题**：课文《腊八粥》中，腊八粥的食材包括大米、小米、红豆、______、______（花生、红枣），这些食材在传统文化中象征“五谷丰登”“______”（红红火火）。

答案：花生、红枣；红红火火

2.**简答题**：作者描写腊八粥时用了哪些修辞手法？请举例说明其表达效果。

答案：比喻和拟人。如“小米粥像融化的琥珀”，比喻生动写出粥的光泽；“香得直冒泡”，拟人突出香味浓郁，体现作者喜爱之情。

3.**排序