茶叶加工设备运维技师岗位招聘考试试卷及答案

茶叶加工设备运维技师岗位招聘考试试卷及答案一、填空题（共10题，每题1分）1.滚筒杀青机杀青时，叶层温度一般控制在______℃左右2.揉捻机加压方式中，______加压能更均匀控制压力3.茶叶烘干机常用的热源除电热外，还有______4.茶叶机械传动部位常用的润滑脂为______基润滑脂5.滚筒杀青机出现焦叶故障，常因______过高或转速过慢6.揉捻桶常用的耐腐蚀材质为______7.茶叶烘干机热风温度一般控制在______℃以下8.茶叶筛分机用于筛选碎茶的筛网目数通常为______目9.茶叶发酵设备的温度控制范围一般为______℃10.茶叶真空包装机的封口温度通常设置为______℃左右答案：1.200-2202.液压3.燃煤/燃气4.锂5.温度6.不锈钢7.1208.40-609.25-3010.180-220二、单项选择题（共10题，每题2分）1.下列不属于茶叶杀青设备的是（）A.滚筒杀青机B.锅式杀青机C.发酵机D.蒸汽杀青机2.揉捻机揉捻时，正确的加压原则是（）A.轻-重-轻B.重-轻-重C.一直重D.一直轻3.茶叶烘干机热风循环系统的核心部件是（）A.风机B.筛网C.进料口D.出料口4.茶叶机械日常维护中，防锈处理常用的方法是（）A.涂黄油B.刷油漆C.用清水冲D.暴晒5.揉捻机出现揉捻不均故障，最可能的原因是（）A.转速过快B.加压不均C.温度过高D.筛网堵塞6.茶叶筛分机更换筛网时，应确保筛网（）A.松弛B.平整紧绷C.有破损D.目数越大越好7.茶叶发酵设备湿度控制的关键指标是（）A.相对湿度B.绝对湿度C.温度D.风速8.茶叶包装机封口不牢，最可能的原因是（）A.封口温度过高B.封口压力不足C.包装膜过厚D.设备转速过快9.茶叶机械传动部位的润滑周期一般为（）A.每天B.每周C.每月D.每季度10.滚筒杀青机操作时，必须安装的安全防护装置是（）A.灭火器B.防护栏C.温度计D.湿度计答案：1.C2.A3.A4.A5.B6.B7.A8.B9.B10.B三、多项选择题（共10题，每题2分）1.滚筒杀青机日常维护的主要内容包括（）A.清理滚筒内壁焦叶B.检查传动皮带松紧C.更换所有部件D.检查温控系统2.揉捻机常见故障有（）A.加压失灵B.揉捻桶变形C.转速异常D.焦叶3.茶叶烘干机热风系统的组成部分包括（）A.热源装置B.风机C.风道D.筛网4.茶叶机械需要润滑的部位有（）A.轴承B.齿轮C.链条D.电机内部5.茶叶发酵设备运维的要求有（）A.定期清理发酵槽B.校准温湿度传感器C.保持设备通风D.高温消毒6.茶叶筛分机故障原因包括（）A.筛网破损B.风机故障C.电机过载D.进料过多7.茶叶包装机封口不良的原因有（）A.封口温度不当B.包装膜有杂质C.封口压力不足D.设备接地不良8.茶叶加工设备安全操作规程包括（）A.开机前检查电路B.运行中禁止伸手入设备C.故障时立即停机D.可随意调整参数9.滚筒杀青机节能的措施有（）A.优化温度控制B.减少滚筒空转C.提高进料速度D.增加热源功率10.茶叶加工设备校准的要点包括（）A.温控系统校准B.转速校准C.压力校准D.目数校准答案：1.ABD2.ABC3.ABC4.ABC5.ABD6.ACD7.ABC8.ABC9.AB10.ABC四、判断题（共10题，每题2分）1.滚筒杀青机温度越高，杀青效果越好（）2.揉捻时间越长，茶叶揉捻越充分（）3.茶叶烘干机只能使用电热作为热源（）4.茶叶机械传动部位应定期添加润滑脂（）5.茶叶发酵设备湿度越低，发酵速度越快（）6.茶叶筛分机筛网目数固定不变，不能更换（）7.茶叶包装机封口压力越大，封口越牢固（）8.滚筒杀青机焦叶故障一定是因为温度过高（）9.揉捻机加压时应始终保持最大压力（）10.茶叶加工设备运行中出现异响，应立即停机检查（）答案：1.×2.×3.×4.√5.×6.×7.×8.×9.×10.√五、简答题（共4题，每题5分）1.简述滚筒杀青机日常维护的主要内容。答案：日常维护需做5项：①清理：每班结束后清理滚筒内壁焦叶、进料/出料口残留茶叶；②检查：传动皮带松紧（过松打滑、过紧磨损）、温控传感器准确性；③润滑：传动轴承、齿轮每24小时加锂基润滑脂；④紧固：检查螺栓、螺钉是否松动；⑤安全：确认防护栏、紧急停机按钮正常，电路无破损。维护需断电操作，避免烫伤。2.揉捻机常见故障及排查方法有哪些？答案：常见故障及排查：①加压失灵：检查液压油是否不足、加压泵是否损坏；②揉捻不均：检查加压是否均匀、揉捻桶是否变形；③转速异常：检查电机皮带是否打滑、变频器参数是否正确；④异响：检查轴承是否缺油、是否有异物卡入。排查需断电，逐步检查，更换损坏零件后试运行。3.茶叶烘干机热风系统的运维要点是什么？答案：运维要点：①热源：检查燃煤/燃气炉燃烧是否充分，电热管是否损坏；②风机：检查转速、风道是否堵塞，避免热风短路；③温控：校准温度传感器，偏差≤5℃；④清理：定期清理风道、换热器内壁灰尘及茶叶碎屑；⑤安全：检查燃气管道是否泄漏，电热设备接地是否良好，避免火灾。4.茶叶加工设备安全操作的基本要求有哪些？答案：要求：①开机前：检查电路、油路无泄漏，防护装置齐全；②运行中：禁止伸手入设备，不随意调参数，观察无异常；③故障处理：异响、焦味立即停机断电，不强行操作；④维护时：断电后进行，戴防护手套，清理残留茶叶；⑤结束后：清理设备，关闭电源、热源，做好记录。六、讨论题（共2题，每题5分）1.如何制定茶叶加工设备的年度维护保养计划？答案：年度计划分阶段：①季度维护：全面检查，更换皮带、筛网，校准温湿度传感器；②半年维护：拆解传动系统，清洗轴承、齿轮，更换润滑脂，检查电机绝缘；③年度维护：性能测试，更换老化电路、密封件，除锈刷漆，整理记录。结合生产周期（茶季前完成全面维护），安排专人负责，记录维护内容及效果，确保设备稳定。2.茶叶加工设备出现“杀青不足”故障时，应从哪些方面排查并改进？答案：排查及改进：①温度：检查温控系统，校准传感器，适当提温（10