超市商品陈列 (一)

（一）商品陈列

1）商品管理

一、产品知识认知与学习

1、陈品认知见新人入职手册

产品知识学习类别

本阶段需要学习门店所有产品知识内容，即门店B/C类及新品产品知识，建

议学习顺序为；新品产品知识一一A类商品一一B类商品一一C类商品，以保证

产品知识符合门店的商品销售畅销度，在参加初阶培训前，务必掌握所有产品知

识。

州用梳;如何区分门店A/B/C类商品？\

：答：根据商品请售薇的降后进行排列，倘售短占比前70%的为A类，70V90%为B类，最后：

：1或为C类。A/B/C类分类主要作用：:

：①该指标可以看出哪些商品贡献了主要的销售业绩，俗称二八法则，即2叭的产品贡献8供：

,的北第

\②ABC等纵体蝌是商品的腌贡献等如J

><\⑤该指标应用：AB类产品是索要重点培植的产品，核心主打产品J而C类产品是需要关注：

:的产品，c类产品是我们进行提升或优化的备选产品，或十苗海汰产品。：

二、商品陈列

（一）门店商品陈列示意图（商品陈列总、则）

2)商品陈列基本原则

(1)显而易见的原则：

所有商品都必须让顾客看清楚，并让其作出购买与否的判断。要做到商品陈

列使顾客显而易见，要做到：第一，商品要正面对顾客，特别是商品的价格标签

要正面面向顾客，POP吊牌制作清楚，摆放准确；第二，每一种商品不能被其他

商品挡住视线；第三，货架下面不易看清的陈列商品，可以向后倾斜式陈列，方

便顾客观看。

(2)易拿易放的原则(伸手可取原则)：

产品陈列必须使顾客自由方便地拿到手，最重要的是还要注意商品陈列的高

度，在陈列商品时，与上隔板之间应留有3—5厘米的空隙(商品的顶部与商品

上方层板的距离为二指)，让顾客的手容易进入，并方便放回原处。

(3)满陈列原则(货架满放原则)：

货架上的商品必须要经常、充分地放满陈列，给顾客一个商品丰富的好感觉，

从而吸引顾客购买，同时减少内仓库存，加速商品周转。

(4)先进先出原则：

当商品第一次在货架上陈列后，随着商品不断地被销售出去，就要进行商品

的补充陈列，补充陈列的商品要依照先进先出的原则来进行。

对于自选式货架来讲：先把原有的商品取出来，然后放入补充的新商品，再

在该商品前面陈列原有的商品。此方法可在一定程度上保证顾客买到商品的新鲜

性。

对于封闭式冷柜：先把原有的商品取出来，然后招补充的新商品放在上方，

再把原有商品放在下方\以确保产品的新鲜度和加速其流通性。

(5)关联陈列原则：

将同类别关联性商品或不同分类但有互补作用的商品陈列在一起，以方便顾

客购买。注意，对关联性商品，应陈列在同•通道、同•・方向、同•侧的不同组

货架上，而不应陈列在同一组双面货架的两侧。

同时在功能或使用方法上，具有相互补充、相互配合、相互依靠的商品群，

集中陈列在同一销售区域，使顾客在购物时产生联想，引起冲动。

(6)同类商品纵向陈列(同类商品垂直陈列)原则：

同类的商品要垂直陈列，避免横式陈列。同类商品垂直陈列会使得同类商品

2

平均享受到货架上各个段位(上段、黄金段、中段、下段)的销售利益。

(7)整齐、有序原则：相同品项做到摆放整齐，严禁散乱堆放，无人问津。

(8)充分展示原则：

要把商品正面或最美丽的一面展示给顾客，让商品自身“说话”，使顾客充

分享受购物的乐趣。

(9)容易判别的原则:

制作商品配置位置的分布图和商品指示牌。

根据不同颜色对顾客的影响力，对各个指示牌的制作可采用不同颜色的指示

牌是个好办法，久而久之顾客就完全可以根据不同颜色的标记来辨定各类商品的

陈列位置，例如：辣的用红色，素食用绿色。

(10)唯一性原则

除促销区外，同一商品在门店的陈列位置是唯一的，在仓库里的存放位置也

是唯一的，避免重复出样。

3)货架商品陈列的基本规范

1.四个要点：

•左小右大低到高；

・标价商品要对准；

•能竖不躺上下齐；

・正面朝外勿倒置；

2.六条直线

・层板摆放一条线

・端头高度一条线

・地堆四角一条线

・前置陈列一条线

・上下垂直一条线

•排列方向一条线

3.长效品货架陈列的具体细则

①一般门店装修时，长效品陈列架为3层，最上面一层陈列罐装食品或者饮

料，中间一层陈列瓶装食品，最下面一层则放需要用陈列筐的小包装食品；

②每个长效品产品，必须对应一个价格标签；

3

4.不能上架销售的商品

(1)过期商品，有变质现象的商品；

(2)各种严重变形商品；

(3)真空包装遭破坏的商品；

(4)商标脱落、包装破旧的商品；

(5)产生严重锈蚀现象的商品；

(6)遭灰尘严重影响的商品：

(7)各种标识不清的商品；

(8)厂商已更改包装的旧包装商品。

(9)有破损、缺件现象的商品。

4)陈列标准

1.陈列原则

分类定位，整齐堆积

按类标示，主题突出

及时补货，关注临期

(1)分类定位，整齐堆积

产品定位：开业前，由商品中心制作陈列图，下发门店，门店人员执行。

整齐堆积：商品按照大、中、小品类分开，单个品类陈列要求横平竖直、堆

高陈列。

(2)按类标示，主题突出

按类标示：产品按分类陈列，要匹配相对应的标示牌，严禁产品和标示不匹

配。

主题突出：对于促销产品、会员产品、活动产品等特陈、主推产品陈列要做

到主题突出，堆高陈列。

(3)及时补货，关注临期

及时补货：要求售卖时，卖一盒补一盒，确保陈列饱满。

关注临期：在补货时候要求先进先出。

每天晚上盘点后，要求在库存产品上做标记，进行“打点”。

打点产品为重点关注产品

封闭冷柜将“打点”产品放在后方，客人买该类产品优先拿给客人

敞开自选柜将“打点”产品放在最前方，导购推荐时候重点关注

如发现售卖过期产品当事人按门店制度及人事政策处理。

2.陈列图

(1)陈列图包括内容

①商品说明：

包括商品类别、名称。

②平面规划图：

包括货架分布、货架所陈列的商品的名称、反映整个门店的商品分类分布情况。

③陈列配件：

区隔、物价牌、辣度标识、跳跳卡等。

(2)门店陈列图的实施要求

①由商品中心在新店开业前绘制陈列图，并下发门店区域经理。

②门店按照陈列图陈列产品。

③店长检查门店内陈列所需配件是否齐全，如有需要，应向商品中心寻求支

持。

④在实际陈列过程中如果遇到问题，如陈列不下，应向商品中心寻求支持。

将每个4英尺所需陈列工具备好并放到相应位置。

3.货架陈列标准

(1)陈列货品，货架、冷柜及其附属品干净、整洁、无破损；

(2)货品离地10匣米以上；

(3)产品陈列必须按照陈列图进行陈列；

(4)物价牌置于产品中间位置

(5)产品陈列丰满，可重复陈列

(6)产品清洁无水迹、无灰尘，面向顾客，前后一致呈直线摆放；

(7)若有产品缺货或者售卖完毕，必须使用“商品售罄”标签；

4.自选柜陈列

(1)陈列定位区隔，的放陈列，标签与产品对应

(2)区隔牌，必须正确使用

(3)产品图，对应产品上方悬挂，可只挂部分产品

(4)物价牌，图片+产品名称+口味

(5)会员产品标识，网形贴图

(6)特价标签，跳跳卡标示

5.封闭柜陈列

(1)密闭柜陈列定位区隔，斜放与平放陈列结合

(2)区隔牌，必须正确使用

(3)产品图，对应产品上方悬挂，可只挂部分产品

(4)口味标示，辣椒图形

(5)会员产品标识，圆形贴图

(6)特价标签，跳跳卡标示

产品标签取走或者增加售罄标示，余下产品靠拢，标签必须