《学用电饭锅》教案-2025-2026学年人民版（2022）小学劳动技术三年级下册

《学用电饭锅》教案-2025-2026学年人民版（2022）小学劳动技术三年级下册教材分析本课是人民版（2022）小学劳动技术三年级下册第三单元《我劳动我快乐》的生活技能类劳动课程，聚焦家用小家电使用，属于日常生活劳动范畴。本单元以体验劳动、收获快乐为主线，在清洁类家务之后，安排家电使用、食材处理等生活技能课程，逐步丰富学生的劳动技能体系。教材编排逻辑清晰，内容分为认识电饭锅结构、了解使用禁忌、学习煮饭完整步骤、掌握安全操作规范、劳动拓展与反思五大板块。教材选用家庭普遍使用的老式与新式电饭锅配图，文字讲解简洁直白，步骤图文对应，同时将用电安全、操作安全贯穿全文，突出小家电使用课程的安全教育核心。民以食为天，煮饭是家庭日常必备劳动技能，本课不仅教会学生使用电饭锅完成煮饭劳动，更引导学生了解厨具用途、养成安全用电习惯，体会一日三餐背后的劳动付出。课程衔接生活实际，技能实用性极强，既能提升学生生活自理能力，也能让学生在为家人准备食物的过程中感受劳动价值，落实单元“热爱劳动、快乐劳动”的育人目标，同时为后续烹饪类劳动学习打下基础。学情分析三年级学生每天食用米饭，对电饭锅并不陌生，经常看到家长操作，但绝大多数学生只处于“观看”阶段，没有独立使用电饭锅的经历，对设备结构、操作流程、安全规则了解有限。该年龄段学生动手意愿强烈，对小家电充满好奇心，乐于探索、模仿操作，课堂参与热情较高。从能力层面来看，学生具备简单的淘米、倒水等手部动作能力，能够完成基础操作，但动手协调性、操作分寸感不足，容易出现加水过多、过少，放置不稳等问题。安全认知上，学生知道电存在危险，但对电饭锅这类加热类电器的具体安全禁忌、错误操作的危害认识不足，存在随意触碰开关、湿手操作、强行开盖等潜在危险行为倾向。在劳动品质方面，部分学生做事粗心大意，操作时不注重细节；还有学生认为煮饭是简单小事，缺乏认真对待的态度。此外，学生具备课堂讨论、分享交流的能力，适合通过案例分析、分步实操、互动问答开展课堂学习。核心素养目标（依据新课标）结合小学劳动课程四大核心素养，结合本课内容制定目标：劳动观念：认识电饭锅是常用厨房劳动工具，明白煮饭是重要的生活劳动，懂得掌握家电使用技能可以提升自理能力，主动愿意为家人分担厨房劳动，树立劳动服务生活的观念。劳动能力：认识电饭锅各部分结构与功能，熟练掌握淘米、加水、通电、煮饭、断电、盛饭的完整操作流程，学会判断水量多少、识别工作状态，提升工具使用、动手操作与应急判断的劳动能力。劳动习惯和品质：在操作过程中养成规范操作、细心严谨、按需劳作的习惯，严格遵守安全规则，培养认真细致、有责任心、做事有条理的劳动品质。劳动精神：体验亲手煮饭的劳动过程，感受劳动成果带来的喜悦，体会家人准备餐食的辛苦，养成乐于服务家人、勤于动手实践的劳动精神，体会劳动的快乐。教学重难点教学重点认识电饭锅的外部结构、各个部件名称与对应功能。掌握用电饭锅煮饭的完整步骤和标准操作方法。教学难点根据米量准确把控加水量，掌握米和水的配比技巧。牢记电饭锅使用的各项安全规则，全程做到安全、规范操作。教学过程趣味导入，联系生活师：同学们，我们每天餐桌上都会吃到白白香香的米饭，大家知道香喷喷的米饭是用什么工具煮出来的吗？

生：电饭锅！

师：回答得很准确。米饭是我们的主食，电饭锅已经走进千家万户，成为厨房里必不可少的劳动工具。平时都是爸爸妈妈为我们煮饭，大家有没有想过，自己亲手用电饭锅煮一锅米饭呢？

生：想！

师：用电饭锅煮饭看起来简单，其实里面有不少学问和安全知识。今天我们就一起学习一项新的生活劳动技能——学用电饭锅。学会之后，大家就可以试着帮家人分担煮饭的任务了。板书课题：学用电饭锅。设计意图：从学生每日饮食切入，结合生活常识开展互动，快速聚焦本课主题。通过提问激发学生自主动手、服务家人的意愿，自然引出学习内容，营造轻松的课堂学习氛围，紧扣单元劳动主题。研读教材，认识电饭锅结构与功能教师结合教材文字、实物配图，带领学生认识电饭锅构造，开展互动问答。解读教材文本，整体认知教师带领学生朗读教材内容：“电饭锅是依靠电能加热、自动煮饭的厨房电器，操作便捷、使用安全。想要正确使用它，首先要认清它的各个部件，了解每一个部分的作用。”师：读完这段话，我们知道使用电器前第一步要做什么？生：先认识各个部件，了解用途。师：没错，熟悉工具是规范操作的前提。接下来我们对照教材中的电饭锅示意图，逐一认识部件。识别部件名称与功能（结合教材图例）教材清晰标注出锅盖、开盖按钮、内胆、加热盘、电源线、开关按键、指示灯等主要部件。教师结合图例逐一讲解。师：大家先看图中最大的容器，这个可以取出来的锅体叫什么？生：内胆。师：内胆是用来装米和水的地方，也是煮饭的核心容器。内胆下方的金属圆盘是什么？生：加热盘。师：加热盘负责产生热量，把米煮熟。锅体上方可以开合的部分是锅盖，旁边的按键是开盖按钮。正面的开关按键和指示灯，大家说一说分别有什么作用？生：开关按键用来启动煮饭，指示灯亮了就说明电器在工作。师：总结得非常好。还有连接电源的电源线，是传输电能的部件。老师再提问，内胆可以直接放在火上烧吗？为什么？生：不可以，内胆是配合电饭锅使用的，只能放在加热盘上。教师结合教材补充知识点：内胆必须平稳放置在加热盘上，不能单独使用；使用前要保证内胆底部干净、无杂物，否则会影响加热效果，还会损伤电器。设计意图：依托教材图文开展部件认知教学，通过一问一答引导学生记住部件名称与功能。针对易出错的内胆使用问题进行重点提醒，夯实基础认知，为后续操作环节做好铺垫。案例分析，学习安全使用规则教材设置安全警示板块与正反操作案例，教师组织学生讨论辨析，强化安全意识。学习教材安全警示内容教师带领学生阅读教材安全须知：“电饭锅属于电热电器，使用时必须遵守用电安全。严禁湿手触碰电源插头、开关；工作过程中不要强行开盖；内胆未放平稳不能通电；使用完毕及时断电；禁止触碰高温部位，防止烫伤。”师：教材列出了多条安全规则，大家先说一说，为什么不能用湿手碰电源和开关？生：手上有水容易导电，会发生危险。师：理解得很正确，水是导电的，湿手操作电器是极大的安全隐患。电饭锅工作的时候，为什么不能强行打开锅盖？生：里面温度很高，有热气，会烫伤手。正反案例对比辨析展示教材案例一（规范操作）：操作前擦干双手，内胆摆放平稳再插电源，煮饭过程中不触碰锅盖，用完及时拔掉插头。师：这位同学的做法好在哪里？生：全程遵守安全规则，操作很规范。展示教材案例二（错误操作）：手上沾水就插电源，内胆歪斜就启动开关，煮饭时随意掀开锅盖。

师：这个案例里有哪些危险行为？会造成什么后果？

生1：湿手插电源容易触电。

生2：内胆放歪，加热不均匀，还可能损坏电器。

生3：开盖会被热气烫伤。

师：大家分析得十分全面。师生共同梳理总结四大核心安全规则：第一，保持双手干燥，规范插拔电源；第二，内胆平稳放置，底部清洁无杂物；第三，工作中不强行开盖、不触碰高温区域；第四，使用完毕第一时间断电。安全是使用电器的第一准则，大家一定要牢记。设计意图：深度解读教材安全板块内容，结合正反案例对比分析，让学生直观认识错误操作的危害。通过互动问答加深学生对安全规则的记忆，攻克本课教学难点中的安全要求，树立“安全第一”的劳动意识。分步教学，学习煮饭完整流程教材将用电饭锅煮饭分为七大步骤：准备食材与工具→淘米→把控水量→放置内胆→通电启动→等待煮饭完成→断电盛饭、清理工具。教师分步讲解，配合互动拆解操作要点。

师：接下来我们跟着教材，一步步学习煮饭的完整流程。第一步是准备大米、清水和电饭锅，做好劳动准备。第二步是什么？

生：淘米。

师：淘米就是清洗大米，大家说一说淘米的时候要注意什么？

生：轻轻揉搓大米，淘洗几遍就可以，不要用力搓。

教师补充讲解：大米不宜反复淘洗，避免营养流失，一般淘洗两到三遍即可。

师：淘米完成后第三步，也是本课最难的环节——往米里加水。教材给出参考标准：水面高出大米表面约一个手指关节的高度。大家伸出手指比一比，感受一下这个高度。水加太多、太少分别会出现什么问题？

生1：水太多，米饭会变得软烂。

生2：水太少，米饭会发硬，还可能煮不熟。

师：说得很到位，水量把控是煮出好吃米饭的关键。第四步，把装有米和水的内胆擦干外壁，平稳放进电饭锅。为什么要擦干内胆外面的水？

生：有水的话放进电器里，会有触电危险。

师：安全意识很强。第五步，盖紧锅盖，插上电源，按下煮饭开关，指示灯亮起，电饭锅开始工作。第六步，等待米饭煮熟，电饭锅会自动跳转至保温状态，此时不要马上开盖，静置几分钟口感更好。最后第七步，先拔掉电源，再打开锅盖盛饭，使用结束后及时清洁内胆和工具。

师：大家把完整流程梳理一遍，谁能复述一遍主要步骤？

学生举手复述流程，教师查漏补缺。设计意图：严格依照教材操作步骤展开教学，将复杂流程拆解为简单环节。针对“把控水量”这一难点，结合直观手势辅助讲解，配合问题引导学生理解配比原理。全程融入安全要点，实现技能学习与安全教育相结合，落实本课教学重点。模拟操作，体验劳动过程结合课堂条件，使用教具开展模拟操作练习。

师：现在我们利用教具进行模拟煮饭练习，请大家以小组为单位，按照教材中的步骤依次操作。操作过程中牢记安全规则，细心把控水量，平稳放置内胆。

学生分组开展模拟淘米、加水、放置内胆、模拟通电等操作，教师巡回指导。针对水量把控不准的小组，现场示范比对高度；针对内胆放置歪斜的学生，提醒摆正位置；针对忘记擦干外壁水分的学生，及时纠正。

师：模拟操作结束，大家说一说，在加水这个环节，是不是需要特别细心？

生：是的，多一点、少一点都不行，要仔细比对高度。设计意图：借助教具开展模拟实操，让学生在课堂上动手练习核心技能。巡回指导针对性解决操作难点，培养学生细心严谨的劳动习惯，检验学生对操作流程和技巧的掌握程度。交流评价，完善操作方法小组展示邀请小组上台展示完整模拟操作流程，讲解操作思路。师生互评师：这一组同学操作流程完整，安全规则也全部遵守，值得大家学习。大家看看，他们的水量把控是否标准？生：高度刚刚好。师：再看这一组，内胆没有完全放平就模拟通电，这个问题一定要改正。还有哪些细节需要注意？生：盛饭之前一定要先断电。集体整改全体学生结合评价意见，再次进行模拟练习，修正操作中的小问题。设计意图：多元化评价聚焦操作流程、细节把控与安全规范，引导学生相互学习、发现问题并及时改正。反复练习强化操作记忆，进一步提升劳动技能。课堂小结师：今天我们完成了《学用电饭锅》的劳动学习。首先我们认识了电饭锅的各个部件和功能，明白了每一个零件的作用