岭南师范学院《山野菜认知与开发利用》2025-2026学年第二学期期末试卷(A卷)

站名：站名：年级专业：姓名：学号：凡年级专业、姓名、学号错写、漏写或字迹不清者，成绩按零分记。…………密………………封………………线…………第1页，共1页岭南师范学院《山野菜认知与开发利用》2025-2026学年第二学期期末试卷(A卷)注意事项:1.请考生在下列横线上填写姓名、学号和年级专业。2.请仔细阅读各种题目的回答要求，在规定的位置填写答案。3.不要在试卷上乱写乱画，不要在装订线内填写无关的内容。4.考试时间120分钟专业学号姓名题号一二三四五六七八总分统分人复查人得分得分评分人一、单项选择题（每题1分，共20分）1.以下哪一种山野菜被誉为“东北三宝”之一？A.银杏B.人参C.枸杞D.红枣2.山野菜中的“山”字，在汉语中的意思是：A.山坡B.山地C.山林D.山地植物3.下列哪一项不是山野菜开发利用过程中的关键技术？A.保鲜技术B.加工技术C.培育技术D.包装技术4.山野菜在开发利用过程中，应遵循的原则不包括：A.保护性开发B.生态平衡C.经济效益D.社会效益5.以下哪种山野菜含有丰富的维生素C？A.蕨菜B.荠菜C.菜苔D.芥兰6.山野菜的开发利用对哪些方面有积极作用？A.丰富人们的饮食结构B.保护生态环境C.促进地方经济发展D.以上都是7.下列哪种山野菜在我国分布较广？A.灵芝B.银杏C.人参D.枸杞8.山野菜开发利用过程中，如何避免资源过度开采？A.加强法律法规的制定B.提高资源利用率C.严格审批制度D.以上都是9.以下哪种山野菜具有较高的药用价值？A.蕨菜B.荠菜C.菜苔D.芥兰10.山野菜的开发利用对哪些方面有负面影响？A.生态环境破坏B.资源过度开采C.地方经济发展受阻D.以上都是11.以下哪种山野菜在我国南方较为常见？A.灵芝B.银杏C.人参D.枸杞12.山野菜的开发利用过程中，如何提高资源利用率？A.加强技术研发B.优化种植模式C.建立资源数据库D.以上都是13.以下哪种山野菜在我国北方较为常见？A.灵芝B.银杏C.人参D.枸杞14.山野菜开发利用过程中，如何保护生态环境？A.严格审批制度B.推广生态种植C.加强资源监管D.以上都是15.以下哪种山野菜在我国西南地区较为常见？A.灵芝B.银杏C.人参D.枸杞16.山野菜开发利用过程中，如何提高经济效益？A.优化产业结构B.加强市场推广C.提高产品附加值D.以上都是17.以下哪种山野菜在我国西北地区较为常见？A.灵芝B.银杏C.人参D.枸杞18.山野菜开发利用过程中，如何实现可持续发展？A.严格保护资源B.优化开发利用方式C.加强科技支撑D.以上都是19.以下哪种山野菜在我国东南地区较为常见？A.灵芝B.银杏C.人参D.枸杞20.山野菜开发利用过程中，如何提高社会效益？A.促进就业B.丰富人民群众文化生活C.增强地方文化底蕴D.以上都是二、多项选择题（每题2分，共20分）1.以下哪些属于山野菜开发利用过程中的关键技术？A.保鲜技术B.加工技术C.培育技术D.包装技术2.山野菜开发利用对哪些方面有积极作用？A.丰富人们的饮食结构B.保护生态环境C.促进地方经济发展D.提高经济效益3.以下哪些山野菜在我国分布较广？A.蕨菜B.荠菜C.菜苔D.芥兰4.山野菜开发利用过程中，如何避免资源过度开采？A.加强法律法规的制定B.提高资源利用率C.严格审批制度D.推广生态种植5.以下哪些山野菜具有较高的药用价值？A.蕨菜B.荠菜C.菜苔D.芥兰6.以下哪些山野菜在我国南方较为常见？A.灵芝B.银杏C.人参D.枸杞7.以下哪些山野菜在我国北方较为常见？A.灵芝B.银杏C.人参D.枸杞8.以下哪些山野菜在我国西南地区较为常见？A.灵芝B.银杏C.人参D.枸杞9.以下哪些山野菜在我国西北地区较为常见？A.灵芝B.银杏C.人参D.枸杞10.以下哪些山野菜在我国东南地区较为常见？A.灵芝B.银杏C.人参D.枸杞三、判断题（每题1分，共10分）1.山野菜的开发利用对生态环境没有负面影响。（）2.山野菜在我国各地均有分布。（）3.山野菜的开发利用可以提高经济效益。（）4.山野菜的开发利用可以丰富人们的饮食结构。（）5.山野菜的开发利用可以促进地方经济发展。（）6.山野菜的开发利用需要遵循保护性开发的原则。（）7.山野菜的开发利用需要遵循生态平衡的原则。（）8.山野菜的开发利用需要遵循经济效益的原则。（）9.山野菜的开发利用需要遵循社会效益的原则。（）10.山野菜的开发利用需要遵循可持续发展原则。（）四、名词解释（每题4分，共20分）1.山野菜2.保鲜技术3.加工技术4.培育技术5.包装技术五、简答题（每题6分，共18分）1.简述山野菜开发利用的意义。2.简述山野菜开发利用过程中应注意的问题。3.简述山野菜开发利用的可持续发展策略。六、案