茶韵童心：核心素养视域下三年级劳动“洗茶具”教学设计

茶韵童心：核心素养视域下三年级劳动“洗茶具”教学设计

一、指导思想与理论依据  本教学设计以《义务教育劳动课程标准（2022年版）》为根本遵循，全面落实立德树人根本任务，坚持“五育并举”的育人导向。课程标准将劳动从综合实践活动课程中独立出来，规定平均每周不少于1课时，并围绕劳动课程要培养的核心素养即“劳动素养”，设置了十个任务群，其中“清洁与卫生”属于日常生活劳动类任务群-2。本课属于第二学段（3-4年级）“清洁与卫生”任务群范畴，课标对该学段的内容要求为：正确使用卫生工具，参与教室卫生打扫，用合适的洗涤用品清洗自己的鞋袜、内衣、书包等，能正确使用简单的卫生工具，具有打扫卫生的劳动能力，具有热爱劳动的态度，初步学会与他人合作劳动-5。本教学设计紧密围绕课标要求，以实践为主线，以学生为主体，将劳动观念、劳动能力、劳动习惯与品质、劳动精神的培养贯穿教学全过程，引导学生树立正确的劳动价值观，形成良好的劳动品质。  本教学设计坚持“做中学、用中学、创中学”的课程理念，强调真实情境下的实践操作。通过创设“帮助茶艺室整理茶具”的真实任务情境，激发学生的学习兴趣和参与热情，让学生在实际操作中掌握洗茶具的基本技能，理解清洁卫生的重要意义。同时，注重劳动教育与生活的紧密联系，引导学生将课堂所学迁移到家庭生活场景中，做到学以致用。设计充分体现“以劳树德、以劳增智、以劳强体、以劳育美”的综合育人价值，让学生在劳动中感受中华优秀传统文化的魅力，培养审美情趣和人文素养。  此外，本设计积极响应教育部关于劳动教育的最新要求，体现“实践筑基、劳动育人”的教育理念-17。教学中注重课内外结合，校内实践与家庭劳动相结合，通过设置家庭劳动任务，落实中小学每周课外活动和家庭生活中的劳动时间要求，小学1-2年级不少于2小时，其他年级不少于3小时-36。通过本节课的学习，学生不仅要掌握洗茶具的技能，更要形成热爱劳动、珍惜物品、尊重劳动者的正确观念，为终身发展奠定坚实基础。二、教学内容分析  本课教学内容选自苏科版小学劳动三年级上册第一单元“清洁与卫生”中的第二节“洗茶具”。该单元围绕日常生活劳动中的清洁与卫生任务群展开，前一课为“洗碗筷”，后一课为“洗衣物”，本课在单元中起着承上启下的作用，既是前一课清洁技能的延伸应用，又为后续更复杂的衣物洗涤奠定基础。  教材将本课内容分为三个主要部分：一是讲解茶具的种类和使用方法，帮助学生认识常见茶具及其基本功能；二是介绍洗茶具的最佳时间和清洗流程，引导学生掌握规范的清洗步骤；三是学生实际操作茶具并进行互相检查，通过动手实践巩固所学技能-20。这样的编排体现了从认知到理解再到实践的认知规律，符合三年级学生的认知发展特点。  茶具作为中华茶文化的重要组成部分，其清洁与维护不仅关乎卫生，更承载着丰富的文化内涵。中国是茶的故乡，据说中国人发现并利用茶始于神农时代，至少已有4700多年-29。茶文化是中华优秀传统文化的重要组成部分，茶具作为茶文化的载体，其清洁与保养体现了中华民族精益求精、注重细节的生活态度和审美追求。通过本节课的学习，学生不仅能够掌握洗茶具的实用技能，还能初步感受茶文化的魅力，增强文化自信。  本课教学内容与学生已有的知识经验具有紧密联系。三年级学生在前两年的学习中，已掌握了一定的生活常识和卫生习惯，对清洁和整理物品有初步的认识-32。在“洗碗筷”一课中，学生已经学习过餐具清洗的基本步骤和注意事项，这些知识和方法可以迁移运用到茶具清洗中。此外，部分学生在家庭生活中可能已经接触过茶具，见过长辈使用和清洗茶具，这些生活经验为本课的学习提供了良好的认知基础。  教学内容的设计充分体现了“清洁与卫生”任务群的育人价值。清洁是指通过洗涤、扫除、整理等劳动，除去物品的尘土、污渍、油垢等，卫生是指“能防止疾病，有益于健康”的标准-5。洗茶具的教学不仅要让学生掌握正确的清洗方法，更要让他们理解清洁与卫生对健康的重要意义，养成良好的卫生习惯。通过本课的学习，学生将在劳动观念、劳动能力、劳动习惯与品质、劳动精神等方面获得全面提升。三、学情分析  【重要】三年级学生正处于从低年级向中年级过渡的关键阶段，在认知发展上，思维逐渐从具体形象思维向抽象逻辑思维过渡，具备了一定的观察、分析和解决问题的能力-32。他们的好奇心强，动手欲望高，对于实践活动有较高的兴趣，喜欢通过观察、触摸、操作等方式学习新知识。这样的学情特点为本课实践性强的教学提供了有利条件。  从知识基础来看，学生在二年级时已经学习过按用途分类物品的方法，具备简单的分类能力-30。在前一课“洗碗筷”的学习中，学生已经掌握了餐具清洗的基本步骤和注意事项，包括冲洗、使用洗涤剂、擦干等环节，这些知识和技能可以迁移到本课的学习中。此外，部分学生在家庭生活中见过长辈使用茶具，对茶壶、茶杯等有初步印象，但名称和功能的认识还不够系统，对茶具的清洗方法也缺乏规范了解。  从能力基础来看，三年级学生的动手操作能力逐步提高，能够完成较简单的动手任务，如使用抹布擦拭、用刷子刷洗等。但在精细动作的协调性和细节处理方面，部分学生仍需加强。在小组合作中，有的学生可能存在合作意识不强、责任感不足的问题，需要教师在教学中加以引导和培养-19。  从情感态度来看，三年级学生乐于参与实践活动，有较强的表现欲和成就感需求。他们在劳动中愿意展示自己的成果，也愿意帮助同伴。这为教学中采用小组合作、展示交流等方式提供了良好的情感基础。同时，部分学生可能存在不注重卫生习惯、不爱护物品等行为习惯问题，需要通过本节课的学习加以纠正和引导。  可能遇到的困难与挑战包括：茶具种类较多，按材质和功能分类时名称与用途容易混淆；陶瓷、玻璃等材质的茶具易碎，学生在操作时可能因紧张而导致动作不协调；茶具清洗的规范流程需要反复练习才能熟练掌握；部分学生对传统茶文化兴趣不足，需要教师通过创设情境、讲好故事等方式激发学习兴趣-30。针对这些学情特点，教学中需要采取实物观察、分步演示、小组合作、分层指导等策略，确保每位学生都能在原有基础上获得发展。四、教学目标（核心素养导向）  【核心素养】本课以劳动课程核心素养为统领，从劳动观念、劳动能力、劳动习惯与品质、劳动精神四个维度设定教学目标，体现“劳动素养”培养的全面性和系统性。  （一）劳动观念目标  学生能够认识茶具清洁与卫生对健康生活的重要意义，理解“一分耕耘，一分收获”的道理；初步感受中华茶文化的独特魅力，增强对中华优秀传统文化的认同感和自豪感；树立主动承担力所能及家务劳动的意识，形成热爱劳动、尊重普通劳动者的正确态度。  （二）劳动能力目标  学生能够识别并说出常见茶具的名称和基本用途；掌握洗茶具的正确操作流程，包括清理茶渣、清水冲洗、洗涤剂清洗、彻底冲洗、擦干摆放五个关键步骤；能正确使用海绵、抹布、茶巾等清洁工具完成茶具清洗任务；初步掌握茶垢的去除方法，了解牙膏、小苏打等常见除垢用品的使用技巧。  （三）劳动习惯与品质目标  学生在劳动过程中能遵守劳动纪律和安全规范，做到轻拿轻放、注意安全；养成“事前准备、按序操作、事后整理”的良好劳动习惯；培养细心、耐心、认真负责的劳动品质，初步形成合作劳动意识，能与同伴互相配合、互相检查。  （四）劳动精神目标  学生在劳动实践中体验劳动的艰辛和快乐，感受劳动带来的成就感和满足感；培养不怕脏、不怕累的劳动精神；在细致周到的茶具清洁过程中，初步体悟精益求精、追求卓越的工匠精神。五、教学重难点  （一）教学重点  洗茶具的正确操作流程和方法，包括清理茶渣、清水冲洗、洗涤剂清洗、彻底冲洗、擦干摆放五个基本步骤。这是本节课的核心技能内容，学生必须熟练掌握并能够独立完成。同时，安全操作规范的强调也是教学重点，特别是对易碎茶具的轻拿轻放要求。  （二）教学难点  茶具各部位的全面清洁，特别是茶壶壶嘴、茶杯底部、茶盘边角等不易清洗到的地方；茶垢的科学去除方法，如如何用牙膏有效去除顽固茶渍而不损伤茶具表面；学生小组合作中的协调配合和责任分工，需要教师精心组织和引导。六、教学策略与资源  （一）教学方法与策略  本课采用“情境驱动—示范引导—实践体验—反思提升”的教学策略。在导入环节，运用情境教学法，创设真实任务情境激发学生兴趣；在新授环节，运用示范讲解法，教师分步演示操作要点并辅以口诀强化记忆；在实践环节，采用小组合作法和任务驱动法，让学生在真实操作中习得技能；在总结环节，运用展示交流法和反思评价法，通过作品展示和多元评价促进学习深化。同时，融入劳动精神教育，在劳动过程中渗透不怕脏累、精益求精的劳动态度。  （二）教学准备  教师准备：完整茶具两至三套（含茶壶、茶杯、茶盘、茶匙、茶巾等）、清洁工具（海绵、软毛刷、茶具专用抹布、洗洁精、牙膏、小苏打）、流动清水设施、操作台面铺好防滑垫、教学PPT（含茶具图片、操作步骤图示、茶文化视频片段）、评价量表。学生准备：自带围裙、擦手毛巾，课前做好手部清洁，分组就坐。七、教学过程设计（一）情境导入：走进茶香世界（约5分钟）  教师播放一段配乐优美的茶艺展示短视频，画面中一位茶艺师优雅地冲泡功夫茶，茶香氤氲、意境悠远。视频结束后，教师从讲台下端出一套精美茶具，包含青花瓷茶壶、白瓷茶杯、竹制茶盘等，轻轻摆放在讲台上。教师提问：“同学们，你们知道刚才视频里表演的是什么吗？这套漂亮的器具又叫做什么呢？”引导学生观察并自由发言，初步唤起学生对茶具的认知。  教师继续讲述：“中国是茶的故乡，据说中国人发现并利用茶开始于神农时代，距今已有4700多年了-29。茶不仅是一种饮品，更是一种文化。一套洁净明亮的茶具，泡出来的茶才香，喝起来才健康。可是，如果茶具没有及时清洗，积攒了厚厚的茶垢，会对我们的身体有什么影响呢？”引导学生讨论茶垢对健康的危害，初步建立清洁与健康之间的联系意识。教师进一步引导学生思考茶具清洗的必要性：“茶叶中含有茶多酚等物质，长时间附着在茶具上会形成茶垢。茶垢不仅影响茶具的美观，还可能滋生细菌，影响我们的健康。那么，怎样正确清洗茶具呢？今天我们就一起来学习‘洗茶具’这项重要的家务劳动技能。”  【设计意图】通过视频和实物展示，创设富有美感和文化气息的导入情境，激发学生的学习兴趣。以茶文化为切入点，渗透中华优秀传统文化教育，增强学生的文化认同感。引导学生思考茶垢危害，建立清洁与健康的内在联系，为后续技能学习奠定情感和认知基础。（二）新知探究：认识茶具与了解清洗要点（约10分钟）  1.认识茶具大家庭  教师逐一出示实物茶具，引导学生观察并说出名称。茶壶：用来泡茶的容器，有壶身、壶盖、壶嘴和壶把；茶杯：用来盛放和品饮茶汤的小杯子；茶盘：用来放置茶具、承接茶水的托盘；茶匙：用来取茶叶的小勺子；茶巾：用来擦拭茶具和茶桌的专用抹布-30。教师补充说明不同材质茶具的特点：“陶瓷茶壶有漂亮的花纹，保温性能好；玻璃茶杯是透明的，可以清楚地看到茶汤的颜色；紫砂壶透气性好，泡出来的茶特别香。”-30通过实物观察和讲解，帮助学生建立对茶具的整体认识。  2.探究清洗要点  教师提出问题引导思考：“茶具和我们平时洗碗有什么不同？清洗茶具需要注意什么？”学生结合已有经验自由发言。教师总结提炼：茶具材质多样，陶瓷、玻璃等易碎，操作时要轻拿轻放；茶具形状各异，壶嘴、杯底等部位容易藏污纳垢，需要重点清洗；茶垢比一般的油渍更难去除，需要采用科学的方法-29。  3.学习五步清洗法  教师通过PPT展示洗茶具的五步流程图，并配合口诀帮助学生记忆：“一清茶渣倒干净，二冲清水润全身，三加洗液细刷洗，四冲彻底无残留，五擦水渍摆放齐。”教师逐句解释口诀的含义，建立清洗流程的整体概念。  【设计意图】通过实物观察和分类讲解，让学生对茶具建立全面、准确的认识。以问题引导的方式激发学生的思考，将已有经验与新知识建立联系。通过五步口诀帮助学生形成系统记忆，为实践操作做好理论准备。（三）示范讲解：五步清洗法的规范操作（约8分钟）  教师佩戴好围裙，在讲台操作区进行分步示范，每完成一步暂停讲解要点。  第一步：清理茶渣。示范如何将茶壶和茶杯中的茶叶残渣倒入专用垃圾桶，用流动水轻轻冲洗壶内残留茶渣。强调动作要轻柔，避免大力敲击。  第二步：清水预洗。打开水龙头，用流动的清水从内到外冲洗茶具，去除表面浮尘和松散污渍。示范时注意展示水流的控制方式，既要有足够的水流冲击力，又要避免水流过大造成溅洒。  第三步：洗涤剂刷洗。在海绵或软毛刷上挤入少量洗洁精，重点刷洗壶嘴内部、杯底、壶盖边缘等容易积垢的部位。教师特别强调：【难点】“遇到顽固茶垢，可以用牙膏涂抹在茶垢处，静置一两分钟后用软布轻轻擦拭，茶垢就会慢慢脱落。”教师现场展示用牙膏去除茶垢的效果，让学生直观感受科学方法的神奇。  第四步：彻底冲洗。用流动的清水将茶具内外反复冲洗，确保洗洁精完全被冲洗干净。教师强调：“洗洁精如果残留在茶具上，不仅会影响茶水的口感，还可能对健康造成影响，所以这一步一定要认真仔细。”示范时可以让学生观察冲洗后水的状态，直到水变清澈为止。  第五步：擦干摆放。用干净的专用茶巾或一次性纸巾将茶具内外擦干，尤其注意壶盖和壶身的接合处、杯底等容易积水的地方。教师强调：“茶具擦干后再摆放，可以防止水渍残留和细菌滋生。”然后将清洗干净的茶具按照从大到小的顺序整齐摆放在茶盘上，轻拿轻放、摆放有序。  示范过程中，教师边操作边解说每个环节的安全要点，包括操作时保持双手干燥、注意防滑、轻拿轻放等安全规范。示范结束后，邀请两名学生复述五个步骤的名称和要点，检查理解情况。  【设计意图】分步示范是技能教学的关键环节，通过直观的操作展示，将抽象的操作要领转化为可见的动作过程。教师的慢速、分解示范便于学生观察和模仿。结合要点解说，帮助学生理解每个步骤背后的原理和意义，而不仅仅是机械记忆步骤。牙膏除茶垢的小技巧具有很强的实用性和趣味性，能有效激发学生的学习兴趣。（四）分组实践：动手操作体验（约12分钟）  1.分组与分工  学生四人一组，每组领取一套茶具和清洁工具。小组内自行协商分工：一人负责茶壶清洗，一人负责茶杯清洗，一人负责茶盘和茶匙清洗，一人负责全过程检查和记录。教师强调合作要求：“每个同学都有自己的任务，但要互相帮助、互相配合。清洗完成后，小组内互相检查，确保每一件茶具都干净明亮。”  2.安全与卫生提醒  操作开始前，教师再次强调安全注意事项：取放茶具要双手配合、轻拿轻放；清洗时注意地面防滑，可铺设防滑垫；使用洗洁精要适量，避免过多产生大量泡沫；清洗完成后及时关闭水龙头，节约用水。  3.分组实践与巡视指导  学生开始分组操作，教师巡回观察指导。重点关注以下方面：学生是否能按照五步流程有序操作；刷洗力度是否适中，是否注意到壶嘴、杯底等难清洗部位；牙膏除垢的方法是否掌握；小组合作中的沟通配合情况。发现共性问题及时叫停并集体指导，个别问题当场一对一纠正。  教师在巡视过程中注意发现优秀操作案例，适时拍照记录，为后续展示评价做准备。对于操作规范、步骤清晰、配合默契的小组给予即时鼓励。对于遇到困难的学生，采用启发式引导：“你再回忆一下，第三步老师示范时是怎么刷洗壶嘴内部的？”而不是直接告诉答案。  4.交叉互评  实践操作结束后，每组将清洗好的茶具摆放在茶盘上，各组之间交叉检查。检查重点包括：茶具是否干净透亮、有无残留茶垢、有无洗洁精残留、摆放是否整齐。每组派代表用一句话评价兄弟小组的清洗成果，如“第二组的茶壶擦得真亮”“第三组的杯底还有点水渍”等。  【设计意图】分组实践是本节课的核心环节，让学生在真实操作中内化技能。明确的分工可以避免“一人动手、多人围观”的现象，确保人人参与。交叉互评培养了学生的观察能力和评价能力，同时营造了积极向上的学习氛围。教师巡视指导确保了操作的规范性和安全性。（五）成果展示与交流评价（约5分钟）  1.优秀成果展示  教师邀请在实践操作中表现突出的小组上台展示清洗后的茶具。展示小组将茶具整齐摆放在茶盘上，由组员简要介绍清洗过程中的成功经验和心得体会。例如：“我们发现壶嘴里面最难洗，后来用海绵棒伸进去来回刷了几次，终于洗干净了。”“我们小组互相配合，一个人冲洗的时候另一个人在旁边帮忙接住，没有摔坏一件茶具。”  2.集体评价  教师引导全班同学对展示成果进行评价，从“干净程度”“操作规范”“配合默契”三个维度发表看法。教师结合巡视时拍摄的照片，展示优秀操作瞬间和需要改进的细节，引导学生进行对比分析。  3.教师点评与总结  教师对本节课的整体情况进行总结性点评：“今天同学们的表现非常出色！大家都认真学习了洗茶具的五步法，很多小组配合默契、操作规范，清洗出来的茶具干净明亮。特别值得表扬的是，大家在操作过程中都很注意安全，轻拿轻放，没有发生任何破损事故。这说明同学们不仅学到了技能，还养成了良好的劳动习惯。”  【设计意图】成果展示是劳动课的重要环节，既能满足学生的成就感需求，又能通过同伴学习和教师点拨深化对技能的理解。多元评价体系的运用，包括小组自评、同伴互评和教师点评，体现了“教学评一致性”的理念，让学生在评价中进一步明确改进方向。（六）课堂小结与拓展延伸（约3分钟）  1.知识回顾  教师带领学生集体回顾本节课的学习内容：认识了几种常见的茶具（茶壶、茶杯、茶盘、茶匙、茶巾），学习了洗茶具的五步清洗法，掌握了牙膏除茶垢的小窍门。教师邀请一名学生完整复述五步口诀，其他学生跟读巩固。  2.劳动精神升华  教师进行劳动精神引导：“同学们，今天你们用双手把一套沾满茶垢的茶具清洗得焕然一新，这不仅仅是完成了一项家务劳动。在这个过程中，你们学会了耐心和细心，体会到了劳动的辛苦和快乐。茶文化是中华优秀传统文化的重要组成部分，而干净的茶具是对茶文化最基本的尊重。希望同学们把今天学到的本领带回家，主动帮爸爸妈妈清洗家里的茶具，用劳动表达对家人的关爱。”  3.拓展思考  教师提出课后思考题：“除了茶具，我们生活中还有哪些物品需要定期清洁和维护？它们分别应该怎样正确清洗？”引导学生将课堂所学进行迁移应用，培养举一反三的能力。  4.安全教育提醒  教师再次强调劳动安全：在家中清洗茶具时，一定要在家长的指导下进行，注意防滑和防烫，尤其不能接触刚使用过的热茶具，以免烫伤。  【设计意图】课堂小结帮助学生梳理知识要点，形成系统认知。将劳动与文化、劳动与亲情联系起来，使劳动教育超越单纯的技能训练，上升到价值观培育的层面。安全教育贯穿始终，体现“安全第一”的教育原则。八、教学评价设计  本课采用过程性评价与结果性评价相结合、定性评价与定量评价相结合的多元评价方式，全面反映学生在劳动观念、劳动能力、劳动习惯与品质、劳动精神四个维度的表现。  （一）过程性评价  教师通过课堂观察记录学生在各环节的表现，重点关注：参与劳动的积极性和主动性；操作步骤的规范性和熟练度；小组合作中的沟通配合与责任担当；劳动过程中的安全意识和卫生习惯。评价结果以星级形式记录，最高五颗星。  评价维度：劳动态度（积极主动、认真专注）★✮✮✮✮；操作技能（步骤规范、动作协调）★✮✮✮✮；合作意识（分工明确、互相帮助）★✮✮✮✮；安全卫生（注意安全、保持整洁）★✮✮✮✮。  （二）结果性评价  从“清洗成果”“操作规范”“合作表现”三个方面对每组完成的茶具清洗质量进行评价，采用小组互评与教师评价相结合的方式。评价标准如下：  清洗成果（40分）：茶具内外干净透亮，无茶垢残留（15分）；无水渍残留（10分）；摆放整齐有序（15分）。操作规范（40分）：清理茶渣干净（8分）；清水预洗到位（8分）；洗涤剂刷洗全面（8分）；彻底冲洗无残留（8分）；擦干摆放规范（8分）。合作表现（20分）：分工明确合理（10分）；互相配合默契（10分）。  （三）自我评价  课堂结束前，学生填写简单的自我评价卡片，内容包括：我学会了什么（技能收获）；我觉得自己做得最好的地方是哪里（自我肯定）；我还有什么需要改进的（反思不足）。通过自我评价，培养学生的元认知能力和反思意识。九、板书设计  【基础】主板书分为三个板块：  左侧板块：茶具名称图示区。以简笔画形式画出茶壶、茶杯、茶盘，旁边标注名称和基本功能。  中间板块：五步清洗法核心区。用箭头串联五个步骤，配以简要说明和口诀：  一清茶渣→二冲清水→三洗刷→四冲净→五擦摆  （倒净残叶）（内外冲淋）（加洗洁精）（反复冲洗）（擦干整齐）  右侧板块：安全提示与拓展区。分两行书写：  安全：轻拿轻放防滑防碎  技巧：牙膏去垢效果显著  副板书区域：记录学生课堂回答的精彩观点和各小组的评价得分情况。  【设计意图】板书设计简洁清晰、重点突出。图示与文字相结合，符合三年级学生形象思维为主的认知特点。五步清洗法的可视化呈现便于学生随时对照操作。安全提示醒目位置书写，起到时刻提醒的作用。副板书的使用增强了课堂的互动性和生成性。十、教学反思  本课教学设计紧扣《义务教育劳动课程标准（2022年版）》的要求，以核心素养为导向，将劳动观念、劳动能力、劳动习惯与品质、劳动精神四个维度有机融入教学的各个环节。回顾整个教学设计，以下几个方面值得总结和反思：  【拓展延伸】从实际教学效果来看，以“茶文化”为切入点进行情境导入取得了良好的教学效果。学生对茶文化表现出浓厚的兴趣，对“中国是茶的故乡”这一文化事实产生了自豪感。这启示我们，劳动教育不仅是技能的传授，更是文化的传承和价值观的培育。在后续教学中，可以进一步拓展茶文化的内涵，如介绍不同地区的饮茶习俗、茶具制作工艺等，使劳动教育与中华优秀传统文化的融合更加深入。  实践环节的设计充分体现了“做中学”的理念。学生通过亲身操作，