度假连锁酒店的特征

（一）度假酒店的概念

度假酒店是以接待度假休闲游客为主，为度假休闲游客提供多种服务的酒店。度

假酒店多建在滨海、山川、湖泊等自然风景区附近，远离市区。度假酒店经营季

节性强，对酒店区域内的环境设计规定高，对娱乐设施的配套规定较完善，讲

究人与自然的充足融合。

度假型酒店又称为度假村酒店。度假型酒店因地区、经济、文化的不同而具有地

方性、灵活性和多样性的特点，因此，在定义上就有不同的解释。许多专家和业

内人士常把度假型酒店的核心概念集中在“经历”上，即度假型者对度假型地的直

接观测或参与而形成的感受和休验。

某些研究酒店的专家学者，则依不同的原则对度假型酒店的概念作了如下界定:

有些学者觉得，度假型酒店大多位于山涧或海边等风景名胜区，结合住宿、餐饮、

游乐园以及室内外游憩设施。另某些学者则觉得度假型酒店位于风景优美地区，

接近海滨、湖畔、山岳、温泉、海岛或森林，建筑物造型富于变化，有比较明显

的季节性差别。

度假酒店它的存在一共有两个目的:

度假酒店的第一种目的就是给人们提供一种休闲，放松的场合。根据现代生活方

式和环境来讲，要达到这样的目的,需要酒店拥有优美的自然环境，远离都市文

明

度假酒店的第二个目的就是给人们提供一种可以进行全天以上消遣、和娱乐的地

方。人们可以参与多种娱乐休闲活动（唱歌，舞会，温泉等）或是体育活动（登

山，滑雪，高尔夫等），这些活动最后的目的是使她们可以感觉到开心，并且达

到提高身心健康的目的。

度假型酒店概念是从温泉酒店开始的，最后又衍生到海滨、滑雪、高尔夫等形式，

度假酒店是指适合人能住7天以上的有供专门度假产品和项目的酒店，它讲的一

种回归感，不光给人身体带来一种愉悦感，让精神思想彻底的放松，会增进人们

身体健康和心理健康，同步还要提供一种休闲与学习，掌握新技能相结合的机会，

需要达到这些条件，一种酒店必须具有良好的自然环境、丰富的酒店产品、过硬

的设备设施和优良的服务水平。

（二）度假型酒店的特性

度假型酒店集多种功能、多重角色于一身，形式相对复杂和多元化，与一般观光

旅游场合有着相称明显的差别。

1.地理位置或环绕或远离都市

环绕都市的度假型村为都市人群周末度假型放松提供舒服的休闲环境；在人们

拥有足够的时间时，往往但愿远离喧嚣的都市，到名山大川或乡村去享有大自然

的舒服。

2.完善且独立的生活配套设备

一般度假型酒店除符合大众游客的生活习惯和品位，提供与平常生活相衔接和融

合的度假型居住设施和环境外，不少度假型酒店也以新颖独特的住宿形式来吸引

度假游客，以满足不同游客的需要。并且度假型酒店的氛围比一般居住理念下更

加舒服、安逸、完善、周到。从居住的角度看，度假型酒店犹如多种设施完善且

相对独立的居住单元体的集合。

3.综合性的休憩、娱乐服务设施

在度假型酒店人们所追求的是身心的愉悦和放松。不同类型的度假型酒店具有不

同种类休憩、娱乐服务设施。如现代都市型度假型酒店为满足不同年龄、性格、

职业和爱好的游客的需求，提高游乐质量和设施的运用率，体现现代化和综合性

的特点；而乡土生态型则更强调游人对老式娱乐设施的感受，如钓鱼、烧烤等。

固然根据需要，也可以将不同类型娱乐设施融合在一起，使度假型酒店生活更为

精彩。

4.多元文化的综合体

度假型酒店每年接待成千上万来自五湖四海的度假型游客，同步也集中了不同地

区风格和不同文化特性。再加上度假型酒店所在地的民风乡情以及为符合度假型

酒店主题而设的特色设施和活动，度假型酒店成为一种多元文化的综合体。

综合上述描述与归纳，将度假型酒店定义为：位于风景或名胜区内，根据所在地

方的特色提供客房、餐厅、娱乐设施等设备和服务，供人们度假型休闲娱乐的酒

店。它的基本构成涉及两个了重要的元素即：环境和丰富的娱乐项目。度假酒

店作为酒店与旅游资源消费相结合的特色产物，是旅游度假区的重要构成部分。

（三）度假酒店的十条经营原则

一、要处在优雅的自然环境之中

处在喧嚣的闹市中心的酒店是无法吸引度假客人的。度保酒店最抱负的位置应当

在气候稳定的旅游胜地，或大都市风光秀丽的郊区。这样才干拥有稳定的客源。

二、齐全而不断推陈出新的娱乐和美食项目

度假是一种经历，客人但愿体验和尝试到新的东西，特别是娱乐与美食。再好的

东西，如果长期一成不变，也会让人乏味的。度假酒店需要让客人常常有“惊艳”

的感觉。

三、轻松而有文化品味的酒店氛围

度假酒店不追求豪华，而是追求轻松、精致和文化品味。最能体现这些的是酒店

的员工服装、酒店的装修风格、酒店的艺术小品、酒店的广告与文案，酒店的自

然环境，与酒店的特色产品。

四、富有度假特色、能给人留下深刻印象的服务

目前有些酒店在推出了“坐式登记”服务，我觉得就非常适合度假酒店，甚至可以

在进一步，考虑“咖啡加登记”。客人要一间客房，就像要一杯咖啡，要房价表就

像要酒水单。

五、不断举办度假主题活动

商务酒店是必需品，而度假酒店是奢侈品。如果没有好得亮点，要把奢侈品卖出

去并且使它长盛不衰并不容易，因此我们必须常常为客人制造新颖和快乐的最佳

措施，如化妆舞会、钓鱼比赛等。

六、与酒店定位一致，风格独特的广告宣传

度假酒店出名度的大小与酒店的生意好坏成正比。市中心的酒店自身就是一座非

常好的广告，而度假酒店则往往需要吸引客人通过很长一段路才干达到，因此它

要比一般酒店花更大的精力与金钱在广告上面。

七、良好的媒体关系

诸多新的的产品、活动和观念都是依托新闻媒体的传播才徐徐流行起来的。度假

酒店必须学会与媒体建立良好的关系，才干把新的产品与服务项目更有效、也更

省钱地推销出去。

八、对公共筹划地巧妙运用

度假酒店比商务酒店更需要注重“概念’地包装，品牌的塑造和形象的宣传。好的

公关筹划比纯正的广告更有效。我始终想，如果在旅游胜地建立一家'爱情酒店”，

不懂得生意会怎么样。但我觉得它肯定会比其他酒店更容易让人记住并留下深刻

的印象。

九、不妨多清名人免费下楣

用几间豪华套房，几顿美食，换来新闻媒体、娱乐杂志对名人在酒店趣闻的报道，

是非常划算的。何况名人还会留下某些东西，如签名、在酒店的相片、故事等。

这样的好事不妨多做几次。我常常听人说：“我们就住在某某大酒店，某某某到

这里的时候就住在这家酒店。”

十、灵活地运用价格杠杆进行促销平衡淡旺季

度假酒店最难经营的一点，就是季节性非常强。旺季时人满为患，淡季时门可罗

雀。因此灵活地运用价格杠杆进行促销就非常重要，价格差距不妨拉大一点。此

外，在淡旺季时都要注重会议团队地促销一度假酒店最佳有齐全地会议设施，这

样它可以同步是会议酒店。最抱负的状态是：旺季做度假，淡季做会议。

（四）度假酒店市场营销的特点

特点之一：远离客源地，出名度很重要

在市场营销的过程中，最重要的一方面无疑是形象宣传。与商务酒店不同，旅游

目的地度假酒店远离客源地市场，客源只有通过某种宣传媒体才干获知酒店。度

假酒店从自然环境、建筑风格与装潢设计、酒店服务功能到员工的服务技能无不

具有其个性化的特点，同步，极具地区文化特色或主题特色。因此差别性宣传方

式能起到较好的促销效果。此外，承办某些国内外出名的大型活动，或筹划某些

别出心裁的健康的公益活动，也是目的地或酒店获得出名度的一种捷径。作为一

种新进入市场的度假酒店，特别要投入相称的宣传力度，树立好酒店的形象，获

取顾客、公众及同行的承认。随着出名度的不断扩大，酒店的营销工作会事半功

倍。

特点之二：市场需求多样，度假产品开发很必要

随着市场竞争的日趋剧烈，顾客的需求又在不断的变化，在这样的一种市场环境

要生存，就必须以顾客为中心，充足理解顾客的需求，结合度假酒店的特点，细

分市场，开发出满足休闲度假客人的产品，由卖房转而卖产品。商务酒店的客人

选择酒店是由于商务旅行的需要，而度假型酒店的客人选择酒店也许是由于旅

游、休养、度假、运动等目的，客人在酒店停留的时间较长，对酒店娱乐的设施

需求较高，因此，在市场营销中，要筹划出不同客源地、不同客户群、不同季节

的不同的店内或店外的活动项目，与酒店的客房、餐饮进行组合，推出系列的酒

店产品，如新婚蜜月、高尔夫、中医养生、小朋友夏令营等，这些产品在销售中

有一种非常好的卖点，不仅对选择某一产品的顾客能提供更专业化、个性化的服

务，并且对于酒店既带动了客房和餐饮的销售，又增长了酒店的其她综合消费收

入，某些淡季产品还能缓和度假酒店因季节性强而导致的淡旺季差别经营的压

力。

特点之三：关注交通，把握可进入性

市场信息的收集是市场营销环节中很重要的一种工作内容，对于度假酒店，特别

是一种旅游目的地度假酒店而言，交通信息涉及民航、铁路、公路、船运等的路

线、班次、客运量等资料，是市场研究很重要的内容。可以说，交通是旅游目的

地度假酒店的生命线。在对某一种客源地进行开发时，一方面得理解客源与否有

畅通的交通渠道、运送容量约多少、交通渠道的经营者是谁、价格如何等等。如

果某一客源地的市场供应量有，但没有合适的交通渠道，或交通成本很高，客源

就无法输送到旅游目的地，那么对于此客源地的开发是无效的。交通渠道的经营

也依赖于旅游目的地各旅游公司的支持，一条航线的开发、哺育、发展得益于旅

游目的地在客源地市场的市场推广。交通与旅游目的地度假酒店存在唇齿相依的

关系，双方必须建立非常紧密的合伙关系。

特点之四：分清酒店权益，平衡直销与分销的关系

酒店市场营销渠道分直销和分销两种，直销即酒店直接面客的销售；分销即通过

中间商运用中间商的销售网络面向客户的销售。度假酒店顾客在其度假经历中，

对于交通、旅游观光、购物等酒店外服务的需求较多，因此，在筹划度假行程时，

往往会通过旅行社（中间商）来预订各项旅行需求。度假酒店、旅行社、顾客三者

之间的关系在度假酒店市场营销中有其特殊性，不容忽视。顾客（特别是散客）需

求的多样化，也给度假酒店和旅行社在向顾客提供优质服务及分清权益等方面带

来了难度，度假酒店在制定价格体系、建立营销分销渠道等方面应充足考虑旅行

社的能力和利益，明确营铛渠道中各自的角色及承当的职责和权益，平衡好直销

与分销的关系，维护好市场秩序。

度假酒店在中国兴起的时间很短，地区分布很广，地区性的差别又较大，按照不

同的自然景致又可分为滨海度假酒店、山景度假酒店等不同类型的度假酒店。因

此，不同类型的度假酒店在不同的区域又有其市场营销的特点。每一家度假酒店

都应从自身的优势结合市场的需求来最大限度满足顾客的度假经历，这是度假酒

店市场营销应共守的准则。

（五）国内度假型酒店的经营特点

度假型酒店与都市型酒店因所建造的地区环境不同，在经营管理上也形成各自的

特色，下面通过以都市型酒店的经营管理特点与度假型酒店相比较，以突出度假

型酒店在经营管理上的特色

1.服务理念更注重营造人文归属感

都市型酒店和度假型酒店地服务理念上除了给游客营造一种“家”的舒服感觉外，

都市型酒店强调给客人发明快捷、以便的细致化服务，并致力于谋求高质、高效

的服务理念。而度假型酒店更注重于用国内多重文化因素，注重人文关怀，给游

客营造一种人文归属感。不仅是一种体验形经验，更能在游者离开后仍可回味这

种体验。

酒店人文氛围服务理念贯穿于整个酒店的经营管理过程，是酒店服务的宗旨，

这规定酒店管理人员必须树立起对的的与酒店经营管理服务密切有关的服务理

念。

2.服务内容更为全面与完善

都市型酒店一般是满足顾客的住宿需求为主，在顾客的活动中，其真正的商务或

旅游活动，一般是在酒店之外进行的，酒店仅处其中的辅助地位，其他餐饮，娱

乐等服务，则处在更为次要的辅助地位，且基本都是常用的室内活动。而度假型

酒店，则是顾客度假活动的中心，在客人的整个度假活动中处在主导地位。客人

的吃、住、行、玩、游以及交流等所有的度假活动都是度假型酒店的服务内容。

酒店服务内容上的不同而使得都市型酒店与度假型酒店经营管理上也各异，都市

型酒店规定往纵向深化发展，使服务更细致，更人性化。度假型酒店既要加强服

务细化，更要注重度假酒店所能提供的服务项目主次结合，优化服务项目构造以

对酒店资源的有效运用，通过挖掘酒店所在地最有影响力的地区特性，文化特质，

拟定一种故意义的主题文化，以此作为统领度假酒店的核心发展脉络，并环绕主

题进行酒店的设计，建造，装饰，生产和提供服务，建设具有全方位的颇具个性

的度假氛围和经营体系，从而营造出一种无法模仿和复制的独特魅力与个性特

性，实现提高酒店产品质量和品位的目的。

3.营销战略更注重无形化营销

由于目的市场定位不同，都市型酒店的营销重要凭借其便利的交通，繁华的客源

地区及其都市特色进行对酒店主体的营销活动。而度假型酒店则环绕酒店于自身

有特色的度假资源，由环境，文化等多种因素构成的氛围以及其他特色服务吸引

其目的客源。前者是依托硬件和服务进营销，而后者侧重于对环境，文化的营销。

具体体目前多种方面：

服务对象不同

都市型酒店的服务对象重要是商务客人和观光客人；度假酒店服务的对象测试以

休闲、娱乐、放松、保健为目的的独家旅游者和会议客人。

产品不同

都市型酒店的产品是服务；度假型酒店的产品是服务和健康，度假客人所购买的

最后产品是自己身心的健康。

服务宗旨不同

都市型酒店的服务宗旨是满足旅游者和商务客人的食宿以及商务、娱乐等综合服

务需求；度假型酒店的服务宗旨是满足度假人的健康、放松、娱乐的需求，特别

是满足度假者自我完善和实现人身健康可持续发展的需求。

地理位置不同

都市型酒店一般位于市中心或其他交通便利的地方。度假型酒店大部分位于滨

海、山地、湖泊等自然风景秀丽的度假胜地

服务内容不同

都市型酒店的服务以住宿、餐饮、商务为主；康体、娱乐为辅。度假型酒店服务

则以康体、休闲、娱乐为主；餐饮、住宿为辅，同步提供基本的商务服务，以满

足会议度假者的需求。

服务设施不同

都市型酒店的服务设施以住宿、餐饮、商务为主；康体、娱乐设施为辅。度假型

酒店则以康体、健身、休闲、娱乐等设施为主；餐饮、住宿为辅；不提供或少提

供商务设施（会议型度假酒店除外）

服务特色不同

都市型酒店是一种商务型公司运作模式，服务和经营管理突出原则化；度假村的

服务和经营管理则突出个性化，可根据不同客人的不同需求，生产不同的度假产

品，突出健康、娱乐、放松、享有。

建筑设计与装饰不同

都市型酒店追求相应星级的豪华气派，富丽堂皇，华贵浓重，与都市风格相匹配;

度假型酒店的设计则大都采用古朴典雅的别墅式、田园式和民居式建筑风格，强

调与大自然融为一体，其建筑风格和模式视酒店所在地区的人文、地理、气候、

民俗、民居建筑等特色而定，追求回归自然，文化内涵丰富。

员工服饰不同

都市型酒店员工的服饰多为西装革履，庄严笔挺，级别分明；度假酒店员工的服

饰追求的是亲切活泼，其款式、面料、色彩体现的是韵味和风情，消除客人的拘

谨之感。

员工素质不同

都市型酒店员工的素质比茨高，酒店一般位于大中都市，较容易招聘到高素质的

员工。度假型酒店员工的素质较低，度假型酒店一般位于偏远地区，诸多被农村

所包围（有的甚至位于贫困山区）,很难在本地招聘到具有高素质的经营、管理

和服务人才，在这种状况下，度假型酒店就必须加强对这些员工在服务意识、服

务技能技巧以及仪表、仪容、仪态、礼貌礼节等方面的全方位培训。因此，度假

型酒店的培训任务繁重，度假型酒店必须在人才、物等方面加强这方面的力量。

技能规定不同

都市型酒店的服务技能多集中于客房服务和餐饮服务。度假型酒店的服务技能范

畴较广，除了常规的客户、餐饮服务之外，员工还要掌握所设立的多项康体设施

的操作技能，担当起教练、陪练、组织者、救护、饲养、园艺等角色，并做到各

有特长。

淡旺季不同

都市型酒店的旺季多集中于商务活动比较集中的月份或重大事件发生的月份。度

假型酒店的淡旺季随气候的变化而变化，能突出本度假村个性的月份多为旺季。

此外，与都市型酒店相比，度假型酒店的淡旺季更为突出。

由于度假型酒店和都市型酒店有上述诸多不同之处，其经营管理也必然有诸多差

别，度假型酒店的经营管理应掌握度假村的特点，善于总结和发现度假型酒店自

身经营管理的规律，并根据这些特点和规律组织经营活动，开发和生产度假型酒

店产品。

（六）国内度假型酒店的发展趋势:

国内近30年来人均收入从200美元发展到3000美元，已经进入消费升级的新

时期。人均收入达到3000美元的时候，度假需求才会普遍产生。因此从全国的角

度来看，我们目前只是一种观光需求全面膨胀的时期，刚刚超越这个临界点。

度假酒店在的成长迹象比较明显，形成了以三亚为代表的海滨型度假酒店，以太

湖、西湖为中心的湖滨型度假酒店，以及九寨沟、泰山、峨眉山这样某些森林，

山野型度假酒店，尚有像成都、厦门、宁波等地方文化沐验型度假酒店的应运而

生，可以说这些酒店依托风景名胜区，以温泉、文化遗产等概念在哺育自己的消

费群体。可以说是度假酒店业态从边沿状态向中心转移的年份。

（-）度假酒店必须走大众化消费市场

目前国内旅游者的消费档次还较低,若按每次旅游耗费中1/5—1/4用于住宿的

话，那么这些城乡居民能接受的房价在120—150元之间，而对于数量更大的农

村游客来说，能接受的房价就更低。可见目前国内旅游市场的度假区应大力开发

某些价格定位于中低档的酒店。酒店可减少顾客不需要的如总统套房、商务中心、

宴会厅、送餐服务等以减少经营成本。但应合适增长某些健身娱乐场合，如健身

馆、乒乓球馆、羽毛球馆、游泳场等。

（二）注重酒店环境的营造

随着人们生活质量的提高，旅游者对生态环境越来越注重，越来越追求阳光、海

水、沙滩、绿色植被、清新的空气和纯净的大自然。针对这种需求变化，酒店应

注重环境的营造，增长自然条件和绿色装饰。如在酒店的大堂应装配有自然采光

的透明屋顶、设立由绿树环抱的花园咖啡厅、提供散步的绿茵草坪等。通过酒店

环境的营造，给住店客人提供赏心悦目的环境，让旅游者真正获得身心的放松。

（三）注重酒店选址工作

度假酒店应选址于级别较高的风景区内，或是旅游中心都市（或大居民点b由

于受旅游者空间行为的影响，旅游者达到目的地后，往往会选择旅游区的中心都

市或级别高的风景区或附近暂住。在度假区内，酒店应逃址在游客容易达到的地

方和游客汇集地，或度假区内餐馆、娱乐区附近，以形成资源互补。在田园风光、

自然山水湖泊、飞泉瀑布等资源附近建设酒店，可以运用自然资源增长旅游项目，

有助于吸引旅游者。

（四）倡导家庭旅馆、住宿营地等临时接待设施的建设

度假旅游的淡季往往时间较长，为了旺季盲目增长酒店是不理智的，但旺季需求

无法满足是旅游地的损失，因此运用假日临时接待设施调节淡旺季是目前较为可

行的措施，这些临时接待设施涉及家庭旅馆、在宿营地增长帐逢出租等。对于这

些临时接待设施和设备的规定不高，但在卫生和安全面应达到星级酒店的原则，

例如餐具要通过消毒，使用洗手间，坚决取消旱厕，门窗完好、安全，有足够的

消防措施、消防通道、可保管贵重物品等。只有这样才可以保证游客的人身和财

产安全。

（五）度假酒店增长培训、会议服务功能

会议旅游市场一般不受季节影响，并且某些会议旅游市场如培训会议、奖励会议

等喜欢选择环境优美、幽静的地方，这就给度假区提供了一种