DB5306T 3-2019 永善县白魔芋生产技术规程

ICS67.080.01B31DB5306代替DG5306/T3—2012昭通市市场监督管理局发布DB5306/T3—2019I本规程按GB/T1.1—2009《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写》给出的规则起草。本规程由永善县农业农村局提出。本规程由昭通市农业农村局归口。本规程由永善县魔芋产业办起草。本规程主要起草人：谭安培、吴梓东、杨栩、谭庆生、夏彬、张玉林、普春、吴奎、段鸿、徐道楠、郭昌芬。本规程代替了DG5306/T3—2012DB5306/T3—20191永善县白魔芋生产技术规程本规程规定了白魔芋种植生产的部分术语、环境、栽培技术、肥料使用、病虫害防治以及收获贮藏等标准。本规程适用于永善县境内白魔芋种植区。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB3838地表水环境质量标准GB18406-2001《农产品安全质量》产品安全要求GB/T18407-2001《农产品安全质量》产地环境要求NY5221-2005魔芋无公害食品标准3术语和定义下列术语和定义适用于本标准。3.1白魔芋魔芋又名蒟蒻，英文名Elephantfootyam，是天南星科（Araceae）魔芋属的总称，多年生草本植物，栽培学上属薯芋类作物。白魔芋是魔芋中的一个优质栽培种，葡甘聚糖含量最高，分子量大于花魔芋，黏度也最高，褐变较轻，加工品的色泽洁白，所做粉丝的韧性及色泽最佳。为中国特有。主要分布在金沙江沿岸，永善县属白魔芋起源地带。3.2魔芋软腐病病原菌为细菌。软腐病菌寄主植物广，病菌在魔芋球茎、病残体、土壤和杂草中越冬，成为初发病原，细菌多从伤口侵入。细菌生长温度8℃~40℃,最适温度25℃~30℃,发病期在6月～8月。主要症状：魔芋植株组织腐烂，有恶臭味；初发时植株小叶呈现水浸状暗褐色病斑，逐渐黄化，以后整个复叶枯萎，并引起倒苗，叶柄组织呈条状腐烂，球茎初起孔洞，最后全部腐烂。3.3魔芋白绢病病原菌为真菌。白绢病菌在魔芋球茎、病残体、土壤和杂草中越冬，成为初发病原，可通过灌溉水或农事活动而传播。病菌生长温度10℃~35℃,最适温度25℃~28℃,最适pH值为6.0。主要症状：首先发生在魔芋叶柄基部与地面接触处，呈淡桃红色湿润性小病斑，随后从此处折断倒伏，病部有辐射状白色丝缠绕及小球状菌核，最后变茶褐色，球茎因病而腐烂。DB5306/T3—20193.4烟熏魔芋种芋的一种消毒技术。即在魔芋种子贮藏间，使用作物桔杆、糠壳、杂草等，点燃使之处于半燃烧状态，利用产生长时间的大量烟雾，直接作用于魔芋种子，达到升温、灭菌的目的。3.5催芽魔芋播种前人为使种芋快速出芽的技术。即播种前20天左右，选用烤火间或灶房屋角，用蓄水性较强的锯木屑，谷糠，切碎的干草等碎屑物质，平铺于地面（厚度10cm），将魔芋种子密排平铺其上，再覆一层碎屑，按此法单位面积上可排放2层～5层魔芋种子，最后浇透水，并用薄膜覆盖，四周压实保温。每3天～5天揭膜检查，若干燥，可适当浇水，保持室温12℃~20℃,经15天～20天，当幼芽长出1cm～2cm左右，即可移向大田栽培。3.6遮荫以上）、日照时间较长而强的地方应采取60%～90%的荫蔽度；日照时间较短而弱、温度又较低的地方采用40%～60%的荫蔽度；日照较弱的地方，不必进行荫蔽处理。3.7种芋作种用的魔芋球茎。3.8间套种同一块地，按一定规格模式魔芋与其它作物共同种植。3.9幅带指魔芋与其它作物进行间套种时，魔芋与其它作物按一定比例间套种，两种作物占地的宽度。3.10种芋摆放种芋安放在打好的魔芋种植塘里：种芋摆放时邻近两行应错开位置，种芋以芽眼为基准呈45°斜放沟中。3.11轮作同一块地内轮换种植不同的作物。魔芋种植地块与禾谷类作物（主要是水稻）和经济作物（豆类作物）轮换种植，一般三年轮作一次。4魔芋生长的基础条件4.1气候4.1.1最适宜区气候条件年平均气温14.5℃~17℃,活动积温3800℃~5200℃,无霜期270天以上，空气相对湿度85%以上，年降雨量600mm～950mm,年日照时数950h～1150h；最高温度35℃,最低温度－2℃。4.1.2适宜区气候条件DB5306/T3—20193年平均气温12.5℃~19℃,活动积温3000℃~5700℃,无霜期230天以上，空气相对湿度80%以上，年降雨量550mm～1100mm,年日照时数910h～1250h；最高温度37℃,最低温度－3.5℃。4.2区域4.2.1最适宜区域金沙江流域海拔900米～1200米的湿润气候的区域。4.2.2适宜区域金沙江流域海拔600米～1500米的气候区域。4.3种植地生态及土壤山峦相互遮荫或树木遮荫或人工种植高杆作物遮荫，湿度较高、自然坡度15°以下的缓坡地或平地；土层深度25cm以上，有机质含量丰富，通透性好，保肥保水能力强，排灌方便，PH值6～7.5的黄壤土、砂壤土等。5生产技术规程5.1整地5.1.1精细整地入冬前深翻土地冬炕，耕深30cm～40cm。播种前10天；进行第二次耕耙，将土块整细、耙平，拣净杂草。5.1.2土壤消毒结合播种前的耕耙，每公顷用硫磺粉37.5kg拌草木灰1500kg，均匀撒在待耕地上，然后耕耙整平。5.2草料、农家肥准备5.2.1草、肥筹备魔芋种植每公顷分别准备腐熟优质农家肥15000kg、草（玉米秆、油菜秆或易腐熟的山草）15000kg、750kg含硫酸钾的复合肥料。5.2.2草、肥处理将准备好的草平铺晒干，用多菌灵（800倍液）或生石灰水（1000倍液）均匀浇洒消毒。将准备好的腐熟优质农家肥提前1～2周翻晒晾干并整细。草、肥分别分散的整好的魔芋播种地。5.3种芋准备5.3.1种芋选择选择圆形或鸡蛋形，薯型端正，皮色嫩黄、光滑、无损伤、无病虫害的一、二龄球茎为种芋，种芋的顶芽应粗壮饱满、芽窝小而浅。5.3.2种芋贮藏DB5306/T3—20195.3.2.1种芋干燥种芋可通过自然日光晾晒，使其减少30%～40%的水分后进行贮藏。5.3.2.2烟熏选择通风透气良好，能进行烟熏操作的竹楼，先在楼上放5cm左右干草，将种芋堆放在干草上，堆放厚度不超过15cm。在通风透气良好的房间内，用木棒或竹杆作支架，竹蔑作材料，搭建贮种架，第一层高度距地面升火点1m以上，以上层级高度50cm为宜，可搭建2层～5层，具体层数根据可使用空间确定，每层存放种芋不超过15cm。5.3.2.3贮藏期管理贮藏期如出现冰雪天气，则在四周覆盖干草；温度低于5℃以下要昼夜生火烟熏5.4播种5.4.1种芋消毒在播种前5天，取出贮藏种芋，剔除霉烂种芋后，用1000万单位14g农用硫酸链霉素（72%可溶性粉剂）兑水30kg，均匀喷雾在种芋表面，并晾干备用。5.4.2播种时间气温回升到12℃以上即可，农时节令以清明至谷雨节令为最佳播种期。5.4.3种植密度播种时种芋需大小分级，好坏分开。以种芋横径的4倍为株距，6倍为行距，确定种植间距。如种植区域为南向斜坡或低海拔处，可适当缩小株行距，增加密度；相反处于高寒地区，日照较少，宜扩大株行距，减少密度。5.4.4用种量每公顷用种约3750kg～9000kg。用种量表种芋单个重种植规格（株行距cm）用种量（kg/hm2）30以下10×153750～450020×304500～600030×306000～750030×407500～90005×104500～60005.4.5种植方式5.4.5.1高厢垄作净种DB5306/T3—20195在海拔较高、气候潮湿、遮荫较好的平地或缓坡地。采用200cm播幅开厢，每厢预留宽40cm深30cm的排水沟。将厢面表层土移开（20cm厚），厢面上均匀铺垫一层宽170cm,厚度5cm左右的草料，在草料上均匀泼洒一次清粪水，每公顷撒上生石灰150kg，覆一层细土（以完全遮盖草料为宜），再按相应的株行距摆放种芋，种芋放好后再铺一层草料和腐熟农家肥，厚5cm～10cm，均匀撒施硫酸钾肥（每公顷450kg），最后覆土5cm～10cm，整平厢面，清理排水沟。5.4.5.2与玉米套种，厢式沟播在海拔较低、气候干燥、遮荫较差的平地或缓坡地。采用200cm的幅带，南北方向开厢，厢面宽170cm。东西向开沟种植，第一轮种植先打一排“草肥沟”，沟宽15cm～30cm，沟深20cm，先草后肥，将草肥均匀地在沟内铺垫一层,厚度10cm为宜，随后再打“播种沟”，沟宽10cm～20cm,沟深15cm，同时翻出来的土盖在草肥沟上，厚度约3cm，在播种沟内按照相应的株距在靠近草肥沟一侧摆放种芋，覆一层细土盖住种芋，放入农家肥和适量硫酸钾肥，完成第一轮种植。第二轮种植的草肥沟泥土覆盖在第一轮播种沟，以此类推，完成种植。魔芋种植结束后，在留下的30cm厢面，按照20cm～40cm株距错窝直播两行玉米。5.4.5.3林芋套种魔芋与果树或其它经济林木套种，以厢式沟播方式，植于林下。6田间管理6.1除草魔芋种植的地块，在魔芋出苗前进行第一次人工除草。魔芋展叶后进行第二次人工除草。6.2培土魔芋将要展叶时，取沟中泥土向厢上培土5cm～8cm，同时整理厢沟。6.3追肥幼苗出土展叶30%，每公顷用清粪水4500kg～6000kg，加磷酸二氢钾30kg～45kg，兑水2～3倍浇灌。亦可喷施叶面肥，如磷酸二氢钾、容大丰、夏氏兰得营养液等。若底肥充足，苗稞长势健壮的则不必追肥。6.4浇水排水天气比较干旱时，可早晚浇水以使土壤湿润为宜，忌大水漫灌；雨水充足时要及时清沟排水。7病虫害防治7.1主要病害虫害魔芋软腐病、魔芋白绢病、甘薯天蛾或豆天蛾的幼虫7.2防治原则贯彻“综合防治，预防为主”的方针，坚持“农业、物理、生物防治为主，化学防治、生态控制相结合”的无公害防治原则。DB5306/T3—20197.3农业防治措施7.3.1选择无病菌和未受伤的一龄或二龄种。7.3.2选择无软腐病、白绢病病源菌的土地。7.3.3实行轮作。7.3.4及时清除病株及残体，并深埋或烧毁；清除杂草，保持田园清洁。7.3.5每公顷用硫磺粉22.5kg～37.5kg拌细土750kg～2250kg撒于厢面，并浅锄。7.3.6魔芋生长过程中，除了必要的农事活动，人和动物不要进魔芋地。7.4化学防治措施7.4.1要求抓住病虫害发生最佳防治时期，选用高效、低毒、低残留农药进行防治，不得使用国家禁止使用的农药。同一种农药每季使用不超过三次。7.4.2魔芋软腐病魔芋展叶90%时用14g农用硫酸链霉素（72%可溶性粉剂）1000倍～2000倍液喷雾，连用2次～