第2课 新航路开辟后的食物物种交流教学设计2023-2024学年高中历史统编版（2019）选择性必修2经济与社会生活

课题第2课新航路开辟后的食物物种交流教学设计2023-2024学年高中历史统编版（2019）选择性必修2经济与社会生活课时安排课前准备设计意图本节课旨在通过分析新航路开辟后食物物种的交流，引导学生理解不同文明之间的互动对经济发展和社会进步的影响，培养学生运用历史唯物主义观点分析问题的能力。通过结合统编版选择性必修2经济与社会生活教材内容，引导学生深入探究历史现象，提高学生的历史素养。核心素养目标1.培养学生运用历史唯物主义观点分析新航路开辟后食物物种交流对全球经济发展的影响。

2.提升学生从历史角度理解不同文明交流互鉴的重要性，增强文化自信。

3.培养学生具备历史解释能力，能够运用所学知识解释新航路开辟后食物物种交流的历史现象。教学难点与重点1.教学重点：

-明确新航路开辟后食物物种交流的具体内容和影响。

-分析新航路开辟对全球农业、贸易和文化交流的推动作用。

-通过实例阐述新航路开辟如何促进了物种的传播和物种多样性的增加。

2.教学难点：

-理解不同食物物种在新航路开辟过程中的传播路径和交流模式。

-分析物种交流对全球生态环境的影响，包括对原有生态系统和生物多样性的影响。

-评估物种交流对经济结构和社会生活方式的长期影响，如对当地农业、饮食文化和贸易模式的变化。教学方法与策略1.采用讲授与讨论相结合的方法，引导学生理解新航路开辟后食物物种交流的历史背景和影响。

2.通过案例研究，分析特定物种如土豆、玉米的传播路径，让学生体验历史研究的过程。

3.运用多媒体展示不同地区的食物物种，增强直观感受。

4.设计小组讨论活动，让学生分析物种交流对经济和社会的深远影响，培养批判性思维。教学流程1.导入新课（用时5分钟）

-播放一段关于新航路开辟的历史纪录片片段，激发学生兴趣。

-提问：新航路开辟对世界历史产生了哪些影响？

-引导学生思考食物物种交流在新航路开辟中的作用。

2.新课讲授（用时15分钟）

-讲解新航路开辟的历史背景和原因，强调其对全球贸易的影响。

-介绍新航路开辟后传入欧洲的主要食物物种，如土豆、玉米等。

-分析这些物种传入欧洲后对欧洲农业、饮食文化和经济的影响。

3.实践活动（用时10分钟）

-学生分组，每组选择一种新航路传入的食物物种，进行资料收集。

-每组制作一份关于所选物种传入欧洲后的影响报告。

-各组展示报告，分享研究成果。

4.学生小组讨论（用时15分钟）

-学生根据所学内容，分组讨论以下三个方面：

1.分析新航路开辟后传入的食物物种对欧洲农业的影响。

举例回答：土豆的传入增加了粮食产量，改善了民众的营养状况。

2.探讨食物物种交流对欧洲饮食文化的影响。

举例回答：玉米的传入丰富了欧洲的饮食种类，影响了烹饪方式。

3.评估食物物种交流对全球生态环境的影响。

举例回答：物种交流可能导致某些地区生物多样性的减少。

5.总结回顾（用时5分钟）

-教师总结本节课的主要内容，强调新航路开辟后食物物种交流的历史意义。

-提问：新航路开辟对世界历史产生了哪些深远影响？

-引导学生思考物种交流对全球经济发展和文化交流的推动作用。

-布置课后作业，要求学生撰写一篇关于新航路开辟后食物物种交流的历史小论文。

总用时：45分钟教学资源拓展1.拓展资源：

-《世界历史地图集》：通过地图了解不同食物物种的传播路径和影响范围。

-《全球农业发展史》：探讨新航路开辟后全球农业的变革和发展。

-《欧洲饮食文化史》：研究新航路开辟对欧洲饮食文化的影响。

-《生物多样性保护》：了解物种交流对生态环境的影响及保护措施。

2.拓展建议：

-鼓励学生阅读相关历史文献，如《马可波罗游记》等，了解当时的历史背景和人们的观点。

-引导学生关注现实生活中的物种交流现象，如转基因作物、外来物种入侵等，思考其对人类社会的潜在影响。

-组织学生参观农业博物馆或历史博物馆，通过实物和展览了解食物物种的传播和影响。

-鼓励学生参与社区服务活动，如参与环境保护、生态修复等，将所学知识应用于实践。

-建议学生关注国内外学术期刊，了解食物物种交流领域的最新研究成果和学术观点。

-引导学生进行跨学科学习，如结合地理、生物、社会学等学科知识，全面理解食物物种交流的复杂性和多样性。

-鼓励学生参与学术讨论和辩论，培养批判性思维和表达能力。

-建议学生利用网络资源，如在线课程、学术论文数据库等，进行自主学习和研究。

-组织学生进行实地考察，如参观农业基地、生态保护区等，亲身感受食物物种交流的影响。

-鼓励学生参与国际交流活动，如参加学术会议、夏令营等，拓宽国际视野，了解不同文化背景下物种交流的特点。板书设计①新航路开辟背景

-地理大发现

-经济发展需求

-政治军事因素

②食物物种交流内容

-土豆

-玉米

-马铃薯

-茶叶

-豆类

③物种交流影响

-欧洲农业变革

-饮食文化多样

-经济全球化

-生物多样性挑战重点题型整理1.题型：描述新航路开辟后传入欧洲的主要食物物种。

答案：传入欧洲的主要食物物种包括土豆、玉米、马铃薯、茶叶和豆类等。

2.题型：分析土豆传入欧洲后对欧洲农业的影响。

答案：土豆的传入增加了粮食产量，提高了土地利用率，改善了民众的营养状况。

3.题型：讨论玉米传入欧洲后对欧洲饮食文化的影响。

答案：玉米的传入丰富了欧洲的饮食种类，影响了烹饪方式，促进了食物加工技术的发展。

4.题型：解释新航路开辟对全球生态环境的影响。

答案：