《第十一单元 化学与社会》课件

第十一单元化学与社会课题一化学与人体健康课题二化学与可持续发展学习目标1.了解人体的元素组成和化学元素对人体健康的重要作用。2.初步认识化学在解决与人类健康等相关问题中的作用。3.了解水、糖类、蛋白质、油脂、维生素和无机盐对人体健康的重要作用及合理膳食的重要性。4.了解常用药物的作用和合理用药的方法。5.认识化学在解决与能源、材料等相关问题中的作用。01课题一

溶液的酸碱性知识梳理人体中的元素01化学元素与人体健康密切相关知识梳理人体中的元素01思考与讨论：根据生活经验和生物学课程中学到的知识，你认为人体从环境中摄取了哪些物质？其中含有哪些元素？请举例说明。水：H、O主食：C、H、O等氧气：O食盐：Na、Cl等知识梳理人体中的元素01思考与讨论：1.人体内含量最多的元素是哪种？2.人体内含量最多的金属元素是哪种？氧元素钙元素知识梳理人体中的元素01常量元素：含量＞0.01%Ca、P、K、S、Na、Cl、MgO、C、H、N微量元素：含量＜0.01%Fe、Zn、Mn、F、I、Se等Hg、

Pb、Cd

有害元素知识梳理人体中的元素01常量元素：O、C、H、N主要以蛋白质、脂肪、糖类、核酸等有机化合物和水的形式存常量元素：Ca、P、K、S、Na、Cl、Mg微量元素：Fe、Zn、Mn、F、I、Se等主要以无机盐的形式存在于骨骼和体液中知识梳理化学元素对人体健康的影响021、常量元素对人体健康的影响知识梳理化学元素对人体健康的影响022、微量元素对人体健康的影响知识梳理合理膳食03食物中的营养物质糖类蛋白质无机盐维生素油脂水知识梳理合理膳食03淀粉(C6H10O5)n葡萄糖C6H12O6蔗糖C12H22O11纤维素(C6H10O5)n糖类植物种子或块茎带甜味的水果甘蔗等棉花等组成元素：C、H、O知识梳理合理膳食03淀粉(C6H10O5)n葡萄糖C6H12O6酶催化水酶催化CO2、H2O放出能量C6H12O6+6O2===6CO2+6H2O酶糖类在人体内的代谢人体所需能量的60%-70%来自糖类，是主要的供能物质。知识梳理空气的组成蛋白质在人体内的代谢蛋白质氨基酸在消化道与水反应1.提供人体活动的能量2.生成尿素、CO2和H2O等合成人体所需蛋白质，维持人体的生长发育一部分重组一部分被氧化合理膳食03知识梳理空气的组成合理膳食03油脂肪油脂①植物油脂呈液态例：花生油、豆油、菜籽油②动物油脂呈固态例：牛油、猪油知识梳理空气的组成合理膳食03油脂在人体内的作用1.提供能量：油脂氧化时比相同质量的糖类能放出更多能量。2.备用能源：一般成人体内储存约占人体质量10%-20%的脂肪。油脂摄入过多，人易肥胖油脂摄入过少，人易消瘦知识梳理空气的组成合理膳食03调节新陈代谢预防疾病维持身体健康维生素有20多种，多数在人体内不能合成，需要从食物中摄取维生素在人体内的作用知识梳理空气的组成合理膳食03缺乏维生素A：引起夜盲症、眼干症、易得传染病。缺乏维生素B：会引起皮炎、贫血、肌肉萎缩等。缺乏维生素C：易患坏血病。缺乏维生素D：使青少年发育不良得佝偻病，老人会发生骨质疏松。维生素A过量：会引起食欲不振，四肢疼痛，贫血，呕吐等症状。维生素B1过量：会引起心律失常，神经衰弱。维生素C过量：会引起腹泻，肾结石等。维生素D过量：脑栓塞，高血压，肌肉萎缩等。缺乏某种维生素将使人患病：过量摄入维生素对身体也有害：请勿滥用维生素知识梳理空气的组成合理膳食03中国居民平衡膳食宝塔合理膳食，营养均衡知识梳理空气的组成合理膳食03我国制定的《中华人民共和国食品安全法》等法律、法规和一系列食品安全国家标准，对食品的原料选择、生产加工、运输储存和监督管理等环节提出了严格要求，有效保障了公众的身体健康和生命安全。知识梳理空气的组成合理用药04患病时要及时治疗合理用药的做法遵从医生和药师的要求仔细阅读药物说明书用药时间正确用药剂量和方式正确知识梳理空气的组成合理用药04中药西药来源于植物、动物和矿物等化学或生物方法人工合成知识梳理空气的组成合理用药04毒品一般是指使人形成瘾癖的药物,主要指吸毒者滥用的鸦片、海洛因、冰毒等。同步习题B同步习题C同步习题B同步习题同步习题同步习题同步习题同步习题1.对神经系统的损害

毒品（如海洛因、冰毒、摇头丸等）会干扰大脑中神经递质（如多巴胺、血清素）的正常传递，导致神经细胞损伤或死亡，长期使用可引发精神障碍、记忆力衰退、抑郁等。2.对身体的直接伤害

（1）呼吸系统：吸食毒品可能导致肺炎、肺水肿等。

（2）心血管系统：加速心率、升高血压，增加心脏负担，引发心脏病。

（3）免疫系统：降低免疫力，易感染疾病（如艾滋病、肝炎等通过共用注射器传播）。

3.成瘾性与戒断反应

毒品会刺激大脑奖赏回路，产生强烈快感，导致生理和心理依赖。戒断时出现焦虑、抽搐、呕吐等症状，难以自行摆脱。4.社会危害

吸毒者可能为获取毒品而犯罪，破坏家庭和社会稳定；合成毒品的制造过程常使用剧毒化学品，污染环境。同步习题02课题二

化学与可持续

发展知识梳理化学与能源利用01我国建成的煤制乙醇工厂(采用了自主研发的新型催化剂和环境友好合成路线)通过化学反应将化石能源转化为清洁、便利的二次能源知识梳理化学与能源利用01将化石能源转化为清洁、便利的二次能源，如石油制品沥青知识梳理化学与能源利用01将化石能源转化为清洁、便利的二次能源，如电能知识梳理化学与能源利用01太阳能风能核能地热能水能生物质能清洁能源知识梳理化学与能源利用01光伏制氢2H2+O2===2H2O点燃2H2O===2H2+O2通电知识梳理化学与能源利用01风力发电电解槽加压储存H2风电制氢2H2O===2H2+O2通电分子间间隔变小知识梳理化学与能源利用01氢能应用氢能源汽车航空动力之一知识梳理化学与材料开发02化石燃料的物质转化知识梳理化学与材料开发02合成有机高分子材料塑料合成纤维合成橡胶合成材料知识梳理化学与材料开发02棉花皮革天然橡胶麻羊毛蚕丝天然有机高分子材料知识梳理化学与材料开发02有机高分子材料的构成由于有机高分子化合物大部分是由小分子聚合而成的，所以也常被称为聚合物。如：许多乙烯分子(C2H4)聚合形成聚乙烯。链状结构网状结构结构不同、性质也不同受热熔化受热不融化知识梳理化学与材料开发02塑料名称聚对苯二甲酸乙二酯高密度聚乙烯聚氯乙烯低密度聚乙烯聚丙烯聚苯乙烯塑料代码010203040506回收标志我国制定的塑料包装制品回收标志及对应的塑料名称(部分)知识梳理化学与材料开发02知识梳理化学与材料开发02纤维种类燃烧情况气味灰烬棉纤维易燃，直接燃烧烧纸的气味灰色，细而软羊毛纤维起泡成球，不持续燃烧烧焦羽毛的气味黑褐色小球，易碎合成纤维先熔化再燃烧，或边熔化边燃烧特殊气味黑色或褐色硬块棉、羊毛、合成纤维的鉴别——灼烧知识梳理化学与材料开发02金属材料无机非金属材料有机高分子材料复合材料纯金属合金陶瓷玻璃等棉花、合成材料等玻璃钢钢筋混凝土等材料分类知识梳理化学与材料开发02新型材料——复合材料碳纤维网球拍碳纤维鱼