丽水市水果产业发展规划

丽水市水果产业发展规划

(2023〜2023)

一、水果是数年生经济作物，与其他当年生的经济作物比较有其特殊性,

有其发展过程的延续性和实行效果日勺滞后性，同步与基地基础和前期

技术、资金投入、既有工作有很大的有关性，并且与育苗、加工、贮藏、

保鲜、运送、销售等，以及水果产业产前、产中、产后的一系列技术和

政策也有亲密日勺关联。因而规定产业规划有更强的前瞻性、科学性和系

统性。

二、产业现实状况分析

(-)现实状况与优势

1.总量增长，水果产业地位的重要性逐渐显现。全市以柑橘为主的水果面

积达64万亩，常年产■32万吨，产值6亿元，占种植业产值的11.8%。全市果

农超过40万人，面积超过万亩的乡镇有30个，面积1000亩以上的专业村有200

个，涌现了一批亩产值超万元、园产值超百万元、户收入数十万元的高效经典，

水果产业省级区域科技创新服务中心2个，省级水果产业强县2个，水果产业

强乡6个，特色示范基地23个，市级水果产业强村50个，水果产业成为丽水

九大农业主导产业之一。

2.自然环境优势明显，产品质■优势逐渐显现。丽水地处中亚热带季风气

候区，四季分明，具有春早、夏长、冬迟的气候特点，春季回暖早，光热条件

好，昼夜温差大，同一品种水果比浙江中北部地区早上市5T0天，对抢占初期

市场，提高经济效益十分有利。同步，丽水为国家级生态示范区，为全国生态

第一市，青山绿水，空气清新，工业污染少，大气质量常年保持在二级以上,

瓯江流域水质优良，良好的生态环境为发展绿色果品生产提供了得天独厚的生

态优势。此外，丽水水果重要种植在丘陵山地，雨热的空间分布具有明显的立

体性，可根据不一样海拔、坡向，发展最合适的水果种类和品钟。得天独厚的

自然条件非常适合水果优质生产，丽水市成为本省水果生产的新秀，以柑橘为

主的16种果品获得国际金奖、国家金奖、部省级以上多种奖项逾百次。莲都已

跻身“全国水果的百强县”行列，成为“中国秘柑之乡”，青田有“中国杨梅

之乡”、松阳有“浙江脐橙之乡”的美誉，所有这些都是我们丽水果业巨大的无

形资产。

3.特色优势产业区域化格局逐渐形成。通过这几年对水果品种构造的调整,

形成了以柑橘、桃、杨梅、梨四大水果为主、其他品种为补充的均衡发展的格

局。各县（市、区）主导品种基本形成，目前已经形成莲都以柑橘、桃、枇杷

为主，青田以杨梅、柑橘，缙云以桃、杨梅、梨，松阳以早熟梨、柑橘，庆元

以柑橘（甜桔柚），云和以梨、李，景宁以高山梨、遂昌以欧亚葡萄、龙泉以

早熟梨为重要代表品种的产业化区域格局，品种布局渐趋合理。

4.市场逐渐拓展，专业营销队伍初具规模，品牌建设初具成效。本市水果

以市外销售为主，在省内外市场的拥有率和著名度不停提高，市场逐渐相对稳

定，先后形成了以东北、西北、华北地区为主的柑橘销售区，以华南地区为主

的早熟梨、早熟桃销售区，以上海及长三角都市为主的高档果销售区，以省会

杭州为主的精品果销售区，以周围地区为主的小水果销售区等。据记录，全市

百万元以上大户400余人，千万元以上营销组织和专业流通企业10家。松阳的

“浙江大富地农业发展有限企业”从2023年开始组织脐橙出口日本，协议已经

订至2023年，该企业生产的果袋出口泰国等东南亚国家。青田的杨梅进入欧洲

市场，本市梅柑有望进入独联体及东欧国家。

5、“绿色意识”加强，技术含量增长。重要表目前：各县（市、区）均有

一至数个绿色无公害生产基地，推广、实行绿色无公害技术，农药减・控害增

效技术，增长有机肥施用，建园水平普遍提高等，对绿色意识的增强、绿色产

业的推进有很大的增进作用。全市建有水果示范基地50多种，通过水果优质无

公害技术推广和示范基地的示范带动，全市水果绿色无公害生产达30余万亩。

各县（市、区）均有自己的注册商标和品牌，同步制定多种水果的地方原则和

企业原则，有6个果品通过了绿色食品认证。同步技术含量增长，农民生产观

念变化。近年全市各县（市、区）均有省级优势农产品基地等不一样类型建设

项目或科研项目，各县（市、区）的优势水果基地建设，以及市本级产业政策

的扶持，一大批基地基础设施建设得到深入完善，产业化集约化效益得到深入

提高，先进、成熟、实用技术研究推广应用，品种、区域优势得到深入发挥，示

范、辐射作用得到深入加强。带动和增进了周围区域的产业形成和发展，形成

每县（市、区）自身独特的品种区域优势，使本市的水果产业得到长足的发展,

更具生机和活力。

6、龙头企业带动作用渐显，果农组织化程度逐渐提高。莲都、松阳、青田、

庆元、缙云、龙泉等各县（市、区）均有具带动作用的龙头企业，以市场带动

生产和效益，同步品牌也得到初步的整合。全市有农民果业专业合作社100多

家，社员2万多人，为水果科学生产提供了组织保障。

（二）存在问题与制约因子

水果产业化发展的进程中还存在着不少问题，关键是果品质量与上市季节,

即：优质果局限性和季节性过剩。同步，关系到果园基础设施微弱，品种、品质、

品牌，产前、产中、产后等诸多问题，重要表目前：

1.在整个大农业中的相对地位弱化。全市各县（市、区）发展不平衡，比

较效益减少，发展势头趋缓，在全市9个县（市、区）中，莲都、松阳、青田、

缙云、云和等县市面积较大，具有果业产业化建设的基础条件，其他县（市、

区）产业规模不大。全市各地发展趋缓，部分地区部分品种生产规模呈下降趋

势。目前，水果产业与某些高效益的产业相比，比较效益减少，在九大产业中

的地位不升反降，导致各地政府和果农在政策上、资金上、技术上投入局限性。

2.缺乏名牌产品，优质果比率低，总体竞争力仍然较弱。多次获奖的名优产

品，在生产销售中所占份额少，只有样品没有产品，缺乏象“赣南脐橙“永

春芦柑”、“黄岩蜜桔”同样在全国全省有绝对优势的产品;优质果率仅30%〜35%,

大部分果品缺乏竞争能力。大・产品在低端市场销售，效益难以体现。

3.季节性过剩和构造性卖难问题仍然存在。重要表目前产品构造性、季节

性矛盾，在品种搭配（授粉树、周年供应）、产品的多样化、多层次上的欠缺。

品种构造不够合理，直接影响效益，进而影响果农管理和积极性。

4.水果产业化程度仍然偏低。一是基地硬件设施微弱。二是果园规模偏小,

家庭式生产模式不利于产业的发展。三是产业化、品牌经营覆盖率和市场拥有

率都还很低。四是果品原则化程度低。五是组织化程度低。六是果品商品化处

理低，统货统销，散装或包装简陋，市场竞争力弱，效益难以体现和提高。

5.产业链短，果品附加值低。对杨梅、桃、梨等“短腿”、销售半径小、不

耐贮运的水果，产生季节性过剩。尤其是产后贮藏、保鲜、加工滞后，成为制

约本市果业效益深入提高的瓶颈。

三、6.社会化服务体系不够健全。中介组织不成熟，流通不畅。果品系

列化服务不够健全，市场体系建设滞后。还没有真正形成若干个对全

市或某区域的水果产业起强大拉动和辐射作用的、具有较大规模、较

强技术和经济实力的龙头企业，龙头拉动作用小。

四、7、受柑桔黄龙病等疑难病困扰。柑桔黄龙病是柑桔检疫性病害，目

前还没有一种有效的治疗措施。近年来，开展了黄龙病的防控工作,

该病也得到了有效控制和缓和，但在黄龙病的发生区，往往失管的柑

橘园就是该病的“病灶”。盲目引种引起的交叉感染，以及长期使用化

肥导致的土壤酸化、缺素，因此而引起的生理性病害，对果品产■和

质■的影响。

五、8、新品种推广缺乏有效管理机制。品种种苗经营、管理不规范，南

北品种盲目引种，盲目求“新，求“奇一则危险性病虫害带入、

交差感染；二则新品种未经区试就急于推广，地区差异原因欠考虑；

三则品种“杂”、“乱”，良莠不齐，不利于规模化、专业化的开发运

用。

六、发展思绪

七、以提高品质、提高效益为关键，关键在优质、精品果生产技术集成、

推广和运用，改造、更新老果园和低产低效果园，优化既有果园管理,

由数量的扩张转向质量的提高，围绕“三品”“三产”（品种、品质、

品牌、产前、产中、产后）服务开展水果产业各方面工作。充足发挥本

市柑桔、杨梅、桃、梨产业的区域比较优势和李、枇杷、葡萄、柿等小

水果的特色优势，尤其是发展独具特色的丽水枇杷。以市场为导向，以

提高市场竞争力为中心，以科技创新为动力，通过改良品种、优化构

造、提高品质、突出加工、强化营销、做强品牌，构建现代化水果产业

体系，大力发展现代高效生态果业，将本市日勺柑桔优势产区建设成为

本省重要的宽皮柑桔生产基地，桃优势区域建设成为本省最大的硬溶

质桃产业基地，杨梅优势区域建设成为本省重要日勺杨梅产业基地：梨

优势区域建设成为本省砂梨重要生产基地，做大做强李、枇杷、葡萄、

柿等小水果的特色产业，构建本市现代化水果产业体系。

八、目的任务

(-)水果产业发展规划

到2023年，全市水果总面积70万亩，总产量50万吨，果品总产值10亿元,

精品果率到达20%,优质果率到达70%以上，果品质量到达无公害原则，做大做

强一批水果名牌。加强果园道路、水利等基础设施建设。

柑桔：是丽水唯一进入我国宽皮柑桔优势区域的品种，到2023年，柑橘面

积稳定在30万亩，产量稳定在25万吨，产值到达3亿元。

杨梅：稳定杨梅面积，提高杨梅单产，到2023年，杨梅面积稳定在15万

亩，产量到达5万吨，产值2.5亿元。

梨：到2023年，面积稳定在9万亩，产量5万吨，产值1.5亿元.

桃：到2023年，面积稳定在10万亩，产-IO万吨，产值2.5亿元。

枇杷：到2023年，面积发展到1万亩，产■0.5万吨，产值0.2亿元。

其他：李、葡萄、柿等小水果，面积5万亩、产・4.5万吨、产值0.3亿

兀。

开展枇杷、梨、柿、柑桔、桃、李、杏等水果良种选育、开发、运用与推广,

建立优选水果种质资源档案。

（二）水果生产组织化、产业化建设目的］

坚持以市场为导向，围绕社会主义新农村建设日勺大局，加紧较高组织化程度

的果业产业化长期有效机制建设，构架果业组织网络体系，使之既包括果业生产

产前、产中、产后整个服务领域，又涵盖培养果业科技队伍、建立信息网络和完

善商品化营销体系，突破空间和时间限制，运用各地资源，突出优势互补，构建

果业产业化经营的整体链条。

九、采用积小成大日勺方式发展果业专业合作社和果品行业协会，强化不

一样果业组织间的联络，处理目前组织规模普遍较小带来日勺规模化、有

序化局限性的弊端。根据果业生产布局和果业产业化经营日勺特点，鼓励

果农积极行动起来，通过自我组织汇集、壮大自己的实力，实现集约化

生产与规模化经营，提高果农现代化经营理念和生产技能水平，共司创

立、维护共有品牌.提高产品竞争力和经济效益，增强果农开展生产、

开拓市场和抵御市场风险的能力。

十、产业区域布局

丽水全市通过二十数年日勺发展，通过近年来着力进行品种构造调整，主导

品种区域格局基本形成，逐渐形成了以柑橘、桃、杨梅、梨四大水果为主、其他

品种为补充日勺均衡发展格局，此后水果产业发展为大稳定小调整，产业布局为：

柑橘：以莲都、青田、松阳、龙泉、庆元等县（市、区）为重点区域，以

槿柑为主，扩大早熟（早熟温州蜜柑、特早熟温州蜜柑）和晚熟耐贮藏（甜桔

柚、瓯柑）的品种面积，力争建成一批温州蜜柑、槿柑、甜桔柚、瓯柑、脐橙

等重要的原则化示范基地。

杨梅：以青田、缙云、莲都等县（区）为重点实行区域，低海拔区域增长

早熟品种比重，提早上市，向海拔500米地带发展，延长市场供应期；逐渐处

理杨梅的贮运难题，杨梅鲜果市场逐渐向国内外拓展，开发多样的杨梅特色加

工品。

梨：以松阳、云和、龙泉、景宁等县为重点发展区域，在扩大生产提高质

■的同步，选育推广新品种，确定本市早熟梨生产、品质、销售在全省的地位,

逐渐扩大本省梨的内销市场，增长出口量。

桃：以发展硬溶质桃类品种为主，合适发展加工黄桃、软溶质桃和某些特

色桃类品种，合理布局搭配早、中、晚不一样熟期品种，重点发展区域以莲都、

缙云、青田、龙泉等县（市、区），合理运用丽水山区垂直气候带，在低海拔

地带发展早、中熟品种为主，在中高海拔地区发展中晚熟品种为主，延长果品

上市期。

H^一、枇杷：以发展丽水地方优良品种为主，选择低海拔、小气候环

境优越的区域，重点发展区域为莲都、青田、龙泉等县（市、区），

十二、其他：李、葡萄、柿等品种，根据品种特性、小气候环境、生

产、销售形势等综合原因，在既有基础上因地制宜发展。

十三、开发中山地带（海拔500-1000米）的水果种植，运用山区垂直

气候优势，引进、开发水果新品种，重点引进试种西洋樱桃等，扩大水

果种植区域和品种。

十四、产业发展重点和重要任务

（-）精品水果向深度和广度发展

在全市开展精品水果工程建设，提高本市精品水果生产能力和水平，力争

在2023年精品水果生产基地到达5万亩以上，精品水果比例达20%。品种包括：

柑橘、桃、梨、杨梅、李、枇杷、葡萄等品种，加大产后服务力度，在既有示范

基地的基础上扩大基地面积，提高果品品质，以此提高丽水整体水果产业。

1.特色化：即“人无我有”。做好品种内构造调整，开发、挖掘丽水丰富

的地方特色品种，重要是早熟、特早熟温州蜜柑、瓯柑、甜桔柚、红心柚、枇杷、

地方柿、早中熟桃、早中熟李、云和雪梨等。避开“季节性过剩”——运用丽水

回春早的气候优势，做好“早”字文章，尤其是早熟特早熟温州蜜柑、早熟桃、

早熟梨、早熟李、枇杷等；运用不一样海拔，拉开熟期，延后上市，做足“迟”

字文章，重要是桃、梨、杨梅、李等品种。

2.优质化：即“人有我优”。通过引进新品种和新技术，进行技术集成与

示范，加紧科技成果转化，实行精品果原则化生产，全面推进优质果基地建设,

提高果农依托科技增收致富能力，提高产后商品化处理能力，果品分级率达

80%,增强果品市场竞争力，从而实现全面提高本市特色水果产业科技水平和

产业化水平，增进农业增效、农民增收。

（二）地方资源挖掘与优新品种引选推广

做好水果地方品种资源日勺挽救、搜集和保留，尤其是地方特色良种日勺挽救、

挖掘、开发、运用；开展水果新品种引进、选育和示范推广；储备一批有推广潜

力日勺优新特品种，建设柑橘、杨梅、梨、桃、枇杷五个优势水果良种繁育基地.扩

大优新特品种的繁育能力和水平，为全市水果品种构造调整，推广优新特品种

打下基础。

（三）老果园、失管果园优化与改造

针对本市有些果园品种不优、品质不高、品牌不强H勺现实状况，开展全市性

的水果优化改造工程建设，通过优化品种、优化品质和优化品牌，深入提高本市

水果产业水平，到2023年优化、改造果园10万亩，重要是柑橘、桃老果园、柑

橘黄龙病发生区、不一样品种的失管果园。

（四）水果品牌提高

十五、做强水果优势品牌，扩大市场范围。以本市获奖的浙江省十大名

牌柑桔、十大精品杨梅和十大名梨等企业、基地为关键，结合全省水果

品牌日勺有关活动，变化“只有样品，没有产品”，“强而不精，精而不

强”日勺状况，做大做强一批果品名牌。通过提高品牌著名度，增强市场

竞争力，开拓果品市场。制定区域、特色、大宗果品日勺生产规程、果品

分级原则，实现原则化生产、原则化上市。同步发挥龙头企业日勺支柱和

带动作用，专业化生产、专业化经营。在丽水的龙头企业日勺带动下.使

优质果在果品市场占有一席之地，在中高端市场中的份额从无到有，

从少到多，最终形成水果生产完整的产业链，做大做强水果产业。

十六、对策措施

（-）政府扶持，政策倾斜

伴随全球经济一体化，本市日勺水果生产也将融入国际市场竞争中，国内外

省内外R勺优质水果大量进入，给本市的水果生产导致极大的压力。本市水果产业

深入发展，自身投入与政府部门支持同步进行，政府部门将在“绿箱政策”容许

范围内，在政策和资金上对水果生产予以以一定的优惠和倾斜，推进水果产业

迅速发展、提高。一是水果品种改良和果园更新改造，尤其是水利等基础设施建

设；二是推进果品商品化进程；三是引导和支持水果品牌建设，整合既有水果品

牌，不停提高品牌含金量；四是水果良繁体系建设;五是推广优质高效合用技术、

实行产业提高项目等。

（二）壮大科技队伍，健全服务网络

科技是生产力，也是此后丽水水果产业潜力和前途所在，需要借助先进技

术的有效推广，充实和壮大各级组织科技人员，建立健全科技服务网络，包括

农技推广网络和信息服务网络。发挥水果产业协会在推进产业化进程中日勺作用。

（三）主攻果品质・，扩大精品生产

经济发展使得消费者对果品消费需求日益提高，优质精品水果的市场前景

十分广阔，本市的水果生产已具有了一定的规模，主攻果品质量，建设精品生

产基地应是此后本市水果生产的发展方向。重视对水果产前、产中、产后的科技

投入，

1.大力培育和发展特色优势品种和本市体现良好的优良品种。以“适地栽

培”理念，因地制宜确定主导品种，优化区域布局，发展水果产业带，根据各

县（市、区）比较优势，构筑特色水果区域，增进水果产业的提高发展。

2.加大优质生产技术的研究和推广力度。将新技术与既有的常规栽培技术

组装配套，形成以提高果品质量和安全生产为中心的生产新技术，在主产县

（市、区）建立优质精品示范基地，通过示范样板，提高本市水果生产技术水

平。

3.加强低产园、老果园改造。进行技术、资金投入，