第8章 标准化的应用

标准化的应用第8章本章教学目标知识目标：能够描述农业标准化的对象、特点及标准体系构成能力目标：能够说明工业产品标准化的过程及标准化管理要求素养目标：能够解释服务标准化的核心要素及服务业组织标准体系框架农业标准化定义与目的定义：以农业为对象的标准化活动目的：将科技成果和生产实践结合，制定技术标准和管理标准内涵：以市场为导向，建立规范化的工艺流程和衡量标准农业标准化农业标准化的对象、形式与特点对象：种植业、养殖业、初级农产品加工业、农业行政管理、农业服务形式：简化、统一化、通用化、系列化、组合化、模块化特点：生物性、区域性、复杂性、与实物标准的同步性农业标准化农业标准体系构成农业技术标准：产品标准、技术规程、方法标准、物流标准、基础标准农业管理标准：人力资源管理、基础设施管理、安全卫生管理农业工作标准：岗位职责、人员素质、工作内容、考核奖惩农业标准化农业标准化示范区目标：提升标准化水平和组织化程度、增强标准化意识、提高农产品质量安全水平六项任务：构建全产业链标准体系、严格执行标准实施、建立监测监督机制、引导企业标准化生产、强化标准化培训与推广、发挥示范带动作用农业标准化农产品认证体系地理标志产品：产自特定区域，质量取决于自然和人文因素绿色食品：AA级（完全不使用化学合成物质）和A级（限量使用）有机食品：来自有机农业生产体系，通过独立认证工业产品标准化定义与过程定义：对设计、生产、检验、包装、储存、运输等环节制定统一标准产品实现过程三阶段：产品设计和开发、产品制造、产品营销工业产品标准化产品设计和开发标准化在设计和开发阶段制定和贯彻相关标准控制设计和开发质量通过系列化、组合化、模块化提高零部件通用化程度加速产品开发进程工业产品标准化产品制造标准化涵盖：采购、加工、装配、检验、包装到交付前全过程作用：满足设计要求、提升制造技术水平、保证产品质量、建立生产秩序分为：采购标准化和工艺标准化工业产品标准化质量检验标准化与产品包装标准化质量检验标准化：对检验依据、试验方法、检验手段、数据处理等的标准化管理产品包装标准化：对包装容器、尺寸、材料、技术要求等的标准化工业产品标准化产品实现过程中的标准化管理核心目标设定：确保生产流程有序高效技术标准体系构建：融合多层级标准管理标准与工作标准协同全程标准化评审与文件审查服务标准化定义服务标准：“规定服务应满足的要求以确保其适用性的标准”GB/T15624—2011：范围包括服务业及农业、工业中的服务活动目标：服务质量目标化、服务方法规范化、服务过程程序化服务标准化服务标准化的核心概念服务规范：具体、可操作的定量或定性要求（功能性、安全性、时间性、舒适性、经济性、文明性）服务提供规范：方法、程序、人员、设施、环境等标准服务质量控制规范：评价和改进服务的标准服务标准化服务业组织标准体系服务通用基础标准（支撑层）服务提供标准（核心层）服务保障标准（保障层）岗位标准（执行层）服务标准化服务标准的编写要求确保标准科学、合理、可操作涵盖服务流程、服务提供、服务质量控制等内容服务标准化服务标准的实施与评价实施方法：宣传培训、试点运行、全面推广评价方法：顾客满意度调查、服务质量监测、持续改进服务标准化服务业标准化试点实施周期：一般为2年目标：各环节有标准可依，服务质量符合要求，形成服务品牌主要工作：成立组织机构、建立标准体系、制定执行标准、宣传培训、实施评价、持续改进评估：按照《服务业标准化试