农村义务教育学生营养改善计划

农村义务教育学生营养改善计划

营养改善计划自查报告篇一

为了落实好国家义务教育学生营养改善计划的实施，一年来我校在管理和

实施方面不断努力，克服种种困难，以优质的服务，饱满的热情大力服务好学

生，让留守儿童有家的温馨，其他学生感到学校的温暖，不低于家庭生活的感

觉，以师生的满意当作我们最大的追求。平时作法主要有以下几点：

一、层层落实，管理到位。

完整午餐和课间餐，学校校长亲自抓，总务副校长分管，建立组织机构，

完整午餐和课间餐安排专人具体实施，按时按质皮量完整到位，并成立由家长

和学生组成的监督专班，监督和评估，各个环节监督，督察到位。有记录有举

报电话公示。

二、严格实施好营养餐和课间餐。

为了强化管理，我们制订了完整午餐和营养课间管理，管理机构，建立了

进出货台账，实物验收保管制度，发放时间，一周菜普，公示等等，每日发放

课间餐和每日供应的完整午餐都有学生签字记录，财务由学校专人管理，每月

进行一次清算，不截留，不挪用专项资金，做到日清月结，零利润服务学生，

同时建立了工作责任追究制度，食品卫生管理制度，食堂台账管理制度，餐具

清洗消毒制度，食品留样制度。这些制度的。建立和落实，明确了人员分工，

各其职，各负其责，促使职工爱岗敬业，坚守卤位，履行职责，乐于服务，乐

于奉献，切实把义务教育学生“营养改善计划”，实施到位。

三、严格把好管理关。

每年度我们申请办理了卫生许可证，餐饮服务许可证，对各类食品蔬菜的

供应商索取卫生许可证，食品流通许可证，签订供货协议及食品安全责任状，

邀请卫生监督局来校指导工作。食堂从业人员每年进行一次体检，有传染，疾

病的人员不准上卤，确保饮食安全，师生身体健康，食堂餐饮许可证，食堂人

员健康证挂在墙上公示，让领导师生监督，每年八月对食堂及食品管理人员进

行一次签聘合同，聘期一年，工资按月发放，不存在给聘用职工购买何险及其

他后顾之忧，工作不求进步，态度不好的第一年不予以聘用。分管领导每天下

食堂不少于二次，主管领导每周下食堂不少于6次，并同师生用餐不少于5

次，时刻关注食堂服务态度，饮食质量安全等等。

四、严格食品采购制度。

食堂安全是食堂的头等大事，食堂采购是安全的关键。我们每学期开学前

由分管校长和总务主任对市场进行调查，选择正规商店，正直的商人进行交

易，商谈价格服务项目。“米、面、油副食店”蔬菜配送店，“肉店”都选择

专营的正规店，并向学校方提供，“卫生许可证”“食品流通许可证”，“个

人健康证”与学校总务处签订供货协议。采购时通知乙方供货数量、价格、乙

方提供送货单，总务处验收，食物保管员验收签字，确保食品质量和安全。已

订购的货物，食堂不甚从其它渠道进货，供货商提供的货物出现食品安全问

题，负一切后果责任。

五、严格食品加工流程管理.

食品加工程序：我们的作法是，第一新到食品首先进行严格的检查，确保

数量质量以及合理的价格并确保食品，无腐烂，过期，食品有QS标志，确保食

品安全。第二，分鱼肉蔬菜三个池子清洗，把检查贯穿到制作的全过程，食品

制成后盖上网罩，防止异物和飞虫侵蚀食品，事事处处把食品安全放在首位，

确保师生吃上放心，安全食品，健康成长。

六、严格好食品消毒关。

消毒也是食品安全的重要环节，学生的生了疾病，使用的餐具进行消毒处

理，其它食堂用餐餐具每餐都进行一次消毒处理，每天下班前把所有操作工具

及学生使用的碗筷，进行蒸煮后入消毒柜，第二天使用，历年来我们一直坚持

这样操作，没出现过半点问题。

以上是我校在营养计划及食堂工作中所做的一些事情，以上所做的离形势

的发展，学生的需求，科学的发展还存在一些差距，我们将不断加强学习，并

走出去向其他做得好的各兄弟学校学习，努力办好我校食堂，落实好义务教育

学生营养改善计划。

工作流程及规范要求篇二

1、与招标办确定的供货商签订协议，对供货时间、方式、质量、数量、安

全责任等提出具体要求。

2、供货到校。具体流程为：供货商组织货源；请县质监、卫生、教育部门

对食品进行抽查，包括验查食品“三证”（营业执照、生产许可证、食品流通

许可证）和质量检验报告，检查运输车辆安全卫生是否符合要求等；商家组织

送货到校时，学校组织专人验收合格后方能入库；为每位学生分发的食品，必

须由学生签好字，并将每样食品留样，建立食品质量档案。

营养改善计划工作总结篇三

自开展学生营养改善计划工程以来，我校非常重视学生营养改善计划管理

工作。认真鲁山县教体局关于营养改善计划的文件精神，为真正把这项惠民工

程落在实处，做到政策执行不走样，学生营养有保障，学校成立专门的工作机

构，建立健全专项制度，及早拟定工作方案，切实采取强有力的推进措施，有

效确保了全校学生全部按时吃上了可口的营养改善早餐。现总结如下：

一、基本情况

露峰第四小学位于露峰街道办事处，是义务教育普通小学。现有教职工18

人，专任教师18人，教学班7个。兼职营养餐教师1人。

二、工作开展情况

（―•）加强领导，建立工作机构。

成立了以校长段学利为组长，张瑜副组长，班主任为组员的露峰四小学生

营养改善计划工作熨施领导小组。具体负责学生营养改善计划工作的组织实

施，工作职责明确。实行校长负责制，把实施学生营养改善计划作为一项重要

工作内容，切实承担起具体组织实施和相关管理责任，落实营养改善计划工

作，确保按时、保质、足额、准确发放食品和人数统计上报工作有序进行。

（二）制定实施方案。学校召开会议专题研究，结合学校实际，对学生营

养改善计划供餐方式及工作流程规范、管理制度建设、应急预案、食堂建设等

进行认真研究，拟定出台了操作性较强的《露峰笫四小学农村义务教育学生营

养早餐改善计划实施细则》。

（三）大力宣传，使党的惠民政策家喻户晓、深入民心。

学校召开领导小组、实施小组成员及全体教师参加的专题会议，利用周一

晨会，传达上级关于学生营养改善计划工作相关文件及会议精神，全面安排部

署了全校学生营养改善计划工作。学校通过致家长的一封信、发放学生营养状

况调查表、黑板报、宣传标语等途径，广泛深入宣传实施农村义务教育学生营

养改善计划的意义、政策、做法等，向学生、家长、教师和供餐人员普及营养

科学知识，培养科学的营养观念和饮食习惯，争取教师、学生、家长及社会的

大力支持。

（四）建立机制、落实责任

制定了《露峰四小学生营养改善计划应急预案》、《露峰四小学生营养改善

计划学生就餐管理办法》。同时，学校建立健全了学校供应室学生奶登记、验

收、入库、出库、食品留样、保鲜等管理制度，制定了食品储存、加工、分发

和食用等操作规程，接受学生、家长和社会的监督，保证各项工作的各个环节

有章可循，账目清楚，切实做到按制度管理、按制度办事。

学校对实施营养改善计划的学生实行实名制签名管理，班主任、班助理和

校委会成员入班陪餐C明确管理对象，细化管理信息，严格管理规程，坚决杜

绝虚报冒领营养餐的行为和现象。

（五）严格管理、确保安全。

加强健康教育。学校充分利用各种宣传教育形式，向学生、家长、教师和

供餐人员普及营养科学知识，培养科学的营养观念和饮食习惯，引导学生养成

健康的饮食行为习惯。六是做好跟踪监测。在实施过程中，逐步建立学生营养

状况监测评估制度，及时掌握学生的膳食搭配是否合理，是否满足营养需求，

学生营养状况是否得到了明显改善，及时发现问题，及时予以整改。

（六）多方联动，形成齐抓共管合力

为保证学生营养供餐计划的顺利实施，学校多方联动，上下协调，形成齐

抓共管合力。学校与食堂从业人员、食品经销员，分别签订了用工合同和食品

原料定点采购协议书。

三、存在问题和困难。

1、由于学校实用房紧张，学生没有餐厅，给学生就餐带来困难。

2、学生比较多，专门负责营养改善教师过少，管理困难。

供餐要求：篇四

1、为学生制作的营养加餐，学校按班级组织，由班主任带队到食堂统一就

餐。每次安排值日学生负责在就餐表册上做记录，统计就餐情况，值日学生签

字后作为就餐凭证。学校将此凭证作为附件做入当期学生营养改善计划资金专

账中，以备上级检查和审计。

2、为学生配发的牛奶加熟鸡蛋营养课间餐，由学校后勤人员和当天行政值

日组分班装盒，并贴注标签，由班级学生干部到食堂领取，发放给学生，学生

干部或值日学生在领取分发名册上签字作为分发凭证，学校将此凭证作为附件

做入当期学生营养改善计划资金专账中，以备上级检查和审计。

3、营养加餐必须按3元的标准，给学生配备营养加餐食晶，以荤菜为主。

学生基本餐（如米饭、素菜等），学校按成本价销售。未在学校就餐的学生，学

校采取措施，保证学生吃上营养课间餐和营养加餐。

最新营养改善计划篇五

为改善我校学生膳食营养，增强身体素质，促进少年儿童健康成长，根据

鲁山县教育体育局文件的“通知”精神，为确保“学生营养餐改善计划”顺利

进行，特制定本实施方案。

一、指导思想

以科学发展观为指导，全面贯彻党的教育方针，通过定点招标采购，按时

配送发放，改善农村和小学学生营养缺乏现状，调整饮食结构，增加营养含

量，提高农村学生饮食质量，发挥学校强体与育人的双重功能，促进少年儿童

健康成长。

二、基本原则

1、坚持政府统筹、部门合作、教育牵头、学校执行的原则。

2、坚持先行试点、分步实施、创造条件、全面推开的原则。

3、坚持统一部署、规范管理、严格把关、确保质量的原则。

4、坚持安全、营养、价廉、便捷的原则。

5、坚持广泛宣传，学生、家长自愿的原则。

三、实施范围和方式

在校的所有《两免一补》学生供应三元学生牛奶、鸡蛋、双汇王中王优级

火腿肠的营养食品，由学校科学搭配食谱，每天以实物形式直接配发给学生食

用。

四、补助标准

“营养餐改善计划”配发标准目前按每生每天3元，全年在校时间按200

天计算，合计每生每年600元。

五、具体操作办法

1、做好宣传，使这项惠民工程家喻户晓。与学生家长签订自愿享受营养餐

协议书，确保资金到位。

2、资金管理和使用：按照补助标准和人数每期每月与供应商进行实际结

算，在坚持学生和家长自愿的原则下发放，建好专账，并且与学生家长签定学

生自愿享受“营养餐”协议书。各校要记录好平时学生食用“营养餐”情况。

3、确定供应方案：“营养餐”食品（学生饮用奶、面包）由教育局牵头，

采购中心、监察、特价、食品监督、卫生等单位直接参与，确定品牌、价格和

数量。供应商应按合同将“营养餐”食品及时配送到学校。学生饮用奶和火腿

肠每周至少配送1次，学生食用鸡蛋当天送，送到的食品必须在保持期内，超

过时限的，学校有权拒收。学校确定专人管理和发放“营养餐”食品。

六、领导机构及职责

（一）领导机构：

为加强对小学生实施“学生营养餐改善计划”的组织领导，学校成立由校

长任组长，总务主任任副组长，相关职能部门为成员的“鲁山县让河第五小学

'学生营养餐改善计划'工作领导小组”（见附件）。

（二）工作职责：

1、制定“计划”实施方案和办法，审定人数，完善管理制度，抓好日常管

理等各项基础性工作。

2、专帐专管，确保学生安全使用。

3、定期组织社会监督部门负责对少年儿童“营养餐”食品安全的综合监

督，定期开展对学校食品安全的检查，对违规操作引起食品安全事故进行查

处。

4、成立相应的工作小组，落实责任，确保食品的保管、储藏、加工程序科

学性强，操作性强。

5、学校负责落实好“工程”实施的各项具体工作，在辖区内广泛宣传政府

的这一惠民政策，及时统计上报自愿享受“营养餐”的人数，要与学生及家长

签定自愿享受“营养餐”协议书，做好“营养餐”食谱的搭配制度、食品的保

管分发、学生健康教育和特困学生救助等工作。同时认真做好学生食用“营养

餐”各环节的安全工作，及时收集新增的垃圾，培养学生饭前洗手的良好习

惯。在实施中，不能挪用、浪费资金，不准备克扣实物。

最新营养改善计划篇六

为认真贯彻落实《中华人民共和国食品卫生法》，进一步加强学校食堂卫生

管理，依据《食品卫生法》，《学校卫生工作条例》，结合我校食堂实际情况，使

全体师生有一个清洁、舒适的生活环境，保证就餐任务的顺利进行。特制定20

某某年工作计划如下：

一、健全管理制度、落实工作责任制。为使我校的食堂和营养餐管理工作

逐步走向制度化、规范化。我校要建立健全一系列规章制度。同时制定管理人

员岗位职责，层层签订T作责任状.加强考核评估，实行奖优罚劣，哪一环节

出现问题追究哪一环节的责任，同时把考核结果和年终的绩效考核相挂钩。加

强领导，确保责任落实。在我校食堂管理实施过程中，要严格按照有关规定，

成立食堂和营养餐工程领导小组，确定专人负责食堂和“营养餐工程”的具体

工作。

二、要继续进一步加强食堂工作管理，加强技术培训，提高食堂员工的业

务水平和服务质量。

在干好食堂工作的前提下。全体食堂人员要积极参加政治学习，不断提高

为师生服务的自觉性，做到礼貌待人，文明服务、热情主动。

三、根据区政府的相关文件和教体局文件精神，我校要逐层签订了学校食

品安全责任书，明确了各班主任和各岗位的食品安全责任。要求学校建立食品

安全工作领导小组，由学校校长担任组长，建立了学校食品安全责任制及责任

追究制。严格执行食品卫生法，工作人员必须做到持健康证上岗，严防卫生事

故。

四、搞好食品采购、运输、保管、卫生工作，凡是发现已经变质和腐烂的

食品，坚决不预采购，以防食物中毒。

五、搞好学校食堂卫生，食具要做到天天消毒，生熟分开，预防传染病的

发生。

六、食品要洗净，饭不夹生，做到现吃现做。

七、食品要保持清洁，夏季要加大防蝇措施，冬季做好保温工作。

八、必须搞好粮、油、菜等各种食品的采购及有关事宜。各种物资、食

品、蔬菜的采购要保证质量，供应必须及时，少采勤购，注重价格成本合算。

九、正确处理伙房人员之间的工作关系，要相互支持，友好相处、协同工

作。

十、要自觉做好本职工作，工作中吃苦耐劳，不断提高饭菜质量，保证无

差错，安全无事故。

十一、个人方面要注意：上班时间要穿戴好工作服，不要在食堂会客，工

作时间严禁吸烟以及与工作无关的其他事宜。要定期洗澡，理发，不得留过长

指甲。对于分给个人的卫生区要坚持及时收拾干净，保证饮用餐具、地面、库

房的整洁C使食堂始终保持清洁、一FJ生、有序C

十二、以提高服务意识为突破口，把改善食堂饮食、强化饭菜质量为重

点，抓真抓实。

十三、充分发挥领导组织的职能，定期召开会议，及时听取及反馈师生中

的信息。

总之，在新的一年，食堂全体职工要以新的姿态接受新的挑战，为了保证

营养改善计划工作的顺利开展，我们有信心遵守好学校各项规章制度，把工作

落到实处，为树立良好的学校整体形象作出应有的努力。

营养改善计划自查报告篇七

为认真贯彻落实《省农村义务教育学生营养改善计划实施方案》和《农村

义务教育学生营养改善计划实施方案》，增强学生体质，提倡合理膳食，改善学

生营养状况，不断提高学生健康水平，根据相关要求，现将我校学生营养改善

冲划实施工作自查情况汇报如下：

一、建立健全组织机构，明确责任分工

为全面贯彻落实好“农村义务教育学生营养改善计划”，根据学校实际制

定了营养改善计划实施办法，切实做到有组织、有领导，按程序开展好各项工

作，特成立“农村义务教育学生营养改善计划”领导小组：

(-)成立领导小组组长：李苍龙(校长)

副组长：龚少帆（副校长）

营养专干：赖剑宇（总务主任）

赖邦杰（教导主任）

赖明达（政保主任）

成员：

（二）工作分工

1、校长亲自抓，营养专干具体负责，班主任抓落实。

2、责任监管：

职责：搞好跟踪检查，对营养餐实施全过程进行监督，发现问题及时协调

纠正，协助查处营养改善计划的违规违纪工作。

3、食品质量监督登记：

职责：负责对食品IJ生、储藏室1J生、营养餐质量等T作进行监督检查，

发现问题及时解决。严格按照卫生规范及食品留样制度按时取样，留样每份保

存72小时备检，留样器皿必须及时清洗消毒。

4、食品储藏保鲜发放：

职责：按要求、按标准、按时为学生提供符合规定要求的营养餐。

5、食品接收回收：各班班主任。

职责：负责班级“学生营养餐工程”的日常管理，负责食品的发放工作，

实名登记就餐学生及数量，按时上报，营养专干核实并签字认可。监督学生在

规定的时间地点数量使用，防止学生弃餐、换餐、留餐，吃不完的食品坚决逐

一回收销毁，及时处理食品垃圾。

6、档案资料：

职责：负责有关方案、制度的起草及相关表格的制定，及时搜集上报上级

要求的相关信息，对各种资料及时整理，归档保存。

二、多措并举，扎实推进工作实施

1、强化监督。建立实名制学生档案库，实行动态管理。对享受营养学生的

家庭名单和营养的发放情况予以公示。学校还建立了教师、学生和家长代表组

成的监督小组对营养的实施情况予以监督。

2、健全管理制度、落实工作责任制。为使我校的营养管理工作逐步走向

制度化、规范化。我校制定了《食品验收入库制度》、《食品储存保管制度》、

《食品发放与饮食用制度》、《食品安全管理制度》、《食品安全事故应急预案》、

《学生实名制信息管理制度》、《学校健康教育制度》、《学生营养改善计划工作

管理规定》。同时制定管理人员岗位职责，层层签订工作责任状。

3、做好宣传教育工作。营养与健康的宣传教育，要取得社会对营养餐的

理解与支持。营养餐是一种新生事物，在实施营养餐计划的整个过程中，学校

坚持不懈的开展营养与健康的宣传教育，通过印发“致学

生家长的一封信”、校会、主题班会和板报等形式大力宣传提供营养餐的

重要意义和深远影响，做到家喻户晓，深入人心。

4、强化安全意识，确保食品卫生安全。把好卫生安全关，防止食物中港事

件发生，是营养餐工作最起码的要求和持续正常开展的关键。我校非常重视食

品1J生安全，联合本村IJ生所加大对学校饮食1J生安全检查的力度和密度，针

对各个季节的不同特点和容易出现的卫生问题，及时提出有针对性的工作要

求，进一步提高学生在校就餐的安全性，提升学校食品安全的管理水平，从而

确保营养餐工程的顺利实施。

5、认真组织，及时发放营养餐。学校实行专人管理，专人发放。做好签

收、储存、分发、留样、信息收集、食用痕迹材料。

6、建立健仝学生食品安仝事故应急预案，无学生食品安仝事故发生。

三、存在的困难和问题

1、供餐管理有待进一步加强，管理制度有待进一步健全完善。

2、单一的食品（蛋、奶、面包）不能满足学生身心健康成长的营养需要，

部份学生出现厌食精绪。3、随着营养餐的发放，拉圾也增多，对学校的环境

卫生也有一定的影响。

四、下步工作打算

1、充实管理力量，强化工作监管，规范供餐工作流程。

2、健全完善学生营养餐改善计划实施工作的各项规章制度，确保规范管

理。

3、加强人员培训，强化管理，更好的落实营养餐改善计划。

寻乌县岑峰中小学年10月9日

营养改善计划工作总结篇八

一、管理机制方面

1、我校成立了农村义务教育学生营养改善计划工作领导小组，由闫世玉校

长任组长，牛安泰副校长任副组长，各班主、食堂管理员为成员，指定王巨

成、张财英两位教师具体负责此项工作。制定了《榆中七中学生营养改善计划

责任制度》，层层落实管理责任。成立了由校长、家长、学生、政教老师为成员

的学生营养改善计划工作监督小组，制定了《榆中七中学生营养改善计划公示

制度》，对学生营养餐从采购到发放全流程进行监督检查；定期公示营养食谱，

食品数量和价格，配餐标准、经营账目等信息，并向家长、社会公布了举艰电

话，自觉接受家长和社会各界的监督。

2、学校严格依照《甘肃省农村义务教育学生食品安全事故应急预案》，结

合我校实际制定了《榆中七中学生食品安全等安全事故应急预案》，大力宣咕，

认真学习做好演练工作，让全校师生熟悉食品安全事故的处理程序办法。

3、我校坚决按照《甘肃省农村义务教育学生营养改善计划各项资金管理办

法》的要求，制定了《榆中七中学生营养改善工作经费管理制度》，合理使用营

养改善计划专项资金，做到了学生营养改善计划资金专人管理，专款专用，公

开透明。

二、规范操作方面

1、规范学生营养餐供应程序，制定出了《榆中七中营养餐供应流程图》；

严格按照供应一验收一储存f加工一分发一学生食用f垃圾回收的程序进行。

2、严格按照教育局下发营养餐食谱供餐，不随意调整供餐食品种类、数

量，给学生提供保质保量的食品。

3、食品采购符合要求。按时签收配送食品，购货凭证齐全。学校安排专人

负责食品验收工作，建立了详实的食品入库，台账，有详实记录，注明了名

称，数量价格，金额等事项。认真细致，规范地填写《购货凭证》《进货台账》

《出库清单》《发放登记表》等，各个流程运行顺畅，记载细致，有据可查。

4、重视食品贮存，分发规范，留样齐全。食品贮存干净卫生，有专用库

房，做到分类，隔墙，离地存放，定期检查，及时处理过期、变质食品。按照

规定让

班主任领取食品，组织就餐，回收垃圾，并做好签名登记。有留样设施，

有留样记录，详细记录留样食品名称，数量，时间，留样人员，审核人员有签

名。

三、存在的问题

1、学校营养改善计划管理工作还需要进一步加强，责任落实不够。

2、宣传工作还需进一步加大。

3、由于学校部分校舍拆除，储藏室面积过小。

4、由于学校经费紧张，食品运输，从业人