津南中小学食堂托管合同

PAGE津南中小学食堂托管合同甲方（委托方）：名称：法定代表人：地址：联系方式：乙方（受托方）：名称：法定代表人：地址：联系方式：鉴于甲方为津南地区中小学，为保障学校师生的饮食安全与质量，提高食堂管理水平，甲方决定将学校食堂委托给乙方进行托管经营；乙方具备从事食堂托管经营的专业资质和经验，愿意接受甲方的委托。甲乙双方经友好协商，依据《中华人民共和国民法典》及相关法律法规，就甲方食堂托管事宜达成如下协议：一、托管范围及期限（一）托管范围1.甲方学校内的学生食堂和教职工食堂的经营管理，包括但不限于食堂的食材采购、加工制作、餐饮具清洗消毒、餐厅环境卫生维护等全部食堂运营环节。2.食堂内的设施设备，如炉灶、蒸箱、冷藏设备、餐桌椅等的日常维护与管理，确保设施设备正常运行。（二）托管期限本合同托管期限自年月日起至年月日止。合同期满前，双方如无异议，则本合同自动延续年。二、双方权利与义务（一）甲方权利与义务1.权利有权对乙方食堂经营管理工作进行监督检查，提出意见和建议。有权了解食堂食材采购渠道、价格及质量情况。有权审核乙方提交的食堂年度预算、月度计划等相关经营资料。2.义务协助乙方办理食堂经营所需的相关证件和手续，提供必要的经营场地和设施设备。按照合同约定及时支付食堂托管费用。配合乙方做好食品安全宣传教育工作，引导师生文明就餐。在乙方因不可抗力或其他合理原因无法正常经营食堂时，协助乙方妥善处理相关事宜。（二）乙方权利与义务1.权利按照合同约定自主开展食堂经营管理工作，享有经营自主权。有权要求甲方按照合同约定提供必要的协助和支持。根据市场行情和经营成本，合理调整食堂饭菜价格，但需提前告知甲方并经甲方同意。2.义务严格遵守国家法律法规及食品安全相关标准和规范，确保食堂食品安全。按照合同约定的服务标准和要求，为师生提供优质、卫生、营养的餐饮服务。建立健全食堂各项管理制度，包括但不限于食材采购索证索票制度、食品加工操作规范制度、餐饮具清洗消毒保洁制度、从业人员健康管理制度等，并严格执行。加强食堂从业人员的培训和管理，提高服务水平和职业素养，定期组织从业人员参加食品安全知识培训和健康检查，确保从业人员持有效健康证明上岗。负责食堂食材的采购、验收、储存、加工制作等工作，确保食材新鲜、安全、卫生，严禁采购变质、过期、三无食品及其他不符合食品安全标准的食材。定期对食堂设施设备进行维护保养，确保设施设备正常运行，如因乙方原因导致设施设备损坏或故障，乙方应及时维修或更换，费用由乙方承担。接受甲方的监督检查，对甲方提出的意见和建议及时整改落实。按照国家有关规定，做好食堂的节能降耗工作，减少能源浪费。妥善处理食堂经营过程中出现的食品安全事故及其他突发事件，及时向甲方报告，并承担相应的法律责任。三、食堂服务标准（一）餐饮质量1.乙方应提供营养均衡、品种多样的饭菜，每周制定科学合理的食谱，并提前向甲方公布。食谱应根据季节变化和师生口味需求进行调整，确保每餐有荤有素、主食多样。2.饭菜应符合食品安全标准，加工制作过程应严格遵守食品加工操作规范，做到生熟分开、煮熟煮透，防止交叉污染。3.提供的食品应新鲜、卫生，无异味、无变质现象，严禁使用变质、过期、三无食品及其他不符合食品安全标准的食品。（二）服务水平1.食堂工作人员应着装统一、整洁，佩戴口罩、帽子等卫生防护用品，服务态度热情、周到，文明用语，礼貌待人。2.食堂应按时供应饭菜，确保师生按时就餐。因特殊情况需要调整供餐时间的，应提前通知甲方。3.加强食堂餐厅环境卫生管理，保持餐厅整洁、干净，桌椅摆放整齐，地面无垃圾、无积水，墙壁、门窗无污渍。4.做好餐具清洗消毒工作，确保餐具清洁卫生，消毒后的餐具应存放在清洁、专用的保洁设施内。（三）食品安全管理1.严格执行食品安全自查制度，每天对食堂食品安全状况进行检查，发现问题及时整改，并做好记录。2.按照食品安全法律法规要求，定期对食堂食品进行抽样检验，确保食品安全。3.建立食品安全追溯体系，如实记录食品采购、加工制作、销售等环节的信息，保证食品可追溯。4.制定食品安全事故应急预案，定期组织演练，提高应对食品安全事故的能力。一旦发生食品安全事故，应立即采取措施进行救治，并及时向甲方和相关部门报告。四、食材采购与管理（一）采购渠道1.乙方应选择具有合法资质的食材供应商进行采购，确保食材来源安全可靠。2.食材供应商应具备有效的营业执照、食品经营许可证等相关证件，并提供产品合格证明文件。3.乙方应建立食材供应商评估和选择机制，定期对供应商的资质、信誉、产品质量等进行评估，淘汰不合格供应商。（二）采购验收1.乙方采购的食材应符合食品安全标准和合同约定的质量要求，严禁采购变质、过期、三无食品及其他不符合食品安全标准的食材。2.食材到货后，乙方应组织专人进行验收，验收内容包括食材的品种、数量、质量、包装等。验收合格后方可入库或加工使用，并做好验收记录。3.如发现采购的食材存在质量问题，乙方应及时与供应商联系，要求退换货或采取其他补救措施，并做好记录。（三）食材储存1.乙方应建立食材专用仓库，仓库应保持清洁、通风、干燥，温度、湿度应符合食材储存要求。2.食材应分类存放，隔墙离地，遵循先进先出的原则，防止食材积压变质。3.加强对库存食材的管理，定期盘点清查，及时清理过期、变质食材，确保库存食材质量安全。五、费用及支付方式（一）托管费用1.甲方应向乙方支付的食堂托管费用为每月人民币元（大写元整）。2.托管费用包含乙方经营食堂所需的食材采购费用、人员工资、设施设备维护费用、水电费、管理费等全部费用，但不包括甲方另行委托乙方提供的特殊餐饮服务费用。（二）支付方式1.甲方应在每月日前将当月的食堂托管费用支付至乙方指定的银行账户。2.乙方应在收到甲方支付的托管费用后，向甲方开具合法有效的发票。六、违约责任（一）甲方违约责任1.若甲方未按照合同约定及时支付食堂托管费用，每逾期一日，应按照未支付金额的%向乙方支付违约金。逾期超过日的，乙方有权暂停食堂服务，并要求甲方支付已产生的托管费用及违约金。2.若甲方违反合同约定，给乙方造成损失的，甲方应承担赔偿责任。（二）乙方违约责任1.若乙方未按照合同约定的服务标准和要求提供餐饮服务，甲方有权要求乙方限期整改。如乙方在规定期限内未整改到位或整改后仍不符合要求的，甲方有权扣除当月托管费用的%作为违约金。2.若乙方违反食品安全法律法规及相关标准和规范，导致发生食品安全事故，乙方应承担全部法律责任，并赔偿甲方因此遭受的全部损失。同时，甲方有权解除本合同，并要求乙方返还已支付的托管费用。3.若乙方擅自改变食堂经营用途或未经甲方书面同意将食堂转包给第三方经营的，甲方有权解除本合同，并要求乙方返还已支付的托管费用，同时乙方应按照合同总金额的%向甲方支付违约金。4.若乙方违反合同约定，给甲方造成损失的，乙方应承担赔偿责任。七、合同变更与解除（一）合同变更1.本合同履行期间，如有需要变更合同内容的，甲乙双方应协商一致，并签订书面补充协议。补充协议与本合同具有同等法律效力。2.合同变更涉及实质性变更的，如托管范围、托管期限、服务标准、费用支付方式等，应经双方书面确认，并报相关部门备案。（二）合同解除1.经甲乙双方协商一致，可以解除本合同。2.若一方严重违反本合同约定，另一方有权解除本合同，并要求违约方承担违约责任。3.因不可抗力或其他不可预见、不可避免的原因导致本合同无法履行的，甲乙双方可以协商解除本合同，互不承担违约责任。4.合同解除后，双方应按照合同约定进行结算，并在日内办理完毕相关交接手续。八、争议解决本合同在履行过程中如发生争议，甲乙双方应首先友好协商解决；协商不成的，任何一方均有权向有管辖权的人民法院提起诉讼。九、其他条款（一）保密条款1.双方应对在履行本合同过程中知悉的对方商业秘密、技术秘密等予以保密，未经对方书面同意，不得向任何第三方披露或使用。2.本条款的保密期限为自本合同生效之日起年。（二）通知条款1.本合同履行过程中，双方往来的通知、文件、资料等应采用书面形式，并送达以下指定地址：甲方地