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ICS65.020.20CCSB054414IDB4414/T17—2022本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分:标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。本文件由梅州市农业农村局提出。本文件由梅州市农业农村局归口。本文件起草单位:广东佳诚食用菌有限公司、梅州市农业综合服务中心、广东省农业科学院农业生物基因研究中心、梅州市客都特产协会、梅州市佳诚种养专业合作社。本文件主要起草人:罗宏炼、张爱霞、朱双英、邓佳纯、叶家程、罗成璋、李振泉、李显煌、张瑶、梁爱萍、宋海涛、杨振。1仅该日期对应的版本适用于本文件;不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。NY/T391绿色食品产地环境质量25.2.1培养基制作母种购回保藏于3℃左右恒温箱中;母种用培养基制作,用250g去皮马铃薯煮30min,过滤去渣,加20g葡萄糖,3g磷酸二氢钾,1.5g用桑树枝、枫杨树枝等阔叶树木粉75%,麸皮15%,石膏1.0%,硝酸二氢钾0.3%,硫酸镁0.15%,瓶,贮存在1℃~15℃的环境中备用。用阔叶树木及枝条加工成小木片75%,麸皮23%,食糖1%,石膏1%,含水量约58%左右。选用厚7.1场地7.2棚室7.2.1棚室结构3棚室选用竹木或钢管搭建,棚南北向,长20m,宽9m,边沿高1.4m,中间高度2.2m。南北两头开门(宽1m,高1.8m),大棚覆农用薄膜,加盖1层遮阳网或防风网,用尼龙绳加固,门加防虫网,室内以散射光为主。温度控制在25℃~28℃,保持空气湿度85%~90%,增加散射光。见菌盖形成,控制温度25℃主要虫害有菌蝇、造桥虫、谷蛾等,防治方法是在棚室门和通风口加装防虫网,防止害虫成虫入室产卵繁殖为害;主要病害有青霉、绿色木霉,要保证袋料新鲜、无霉变,严格无菌生产,发现杂菌感染,要及时清理出棚室。农药使用要严格按照GB/T8321(所有部分)的规定执行。当50%的赤灵芝开放孢子粉时,停水,把菌包或椴木叠放在不锈钢架上,用无纺布罩在不锈钢架子当菌盖周边黄白色生长圈消失后10d~15d,菌盖皮壳呈红褐色,即可采收,用利刀从菌柄基部切割,采后晒干或用55℃~56℃烘房烘干,置于干燥的室内保存。4DB4414/T17—202211生产档案栽培单位应建立生产档案,对各生产环节进行详细的记录,包括完整、真实的产地环境质量资料,生产栽培管理和销售记录等,证实所有的操作环节均遵循本标准的要求,从而完善整个溯源体系。生产栽培管理和销售记录包括投入物品的品种、来源、数量、购买时间与地点
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