酒店后厨分包合同

PAGE酒店后厨分包合同甲方（发包方）：名称：法定代表人：地址：联系方式：乙方（承包方）：名称：法定代表人：地址：联系方式：鉴于甲方经营[酒店名称]，需要将酒店后厨的相关工作进行分包；乙方具备从事酒店后厨工作的专业能力和经验。甲乙双方经友好协商，依据《中华人民共和国民法典》及相关法律法规，就甲方将酒店后厨分包给乙方事宜达成如下协议：一、合同范围1.1乙方负责承包甲方酒店后厨的全部工作，包括但不限于食材采购、食品加工、厨房清洁、餐具清洗消毒等厨房运营相关的所有事务。1.2乙方应按照国家食品安全标准、酒店经营要求及本合同约定，勤勉尽责地完成后厨各项工作，确保为酒店提供优质、安全、高效的餐饮服务。二、合同期限2.1本合同自年月日起生效，至年月日止。合同期满前，双方如无异议，则自动延续年。2.2若一方欲提前终止合同，需提前日书面通知对方，并经对方书面同意。提前终止合同给对方造成损失的，应承担相应的赔偿责任。三、双方权利与义务（一）甲方权利与义务3.1权利3.1.1有权监督乙方的工作质量，提出合理的改进意见和要求。3.1.2对乙方采购的食材、用品等进行检查，如发现不符合质量要求或合同约定的，有权要求乙方更换或整改。3.1.3根据酒店经营情况及客人反馈，有权要求乙方调整菜品供应、服务方式等，但应提前通知乙方。3.2义务3.2.1为乙方提供后厨工作所需的场地、设施设备，并确保其正常运行。设施设备包括但不限于炉灶、蒸箱、冰箱、洗碗机等厨房设备，以及餐具、厨具等用品。如因甲方提供的设施设备问题影响乙方工作的，甲方应及时维修或更换。3.2.2按照合同约定的时间和方式向乙方支付承包费用。3.2.3协助乙方协调与酒店其他部门的关系，保障后厨工作的顺利开展。（二）乙方权利与义务3.3权利3.3.1按照合同约定获取承包费用。3.3.2根据实际工作需要，在不违反法律法规和合同约定以及酒店整体管理要求的前提下，自主安排后厨人员、工作流程等。3.3.3对甲方提出的不合理要求有权拒绝，并要求甲方说明理由或协商解决。3.4义务3.4.1严格遵守国家法律法规，特别是食品安全相关法律法规，确保后厨工作合法合规。3.4.2按照国家食品安全标准和酒店要求，采购新鲜、优质、安全的食材，确保食品质量。所采购食材应向甲方提供相关凭证，包括但不限于采购发票、检验检疫证明等。3.4.3加强后厨人员管理，确保人员具备相应的健康证明和专业技能，遵守酒店规章制度。定期对后厨人员进行食品安全培训和职业道德教育，提高服务水平。3.4.4负责后厨设施设备的日常维护保养，定期检查设备运行情况，发现问题及时维修。因乙方原因导致设施设备损坏的，乙方应承担维修或更换费用。3.4.5保持后厨环境整洁卫生，严格按照卫生标准进行食品加工、储存、清洗消毒等工作。定期对厨房进行全面清洁和消毒，防止食品安全事故发生。3.4.6根据酒店经营情况和客人需求，及时调整菜品供应，开发新菜品。所开发新菜品应提前报甲方审核，经甲方同意后方可推出。3.4.7配合甲方接受政府相关部门的检查、监督，对提出的问题及时整改。如因乙方原因导致酒店受到行政处罚或其他损失的，乙方应承担全部责任。四、承包费用及支付方式4.1承包费用4.1.1本合同期内，甲方每月应向乙方支付的承包费用为人民币元（大写元整）。4.1.2承包费用包含乙方完成后厨工作所需的人员工资、食材采购费用、设施设备维护费用、水电费、清洁用品费用等一切费用，但不包括甲方另行要求乙方提供的额外服务费用。4.2支付方式4.2.1甲方应在每月日前将上月承包费用支付至乙方指定的银行账户。4.2.2乙方应在收到承包费用后日内向甲方提供合法有效的发票，否则甲方有权拒绝支付下期费用。五、食材采购5.1乙方应建立严格的食材采购制度，选择具有合法资质的供应商采购食材。所采购食材应符合国家食品安全标准和酒店要求，不得采购变质、过期、假冒伪劣等不符合质量要求的食材。5.2乙方采购食材的价格应合理公正，不得高于市场同类优质食材的价格。如甲方发现乙方采购价格明显高于市场合理价格，有权要求乙方作出解释或调整价格。5.3乙方应与供应商签订采购合同，明确双方权利义务，确保食材供应的稳定性和质量可控性。采购合同副本应提交甲方备案。六、食品安全责任6.1乙方应严格遵守国家食品安全法律法规，建立健全食品安全管理制度，落实食品安全责任。如因乙方原因导致食品安全事故发生，乙方应承担全部法律责任和经济赔偿责任。6.2乙方应按照食品安全操作规范进行食品加工、储存、销售等活动，确保食品在各个环节的安全。加强食品添加剂的使用管理，严禁超范围、超剂量使用食品添加剂。6.3乙方应定期对后厨食品进行自查，发现问题及时整改。配合甲方及相关部门进行食品安全检查，对检查提出的问题积极采取措施解决。七、保密条款7.1双方应对在履行本合同过程中知悉的对方商业秘密、技术秘密、经营信息等予以保密。未经对方书面同意，不得向任何第三方披露或使用。7.2本条款的保密期限为本合同生效之日起年。八、违约责任8.1若甲方未按照合同约定支付承包费用，每逾期一日，应按照未支付金额的%向乙方支付违约金。逾期超过日的，乙方有权暂停后厨工作，由此造成的损失由甲方承担。8.2若乙方未按照合同约定履行义务，导致甲方遭受损失的，乙方应承担赔偿责任。损失赔偿范围包括但不限于直接经济损失、因食品安全问题导致的酒店赔偿费用、行政处罚费用、声誉损失等。8.3如乙方违反食品安全法律法规或本合同约定的食品安全责任条款，除承担相应法律责任外，还应向甲方支付违约金人民币元（大写元整）。如因乙方原因导致酒店被吊销餐饮服务许可证或其他严重后果的，甲方有权解除本合同，并要求乙方赔偿全部损失。8.4AnypartywhoviolatestheconfidentialityclauseshallpayaliquidateddamagesofRMByuan(大写yuan)totheotherparty.Inaddition,theviolatingpartyshallbearalllossescausedbythebreachofconfidentialitytotheotherparty.九、合同变更与解除9.1经双方协商一致，可以书面形式变更或解除本合同。9.2若因不可抗力或政府政策调整等原因导致本合同无法履行或部分无法履行的，双方互不承担违约责任，但应及时通知对方，并提供相关证明文件。双方应根据不可抗力或政策调整的影响，协商变更或解除本合同。9.3如一方严重违反本合同约定，另一方有权解除本合同，并要求违约方承担违约责任。十、争议解决10.1本合同在履行过程中发生的争议，由双方协商解决；协商不成的，任何一方均有权向有管辖权的人民法院提起诉讼。10.2在争议解决期间，除涉及争议的部分外，双方应继续履行