学校食堂食品安全承诺书

学校食堂食品安全承诺书

学校食堂食品安全承诺书「篇一」

为进一步落实上级关于加强学校食堂饮食与卫生安全的要求，建立健全学校食

品卫生安全和有关规章制度，本着服务师生，安全第一的原则，特作以下承诺，确

保学校食堂、食品卫生安全。

一、认真遵守《中华人民共和国食品卫生法》，防止“病从口入”，保隙就餐

者的身体健康。学校食堂从业人员每年必须体检一次，持有效的健康证后方可上

岗，凡有传染病者，坚决予以辞退。

二、自觉接受卫生行政部门和卫生监督机构的监督，积极配合开展食品卫生监

督量化分级管理和餐饮单位现场卫生监督公示制度，落实卫生管理制度和岗位责任

制。

三、进入食堂的粮油、蔬菜等各种原料，全部实行定点采购，确保食品质量，

且保证在运输、储藏方面无污染。

四、定时做好餐具消毒工作，防止交叉污染。

五、置食品的橱柜、货架应当保持清洁，仓库通风良好。

六、食品原料在使用前必须洗净，蔬菜应当与肉类、水产品类分池清洗，禽蛋

在使用前应当进行清洗，必要时进行消毒处理。

七、原料、半成品以及成品做到分开使用，定位存放，用后洗净，保持清洁。

八、严禁闲杂人员进入操作间。加强水源、电源管理，使用电器必须规范操

作，经常检查线路，防止火灾发生，定期清洗水塔，保证用水卫生。

九、要定期对食堂灶具进行消毒，定期打扫环境卫生，定期进行灭蝇、灭鼠工

作，认真做好防疫工作。

十、学校相关领导要经常检查饭菜质量，抓好卫生制度落实，保证学生就餐。

作如下承诺：为加强学校餐饮食品安全管理，确保师生身体健康及生命安全。

承诺人：

XX年3月1日

学校食堂食品安全承诺书「篇二」

学校食堂食品安全承诺书范本

篇一：学校食堂食品安全承诺书

“民以食为天，食以安为先”，餐饮服务食品安全历来是老百姓关注的热点、

难点问题。为进一步做好学校食堂食品安全管理工作，维护在校师生饮食安全，预

防食品安全不良事件的发生。在此，我谨代表定陶教育各级各类学校及托幼机构对

做好学校食堂食品安全工作郑重承诺如下：

一、按照《食品安全法》的规定，认真履行食品安全”第一责任人”义务，对

本单位食品安全负全责。

二、依法建立健全食品安全管理组织，设立专职食品安全管理员；制定和完善

各环节食品安全制度，做到制度上墙，要求从业人员熟知并严格执行，经常开展自

律性检查。

三、依法建立并执行从业人员健康检查制度和健康档案制度。杜绝患有《食品

安全法》规定不得从事谖触直接入口食品工作的疾病的从业人员从事接触直接入口

食品工作。

四、依法组织职工参加食品安全培训，并建立培训档案。坚决不使用不合格食

品（原料）或有毒有害物质加工食品，不超范围、超剂量滥用食品添加剂。

五、依法设置与食品供应方式和品种相适应的粗加工、切配、烹饪、点心制

作、餐用具清洗消毒、备餐等加工操作场所，以及食品贮存、更衣等场所。保持加

工经营场所内外环境整洁，完善五防措施。

六、依法定期维护食品加工、贮存、陈列等设施、设备；定期清洗、校验保温

设施及冷藏、冷冻设施。

七、依法建立健全食品原料进货检查验收和索证索票制度，认真查验供货商的

经营资格、产品合格证明、产品标识和食品及原料质量是否符合法定要求，严把食

品原料进货质量关。

八、依法建立健全食品、原料进货台帐制度，如实记录、保存食品、原料购进

的各种信息和数据，保证本单位食品、原料购进的可追溯性、真实性，以防范和控

制食品安全风险。

九、建立健全并落实食品安全的口常管理措施，及时发现食品原料的质量安全

隐患，不销售不符合法定要求的食品、过期食品、变质食品和存在安全隐患的食

品。发现问题食品立即停止加工、销售并及时向食品药品监督管理部门报告。

十、自觉制作公示监督举报电话。自觉接受食品安全职能部门监督检查，提高

服务质量，规范经营行为；积极配合市食品药品监管部门开展量化分级管理，并定

期公示量化分级结果；促进管理水平的提高，共同营造学校食堂食品安全环境。

承诺单位（公章）：

20xx年5月28S

篇二：食堂服务承诺书

食堂服务承诺书

为了保障全校师生员工健康地学习、工作、生活，促进学校各项工作顺利开

展，防止食物中毒事故的发生，学校食堂向全体师生做出以下郑重承诺：

一、服务态度承诺：

1.全体员工一律使用文明用语，礼貌用语（用语要规范，语言要标准，态度要

热情），禁用服务忌语，努力提高服务质量，搞好优质服务。

2.加强员工培训、提高人员素质，避免“打错卡”现象发生；如果出现多打的

问题，愿意接受错一赔二的处罚。

3.在任何时候任何情况下，员工不与师生争吵或者打架斗殴，做到打不还手骂

不还口。

4.对师生反映的任何问题，努力做到及时解决妥善处理。落实首问负责制。

5.在规定的营业时间内，要穿工作服，戴上岗证，衣着整洁，穿着整齐，符合

工作要求，不准脱离岗位、串岗和出现无人打饭现象的发生。

二、服务质量承诺：

1.所有主副食品，决不私自提高价格，让师生感受到实实在在的服务和享受明

明白白的消费。

2.严把质量关，保证销售或使用的食物无变质、过期，不合格，禁止销售“三

无”产品。

3.努力增加花色品种供应，不断推出新菜品，调整新花样，积极引进不同风

味，不同特色的菜肴。

4.师生就餐时，菜肴出现变质或有泥沙，杂草、虫子、头发等，就餐师生有权

要求退换，餐厅人员积极负责退换，并接受有关部门处理。

以上各条，本食堂保证做到，请全体师生监督，如有违犯，甘愿受罚。

承诺人：白顺才

联系电话/p>

篇三：食堂食品安全承诺书

太平镇复兴村中心小学食堂食品安全承诺书

为进一步做好学校食堂食品安全管理工作，维护在校师生食品安全，预防食物

中毒及食源性疾病的发生，本学校特做如下承诺：

一、我单位持有《餐饮服务许可证》，不擅自改变加工流程。

二、严格遵守《中华人民共和国食品安全法》等相关法律、法规，对我校食堂

的食品安全负责，承担食品安全第一责任人的.责任。

三、做好营养餐的食品安全工作，加强营养餐的采购验收登记、使用、留样环

节的管理，承担因营养餐管理不当所造成的食品安全事故的责任。

四、严格执行从业人员健康管理制度，定期进行食品安全知识培训。所有从业

人员持有效健康证上岗，并保持良好的个人卫生习惯。

五、保证食堂内外环境整洁，采取有效的防蝇、防鼠、防尘设施。

六、建立食品进货查验和索证索票台账登记制度，不购进、不使用、不经营变

质、有毒、有害、来历不明等不符合食品安全标准的食品和食品原料，不使用不符

合国家标准的食用油，不使用毒死、病死或死因不明的畜禽及其它制品。

七、食品制作过程规范并符合食品安全要求，不使用过期变质和被污染的食

品，不使用非食品用具及容器，包装材料，不使用未经消毒合格的餐饮具、工具、

容器。

八、严格按国家规定使用食品添加剂，做到专人保管，专柜存放，在食品加工

过程中不使用非食品原料加工食品，不滥用食品添加剂。

九、做好留样工作，每餐每样至少留样100g,密封冷藏保存48小时方可进行

处理。

十、严格落实餐（饮）具清洗，消毒及保洁制度。按照规范流程洗消餐（饮）具，

未经消毒的餐饮具不得供顾客使用。

十一、按国家要求处理餐厨废弃物，并和处置单位签订餐厨废弃物处置协议，

确保规范处置餐厨

废弃物，并做好餐厨废弃物处理记录。

十二、发生食品安全事故时，须立即报告学校主管部门，不谎报、瞒报、迟

报，并采取有效措施控制事态的发展扩大。

本学校将严格履行以上承诺，自觉接受社会和各级监管部门监督，对全校师生

负责，对社会和公众负责，保证学校食堂的食品安全。

负责人签名：李静松

20xx年8月27日

学校食堂食品安全承诺书「篇三」

作如下承诺：为加强学校餐饮食品安全管理，确保师生身体健康及生命安全。

一、严格按照《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例、《餐饮服务食品

安全操作规范》等相关法律法规及学校食品卫生管理规定从事食品生产加工和经

营。

二、健全组织机构，配置专管人员，学校校长是学校食堂食品卫生安全的第一

责任人。制订切实可行的群体性食物中毒突发事件的应急处置预案，保证在事故发

生时，能够科学、有序的处置;并将食堂食品安全工作纳入学校日常管理。

三、饮食原料及货物购进，必须按《食品安全法》有关规定，严把质量关，落

实索证索票制度，按要求详细登记食品进货台账。采购的大宗食品必须是通过正当

渠道进购并经国家有关部门鉴定检验认证的产品。严禁使用散装食用油。肉类必须

经过检疫。进购发票如实填写销售人详细居住地址、姓名。禁止进购无商标、无出

厂日期、无厂名的假冒为劣产品。

四、食堂的贮藏室内禁止贮放有毒有害物品。各操作间必须有相应的消毒、防

腐、防尘、防蝇、防鼠、污水排放、垃圾存放等设施，严防食品污染。

五、禁止非食堂工作人员进入操作间和库房。学校食堂应有食监部门核发的

《餐饮服务许可证》，所有从业人员要持有效健康证，新招从业人员必须经过体

检，取得《健康证》后方可上岗。

六、食堂的设备和用具，符合国家卫生管理相关的卫生要求和安全要求。餐具

消毒由专人负贡，餐具母餐后都必须进行严格的洗刷和消毒。

七、保证所出售的食品安全。完善食品留样制，不采购过期、霉烂、变质或不

新鲜的食物和三无产品原料；四季豆类、野生菌类、出芽马铃薯、青西红柿等蔬菜

坚决不进入食堂;不出售凉菜和剩菜剩饭，不加工或使用感官状异常的食品和原

料。禁止向师生出售腐变过期食品及国家明令禁止的带毒带污染的食品。

八、加强对食堂工作人员的管理。定期组织食堂工作人员学习有关制度和规定

及食品加工常识，并留有记录。建立学校食堂食品安全管理档案。

九、接受和配合上级教育行政部门或食品监督部门对本单位的食品安全进行检

查监督，如实提供有关情况，并对提出的整改意见认真落实。

十、发生学生食物中毒事件，要立即上报并保护好现场，不得隐瞒。凡违反国

家政策法规的，由行政执法部门依法处理。凡造成后果的，由国家司法机关追究责

任人所有民事及刑事责任。

本承诺书一式二份，一份留食监部门存档，一份张贴餐厅醒目处。

承诺单位（签章）：

20_年_月—日

学校食堂食品安全承诺书「篇四」

为加强我校食堂食品安全监管，保障师生身体健康，根据《中华人民共和国食

品安全法》、《餐饮服务食品安全操作规范》和《XX省学校食堂食品安全监督检

查办法》等法律法规，特做如下承诺：

一、牢固树立学校负责人为食品安全第一责任人的食品安全意识，强化行业自

律、依法诚信经营，全面做好学校食堂食品安全工作，确保师生的饮食安全。

一、健全组织机构，配备专职管理人员。

成立食品安全管理机构，定期召开会议，专题研究食品安全管理工作。建立健

全食品安全管理制度，明确食堂工作人员岗位职责。配备专职食品安全管理人员，

坚持定期检查，每月自查情况在食堂醒目位置进行公示，全面贯彻落实食品安全管

理制度。

三、加强食品从业人员管理，保证所有食品从业人员按规定进行健康体检，持

有效健康证上岗，定期组织从业人员开展《食品安全法》、《餐饮服务食品安全操

作规范》、《XX省学校食堂食品安全监督检查办法》等法律法规及规章、规范性

文件的学习，并留有学习记录。

非食堂工作人员禁止进入加工场所和库房。

四、建立并落实食品及其原料进货查验记录制度，认真做好进货验收工作和进

货台账登记，食品原料索证索票备案、台账登记，建立率达100%。

五、采购的生肉及制品必须从正当渠道购进，证票齐全，杜绝使用病死或来源

不明的畜禽肉类及其制品。

六、不使用不符合食品安全标准要求的食用油脂、劣质食用油和废弃食用油，

不使用散装汕脂，不违法添加非食用物质或滥用食品添加剂，对食品添加剂要严格

实行“专店采购、专柜存放、专人负责、专用工具、专用台账”。

七、不采购和使用亚硝酸盐，向食品药品监督管理部门备案所使用的食品添加

剂情况，并在店堂醒目位置予以公示。

八、食品制作过程，各环节严格按照《餐饮服务食品安全操作规范》的要求操

作，不使用非食用原料加工食品，不使用过期变质和被污染的食品，不使用非食品

用具及容器、包装材料，不出售凉菜和剩菜剩饭。

九、学校食堂提供的食品成品应留样，同时做好留样记录。

留样食品应按品种分别盛放于清洗消毒后的密闭专用容器内并附有留样标签，

在冷藏条件下存放48小时以上，每个品种留样量不少于100克。

十、贮存食品的场所、设备保持清洁，无霉斑、鼠迹、苍蝇、螳螂，不存放有

毒、有害物品（如：杀鼠剂、杀虫剂、洗涤剂、消毒剂等）及个人生活用品。

食品应当分类、分架存放，距离墙壁、地面均在10cm以上，并定期检查，使

用遵循先进先出的原则，及时清除变质和过期食品。食品冷藏、冷冻贮藏做到原

料、半成品、成品严格分开，不在同一冰室内存放。冷藏、冷冻柜（库）有明显区

分标志。

十一、随时维护维修食品加工设施设备，保证其正常运转使用，并保持清洁。

十二、加强餐饮具消毒工作，健全消毒记录。

餐饮具消毒专人负责，掌握正确的餐饮具清洗、消毒和保洁方法，餐饮具消毒

合格率100%o

十三、保持加工经营场所内外环境整洁，垃圾桶应密闭加盖，并做到日产H

清；

做好防蝇、防鼠、防虫工作。

十四、强化餐厨废弃物管理，做好餐厨废弃物处置流向登记。

十五、发生食物中淮或疑似食物中毒时，迅速上报并配合相关监督部门调查处

理，主动做好善后工作，不迟报、瞒报。

十六、本学校承诺做的自强自律，诚信经营、守法经营。

监督管理部门在日常监督检查中如发现本校有违法行为，我们将接受监督管理

部门的处罚。

十七、本责任书一式三份，报教育主管部门、食品药品监督管理部门各一份，

学校留存一份C

学校名称：负责人（签字）：年月日

学校食堂食品安全承诺书「篇五」

学校食堂食品安全承诺书

学校食堂食品安全承诺书一

为保障师生的饮食安全，营造我校良好的用餐环境，构建诚信和谐校园、社

会，本单位特向广大师生和社会承诺：

场所许可经营。在食堂悬挂有效的食品卫生许可证或餐饮服务许可证，（有效

期内、年审有贴标记、量化分级有等级标志）。学校商店悬挂有效的食品卫生许可

证或食品流通许可证。经营场所环境整洁。

学校食堂食品安全承诺书学校食堂食品安全承诺书

宣传培训到位。就餐场所张贴食品卫生安全承诺书和各项管理制度、食品卫生

安全消费承诺书或责任状;经营者知晓专项整治活动和建立索证索票及验收台帐制

度意义。食品安全知识进橱窗、进健康教育课、进讲座。

原料采购使用。采购原料应到证照齐全的食品生产经营单位或市场采购。不得

采购和使用病死或死因不明的禽畜肉及制品、散装无商品标签的食用油、调味品和

非食品原料。不得滥用食品添加剂，使用的食品添加剂应符合卫生要求。

采购索取票证。建立索证索票及验收台帐制度。

1、索证要求：⑴同食品原料进货品种相符的供货商的营业执照、有关许可证

复印件，属定点采购的，签订供货合同（超市除外），并按上述次序装订;（2）生猪

肉、禽肉采购除前款要求外，另须索取定点屠宰企业出仓证明和检疫合格证复印

件;（3）建立有供货商供货品种、索证目录表。

2、索票要求：⑴购进的食品原料须有标明供货商字号或市场摊位名称或同供

货商姓名对应的签字的票据（发票、收款收据、白条等），要记载有品名、数量;（2）

超市购进须有小票;（3）定点采购须有供货清单（记载有供货时间、品名、数量）；⑷

票据整理可按原始或复印件每天装订或粘贴在对应验收台帐登记本背面备查。

3、台帐耍求：⑴每天进货后，凭票据进行逐一品各种进行登记、验收，签署

验收入名字;⑵登记栏目含品种名称、供货单位（具体到供货商字号或市场摊位名

称）、数量、验收人签名。

4、查验要求：索证材料、票据、验收台帐登记本应能随时提供查验。食品仓

库管理。存放的食品原料应分类、上架、离墙、离地，散装食品原料应有标签。不

得有过期食品，不得存放非食品和杂物。有防鼠设施，地上无鼠迹鼠粪。

冰箱（柜）、冷藏柜管理。有生、熟标记;分生食品、半成品、熟食品存放;定期

除霜和清理。

加工过程的卫生。食品原料在粗加工间或区域加工，分肉、水产品、蔬菜清洗

池清洗;烹饪煮熟煮透，中心温度达70℃以上，生、熟分开盛放;加工烹饪成熟后

至供消费者食用不得超过2小时。

食品销售过程的卫生。配餐销售间使用前经紫外线消毒灯空气消毒，不得存放

生食品和杂物。有专用食品留样冰箱，每餐销售食品应留样，保存48小时，并有

记录。

餐具定时消毒。有专用消毒设施、药具，并进行餐饮具消毒并保洁。人员持

证上岗。上岗从业人员夺有效健康证明，能提供查验，工作衣帽穿戴整齐。

承诺单位（签章）：承诺人（签字）：

20xx年03月17日

学校食堂食品安全承诺书二

民以食为天，食以安为先，确保学校食堂餐饮服务安全是我们义不容辞的'

责任。为进一步落实上级关于加强学校食堂饮食与卫生安全的要求，建立健全学校

食品卫生安全和有关规章制度，本着服务师生，安全第一的原则，特作以下承诺，

确保学校食堂、食品卫生安全。本食堂郑重承诺：

坚持广大师生人身健康安全高于一切，遵循产品即为人品，安全就是生命的

经营理念，牢固树立餐饮服务食品安全第一责任人意识，始终把餐饮服务食品安全

工作置于各项工作的首位。

遵守诚实守信的商业道德，严格履行《食品安全法》、《产品质量法》、

《消费者权益保护法》、《动物防疫法》等法律所规定的责任和义务。

严格把好原材料采购验收关、索票索证关，建立购进、销售的可追溯制度;严

格把好从业人员健康关，做到上岗人员必须具备健康证明；严格把好餐具用具消毒

关，确保餐饮环境布局合理、卫生消毒设施齐全。

严格做到：原料不合格不入库、不制作，食品不合格不外端、不上桌。食品制

作过程中，禁止非法添加非食用物质和滥用食品添加剂。确保加工经营的餐饮食品

符合质量标准和卫生要求。

进入食堂的粮油、蔬菜等各种原料，全部实行定点采购，确保食品质量，且保

证在运输、储藏方面无污染。

定时做好餐具消毒工作，防止交叉污染。食堂用具实行四过关：一洗、二

刷、三冲、四消毒。食品实行五隔离：即主食与副食、生与熟、成品与半成品，

食品与杂食，食品与鼠药隔离，不得混放;生、熟食刀案及冷荤配餐用具必须分开

专用，并有明显标志。

置食品的橱柜、货架应当保持清洁，无霉斑、鼠迹、苍蝇、螳螂;仓库应当通

风良好。

食品原料在使用前必须洗净，蔬莱应当与肉类分池清洗，禽蛋在使用前应当进

行清洗，必要时进行消毒处理。

原料、半成品、成品的刀、墩、板、桶、盆、筐、抹布以及其他工具、容器必

须标志明显，并做到分开使用，定位存放，用后洗净，保持清洁。

认真冲洗操作间灶具和地面，仔细擦拭餐厅地面和桌椅，重点为操作间墙壁、

天花板、灶台、案板、饭台、厨柜、餐具、容器清洁，用具摆放有序，防尘、防

蝇、防鼠设施齐全，食堂内无鼠、无蝇，无污染、无杂物及餐厅地面、门窗、玻璃

以及周边环境卫生。

严禁闲杂人员进入操作间。加强水源、电源管理，使用电器必须规范操作，经

常检查线路，防止火灾发生，定期清洗水塔，保证用水卫生。

要定期对食堂灶具进行消毒，定期打扫环境卫生，定期进行灭蝇、灭鼠工作，

认真做好防疫工作。

邀请学校相关领导经常检查饭菜质量，抓好卫生安全制度落实，保证学生健康

就餐。

积极配合餐饮服务监管部门，自觉接受监督;提高本食堂所有从业人员的食品

安全意识、诚信经营意'只和职业道德修养。

承诺食堂：负责人（签名）:

主管领导：

20xx年8月5H

学校食品安全承诺书三

为进一步加强我单位的食品安全管理，杜绝各种食品安全隐患的发生，保障广

大师生员工的身体健康，维护正常教学秩序，确保海淀区高校和谐健康的社会环

境，我单位根据北京市海淀区卫生局的相关要求，严格遵守并切实履行《中华人民

共和国食品安全法》、《中华人民共和国食品安全法实施条例》等相关法律法规标

准的规定，现做出以下承诺：

一、依法取得餐饮服务许可证（卫生许可证），严格按照许可证的许可类别和备

注从事食品生产经营活动，不超范围经营。

二、健全和落实食品安全管理制度，配备专职或兼职的食品安全管理人员及专

业技术人员，做好对所生产经营食品的查验检验工作。

三、从正规渠道购买食品原料、食品添加剂、食品相关产品，建立进货查验记

录制度，如实记录食品原料、食品添加剂、食品相关产品的名称、规格、数量、生

产日期、保质期、供货者名称及联系方式、进货日期等内容，或者保留载有相关信

息的进货或者销售票据。记录、票据的保存期限不少于二年。不采购或使用不符合

食品安全标准的食品原料、食品添加剂、食品相关产品。

四、不购买和使用非食品原料生产的食品；不购买和使用病死、毒死或者死因

不明的禽畜兽水产动物肉类及其制品；不加工和使用超过保质期、腐败变质（如废弃

油）等法律法规禁止生产经营的或其他感官性状异常的食品。

五、做好后厨的环境卫生工作。墙壁、地面、屋顶保持清洁;专用密闭容器存

放沿水、垃圾，日产日清，流向妥善;把防鼠、防蝇、防虫、防尘的工作落实到

位。

六、需要熟制加工的食品做到烧熟煮透，其中心温度不低于70摄氏度，加工

后的熟制品与食品原料或半成品分开存放，生、熟、半成品工具、用具严格分开使

用，标注明显标识，避免交叉污染。

七、凉菜、裱花蛋镁制作符合“五专”要求，做到专人、专室、专用工具、专

用消毒设备、专用冷藏女备。

八、严格按照国家有关规定购进食品添加剂，使用符合国家标准规定的使用

量，严格做到专人采购、专人保管、专人领用、专人登记、专柜保存，有详细的使

用登记。

九、严格对餐饮具、接触直接入口食品的工具、容器进行洗刷消毒，消毒后保

持清洁，定位存放。不使用未经清洗和消毒的餐饮具。

十、在烹饪后至食用前需较长时间（超过2小时）存放的食品，在高于60摄氏

度或低于10摄氏度的条件下存放。

十一、从业人员经过健康体检和卫生知识培训，取得健康合格证明后方可上

岗。管理人员每日上岗前必须对从业人员进行健康询问，并要求其保持个人卫生，

生产经营食品时应当将手洗净，穿戴清洁的工作衣、帽。凡是出现发热、腹泻、皮

肤伤口或感染、咽部炎症等有碍食品安全病症的，将其调整到其他不影响食品安全

的工作岗位。

十二、定期组织职工参加食品安全知识培训，学习食品安全法律、法规、规

章、标准和其他食品安全知识，并建立培训档案。

承诺单位（印章）：

年月日

学校食堂食品安全承诺书「篇六」

本人承诺，按照国家有关规定、政策、财务制度要求规范采购，廉洁奉公，依

法办事，增强事业心和责任感。掌握各类食品与原料的品种及其相关卫生标准，了

解掌握各种原材料可能存在的卫生安全隐患。

深入市场调查研究，了解行情，按照同等价格比质量、同等质量比价格的原

则，采购质优价廉的食品原材.料。采购定型包装食品时，必须仔细查看包装标识或

产品说明，严格按照《食品卫生法》第二十一条的规定执行，防止购进假、冒、

伪、劣产品。建立食品采购登记台账。

承诺人：

20xx年6月16日

学校食堂食品安全承诺书「篇七」

为了保护消费者权益，严格控制食品质量安全，我单位郑重承诺：

1、严格遵守《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国食品安全法

实施细则》等法律法规，承担食品安全第一责任，建立食品安全管理体系。

2、保证依法取得食品流通许可证，并凭许可证办理工商登记，领取营业执

照。

3、确保有与食品流通相适应的食品安全管理人员，从业人员取得健康证后从

事食品流通经营活动，并每年进行健康检查。

4、保证食品进货检验和记录制度的建立和实施，检验记录的保存期限不得少

于两年。

5、确保按照法律法规和食品安全标准从事食品流通活动，确保食品安全，接

受社会监督。

6、确保食品流通经营场所的环境、设备和设施符合适合食品流通的要求.

7、确保建立和实施定期检查和退市制度，及时清理变质、超过保质期等食品

安全标准的食品，主动退出市场，通知相关生产者和消费者，做好记录，并向辖区

工商行政管理机关报告相关信息。

8、主动向消费者提供销售凭证，自觉履行不符合食品安全标准的食品更换和

退货义务。

9、保证食品广告的真实性，没有虚假或夸大的内容，不涉及疾病预防和治疗

的功能。

10、及时制定食品安全事故处置方案，定