五年级综合实践活动教案

五年级综合实践活动教案一、活动名称舌尖上的非遗——小小糖画师养成记二、适用年级五年级三、活动时长建议若干课时，可根据实际情况拆分与合并。四、活动目标1.知识与技能：*了解糖画这一非物质文化遗产的起源、发展及基本特点。*初步掌握熬制糖稀（或使用安全糖材替代品）和简易糖画图案的绘制技巧。*学习搜集、整理关于糖画的资料，并能进行简单的展示与交流。2.过程与方法：*通过小组合作、实地走访（或线上云参观）、动手实践等方式，体验糖画的制作过程。*在探究活动中，培养观察、思考、动手操作及问题解决能力。*学习运用多种形式（如文字、图画、实物、表演等）呈现学习成果。3.情感态度与价值观：*感受传统手工艺的魅力，激发对非物质文化遗产的兴趣和保护意识。*体验劳动的乐趣和成功的喜悦，培养耐心、细致的品质和创新精神。*增强民族自豪感和文化认同感，乐于与他人分享自己的学习收获。五、活动准备1.教师准备：*搜集关于糖画的图文、视频资料，制作PPT或微课。*联系本地糖画艺人（若条件允许），或准备好糖画制作的教学视频。*准备熬制糖稀的原材料（如白砂糖、水、少量麦芽糖等）及工具（如不锈钢锅、长柄勺、硅胶垫/大理石板、小铜勺、竹签等），或采购安全的糖画专用糖片/糖膏。*准备学生活动手册、评价表、展示板等。*划分活动小组，明确小组任务。2.学生准备：*预习：通过书籍、网络等渠道初步了解糖画。*准备笔记本、笔，用于记录和搜集资料。*小组可提前讨论想要了解的问题或想要尝试绘制的简单图案。六、活动过程第一阶段：探寻糖画的奥秘——认知与准备（建议1-2课时）活动一：糖画初印象1.情境导入：教师播放一段精彩的糖画制作视频，或展示精美的糖画作品实物，提问：“同学们，你们知道这些晶莹剔透、栩栩如生的小动物是用什么做的吗？它们是如何制作出来的？”引发学生兴趣。2.交流分享：组织学生分享自己对糖画的已有认知、见过的糖画样式、或与糖画相关的经历。3.提出问题：引导学生围绕糖画提出自己想了解的问题，如“糖画起源于什么时候？”“糖画有哪些常见的图案？”“制作糖画需要哪些工具和材料？”“糖画师傅是怎么画出那么复杂的图案的？”等，教师将问题记录并梳理。活动二：糖画知识知多少1.资料搜集与整理：各小组根据梳理出的问题，分工合作，通过上网查询、查阅书籍、询问长辈等方式搜集关于糖画历史、流派、代表人物、制作工具、材料、基本技法等方面的资料。2.小组研讨：各小组对搜集到的资料进行整理、分析和讨论，形成小组的学习成果。教师巡回指导，帮助学生筛选有效信息。3.成果初步交流：各小组选派代表，用简短的语言分享本组的学习收获，如“我们小组了解到糖画在唐代就有了雏形……”“制作糖画主要工具是小铜勺和石板……”。活动三：小小设计师1.图案赏析：展示各种经典的糖画图案（如十二生肖、花鸟鱼虫等），引导学生欣赏其造型特点和艺术美感。2.设计初稿：学生根据自己的兴趣和能力，在活动手册上设计1-2个自己想要尝试绘制的简单糖画图案（如直线、曲线、简单几何图形组合、数字、字母、简单小动物轮廓等），小组内可互相提出修改建议。第二阶段：妙手生“画”——实践与体验（建议2-3课时，可根据实际操作情况调整）活动一：揭秘糖画工具与材料1.工具材料介绍：教师实物展示制作糖画所需的工具（锅、勺、板、签等）和材料（糖、水等），讲解其名称和用途。重点强调熬糖过程中的安全注意事项（如防止烫伤、使用电器安全等）。2.安全糖材选择：若条件不允许现场熬糖，教师演示如何使用安全的糖画专用糖片/糖膏（如通过微波炉加热软化或热水隔融）。3.观看示范：邀请糖画艺人现场表演（或播放详细教学视频），教师重点引导学生观察糖画师傅如何握勺、如何控制糖液的流量和温度、如何运勺勾勒线条。活动二：我的“糖画初体验”1.分组实践：学生分组进行实践操作。教师提供熬制好的糖稀（或处理好的安全糖材）、工具和操作台。2.技法指导：*基础练习：首先练习在硅胶垫或油布上画直线、曲线、圆圈等基础线条，感受糖液的流动性和冷却速度。*图案绘制：尝试绘制自己设计的简单图案。教师巡回指导，提醒学生注意卫生、安全，鼓励学生大胆尝试，对于操作不熟练的学生给予耐心帮助。*技巧分享：鼓励小组内成员互相学习，分享成功经验和遇到的问题及解决方法。3.问题与反思：实践结束后，组织学生讨论在制作过程中遇到的困难（如糖太稀/太稠、线条断了、图案变形等），共同分析原因，探讨解决办法。活动三：糖画作品优化1.作品改进：根据讨论的结果，学生可进行第二次尝试，对自己的作品进行改进和优化。2.作品定型：将制作成功的糖画作品插上竹签，待完全冷却凝固后小心取下。第三阶段：成果展示与感悟——总结与升华（建议1课时）活动一：糖画艺术展1.布置展区：各小组将优化后的糖画作品进行装饰，在展示板上布置“我们的糖画作品展”。2.作品解说：每组推选代表介绍自己小组的作品名称、设计理念、制作过程中的小故事或心得体会。活动二：“我是小小文化传承人”分享会1.感悟交流：组织学生谈谈参与本次“小小糖画师”活动的收获、体会和感想。可以是技能上的提升，也可以是对糖画艺人的敬佩，或是对传统文化的新认识。2.思考延伸：引导学生思考：“除了糖画，你还知道哪些家乡的非物质文化遗产？我们可以为保护和传承这些非遗做些什么？”3.活动评价：学生自评、小组互评、教师评价相结合，从参与态度、合作精神、实践能力、作品创意等方面对活动进行综合评价，填写评价表。七、活动评价建议1.过程性评价：关注学生在资料搜集、小组讨论、动手实践、问题解决等过程中的参与度和表现。2.成果性评价：对学生最终完成的糖画作品从创意、技法、整洁度等方面进行评价。3.多元评价主体：结合学生自评、小组互评和教师评价，使评价更全面、客观。4.评价方式：可采用观察记录、活动手册、作品展示、口头汇报、评价表等多种方式。八、活动延伸1.“非遗小讲堂”：鼓励学生将本次活动的收获向家人、朋友介绍糖画艺术。2.“我家乡的非遗”探究：以本次活动为契机，引导学生自主探究更多家乡的非物质文化遗产项目。3.糖画文创设计：鼓励学生将糖画元素融入到贺卡、书签等文创作品的设计中。九、注意事项1.安全第一：严格强调用火、用电、用热工具及食用糖的安全，防止烫伤、误食等意外发生。教师需全程监护。2.材料安全：确保所使用的糖及相关材料符合食品安全标准。3.卫生习惯：强调操作前后洗手，保持操作台的整洁。4.鼓励创新：在尊重传统的基础上，鼓励学生大胆尝试新的图案和表现手法。5.差异对待：关注学生个体差异，对动手能力稍弱的学生给予更多鼓励和指导。6.环保节约：提醒学生节约原材料，避免浪费。十、预期成果1.学生了解糖画的基本知识和文化内涵。2.学生掌握简单的糖画制作技能，完成1-2件糖画作品。3.学生活动手册（含资料搜集、问题记录、