食品安全和营养健康的总结

食品安全和营养健康的总结

为认真贯彻《食品安全法》和《食品安全法实施条例》，增强全

社会的食品安全意识，提升食品安全保障水平，根据《20XX年云南

省餐饮服务食品安全宣传工作实施方案的通知》要求，以“认真学习

贯彻《食品安全法》，切实保障公众身体健康和生命安全”为主题，

组织开展形式多样、内容丰富的食品安全宣传培训活动，掀起了社会

各界广泛关注和参与食品安全的新高潮，现将一年来宣教工作开展情

况总结如下：

一、周密部署，精心组织实施

制发《XX年食品安全法宣传工作方案》，明确指导思想、宣传

内容和形式，要求各乡镇（街道）、相关职能部门大力开展食品安全

“五进”活动，广泛宣传食品安全法律法规、科普常识和实施食品放

心工程及专项整治的成效，牢固树立“三种意识”，即；政府对当地

食品安全负总责意识；食品生产经营企业是食品安全第一责任人意识;

广大群众主动参与维护食品安全意识。各级各部门高度重视，精心组

织，成立领导小组，制定实施方案，落实宣教责任，确保各项宣传工

作顺利开展。

二、各负其职，营造安全氛围

各级食品安全委员会充分发挥组织协调职能职责，协同相关职能

部门，各司其职、密切配合，开展了形式多样的《食品安全法》宣贯

活动，为食品安全整顿的深入开展营造了良好的食品安全氛围。

（一）畅通渠道，共享监管动态

区食品安全委员会办公室在公布各职能部门举报投诉电话，设立

意见信箱的同时，畅通渠道，定期收集各级各部门食品安全工作动态

信息，整理后统一发布，全年共制发《X食品安全信息》14期31条，

实现了互联互通和共享，切实增强了我区食品安全信息管理和综合利

用率。

（二）制发公告，强化预警防范

依据节令特点和辖区群众饮食进补习啧，下发食品安全预警公告

7期，在广泛宣传科学卫生饮食常识和食物中毒防治知识基础上，进

一步强调严格自办宴席申报备案和食品卫生监督指导的重要性和必

要性，同时，提醒群众注意外出就餐消费索票，提升维权意识和自我

保护能力。

（三）因地制宜，开展宣教活动

全区各乡镇（街道）认真落实“食品安全地方政府负总责”的责

任体系，充分发挥食品安全综合监管、组织协调职能职责，创新形式，

采取制作悬挂宣传标语横幅、召开《食品安全法》宣传动员大会、召

开学校食品安全主题班会、举办专题讲座、现场咨询和发放宣传材料

等多种形式，广泛开展群众性宣传活动。其中，XX办事处通过召开

主题班会、写命名作文的方式，扎实开展食品药品安全进校园活动;

制作发放《保障食品安全一一封致农民的公开信》，向广大师生、家

长、群众宣传《食品安全法》和食品药品安全知识，受到社会各界的

好评：杨官村委会自编宣传标语一一“以人为本，身体健康为先：病

从口入，预防为主，不图便宜；遇节不食生拌火烧肉”等，用群众喜

闻乐见、易于接受的方式宣传食品法律法规和安全知识，有力地推动

了辖区食品安全工作的顺利开展。

（四）齐抓共管，推进环节宣教

区直各监管职能部门坚持教育、服务与治理并重的原则，在扎实

开展各环节食品安全专项整治基础上，齐抓共管、密切配合，利用

“3・15消费者权益保护日”、乡镇街天、节庆集会等有利时机，通

过发放宣传单、现场咨询、巡回讲课、开办培训班等方式，广泛宣传

《食品安全法》、《畜牧法》、《产品质量法》、《粮食流通管理条例》等

法律法规、生产技术和各类科普知识，推进环节宣教工作扎实开展。

截至目前，共开展宣传培训活动2000余场次，张贴宣传标语3500余

职能部门在做好本环节餐饮服务食品安全宣传工作的同时，结合迎接

全省第九次城市卫生检查、9月质量安全月等有利时机,采取边检查、

边宣讲的形式，对12家食品生产加工企业、32家餐饮服务单位进行

了监督检查，大大提升了宣传效能。

四、搭建平台，建立长效机制

为使我区食品安全宣传工作长期开展、深入人心，区食品安全协

调委员会办公室做了大量工作。首先，主动与市食安办和区委宣传部

沟通，取得相关部门的支持°由区委宣传部出面协调电视台、电台等

新闻单位，加强对我区食品安全监管各项工作的宣传报道。其次，区

食品安全委员会办公室计划开通隆阳区食品安全站，目前，站正在设

计当中。站拟开辟首页、政策法规、工作动态、食品安全信息发布、

保健食品、化妆品、食品安全知识、综合监督等八个板块，在上公布

我区各食品安全监管部门的举报电话，设立假劣食品信箱，并与市食

品药品监督、各食品安全监管部门等相关站建立链接，进一步加强我

区食品安全信息管理和综合利用，构建区食品安全委员会办公室各成

员单位间信息沟通平台，实现互联互通和共享，从而建立畅通的信息

监测和通报络体系，形成全市统一、科学的食品安全信息发布平台,

对食品安全问题做到早发现、早预防、早整治、早解决。

通过各级各部门加大宣教力度，创新宣教形式，全区食品安全整

治呈现了“人人关注、人人参与”的良好氛围。

食品安全和营养健康的总结

为加强食品安全宣传教育工作，推广普及食品安全知识，进一步

提高群众食品安全水平，我院本届党课培训班第二小组于二OXX年

五月二日在柏庄居民小区有重点、分层次地进行了内容较为丰富的食

品安全知识宣传工作。现将宣传工作开展情况总结如下：

一、集中宣传，营造氛围

在柏庄居民区的休闲广场，小组成员以展板和图片的形式向群众

宣传近年来我国开展各种专项整治活动取得的成果和仍待解决的问

题。内容丰富的展板很快吸引了众多在广场休闲的居民。通过和他们

的交流，我们阐明了本次活动的目的并初步了解到他们对食品安全问

题的认识和担忧，同时我们的工作也得到了广大居民认可，这为接下

来的宣传工作创造了良好的氛围。

二、发放法律法规知识宣传单和食品安全科普材料

通过上集中宣讲工作，我们的活动得到了众多居民的关注，这表

明这些居民对食品安全问题的高度重视。但是在和柏庄居民的交流中,

我们意识到绝大多数居民对相关法律知识缺乏应有的了解。所以接下

来我们对他们进行了《食品安全法》、《传染病防治法》等法律法规知

识的宣传。通过半个小时左右的法律知识宣传，居民的自我保护意识

和法律意识进一步增强，有助于他们在以后的生活中用法律手段维护

自身的合法权益。

三、设立咨询服务小组

为了有针对性的解答居民心中的疑问，在发放法律法规知识宣传

单和食品安全科普材料的同时，我们设立了专门的咨询服务小组。小

组成员对群众所提出的有关食品的营养卫生、辨别假冒伪劣食品、预

防食物中毒、等一系列问题进行了耐心的解答，有效地消除了他们心

中的困惑C

这次活动，共制作展板2块，印发科普读物20余份，接受咨询

群众30余人次，营造了浓厚的的宣传氛围。通过向过往群众宣传讲

解《食品安全法》等法律法规实施的时间、目的和意义以及如何预防

食物中毒、如何识别假冒伪劣食品，面对面的讲解和问答，加深了人

民群众的法律意识和食品安全知识，增强了人民群众的食品消费安全

感。与此同时，本组成员也切实地体会到食品安全知识宣传的重要性

和解决食品安全问题的紧迫性。我们也将在日后的学习生活中进一步

加深对食品安全问题的关注，加强自身的知识储备，积极地向周围的

人群宣传食品安全知识。

食品安全和营养健康的总结

为保证我县春节期间餐饮服务食品安全，保障城乡人民群众身体

健康，度过一个欢乐、祥和、安全的假日，根据临泽县食品安全委员

会办公室《关于做好元旦春节期间食品安全监管工作的通知》精神,

临泽县食品药品监督管理局对全县餐饮服务环节食品安全进行了监

督检查。现将检查情况汇报如下：

一、领导重视，精心布置

我局根据文件精神，对专项整治工作做了具体的安排，明确和落

实了工作任务、范围、重点、要求，要求日常监管与集中整治、餐饮

服务单位自律与部门监管、全面推进与重点突出有机结合，进一步提

高全县食品安全保障水平。

二、广泛宣传，营造氛围

广泛宣传，创造良好节日食品安全氛围。采取群众喜闻乐见的形

式加强食品安全宣传，普及科学饮食知识，提高广大群众自我保护意

识；切实落实餐饮单位是食品安全第一责任人的意识；通过广播、简

报、宣传栏等平台，及时报道食品安全情况的同时，加强正面引导,

营造良好食品安全氛围。

三、突出重点，严格执法

此次大检查共出动执法人员48人次,共检查餐饮服务单位25家,

重点对具有承办集体聚餐能力的大中型餐饮服务单位、繁华商业区、

旅游景区、农家乐及城乡结合部等餐饮服务单位进行了食品安全检查,

检查大中型餐饮服务单位5家，旅游景区及农家乐3家，小型餐饮服

务单位17家。对所销售的米面、肉禽、食用油、调味品、腌制品、

酒类、散装食品等品种进行了重点检查。一是详细了解和询问餐饮服

务单位进货渠道、供货商资质、市场价格等具体内容，认真查看了企

业主体资格、证照、台账记录、卫生状况和内部管理制度，及时排查

存在的食品安全隐患。二是结合餐饮服务环节“地沟油”和餐厨废弃

物专项整治工作，着力规范食用油使用行为，有效监控餐厨废弃物产

生、收运和处置过程，严厉打击非法使用“地沟油”行为，提高餐饮

服务单位守法经营、诚信自律意识，严防通过使用餐厨废弃物提炼的

“地沟油”经过非法渠道流回餐桌。

检查显示，全县节前食品安全状况平稳，食品生产经营各项质量

保障制度落实情况较好。餐饮经营单位均有餐饮服务许可证，员工有

健康证，厨房布局较为规范，后堂卫生较为整洁；另外，还针对食品

添加剂问题进行了专项检查，目前未发现有问题添加剂；餐厨废弃物

流向清楚，未发现经营假冒伪劣酒类。

四、存在问题

检查人员通过深入细致的检查，对检查中发现的问题，立即指出

并限期整改。主要存在问题表现如下：

一是食品从业人员的卫生意识需进一步提高。

二是食品生产经营场所的硬件条件需进一步改善。

三是食品原料采购索证索票查验登记等制度落实情况不够理想。

四是后堂卫生需进一步整洁。

五是餐厨废弃物容器无明显区分标示、污秽不洁。

五、下一步打算

通过开展本次食品安全大检查，提高了餐饮服务单位食品安全意