食品安全主题班会教案 (三)

食品安全主题班会教案

作为一无名无私奉献的教育工作者，通常需要用到教案来辅助教学，教案有利

于教学水平的提高，有助于教研活动的开展。那么什么样的教案才是好的呢？以下

是小编精心整理的食品安全主题班会教案，仅供参考，希望能够帮助到大家。

食品安全主题班会教案1

教学目标：

1、经过本次班会活动，增强食品安全意识，对食品能够进行选择和鉴别，从

而健康成长。

2、经过对食品中毒事故案例的介绍，让学生经过讨论等形式，认识到食品安

全的重要性。

教学过程：

一、启发谈话

在猪流感病毒肆虐全球的时候，在这个流感多发季节，我们应当如何有效地遏

制病菌，防止流感病毒入侵呢？专家认为，猪流感的传播途径与季节性流感类似，

通常是手触摸了感染猪流感病毒的物品，再经过口鼻进入体内，所以我们应当增强

食品安全意识，防止病从口入。

俗话说：民以食为天。一日三餐是人们生活中必不可少的。那么，同学们，当

你平时享受那些花样繁多、种类齐全的儿童食品时，你是否想到了安全问题呢？今

H,我们这节课就来谈谈关于食品安全的这个话题。

二、得到启迪

（-）案例分析

1、自2010年7月始，全国各地陆续收治婴儿泌尿系统结石患者多达1000余

人，卫生部调查证实石家庄三鹿集团生产的婴幼儿配方奶粉受污染所致。

2、2010年3月30日上午，xx幼儿园突发儿童食物中毒事件。截至3月31

日，已有135人出现中毒症状，包括儿童128名，教职JL7人，具中10名儿童症

状较重。当地卫生部门诊断为亚硝酸盐食物中毒。

3、2010年3月20日午时•，xx小学、xx小学、xx小学一些学生，因食用鸿鹄

营养送餐厅供应的盒饭出现食物中毒症状。经查，鸿鹄营养送餐厅擅自超《食品卫

生许可证》核准的许可范围加工凉菜，生熟食品用具、工具混用，在加工过程中造

成凉拌松花豆腐被变形杆菌污染，在分装和运输过程中凉拌松花豆腐乂不一样程度

地污染了其他食物，引发了食物中毒。

a、学生交流

b、教师总结

c、学生讲述自我生活中遇到的食品安全事故。

【分组汇报：主要是市场、超市、商场、饭店、街边小摊（学生谈到的情景主

要有以下几个方面：

①烤羊肉串、烤肠的桌子又黑又脏，食品上叮着苍蝇，有沾满了灰尘。

②制棉花糖的机器都是污垢，还不时会有脏东西掉进去，卖主自身也很脏，根

本不讲卫生。

③袋装食品没有明确的产地、商标，有的已过保质期。有的饭店厨房的卫生极

差。】

三、了解食物中毒的特点

1、中毒者在相近时间内均食用过某种相同的可疑中毒食物。

2、潜伏期较短，发病急剧，病程较短。

3、中毒者的一般临床表现为急性胃肠炎症状，如腹痛、腹泻、呕吐等。

四、认识食物中毒的种类

食物中毒主要分为细菌性食物中毒、植物性和动物性食物中毒、化学性食物中

毒。

1、细菌性食物中毒：肉、鱼、蛋、乳类，凉菜、剩余饭菜等容易被细菌污染

的食物以及霉变食物中毒。

2、植物性和动物性食物中毒：如河豚、贝类及鱼类引起的有毒动物引起的中

毒以及由毒蘑菇，豆角，毒草、含氟忒植物及棉子油的游离棉酚等有毒植物引起的

中毒。

3、化学性食物中毒：重金属、亚硝酸盐及农药中毒等。被农药污染的蔬菜、

水果，受有毒藻类污染的海产贝类等。

五、日常生活中如何加强食品安全意识

看来食品安全已经成为影响人类健康和国际民生的重大问题。我们国家也十分

重视，并采取了一些措施。大家请看。（给学生看图片并讲解，还能够出示相应的

政策），那么我们在食品安全方面都应当注意什么呢？

1、警惕误食有毒有害物质引起中毒。装有消毒剂杀虫剂或鼠药的容器用后必

须要妥善处理，防止用来喝水或误用而引起中毒。

2、尽量不吃剩饭菜。如需食用，应彻底加热。剩饭菜，剩的甜点心牛奶等都

是细菌的良好培养基，不彻底加热会引起细菌性食物中毒。

3、提倡体育锻炼，增强机体免疫力，抵御细菌的侵袭。

4、不到没有卫生许可证的小摊贩处购买食物。

5、不吃霉变的粮食甘蔗花生米（粒上有霉点），其中的霉菌毒素会引起中

毒。

6、养成良好的卫生习惯。饭前便后要洗手，防止病从口入。比如说，手上沾

有致病菌，再去拿食物，污染了的食物就会进入消化道，就会引发细菌性食物中

毒。

7、食品在食用前要彻底清洁。生吃瓜果要洗净。瓜果蔬菜在生长过程中不仅

仅会沾染病菌病毒寄生虫卵，还有残留的农药杀虫剂等，如果不清洗干净，不仅仅

可能染上疾病，还可能造成农药中毒。菜豆和豆浆包含皂贰等毒素，不彻底加热会

引起中毒。

8、饮用贴合卫生要求的饮用水。不喝生水或不洁净的水。最好是喝白开水。

9、选择新鲜和安全的食品。购买食品时，要注意查看是否有腐败变质。要查

看其生产日期保质期。不能买过期食品和没有厂名厂址的产品。

六、那么如果真的发生身体不适怎样办？

1、立即停止食用可疑食品。

2、饮水。立即喝下很多洁净水，稀释毒素。

3、催吐。用手指压迫咽喉，尽可能将胃里的食物吐出。

4、用塑料袋留好呕吐物或粪便，送医院检查，以便于诊断.

5、出现脱水症状（如皮肤起皱、心率加快等），应尽快将国毒病人送往附近

医院救治。

七、教师总结全文

师：同学们，经过这节课的学习，我们大家都懂得了乱吃不卫生的食品会影响

身体健康的道理。同学们也都表达今后不再乱买零食的决心。

经过讨论，我们明白了如何去选购安全的食品，并练习了怎样洗手。期望每位

同学养成讲卫生的好习惯，使我们的身体更健康、大脑更聪明。

食品安全主题班会教案2

一、活动目的

1、了解识记食品安全常识，养成良好的卫生习惯。树立食品安全意识，关心

时事，珍爱生命，关爱健康。

2、在学校注意一些食品方面的安全。

二、活动内容

以问答竞赛游戏为主讨论为辅的形式，分小组进行。

三、活动准备：

1、让学生查阅食品卫生方面的资料，以备小组交流，做好参赛准备。

2、展示毒馒头的视频资料

3、了解十大垃圾食品

4、食品安全知识竞赛

5、食品安全承诺书

四、活动过程：

班主任宣布“食品安全”主题班会活动开始。

1、民以食为天，我们每天都离不开食物，看看这些食物你见过吗？（课件展示

图片）图片展示完，（你可以把它们分分类吗？）找同学起来回答，分类，这些是我

们平常所说的垃圾食品，另外这些就是对我们健康有益的食品。

2、老师课前搜集了一个小视频，我们一起来看一看吧（毒馒头）你看了这个视

频有什么感受？（找同学起来说。）

通过同学们发表的看法可见食品安全对我们的生活有多么重要！可是现在很多

垃圾食品充斥在我们的生活中，老师知道大家课下也进行了调查，下面，请同学们

在小组中准备两分钟。：智慧教室计时）

3、小组展示：十大垃圾食品分类展示，（不提十大，因为六组，可说常见的）

学生介绍，老师随机作出、

4、班主任：喜欢零食毕竟是孩子的'天性，但往往在吃得高兴的同时却忘记要

看看食品是否合格，是否过期，是否变质，因此就存在一个很大的安全隐患。接下

来，老师准备了一些食品，同学们一起来看一看区分一下哪些是健康食品，哪些是

垃圾食品（展示从大超市和小卖部买来的各种食品，让同学们区分辨别，观察有无

保质期、生产日期、生产厂家之类，说一说两类食品的区别）小组内找区别，找代

表发言。

5、教师小结：通过同学们的认真观察，我们已经学会辨认全面了解了垃圾三

无食品和健康食品的区别，我们在购买零食或水果蔬菜的时候，就应该到正规的超

市，挑选有规定标识的食品，下面，老师就来考考大家，各小组，准备好了吗？我

们小组合作，共同完成知识竞赛，为自己的小组争得荣誉星！出示课件

五、班主任小结

一份份承诺书，让我看到了大家的对饮食安全的重视，我们济南也在积极创建

国家食品安全城市呢，让我们也用自己的实际行动为食安济南共享一份力量！

食品安全主题班会教案3

一、导课

1、同学们，今天我们先随便聊一聊。大家都喜欢吃零食，平时你们都吃过什

么零食？

2、学生回答

3、（出示三无小食品）

4、大家知道这些食品是如何生产的吗？这些食品让人放心吗？下面我们来通

过短片来了解一下。（潘幻灯片）

5、看过短片之后，你想对同学们说些什么？谁来说？

6、这些小食品主要在学校周边小超市出售，消费对象主要是针对中小学生。

所以一定要谨慎购买这类小零食，看准了是不是安全食品。今天我们一起来关注食

品安全。

板书食品安全

二、安全食品

我们首先搞清楚什么是安全食品。

板书安全食品

同学们看屏幕，（播幻灯片）思考一下，安全食品包括几类？

（播幻灯片安全食品金字塔）

1、有机食品的安全性最高。无公害是人们对食品的一种基本安全要求。我们

的食品最低应达到这一要求。

2、我们来一起认识一下三种食品的标志，大家这三种食品标志在颜色使用上

有何共同点？绿色代表安全。

3、无棣县被誉为“中华金丝小枣第一县”，无棣金丝小枣2004年被国家农业

部评为“无公害农产品”。

三、如何识别

1、同学们现在了解了什么是安全食品了，那么，应该如何选购放心食品呢。

板书如何识别

今天我想先请大家来支招？

谁出第一招？

（适时播幻灯片）

①质量安全标识截止使用期限2011年12月31日。

②2010年6月1日起更换了新标识生产许可标识

③所以看到质量安全标识要谨慎购买。一定认清生产许可标识。

2、我总结一下同学们的建议，一共有这么几方面。（播幻灯片）

大型超市，正规农赞市场都有严格的质量管理制度，大品牌产品会有严格的质

量监控体系。

我找一位同学来解释一下“望闻问切”

望是观察食物的颜色、形状。

闻是闻气味，

问是和商家交流，r解食品相关信息。

切是摸一摸包装是否有破损、食品的质地。

3、今天我们现场考考大家，来一次购物大比拼。看大家能不能辨识出安全食

品和非安全食品，并且每个小组选一名同学要说清楚买与不买的'理由。

4、（发商品）下面抓紧时间开始讨论交流。咱看看哪个小组表现最踊跃。

老师到组内参与讨论

5、好。同学们静下来。发言的时候注意声音洪亮，其他同学要注意保持安

静。

（我们把掌声送个他们。）

6、这个小组有疑难，怀疑是注水肉。今天老师也来支一招。

7、做实验。

四、饮食科学，营养均衡。

1、现在老师利用同学们采购的放心食品，给大家做了一顿丰盛的晚餐。（播

幻灯片）可是专家告诉这顿晚餐营养搭配不均衡，长期这样吃会带来食品安全问

题，吃出高血压、冠心病肥胖症等慢性疾病。现在我们大家齐动手，每个小组搭配

一顿营养均衡科学的午餐。

2、下面就请各小组搭配一顿午（晚）餐，咱看看那个小组能做到饮食科学，

营养均衡。下面开始讨论。

老师到组内参与讨论

3、好，下面请各小组来展示你们的成果。并现场讲解你的套餐，并说明你们

这么搭配的理由。发言的时候声音洪亮，其他同学要注意保持安静。（播幻灯片

展示套餐）

4、下面我们来总结如何做到饮食科学，营养均衡。（播幻灯片食物金字塔）

这就是我们所学的食品安全的第二个方面。

板书营养均衡

五、积极维权

1、食品安全关系到每个人的健康。要引起大家的足够重视。可是由于社会诚

信的缺失，相关部门的监管不力，安全事故层出不穷。

2、播放视频

3、当你遇到食品安全问题的时候你应该怎么做去维护切身利益呢？

（适时播幻灯片）不要选择沉默，息事宁人

板书积极维权

六、作为一名中学生不仅从自身做起。我们还应该积极行动起来，向全社会发

出呼吁共同营造安全放心的食品安全环境。

1、（播幻灯片）下面请设同学们计一条有关食品安全的公益广告宣传语。

例：食品诚可贵，生命价更高。

食品安全牢记心，健康幸福伴你行

食品安全，百姓安康

普及食品科学知识，提高安全防范能力

建立诚信体系，保障食品安全

对食品安全多一点关注，为有限生命多一份负责

安全食品联万家，食品安全靠大家

齐心协力抓食品安全，真心实意保群众健康

情系食品安全，心铸和谐家园

2、只有全社会行动起来，执法部门加强监管、食品从业者者诚信经营、消费

者要了解相关常识，增强维权意识，我们才能营造出一个让人放心的食品安全环

境，这样我们的社会才科学发展，和谐发展。

七、结束语:

这节课我们学到了艰多食品安全方面的知识。同学们都很积极认真。下面我送

给大家这首食品安全之歌，来结束我们的愉快的学习之旅。

注意：

1、带好50本环境课本。

2、了解无棣第二实验周围小卖部。准备小食品。

3、了解学生时，充分调动积极性。叮嘱预习是什么是安全食品。强调回答问

题注意事项。

4、准备一只红笔批阅宣传语,

5、带好报名表、课件、粉笔

6、准备用品:

①周村烧饼苹果发芽土豆安全食品

②周村烧饼苹果菜椒过期奶

③周村烧饼苹果馒头无生产H期产品

④周村烧饼苹果大米没生产许可标志产品

⑤周村烧饼苹果西红柿包装袋损坏食品

⑥周村烧饼苹果注水猪肉（盘子、火机、餐巾纸）

⑦周村烧饼苹果放心肉

⑧周村烧饼苹果菜椒西红柿

食品安全主题班会教案4

一、班会目的

加强食品安全教育，增加学生食品安全知识，提高学生食品安全自我保护能

力。培养学生从小讲卫生、不买零食的好习惯。

二、班会准备

1、班会前一周，让学生对学校周围的小摊进行实际调查，并且通过各种途径

调查什么样的食品才是安全的。

2、排演小品《爱买零食的他》。

3、分别从小摊上和大超市里购买一些食品。

4、准备一脸盆水以及洗手液、毛巾等物品。

三、班会程序

1、主持人宣布“食品安全与卫生”主题班会活动开始。

2、班主任：同学们！今天我们班举行以“食品安全与卫生”为主题的班会活

动。各位同学已经经过自己的实际调查或查阅资料了解了有关“食品安全与卫生”

的知识。希把自己看到的，听到的，想到的与学到的知识带进今天的课堂，达到相

互交流、提高安全自护的目的。

3、主持人请同学们汇报对学校周围小摊进行实际调查的结果。

学生谈到的情况主要有以下几个方面：

①烤羊肉串、烤年意的桌子又黑又脏，食品上叮着苍帽，有沾满了灰尘.

②制棉花糖的机器都是污垢，还不时会有脏东西掉进去，卖主自身也很脏，根

本不讲卫生。

③袋装食品没有明确的产地、商标，有的已过保质期。

4、主持人：大家的眼睛可真亮！观察得非常仔细，调查得很全面，发现的问

题还真不少。这样的食品我们同学吃了能不生病吗？下面我们来看小品《爱吃零食

的他》O

5、小品表演《爱吃零食的他》

主要内容：上课时，一个男生突然肚子痛，送到医务室。经校医诊断是得了急

性肠胃炎。经过了解，他早上上学时吃了小摊上的油炸鸡腿。

全班讨论：

①这位男生得的是什么病？

②他为什么会生病？

6、主持人归纳：学校规定不能到小摊上去买零食吃，可有的同学偷偷地去

买，不听老师的劝告，刚才的这位男生就是因为吃了小摊不卫生的食品而生病的。

那么究竟什么的食品才是安全的呢？请同学拿己从大超市买的食品和我手里的小摊

上的食品进行比较，看看安全的食品必须有哪些标识。

学生比较并且讨论：安全的食品要有生产日期、生产厂家具体的'地址和电

话、保质期、食品的具体组成成分和重量等。

7、主持人：我们大家都知道病从口入，除了刚才同学们所讲的安全标识以

外，

我们在日常生活中应该养成良好的卫生习惯。饭前便后要洗手，那么究竟怎样

洗才能把手洗干净呢？请A同学为我们作示范，大家一起伸出手来试一试。

①先把双手放在水里浸湿。

②用洗手液将手心和手背都擦遍。

③搓搓手腕，搓搓手背，再搓搓手心。

④用清水将手上的泡泡洗干净。

⑤最后用干净的毛巾把收擦干。

8、班主任

刚才同学们都把自己的亲身体验和想法及时地和同学进行了交流。通过这次班

会，我们大家都懂得了乱吃不卫生的食品会影响身体健康的道理。同学们也都表达

今后不再乱买零食的决心。

通过讨论，我们知道了如何去选购安全的食品，并练习了怎样洗手。希望每位

同学养成讲卫生的好习惯，使我们的身体更健康、大脑更聪明。

食品安全主题班会救案5

活动目标：

1、知识目标：让幼儿初步了解什么是垃圾食品、〃三无食品〃、腐烂变质食

品，知道吃了这些食品会危害身体健康。

2、能力目标：通过看一看、摸一摸、闻一闻等多种感官活动，让幼儿初步掌

握辨别垃圾食品、〃三无食品〃、腐烂变质食品的具体方法。

3、情感目标：增强幼儿对安全食品的自我意识，拒绝垃圾食品、〃三无食品

〃、腐烂变质食品，提高幼儿的自我保护能力。

活动重、难点：

重点：让幼儿了解什么是垃圾食品、〃三无食品〃、腐烂变质食品，知道这三类

食品对身体的危害性。

难点：让幼儿掌握分辨垃圾食品、〃三无食品〃、腐烂变质食品的具体方法。

活动准备：

1、经验准备：在家长的配合下，让幼儿简单了解食品安全方面的知识。

2、物质准备：课件、喜洋洋娃娃一个、垃圾食品、腐烂变质食品、〃三无〃食

品若干包和其他安全食品若干包。装食品的篮子若干个。

教法、学法：

教法：情境导入法、提问法、直观教学法、游戏竞赛法等。

学法：观察分析法、讨论法、多种感官参与法。

活动过程：

（一）应邀做客，激发兴趣活动一开始出现喜洋洋娃娃，并以接到小熊的应邀做

客激发幼儿兴趣。

喜洋洋娃娃：小朋友们好，我是食品专家喜洋洋，我的本领可大了，今天我收

到了小熊寄来的邀请函，它邀请我跟你们一起去他家做客呢，你们高兴吗？

（二）观察讨论，分析讲解

1、观看多媒体课件画面一，认识垃圾食品。

师：小熊为我们准备了很多好吃的东西，我们看看有什么？请幼儿观察并说说

食品的名称。接着播放喜洋洋为幼儿分析讲解有关垃圾食品知识的声频后让幼儿根

据喜洋洋的讲解说说生活中还有那些食品是垃圾食品？

2、观看多媒体课件画面二，引导幼儿观察食品外包装，认识〃三无〃食品。

教师分发一些食品给幼儿，在喜洋洋的提醒下让幼儿认真观察食品的外包装，

并进行对比，再由喜洋洋引导幼儿观察卫生条件极差的食品生产小作坊后告诉幼儿

在这种环境下生产出来的食品就是〃三无〃食品。再由喜洋洋通过讲解进行小结，进

而使幼儿明确什么是合格和〃三无〃食品。

3、观察课件画面三，认识腐烂变质食品。

小熊又拿出它最喜欢的水果、鸡蛋（其中有些开始腐烂变质）请客人吃。喜洋洋

再一次的提出问题：〃这些食物有何不同？〃幼儿进行观察后讨论，然后喜洋洋进行

总结：像这种开始腐烂有异味颜色不鲜艳的食品就是腐烂变质食品，上面有大量有

害细菌，不能食用。

（三）采购食品，游戏巩固创设超市货架情境。食品架上混合放着垃圾食品、三

无食品、腐烂变质食品和一些安全食品，幼儿分成三个小组进行食品分类采购比

赛，看哪一组采购的食品又多又安全。教师以食品检验员的身份参与游戏。

（四）延伸活动，目标提升师：今天我们在小熊家做客时又学到了一项新本领，

知道了什么是垃圾食品、〃三无〃食品、腐烂变质食品，请小朋友们回家后和爸爸妈

妈一起看一看、找一找生活中还有哪些食品是垃圾食品、三无食品和腐烂变质食

品o

食品安全主题班会教案6

活动目标：

1、初步了解“三无食品”、过期食品、，知道吃了这些食品会危害身体健

康。

2、能参考生产日期及安全标志选购安全健康的食品。

3、在牛活中增强食品安全意识，提高自我保护能力。

活动准备：

1、活动课件。

2、食品若干、牛奶若干。

活动过程：

一、了解三无食品。

1、（PPT第一页）你们看，这是谁？懒羊羊为什么在哭呢？（幼儿猜测原因：）

2、教师：原来懒羊羊身体很不舒服所以就哭了，这可怎么办才好呢？（送医

院）教师小结：对了，如果觉得身体不舒服最好到医院检查一下，这样会让我们的

身体保持健康。

3、教师：懒羊羊也来到了医院，我们听听医生是怎么说的？（播放医生的

话，）

4、教师：懒羊羊为什么身体会不舒服的呢？（幼儿根据录音回答）

5、教师：原来懒羊羊是吃了三无食品身体才会不舒服，你们知道什么是三无

食品吗？

6、教师：我们听医生介绍一下，三无食品是哪三无呢？（播放录音）教师出示

相应字卡介绍三无食品，并帮助幼儿了解其含义。

7、教师：生活中三无食品在什么地方比较多见呢？（讨论）8、教师播放路边小

摊、小贩的视频，小结：三无食品一般在路边的小摊、小贩那比较常见，小朋友最

好不要去路边摊上购买食品。

二、学习选购食品的方法及了解过期食品。

1、教师：我们在选购食品的时候应该注意些什么呢？（幼儿讨论）

2、教师：老师带来了一段录像，请小朋友仔细观察录像中的叔叔在选购食品

时特别注意了什么？（播放录像）

3、教师：叔叔在选购食品仔细观察了什么？（PPT展示）

4、教师：老师给小朋友准备了牛奶，请小朋友观察一下牛奶的包装找一找这

三种标记。（幼儿操作）

5、教师：你们找到了吗？你们知道这些标记都表示什么意思吗？我们一起来

听一听吧！（点击牛奶图片上的喇叭）6、教师结合牛奶介绍过期食品.

7、教师：原来选购食品还有这么多的方法呢！老师还把这些方法变成了儿

歌，你们想听吗？（播放儿歌录音）我们一起来说一说吧！

三、尝试选购安全的食品。

1、我们小朋友知道了选购食品的方法，懒羊羊还不知道呢！你们想不想把这

个好方法告诉懒羊羊啊？

2、教师：懒羊羊还在牛病了，夫看望病人的时候应该准备些什么呢？（礼物）

教师小结：你们都是会关心别人的好宝贝。

3、教师：你们看，我们教室中就有很多的食品，请每个小朋友去挑选一份食

品作为礼物送给懒羊羊，挑选食品的时候一定要注意观察安全标记和生产日期哦!

选好了请把礼物带到座位上和好朋友说一说。

4、教师：谁愿意来介绍一下你挑选的食品呢？（个别幼儿介绍）

5、互相检查验证挑选的结果，如果有错及时纠错。

6、给懒羊羊送礼物，分享礼物。（PPT懒羊羊家）

活动延伸：

1、家园共育：和家人一起去超市选购食品、继续了解有关食品的安全的小知

识。

2、知识拓展：了解一些有机食品、绿色食品。

食品安全主题班会教案7

活动主题：

安全饮食，健康你我

教学目的：

1、通过活动，让学生了解当前的食品安全现状：

2、让学生在生活中能养成爱干净的习惯，具备讲究卫生的意识；

教学重点：

让学生真正明确食品安全的重要性，饮食要讲究的必要性。

教学过程：

（一）教学准备：

让学生通过报刊、杂志、网络等多种途径，了解我国当前的食品安全状况。教

师引导：食品安全是一个关乎生命的重要话题，也是一个迫在眉睫的话题。说起食

品安全，我们的许多同学会有这样的想法：食品安全是食品安检部门和大人们的

事，和我们无关；其实，食品安全与我们息息相关，关系到我们的人生安全，是每

个公民的事，也是每个公民必需知道和注意的事。

（二）我们面临的食品安全问题有哪些？（先让学生讨论他们所知道的食品安全

问题有哪些）

1、食品中农药残留的危害

观察图片及阅读材料，指导学生了解食品中农药残留的各种表现及危害，请学

生分别举出生活中的相应例子。使学生认识到农药残留在食品中人类健康的危害，

明确目前食品中农药残留的危害无处不在的危机现状。

2、滥用食品添加剂的危害

网上以有不少不到褐示出很多无牌、无良的商家为图谋利而不顾人们的生命安

全，滥用色素、香料等添加剂；观察图片及阅读材料，了解滥用食品添加剂的主要

表现和危害。

3、食品包装容器与设备的危害

观察图片及阅读材料，知道在日常生活中，食品与我们人类的关系是最为密切

的。食品包装机械作为食品的“贴身衣物”，其在原料、辅料、工艺方面的安全性

将直接影响食品质量，继而对人体健康产生影响。2005年以来，我国收到国外关

于我国出口食品包装容器、包装材料含有有毒有害物质的预警通报，这些通报主要

集中在重金属、苯、微生物、二氧化硫等有毒有害物质超标的问题上。长期食用

“毒包装”中的食物，可能导致各种疾病，例如胆结石，重金属、苯中毒。暗藏

“杀机”的食品包装，对消费者的健康构成了潜在威胁，不得不引起我们足够的重

视。

（三）面对这些问题，我们应该如何做？（让学生讨论，得出结论）

♦食用经过检测的合格产品或有机农产品

农产品为我们提供了大量人体所需的能量和营养，是人类每天必不可少的食物

来源之一。

在食用食品时我们可以做到的：

1、生吃的蔬菜和水果要洗干净后再吃，以免造成农药中毒。

2、尽量少吃或不吃剩饭菜；如果吃剩饭菜，一定要彻底加热，防止细菌性食

物中毒。

3、不吃无卫生保障的海产品，如生鱼片、生贝类等，避免细菌性食物中毒。

4、少吃油炸、烟熏、烧烤的食品（这类食品如制作不当会产生有毒物质）。

♦不光顾无牌无证的小贩。

在我国，在各个街头巷尾几乎都可以看见不少无牌无证的流动小贩，尤其在学

校附近，对于这些无牌小贩，我们必须做到：

1、到正规商店里购买，不买校园周边、街头巷尾的“三无”食品。

2、购买正规厂家生产的食品，尽量选择信誉度较好的品牌。

3、仔细查看产品标签。食品标签中必须标注：产品名称、配料表、净含量、

厂名、厂址、生产日期、保质期、产品标准号等。不买标签不规范的产品。

♦少使用塑料制品

现在我们使用的塑料包装袋，塑料瓶罐等，大部分是用不可降解的聚乙烯生产

的，这些包装物就用会释放一些有害的物质到食品当中，食后危害身体，被抛弃到

大自然后，会对环境形成“污染”。我们每天能做到的有：

1、尽量使用环保袋。

2、不使用不可降解的快餐盒。

3、不随手乱扔塑料包装物。

4、尽量购买用纸包装的物品。

5、购买塑料瓶饮料时要看瓶底安全标签，尽量使用自己的水壶。

6、多喝白开水，白开水是最好的“饮料”；一些饮料含有防腐剂、色素等，

经常饮用不利于少年儿童的健康。

（四）教师总结：

通过我们今天的讨论，大家知道了在我们日常生活中部分食品存在的危害，以

及哪些食物对身体有益，让我们大家都行动起来，拒绝街边小吃，养成良好的卫生

习惯，预防肠道寄生虫病的传播；

我想只要我们细心观察和学习，我们就能健康地成长，健康地学习和生活。

食品安全主题班会教案8

目标：

进修一些食品安全等知识。

重点：

通过进修有关安全知识，使学生在采办食品时要进行挑选和鉴别，使学生安

全、健康发展。

教学过程：

一、谈话引入：

同学们生活在幸福、温暖的家庭里，受到父母和家人的关心、爱护，似乎并不

存在什么危险。但是，生活中仍然有许多事情需要备加注意和小心对待，否则很容

易发生危险，酿成事故。下面就谈谈食品安全要注意什么：

1、正确洗手，是饮食安全第一步。

“湿、擦、搓、捧、干”，人人饭前便后不忘做，病菌不入口。

2、路边饮食、零食拒入口，疾病远离我。

3、不买包装不完整、标示不明的食品，不吃隔餐食品、牛奶。

4、购买眼睛、鳞片明亮有光泽、肉质有弹性、无腥臭味的鱼；呈粉红色具弹

性的肉；绝不买头、脚部以及尾扇部变黑、头部快脱落的虾。

5、防交叉净化：买回家中的食品，请保存此标记应分类分区贮放；烹调时，

生、熟食分开处理，保守餐具与食器清洁。

6、禽畜类食物先除去内脏、清洗，并依每餐份量个别包装存放冰箱；蔬菜去

污、除烂叶，不以一般表纸（可用白报纸）包裹置冰箱内，防油墨食入体内有碍健

康。

二、教育学生养成曳好的食品卫生惯。

1、够买食晶时要进行挑选和鉴别，不采办“二无食品”.就是没有商标的食

品不能买；没有出产日期的食品不能买；没有厂址的食品不能买。

天气炎热，微生物繁殖迅速，食品容易腐败变质，一旦不注意易发生食品中

毒，故烹调及保存食物时应特别注意卫生，尤其是厨房环境设施卫生、个人卫生及

食品原材料调理都要注意。

2、除服药预防外，食疗也是方便可行的'挑选。一根白萝卜、半个橘子皮、三

片生姜、两段葱白、一给香菜，煲汤全家喝，就能够够到达增强呼吸道防护能力的

感化。

三、发生身体不适怎么办？

1、立刻停止食用可疑食品。

2、饮水。立刻喝下大量洁清水，稀释毒素。

3、催吐。用手指压迫咽喉，尽可能将胃里的食品吐出。

4、用塑料袋留好呕吐物或粪便，送医院检查，以便于诊断。

5、出现脱水症状（如皮肤起皱、心率加快等），应尽快将国毒病人送往附近

医院救治。

四、小结：

喜欢零食是孩子的天性，但往往在吃得高兴的同时却忘记要看看食品是否过

期，是否变质，因此就存在一个很大的安全隐患。请同学们在享受零食时记住要吃

安全放心的食品。预防食物中毒，首先要讲究个人卫生，做到勤洗澡、勤洗衣服、

勤剪指甲、勤理发，勤爽床单和被盖（一月一次）。

保持教室、宿舍及环境的清洁卫生，养成饭前便后洗手、不暴饮暴食的良好

惯。其次做到六不吃，不吃生冷食物、不吃不洁瓜果、不吃腐败变质食物、不吃未

经高温处理的饭菜、不喝生水、不吃零食。再就是要从食品标签上注意识别食品质

量，选择安全的食品是任住病从口入的第一关。

食品安全主题班会教案9

活动目标：

1、学习分辨可吃和不可吃的东西。

2、增强自我保护意识，注意饮食安全。

环境创设与活动准备：

教学挂图、各种图片、实物、黄、白篮子一人一个。

重点与难点：

幼儿分辨出什么是能够吃的，什么都会不能够吃的。

活动过程：

一、说一说：怎样了

1、教师用小动物手偶表演小动物将药片、玻墉球等误会做糖果吃了，或吃了

不该吃的'东西后他、肚子很痛、表情很痛苦的样貌。

2、请幼儿猜一猜为什么会这样，引导幼儿了解饮食安全的重要性。

二、看看：可不能够吃

1、教师出示教学挂图《可不能够吃》，请幼儿观察，并说说哪些东西能够

吃，哪些东西不能够吃。

2、教师出示实物，哪些能够吃，明1$些不能够吃。

三、游戏：火眼金睛

教师供给图片，让幼儿将能吃的和不能吃的物品进行分类。

价值分析：

第一环节：运用情景引起兴趣，导入主题。

第二环节：让幼儿在图片和食物中了解能够吃和不能够吃的东西，拓展幼儿的

生活经验。

第三环节：在游戏中巩固了解，体验欢乐。

食品安全主题班会教案10

一、教学内容：

食品卫生安全知识

二、教学目的：

让学生了解食品卫生安全知识，认识食物中毒特征，提高自我救护意识，预防

发生食物中毒。

三、教学过程：

(1)、图片导入

1、多媒体出示一些因食品卫生而出现问题的学生。(有腹泻、腹痛、呕吐等)

2、让学生说一说怎样区分问题食品，预防食品中毒。

⑵、重点讲述

预防食物中毒，个人卫生至关重要。我们应该养成勤洗澡、勤洗衣服、勤剪指

甲、勤埋发的好习惯，并保持教室、宿舍及周围环境的清洁卫生。饭前便后洗手也

是必不可少的步骤，同时避免暴饮暴食。除此之外，〃六不吃〃也是非常重要的：不

吃生冷食物、不吃不洁瓜果、不吃腐败变质食物、不吃未经高温处理的饭菜、不喝

生水、不吃零食。在选择食品时，我们要注意识别食品标签，选购安全的食品。这

是预防“病从口入”的第一道防线。

1、认识食物中毒特征。

潜伏期短：一般食后几分钟到几个小时发病

胃肠道症状：腹泻、腹痛，有的伴随呕吐、发热

2、提高自我救护意识

出现上述症状，应怀疑是否食物中毒，并及时到医院就诊，同时报告老师。

3、预防发生食物中毒

A.养成良好的卫生习惯，勤洗手特别是饭前便后，用除菌香皂，洗手液洗手

B.不吃生、冷、不清洁食物

C.不吃变质剩饭菜

D.少吃、不吃冷饮,少吃、不吃零食

E.不要长期吃辛辣食品

F.不要随便吃野果，吃水果后不要急于喝饮料特别是水。

G.剧烈运动后不要急于吃食品喝水。

H.不到无证摊点购买油炸、烟熏食品，尽可能在学校食堂就餐。千万不要去无

照经营摊点饭店购买食品或者就餐。

I.不喝生水，建议喝标准的纯净水。从家里所带腌制品在校不能超过2天

J.谨慎选购包装食品，认真查看包装标识、厂家厂址、电话、生产日期是否标

示清楚、合格。查看市场准入标志(QS)：为了保护人们饮食卫生安全，在全国范围

内实施食品安全市场准入制度，对出厂食品，经过强制检验合格后，加贴市场准入

标志，方便选购。对小麦粉、大米、食用植物油、酱油、食醋等5类食品；2Cxx

年下半年。

三、总结

我们必须认真对待“安全第一，预防为主”的原则，因为它涉及到每个人的身

心健康。大家要时刻注意在学习和生活中的安全问题，否则后果不堪设想。希望同

学们牢记这一点，并将它贯穿于行动中。只有如此，我们才能够远离意外和危险，

保持健康和平安。

食品安全主题班会教案11

教学目的

1、了解食品安全的重要性，增强食品安全意识。

2、掌握一些常见的食品安全知识，如正确存储食品、避免食品污染等。

3、能够正确应对食品安全问题，避免食品中毒等意外事件的发生。

教学准备：

1、教学PPT。

2、食品安全相关的图片或视频。

3、小组讨论的题目或问题。

教学过程：

1、导入活动：谈话活动。

教师：小朋友们，尔们知道什么是食品安全吗？为什么我们要关注食品安全

呢？

2、研究食品安全知识。

1）通过教学PPT或图片、视频等形式，介绍食品安全的重要性、食品污染的

种类、如何正确存储食品、如何避免食品污染等知识。

2）小组讨论，提出一些具体的问题或情境，让学生们自己思考如何应对食品

安全问题c

3、活动总结：教师进行总结。

教师：通过今天的研究，我们知道了食品安全的重要性，也掌握了一些常见的

食品安全知识。希望大家能够在日常生活中，注意食品的安全问题，避免食品中毒

等意外事件的发生。

通过研究食品安全知识，可以帮助学生在购买食品时进行选择和鉴别，以确保

他们的健康和安全。教学的重点是让学生认识到合理营养和食品安全的重要性。

在教学过程中，首先进行的'是谈话引入。尽管同学们生活在温暖的家庭中，

但是仍然需要注意许多事情，以免发生危险或事故。因此，我们需要谈谈食品安

全，包括正确洗手、避免路边饮食和不购买包装不完整、标示不明的食品等。

其次，我们需要教育学生养成良好的食品卫生惯。在购买食品时，他们需要进

行选择和鉴别，以避免购买“三无食品”。此外，他们还需要特别注意厨房环境设

施卫生、个人卫生和食品原材料调理等方面。

如果发生身体不适，学生需要立即停止食用可疑食品，并喝下大量洁净水以稀

释毒素。如果需要，他们还可以催吐并将呕吐物或粪便留好以便送医院检查。

最后，我们需要提醒学生在享受零食时要选择安全放心的食品，以预防食物中

毒。个人卫生也是预防食物中毒的重要措施之一，因此学生需要勤洗澡和注意个人

卫生。

食品安全主题班会教案12

教学目标：

1、使学生认识饮食卫生安全的重要性；

2、对学生进行饮食卫生方面的知识教育；

3、培养学生良好的饮食卫生习惯。

重难点：

饮食卫生安全教育，强化行为

教（学）法:

举例、实际材料，来打动学生行为。到达个人饮食卫生安全教育

教学过程：

一、谈话导入：

你明白什么叫“病从口入”吗。

学生讨论交流。

二、对学生进行饮食卫生方面的知识教育；

在日常生活中，人们常有一些不卫生的饮食习惯和行为，但很多人对此尚未重

视起来，这对身体健康十分不利。“病从口入”这句话讲的就是这个道理，要注

意：

1、养成吃东西以前洗手的习惯。人的双手每一天干这干那，接触各种各样的

东西。会沾染病菌、病毒和寄生虫卵。吃东西以前认真用肥皂洗净双手，才能减少

“病从口入”的可能。

2、生吃瓜果要洗净。瓜果蔬菜在生长过程中不仅仅会沾染病菌、病毒、寄生

虫卵，还有残留的农药、杀虫剂等，如果不清洗干净，不仅仅可能染上疾病，还可

能造成农药中毒。

3、不随便吃野菜、野果。野菜、野果的种类很多，其中有的内含对人体有害

的毒素，缺乏经验的人，艮难辨别清楚，仅有不随便吃野菜、野果，才能避免中毒，

确保安全。

4、不吃腐烂变质的食物。食物腐烂变质，就会味道变酸、变苦；散发出异味

儿，这是因为