活动6 餐前准备我帮忙教学设计小学劳动一年级北师大·深圳报业版《劳动实践指导手册》（主编：韩震）

活动6餐前准备我帮忙教学设计小学劳动一年级北师大·深圳报业版《劳动实践指导手册》（主编：韩震）主备人Xx备课成员魏老师课程基本信息1.课程名称：活动6餐前准备

2.教学年级和班级：小学一年级

3.授课时间：2023年10月25日星期三上午第二节课

4.教学时数：1课时核心素养目标分析本节课旨在培养学生的生活自理能力和责任感，通过餐前准备的实践活动，让学生学会独立完成餐前准备工作，培养其良好的劳动习惯和生活技能。同时，通过合作完成任务，促进学生的人际交往能力和团队合作精神的培养。教学难点与重点1.教学重点，

①让学生掌握餐前准备的基本步骤和顺序，包括摆放餐具、清洗双手、检查食材等。

②通过实际操作，使学生能够独立完成餐前准备工作，培养其生活自理能力。

2.教学难点，

①帮助学生理解餐前准备的重要性，使其认识到这是对自己和他人负责的表现。

②引导学生学会在合作中分工与协调，提高团队协作能力。

③培养学生良好的卫生习惯，确保餐前准备过程中的卫生安全。

④通过角色扮演和情景模拟，让学生在轻松愉快的氛围中学习餐前准备的知识和技能。学具准备多媒体课型新授课教法学法讲授法课时第一课时师生互动设计二次备课教学资源准备1.教材：确保每位学生都有北师大·深圳报业版《劳动实践指导手册》一年级教材。

2.辅助材料：准备餐前准备流程图、图片展示家庭餐前准备场景的多媒体资源。

3.实验器材：准备适合一年级学生的清洁工具、餐具等，确保安全无尖锐边缘。

4.教室布置：设置分组讨论区，提供桌椅，并在教室内布置“模拟厨房”区域，用于实际操作练习。Xx教学过程1.导入（约5分钟）

-激发兴趣：教师通过讲述关于生活自理能力的小故事，引导学生思考在家庭中如何帮助父母进行餐前准备。

-回顾旧知：教师提问学生已经掌握的生活自理技能，如整理床铺、收拾书包等，帮助学生回忆与生活自理相关的知识。

2.新课呈现（约20分钟）

-讲解新知：教师详细讲解餐前准备的基本步骤，包括摆放餐具、清洗双手、检查食材等。

-举例说明：教师通过展示家庭餐前准备的图片，引导学生观察并描述正确的餐前准备流程。

-互动探究：教师组织学生分组讨论，让每组学生模拟餐前准备过程，并分享他们的观察和体验。

3.实践操作（约20分钟）

-学生活动：学生按照分组进行实践操作，每组学生在模拟厨房区域完成餐前准备工作。

-教师指导：教师在学生操作过程中巡回指导，纠正不规范的操作，确保学生的安全。

4.分组展示（约10分钟）

-每组学生展示他们的餐前准备成果，其他学生和教师进行评价。

-教师点评：教师对学生的表现进行点评，表扬优秀的学生，指出不足之处，并提出改进建议。

5.角色扮演（约10分钟）

-学生进行角色扮演，模拟家庭中不同的角色进行餐前准备，如家长、孩子等。

-教师引导学生思考在不同角色中应如何进行餐前准备，以及如何相互配合。

6.总结反思（约5分钟）

-教师引导学生总结本节课所学内容，回顾餐前准备的重要性。

-学生分享自己的学习心得，教师总结并强调培养生活自理能力和责任感的重要性。

7.课后作业（约5分钟）

-教师布置课后作业，要求学生回家后与家长一起完成一次家庭餐前准备，并记录下来。

-学生与家长共同完成作业，家长在作业上签字，教师在下节课进行检查。Xx教学资源拓展1.拓展资源：

-食品安全知识：介绍食品卫生的基本原则，如生熟食品分开、餐具清洁的重要性等。

-家庭劳动分工：探讨不同家庭成员在家庭劳动中的角色和责任，以及如何合理分配家务。

-环保意识：讲解在餐前准备中如何减少浪费，提倡节约资源和环保的生活方式。

-传统饮食文化：介绍不同地区和民族的传统饮食习惯，以及相关的餐桌礼仪。

2.拓展建议：

-家庭实践：鼓励学生在家庭中参与更多的劳动实践，如帮忙摆放餐具、清洗蔬菜水果等，增强生活自理能力。

-角色扮演游戏：设计角色扮演游戏，让学生扮演不同的家庭角色，体验家庭劳动的乐趣和责任感。

-家庭会议：定期举行家庭会议，讨论家庭劳动分工和餐前准备事宜，培养学生的沟通能力和决策能力。

-社会实践活动：组织学生参观农场或食品加工厂，了解食品从生产到餐桌的过程，增强学生的食品安全意识。

-家庭食谱收集：鼓励学生收集家庭成员的食谱，了解不同食材的营养价值，培养健康饮食习惯。

-环保手工制作：利用家庭废弃物制作环保餐具或装饰品，提高学生的环保意识和创造力。

-餐桌礼仪学习：通过阅读相关书籍或观看视频，学习餐桌礼仪，提高学生的社交能力。

-家庭烹饪课程：邀请家长参与，共同教授学生简单的家庭烹饪技巧，培养学生的生活技能。Xx教学反思教学这节《活动6餐前准备》时，我深感实践操作对于一年级学生来说非常重要。孩子们在课堂上积极参与，通过模拟家庭餐前准备的过程，他们不仅学会了基本的步骤，还体验到了劳动的乐趣。

我发现，孩子们在动手操作时，对于摆放餐具、清洗双手等步骤掌握得比较快，但在检查食材和分配任务时，有些学生显得有些迷茫。这说明，我在讲解新知时，可能需要更加细致地说明每个步骤的具体要求和注意事项。

在互动探究环节，学生们分组讨论和模拟操作，他们的合作意识得到了很好的锻炼。但是，我也注意到，部分学生在讨论时有些害羞，不太愿意表达自己的观点。这让我意识到，在今后的教学中，我需要更多地鼓励学生发表意见，培养他们的自信心。

此外，通过角色扮演，学生们不仅学会了餐前准备，还体会到了家庭中不同角色的责任。这让我认识到，劳动教育不仅仅是教会学生一项技能，更是培养他们责任感和社会意识的过程。Xx课后作业1.实践作业：

-任务：请在家与家长一起完成一次餐前准备。

-内容：摆放餐具、清洗双手、检查食材、分配任务等。

-要求：记录下准备过程，并画出或写下准备步骤。

2.情景模拟：

-任务：假设你是家庭中的某个角色，模拟餐前准备。

-角色：可以是家长、孩子或访客。

-要求：描述你的角色在餐前准备中需要完成的任务和注意事项。

3.家庭会议记录：

-任务：与家人一起举行一次家庭会议，讨论家庭劳动分工。

-内容：讨论如何分配家务，如何进行餐前准备。

-要求：记录会议内容，并分享给老师。

4.食材调查报告：

-任务：调查家中常见的食材，了解它们的名称和营养价值。

-内容：列出至少五种食材，描述它们的特性。

-要求：以图表或文字形式呈现调查结果。

5.餐桌礼仪小贴士：

-任务：收集并总结餐桌礼仪的小贴士。

-内容：至少写出三种餐桌礼仪，并解释为什么这样做。

-要求：以小故事或实例说明餐桌礼仪的重要性。

答案示例：

1.实践作业：

-图画：画出了摆放餐具、清洗双手、检查食材等步骤。

-文字：记录了准备过程，如“先摆放好餐具，然后洗手，再检查食材是否新鲜”。

2.情景模拟：

-角色：孩子

-内容：“我需要摆放餐具，确保每个餐具都放在正确的位置，还要帮忙检查食材，看是否有坏掉的部分。”

3.家庭会议记录：

-会议内容：“我们决定每天晚上轮流负责餐前准备，确保每个人都有机会学习和实践。”

4.食材调查报告：

-调查结果：胡萝卜（富含维生素A）、西红柿（富含维生素C）、菠菜（富含铁）、鸡蛋（富含蛋白质）、大米（提供能量）。

5.餐桌礼仪小贴士：

-小贴士：“用左手拿叉子，右手拿刀，以免弄脏餐具。”

-解释