2025年中国居民营养与慢性病状况报告（完整版）

2025年中国居民营养与慢性病状况报告（精编完整版）发布单位：国家卫生健康委员会统计周期：全国居民年度营养与慢性病监测数据核心定位：全面反映我国城乡居民膳食营养、体格发育、慢性病发病、健康素养及危险因素最新现状，为健康中国建设、慢病防控、国民营养干预提供核心数据支撑与决策依据一、总体健康概况2025年我国居民健康水平持续稳步提升，健康素养、体格发育整体向好，但膳食结构失衡、不良生活方式引发的慢性病高发问题依然突出，慢性病已成为我国居民首要死亡原因，疾病负担持续偏高。1.居民健康素养水平达33.69%，较2024年提升1.82个百分点，保持逐年稳步增长态势，城乡素养差距持续缩小，城市居民健康素养36.68%、农村居民30.58%。2.重大慢性病过早死亡率降至14%以下，慢病早筛早治、规范化管理成效持续显现。3.慢性病死亡占我国居民总死亡的88%以上，慢病相关医疗支出占GDP超10%，是我国公共卫生与医保体系的主要负担。二、居民膳食营养现状（核心问题突出）（一）膳食摄入失衡问题普遍我国居民整体呈现“高盐、高油、高糖、低膳食纤维、优质营养不足”的膳食特征，不合理饮食是慢性病高发的首要危险因素。1.高盐摄入超标严重：居民日均食盐摄入量约10g，远超《中国居民膳食指南》推荐的5g标准，长期高盐饮食直接推高血压患病风险。2.膳食纤维严重不足：人均每日膳食纤维摄入量仅10.8g，远低于25-30g的推荐摄入量，易引发代谢紊乱、肠道疾病、肥胖等问题。3.热量充足、优质营养欠缺：居民日均膳食热量突破2300大卡，热量摄入过剩，但优质蛋白、维生素、矿物质等营养素摄入不足，营养不均衡问题显著。4.外卖饮食风险偏高：长期食用外卖人群的糖尿病发病风险，较居家就餐人群高出29%。（二）重点人群营养改善成效儿童、老年等重点人群营养不良问题持续改善，生长发育水平稳步提升：1.6岁以下儿童生长迟缓率降至4.8%、低体重率降至2.0%；6-17岁青少年生长迟缓率仅1.7%。2.60岁以上老年人群低体重营养不良率降至3.8%，老年基础营养保障能力持续增强。3.“十四五”期间，我国6-17岁青少年身高持续增长，男性平均增高2.1cm、女性平均增高2.2cm，儿童青少年体格发育持续优化。三、超重肥胖流行现状（核心高发问题）超重肥胖已成为我国国民最突出的公共卫生问题之一，全年龄段覆盖、年轻化趋势明显，是高血压、糖尿病、高血脂、癌症等慢性病的核心诱因。1.成年人群：18岁及以上居民超重率34.3%、肥胖率16.4%，超重肥胖总占比突破50%，每2名成年人中就有1人体重超标。2.青少年人群：6-17岁儿童青少年肥胖率接近20%，青少年肥胖高发直接增加成年后慢病发病风险。3.低龄儿童人群：6岁以下儿童肥胖率达10%，儿童肥胖低龄化趋势显著。4.肥胖致病风险：体重每增加5kg，人群糖尿病发病风险上升27%，肥胖相关疾病年度医疗费用超8000亿元，社会疾病负担沉重。四、主要慢性病患病现状我国成年人群慢性病患病率处于高位，代谢性疾病成为主流，患病群体规模庞大，慢病管理人群约5-6亿人，接近总人口半数。1.高血压：成年患病率达27.5%，是发病率最高的慢性基础病，高盐饮食、肥胖、缺乏运动是主要诱因。2.2型糖尿病：成年患病率12.4%，年轻化趋势明显，高热量饮食、久坐不动、外卖饮食是主要危险因素。3.老年慢病高发：60岁以上老年人群中，75.8%至少患有一种慢性病，多病共存、慢病重症化问题突出。4.慢病防控利好：科学营养干预可使糖尿病前期人群发病风险降低58%，心血管疾病发病风险下降32%，生活方式干预是慢病防控最经济有效的手段。五、核心危险因素总结1.膳食危险因素（首要因素）高盐、高油、高糖饮食常态化，膳食纤维、优质营养素摄入不足，三餐不规律、暴饮暴食、过度依赖加工食品与外卖，家庭烹调用盐、用油普遍超标。2.生活方式危险因素全民运动量不足、久坐不动普遍，熬夜、作息紊乱、烟酒过量等不良习惯高发，体重管理意识薄弱，错误减重方式（盲目节食、过度运动）引发代谢损伤。3.人群特征危险因素儿童青少年缺乏运动、高糖零食摄入过多导致肥胖低龄化；成年人工作压力大、饮食作息不规律；老年人营养不均衡、慢病管理依从性不足，多病叠加风险高。六、防控成效与现存短板（一）主要成效1.国民整体营养状况持续改善，儿童营养不良率大幅下降，国民体格发育水平稳步提升。2.居民健康素养持续提升，城乡健康认知差距逐步缩小，主动健康意识增强。3.重大慢性病过早死亡率持续下降，慢病规范化筛查、诊疗、管理体系逐步完善。4.6岁以下儿童超重肥胖上升趋势得到有效遏制，儿童健康防控初见成效。（二）现存短板1.膳食结构失衡问题未根本扭转，高盐高油高糖饮食仍是全民普遍问题。2.超重肥胖、慢病年轻化趋势未得到有效遏制，青少年慢病潜在风险持续累积。3.农村地区、中老年人群健康素养偏低，慢病早筛、干预、随访管理精细化不足。4.全民体重管理、科学营养的常态化生活方式尚未完全形成。七、核心防控对策与健康指引1.落实“三减三健”核心行动持续推进减盐、减油、减糖，健康口腔、健康体重、健康骨骼专项行动，严格控制家庭烹调用盐、用油、用糖，增加蔬果、粗粮、优质蛋白摄入。2.强化全年龄段体重管理将体重管理作为慢病防控核心抓手，覆盖儿童、青少年、成年人、老年人全人群，杜绝盲目减重，依托科学饮食+规律运动实现健康控重。3.推进慢病早筛早治常态化开展高血压、糖尿病、高血脂等慢病筛查，重点关注青少年、中老年高危人群，实现慢病前期干预、阻断病情进展。4.普及科学膳食与健康生活方式推广均衡膳食模式，增加膳食纤维摄入，减少加工食品、高糖饮料、外卖依赖；坚持规律运动、规律作息，戒除烟酒等不良嗜好。5.缩小城乡健康差距加强农村地区、基层社区健康科普与慢病管理，提升重点人群健康素养，完善基层营养干预和慢病防控服务体系。八、报告核心总结2025年我国居民营养健康与慢性病防控呈现“整体向好、问题突出、风险年轻化”的特征。国民基础营养状况、健康素养、慢病防控成效持续提升，但膳食结构失衡、超重肥胖高发、慢病年轻化仍是制约全民健康的核心问题。未来慢病防控的核心关键，是从“