盆栽蔬菜项目实施方案

盆栽蔬菜

项目实施方案

2013年9月18日

目录

目录..............................................................................1

前言..............................................................................2

一、方案摘要.....................................................................4

二、蔬菜业发展现状...............................................................4

三、盆栽蔬菜产品概要和核心技术...................................................5

（-）产品概要...............................................................5

（二）核心技术...............................................................6

四、市场竞争力分析...............................................................8

五、建棚计划....................................................................11

（一）建棚地点与规划设计....................................................11

六、商业模式....................................................................11

（一）生产方案简介..........................................

（二）营销方案简介..........................................................11

七、三级两端营销计划............................................................13

（一）发展目标..............................................................13

（-）周边酒店市场分析......................................................13

（三）价格定位..............................................................13

（四）营销模式..............................................................13

（五）营销策略..............................................................15

（六）经营目标..............................................

八、投资估算与资金筹措..........................................................15

（一）投资估算的依据........................................................15

（二）投资估算..............................................................15

（三）资金筹措..............................................................16

附件一：现金流量表..............................................................16

附件二：主要团队成员简介17

项目提要

一、盆栽蔬菜就是创新的蔬菜种植模式，种花的方式种菜，产品

质量、品质、安全、成本都变得可控。市场大，既可以采售鲜品,

又可以整盆销售家庭菜园和酒店摆设，还可以形成观光园。

365有机农场模式化管理就是创新的农场标准化管理体系，核心是

盆栽蔬菜技术与双。化管理技术的完美结合。

三级两端的运营模式就是基于农贸市场菜品经营的现状，通过服务、

提升、控制、联盟的整合方式，达到安全食品生产、加工、销售完整

的产业链。

四、目前盆栽蔬菜产品市场处于起步阶段，我们拥有核心的生产技术

和高效的管理模式，人们对安全食品的重视，形成了强大的市场需

求，商机无限，把握机遇就是成功的开始，

一、项目摘要

近年来，随着人民生活水平的提高，对健康的重视，人们在饮食结

构上越来越注重食品的安全、营养、质优、新鲜。有机绿色食品被人

们广泛接受，但是高成本的种植方式产生的蔬菜，在市场上的销售

受到了限制，普通大众无法消费20-30元/斤的有机绿色果蔬。本项

目就是有控制安全和成本，服务大众中高端市场的项目。

项目投资2000万，第一期投资320.5万，占地100亩，建设30000

平方米有机蚯蚓盆栽蔬菜温室大棚，生产有机蚯蚓盆栽果菜。第二期

投资641万。第三期投资1038.5万。第一期自建农场每年产能可以

达到50万公斤，主打高档酒店、高档会所等渠道，实现1000万的营

业额。2年可以收回成本。我们的目标是在果菜市场做到领先地位。

二、蔬菜业发展现状

1.目前，我国蔬菜生产农户多，品种多，产业环节多，小生产

难以适应社会化大生产的发展，突出表现在：生产管理、技术推广、

质量监管难度大，制约了蔬菜生产水平和产品质量安全水平的提高;

小生产与大市场的矛盾越来越突出，极易出现滞销卖难;小农户抗御

风险能力弱，难以自我积累、自我发展。

将分散的农民组织起来，发展适度规模经营，构建集约化、专业

化、组织化、社会化相结合的新型蔬菜经营体系，对建设现代蔬菜产

'也体系、实现提质增效至关重要。

2、有机果菜市场是公认的朝阳产业，独特的蚯蚓肥盆栽技术更将引

领有机绿色蔬菜发展的潮流。

3、一般土壤重金属含量较高，进行有机蔬菜生产转换期长，因此盆

栽蔬菜采用有机土基质栽培，可以摆脱土壤的限制，进行有机蔬菜

的生产。

三、产品概要和核心技术

(-)产品概要

L盆栽蔬菜介绍：

盆栽蔬菜技术是通过秸秆和蚯蚓粪混合制成富养基质，供蔬菜生长

的一种创新种植方式。不受土地的限制，蔬菜生长快，病虫害少，倒

茬容易，没有土壤连作障碍，没有环境污染，365天质量不变，不

受地域限制，南北生产都可以，技术标准统一，成本低安全可控。产

品可以达到有机绿色标准。蔬菜品质好，保证了人们对蔬菜的安全、

营养、质优、新鲜的品质需求。

2.蚯蚓肥简介：

蚯蚓肥富含氨基酸、核酸、维生素和矿物质等营养物质，能加速和增

强农作物对营养的吸收，提高农产品品质，而抗菌肽具有抑制有害

病菌的强大作用。

（二）核心技术一365有机农场模式化管理

什么是365有机蔬菜生产模式？

3分到：分棚（地块工分品种、分时

6统一：统一供种苗、统一植保防病虫、统一有生态培种植、统一管理技术、

统一采购农资、统一质检包装。

5化解：

质量标准化，解决产品收购方式。

记录数字化，解决产品客户满意度。

种植生态化，解决人与自然环境矛盾。

管理双零化，解决工作效率和固定成本。

发展模式化，解决公司发展标准化规模化。

独创的365有机种植管理模式，包括成本控制体系、质量管控体

系和标准化体系。

1.成本控制体系

一是量化管理，首先通过培训制度，每个工人只负责2-3个品

种的生产，使得工人变成专业级的种植能手。进行分棚、分品种、分

时自主定量工作，按产量提成。这样进行有效分工提高工作效率，最

大限度发挥工人积极性，工人很快由被动式转为主动式工作状态。

二是双零化管理，即工资和农资支出为零。365有机种植管理模

式，创新的农业生产管理，底薪+绩效的办法，实行弹性工作制，即

由结果看过程。起初，工资加提成的办法，鼓励工人学习技术，提高

产量，关心质量。当工人经过3个月的专项培训变成专业种植能手时,

进行底薪降提成涨的管理办法，逐步变成零工资和零农资。提高了劳

动效率，安全蔬菜生产的成本可以控制在1T.5/斤。

2.质量管控体系

365有机种植管理模式质量管控通过6统一管控和物联网数字化

监控结合，对农场生产过程管理，实现数字化、信息化、科学化现代

农业发展。立体的质量管控体系，实现保证产品安全的目标。

物联网管控图

3.标准化体系

统一调配蚯蚓肥基质实现了各地区生产土壤的标准化，为生产管理

技术的统一标准化生产打下了基础。统一的管理技术指导各地生产,

标准化的包装质检树立了品牌。

四、市场竞争力分析

表1：竞争力分析

优势劣势

•有机盆栽果菜目前市场•费用：在品牌创立初

空白。期，进行渠道推广,

•技术优势：中国农业科需要大量的营销费用。

学院余红军研究员任公365有机种植管理模式的作用

司技术顾问，总监、生产在于大量整合农场，产生规模

经理也有10多年基质栽经济效益，这是单个农场无法

培的经验，组成了公司实现的。

强大的技术团队。为实现经济效益，需要选择适

销对路，附加值较高蔬菜产

•管理优势：独创365有机

品

种植管理模式，由蚯蚓O

肥生产技术和基质盆栽

技术和双零管理结合而

成，并拥有质量管控、成

本控制等核心管理体系。

•规模优势：通过输出模式

和标准整合式的农场生

产，形成强大的产品供

应线，单一生产作物可

以全年365天供应，满

足市场需求。

•规模优势：通过输出模

式和标准整合式的农场

生产，形成强大的产品供

应线，单一生产作物可以

全年365天供应，满足市

场需求。

•规模优势：通过输出模式

和标准整合式的农场生

产，形成强大的产品供应

线，单一生产作物可以全

年365天供应，满足市场

需求。

机遇威胁

•市场大：当前食品安全低价格：国内传统的农贸市

问题日益严峻，人们对场蔬菜常以低价格竞争策略。

于无毒食材越来越重视。本方案所生产的产品，公司管

理成本和售价相对较高，需谨

・空间大：市场空白

慎的选取市场通路，以体现蚯

可持续：设施生产为多地区周

蚓盆栽果菜的、新鲜、安全、

年种植提供了可能C

营养。

营养高：蚯蚓肥盆栽蔬菜营养价

值高，受到消费者喜爱。

五、建棚计划

（-）建棚地点与规划设计

建设展示联栋大棚3亩，50亩普通大棚

六、商业模式

（一）生产方案简介：在生产方面，采用独有的365有机种

植管理模式，生产有机蚯蚓盆栽蔬菜，并采用公司+合作社、

公司+农户等多种方式进行蔬菜生产。

（二）营销方案简介：

1.品牌创立阶段

通过在高档酒店设计迷你有机蔬菜吧、室内采摘园等平台,

展示有机蚯蚓盆栽小番茄、草莓等容易采摘、食用的果菜产

品，以此扩大农业蔬菜的品牌和知名度，引导一种社会风尚

和生活方式。以此同时,在高档酒店前台、休息室、中心配

备与盆栽果菜相搭配的采摘好的小番茄、草莓、西瓜、葡萄

等新鲜果实、果盘、果汁、水果礼盒等果菜系列产品，通过

有机蚯蚓盆栽菜产品展不带动整个果菜系列产品的销售，从

而打响了农业品牌的知名度。

2.品牌提升阶段

2014年下半年，稳定高端酒店销售，以此形成盆栽果菜的

知名度，生产方面，开始增加有机蚯蚓盆栽蔬菜的种类，销

售方面开始着手设立连锁直营店，通过连锁直营店的形式进

一步扩大品牌知名度，同时以连锁直营店为基础，向周边的

高档小区、高档餐饮连锁、咖啡店、高端会所进行营销，也

是以盆栽果菜为先导，打开市场，其他盆栽蔬菜跟进占领市

场。

3.品牌成熟阶段

2015年下半年，开始拓展整个长三角市场，并准备向国内其他市场

进军。在宣传方面，加大传媒，包括网络、报纸、电视等媒介的宣传

力度；市场开发方面，复制前期市场的开拓方式；同时，制定好完善

的加盟连锁方案，进行加盟连锁店运营。

七、营销计划略

（-）发展目标

定位：中国最大的有机盆栽果菜基地

（-）市场分析

（三）价格定位

以盆栽番茄为例，有机生产成本价7-8元/公斤，售价为20元/公斤,

其定价策略在有机果菜市场为中端价位。

（四）营销模式

第一阶段：主攻高端酒店及宅配用直销模式。

2013-2014年，着眼于农业品牌建设，在起步阶段主要通过高端

酒店盆栽果菜展示销售，把体验农业搬到高端酒店，展示品种主要

以不同种类的小番茄、草莓等果菜为主，用果菜打响农业有机品牌,

并设计迷你蔬菜吧，前台果品礼盒、果盘等，增加高端客户的滞留时

间，扩大产品知名度。

第二阶段：品牌成熟阶段采用直营连锁店的模式。

2015年重点以直营连锁店为基点，再细分营销市场。以点带面，扩

展高端客户，如礼品盒销售、高档小区销售、高档超市销售、咖啡吧

及歌厅果盘销售。在蔬菜品种方面，由单一果菜向多品种类蔬菜转变,

形成有机产品线。

第三阶段：直营店、网络多种方式销售

2016年扩张蔬菜直营连锁店，增加加盟店与电子商务营销模式，采

取多种方式进行营销，获取农业品牌溢价，

（五）营销策略

八、投资估算与资金筹措

（-）投资估算的依据

投资估算包括所列所列的全部工艺设备，给排水，电气，土建工程

以及其他费用，流动资金的投入。

（-）投资估算

项目前期投资估算为：320.5万元，其中：固定资产175.5万元，流