团体标准 联安水稻生产技术规程

团体标准联安水稻生产技术规程本标准按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》起草。本标准由__________团体提出并归口。本标准起草单位：__________、__________、__________、__________、__________。本标准主要起草人：__________、__________、__________、__________、__________、__________。本标准为首次发布。1范围本标准规定了联安水稻生产的术语和定义、产地环境、品种选择与种子处理、育秧、移栽、田间管理、病虫害绿色防控、收获、脱粒、干燥、储存及生产档案管理等技术要求。本标准适用于联安区域内籼稻、粳稻的露地及轻简化栽培生产活动，涵盖企业、农民专业合作社、家庭农场、种植户等各类生产主体，可供农业技术推广、生产管理、质量监督等相关单位参考使用。本标准不适用于联安区域内水稻的深加工、稻田养殖配套水稻生产等特殊模式。2规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T1.1—2020标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量GB5084农田灌溉水质标准GB15618土壤环境质量农用地土壤污染风险管控标准（试行）GB/T8321农药合理使用准则GB/T17891优质稻谷NY/T391绿色食品产地环境质量NY/T393绿色食品农药使用准则NY/T394绿色食品肥料使用准则NY/T496肥料合理使用准则通则NY/T5117水稻生产技术规程《农产品质量安全法》（中华人民共和国主席令第二十二号）《农产品生产记录管理办法》（农业农村部）3术语和定义下列术语和定义适用于本标准。3.1联安水稻指在联安区域内，按照本规程规定的技术要求，选用适宜品种，经过规范育秧、移栽、田间管理及收获储存，符合优质稻谷质量标准的水稻。3.2轻简化栽培包括直播、抛栽等简化栽培方式，指在保证水稻产量和品质的前提下，减少育秧移栽环节人工投入，简化田间作业流程的栽培技术。3.3壮秧苗高、茎粗、叶龄适中，根系发达、白根多，无病虫害，抗逆性强，移栽后缓苗快、分蘖早的水稻秧苗。3.4有效分蘖水稻生长过程中，能够正常抽穗、结实，形成有效穗的分蘖。3.5绿色防控以保障水稻质量安全和生态环境为目标，综合运用农业防控、物理防控、生物防控及科学使用化学农药等措施，控制病虫害发生的防控技术体系。3.6安全间隔期最后一次施用农药至水稻收获的最短时间，确保收获后水稻农药残留量符合GB2763规定。4产地环境4.1产地选择选择联安区域内地势平坦、土壤肥沃、排灌方便，远离工业污染源、生活垃圾源及交通主干道，土壤、灌溉水、空气质量符合NY/T391及相关国家标准要求的地块作为水稻生产基地。4.2土壤要求土壤类型以壤土、粘壤土为宜，土壤pH值在5.5~7.0之间，有机质含量≥20g/kg，耕作层厚度≥20cm，土壤无重金属污染，符合GB15618规定。4.3灌溉水要求灌溉用水应清洁无污染，来源于天然降水、水库或无污染河流，水质符合GB5084规定，严禁使用工业废水、生活污水进行灌溉。4.4空气质量要求生产基地空气质量符合NY/T391规定，周边无大气污染源，避免大气污染物对水稻生长造成影响。5品种选择与种子处理5.1品种选择选用适宜联安区域气候、土壤条件，抗逆性强、抗病虫能力突出，米质优良（符合GB/T17891），产量稳定的水稻品种，优先选用经过审定的优质、高产、抗逆性强的品种。早稻选用生育期105~115天的品种，中稻选用生育期130~145天的品种，晚稻选用生育期110~120天的品种，确保品种生育期与联安区域气候季节相匹配。禁止使用未经审定、抗病虫性差、米质不达标的品种。5.2种子质量种子纯度≥98%，净度≥98%，发芽率≥85%，水分≤13.5%，符合国家水稻种子质量标准，种子来源于正规渠道，具有种子质量检验报告和检疫证明。5.3种子处理5.3.1晒种播种前2~3天，选择晴天将种子摊放在干净的晒场上，厚度2~3cm，每天翻动2~3次，晒种6~8小时，避免暴晒，提高种子发芽率和发芽势。5.3.2选种采用盐水选种或泥水选种，盐水浓度为1.05~1.10g/cm³（每100kg水加入10~12kg食盐），将种子放入盐水中，搅拌均匀，去除漂浮的瘪粒、杂质，选取下沉的饱满种子，用清水冲洗2~3次，晾干表面水分。5.3.3浸种消毒选用符合NY/T393规定的消毒剂，按照说明书要求稀释后，将选好的种子放入消毒液中，浸种时间根据品种和温度调整，一般早稻浸种48~72小时，中晚稻浸种24~48小时，期间每天搅拌1~2次，确保消毒均匀。消毒后用清水冲洗干净，沥干水分，准备催芽。5.3.4催芽将消毒后的种子置于28~32℃的环境中催芽，保持种子湿润，每天翻动1~2次，当种子露白率达到80%以上时，降低温度至25℃左右，炼芽1~2天，待芽长0.5~1.0cm时，即可播种。6育秧技术6.1育秧方式可采用湿润育秧、旱育秧两种方式，联安区域优先选用旱育秧方式，减少水资源消耗，培育壮秧；直播、抛栽栽培可采用集中育秧后抛栽，或直接播种。6.2育秧准备6.2.1秧田选择与整理选择地势平坦、排灌方便、土壤肥沃、无病虫害的地块作为秧田，秧田与本田比例为1:80~1:100。秧田深耕20cm左右，整平耙细，施足基肥，基肥选用腐熟的有机肥22500~30000kg/hm²，配合三元复合肥（N:P:K=15:15:15）300~375kg/hm²，均匀撒施后，整平耙细，做成宽1.2~1.5m的秧畦，畦沟宽30~40cm，深15~20cm，确保排灌畅通。6.2.2育秧基质（旱育秧用）选用腐熟的秸秆、腐熟有机肥、园土按2:3:5的比例混合均匀，加入三元复合肥（N:P:K=15:15:15）1.5~2.0kg/m³，搅拌均匀后，进行消毒处理，消毒选用符合规定的消毒剂，消毒后堆放3~5天，即可用于育秧。6.3播种6.3.1播种时间根据品种生育期和联安区域气候特点，合理安排播种时间：早稻播种时间为3月中下旬，中稻播种时间为4月下旬至5月上旬，晚稻播种时间为7月上中旬。6.3.2播种量湿润育秧播种量为150~180kg/hm²，旱育秧播种量为120~150kg/hm²，直播栽培播种量为225~300kg/hm²，抛栽栽培育秧播种量为180~225kg/hm²，根据种子发芽率适当调整播种量，确保秧苗密度适中。6.3.3播种方法播种前将秧畦浇透底水，待水分渗透后，将催好芽的种子均匀撒播在秧畦上，撒播后用木板轻轻镇压，使种子与土壤紧密结合，然后覆盖0.5~1.0cm厚的细土，旱育秧可覆盖育秧基质，覆盖后浇水保湿。6.4秧田管理6.4.1水分管理湿润育秧：播种后保持秧畦浅水层，水深1~2cm，出苗后至3叶期，保持秧畦湿润，3叶期后可适当加深水层至2~3cm；旱育秧：播种后保持基质湿润，出苗后根据基质湿度浇水，避免干旱，也防止积水。6.4.2施肥管理秧苗2叶1心期，追施断奶肥，施用尿素75~112.5kg/hm²，兑水浇施；秧苗4~5叶期，追施送嫁肥，施用尿素112.5~150kg/hm²，配合氯化钾75~112.5kg/hm²，兑水浇施，促进秧苗健壮生长，提高移栽后成活率。6.4.3病虫害防治秧田病虫害主要有稻飞虱、稻蓟马、苗瘟病等，采用绿色防控措施，及时清除秧田杂草，减少病虫害滋生；发生病虫害时，选用符合NY/T393规定的农药，按照说明书要求施用，严格遵守安全间隔期。6.4.4壮秧标准早稻秧龄25~30天，中稻秧龄30~35天，晚稻秧龄20~25天；苗高15~20cm，茎粗0.3~0.4cm，叶龄4~5叶，根系发达、白根多，无病虫害，分蘖率≥30%。7移栽技术7.1移栽准备7.1.1本田整理本田深耕20~25cm，整平耙细，做到田面平整、土壤松软、无明暗坷垃。结合整地施足基肥，基肥以有机肥为主，配合化肥，施用腐熟的有机肥30000~45000kg/hm²，三元复合肥（N:P:K=15:15:15）450~600kg/hm²，尿素150~225kg/hm²，均匀撒施后，整平耙细，灌浅水层，准备移栽。7.1.2秧苗准备移栽前1~2天，将秧田浇透水分，便于起苗；起苗时带土移栽，避免损伤根系，起苗后剔除弱苗、病苗、杂苗，选取壮秧进行移栽。7.2移栽时间根据秧龄和气候条件，合理安排移栽时间：早稻4月中下旬移栽，中稻5月下旬至6月上旬移栽，晚稻7月下旬至8月上旬移栽，移栽时避开高温、暴雨天气，提高移栽成活率。7.3移栽密度根据品种特性、土壤肥力和栽培方式，合理确定移栽密度：常规栽插：行距25~30cm，株距12~15cm，每穴栽插2~3株壮秧，栽插密度22.5~30万穴/hm²；抛栽：抛栽密度27~33万穴/hm²，确保抛栽均匀，避免漏抛、重抛；直播：直播后及时查苗补苗，确保基本苗数225~300万株/hm²。7.4移栽方法常规栽插：采用人工栽插或机械栽插，栽插深度2~3cm，做到浅插、匀插、直插，避免深插、斜插，确保秧苗直立，根系舒展；抛栽：将带土秧苗均匀抛撒在本田中，抛栽后及时整理，使秧苗直立，分布均匀；直播：采用机械直播或人工撒播，撒播后用木板轻轻镇压，使种子与土壤紧密结合，灌浅水层保湿。7.5移栽后管理移栽后保持本田浅水层，水深2~3cm，促进秧苗缓苗；缓苗后（移栽后5~7天），及时查苗补苗，补栽壮秧，确保全苗、匀苗。8田间管理8.1水分管理遵循“浅水栽插、深水缓苗、薄水促蘖、晒田控蘖、浅水孕穗、深水扬花、干湿壮粒”的原则，合理调控水分：缓苗期：移栽后保持浅水层2~3cm，促进秧苗根系恢复，加快缓苗；分蘖期：缓苗后保持薄水层1~2cm，促进分蘖生长，当田间分蘖数达到预期有效穗数的80%时，进行晒田，晒田至田面开裂、脚踩不粘泥为宜，控制无效分蘖；孕穗期：晒田结束后，恢复浅水层2~3cm，保持水分充足，促进幼穗分化，避免干旱；扬花期：保持浅水层3~4cm，确保扬花授粉顺利，避免高温干旱或积水影响扬花；灌浆结实期：采用干湿交替的水分管理方式，保持田面湿润，避免积水，促进籽粒灌浆，提高千粒重，收获前7~10天，停止浇水，便于收获。8.2施肥管理遵循“有机肥为主、化肥为辅，基肥为主、追肥为辅，氮磷钾配合、补施微肥”的原则，科学合理施肥，避免偏施氮肥，确保水稻生长健壮，提高产量和品质。8.2.1追肥时间与用量分蘖肥：移栽后7~10天，追施分蘖肥，施用尿素150~225kg/hm²，配合氯化钾112.5~150kg/hm²，兑水浇施或撒施，促进分蘖生长；穗肥：幼穗分化期（移栽后30~35天），追施穗肥，施用三元复合肥（N:P:K=15:15:15）225~300kg/hm²，配合尿素75~112.5kg/hm²，促进幼穗发育，增加穗粒数；粒肥：灌浆初期，追施粒肥，施用尿素45~75kg/hm²，或叶面喷施0.2%~0.3%的磷酸二氢钾溶液，每隔7天喷施1次，连续喷施2次，促进籽粒灌浆，提高千粒重和米质。8.2.2施肥注意事项施肥时避免在高温、暴雨天气进行，防止肥料流失；撒施化肥时均匀撒播，避免局部浓度过高灼伤植株；叶面喷施肥料时，选择晴天傍晚或阴天进行，确保喷施均匀，提高肥料利用率。8.3中耕除草移栽后15~20天，进行中耕除草，中耕深度3~5cm，疏松土壤，清除杂草，促进根系生长；也可采用化学除草方式，选用符合NY/T393规定的除草剂，按照说明书要求施用，施用时严格遵守安全间隔期，避免除草剂残留。8.4无效分蘖控制当田间分蘖数达到预期有效穗数的80%时，及时晒田控蘖，晒田至田面开裂、根系外露为宜，控制无效分蘖生长，促进有效分蘖健壮生长；也可人工拔除无效分蘖，减少养分消耗，提高水稻产量和品质。9病虫害绿色防控9.1防控原则坚持“预防为主、综合防治”的原则，以农业防控、物理防控、生物防控为主，科学合理使用化学农药，严格控制农药使用量和使用次数，确保水稻农药残留量符合GB2763规定，保护生态环境。9.2主要病虫害联安水稻主要病虫害有：稻瘟病、纹枯病、稻曲病、稻飞虱、稻纵卷叶螟、二化螟等。9.3防控措施9.3.1农业防控选用抗病虫品种，减少病虫害发生；合理轮作，与非禾本科作物轮作，减少病虫害越冬基数；加强田间管理，合理密植、科学施肥、水分调控，培育壮秧，提高水稻抗逆性；及时清除田间杂草、病株、残株，集中深埋或烧毁，减少病虫害滋生和传播；合理安排播种和移栽时间，避开病虫害高发期。9.3.2物理防控安装频振式杀虫灯，每3~5hm²安装1盏，高度1.5~2.0m，诱杀稻飞虱、稻纵卷叶螟、二化螟等趋光性害虫；采用黄板诱杀，每hm²放置300~450块黄板，高度与水稻植株顶部齐平，诱杀稻飞虱等害虫；人工捕捉害虫，及时摘除病穗、病叶，减少病虫害传播。9.3.3生物防控释放寄生蜂、蜘蛛等天敌，控制稻飞虱、稻纵卷叶螟等害虫种群数量；施用生物农药，如苏云金杆菌、枯草芽孢杆菌、井冈霉素等，防治病虫害，按照说明书要求施用，严格遵守安全间隔期；种植诱集植物，吸引害虫天敌，营造有利于天敌生存的环境。9.3.4化学防控选用符合NY/T393、GB/T8321规定的高效、低毒、低残留农药，禁止使用高毒、高残留、高生物富集性农药；根据病虫害发生情况，及时监测，掌握病虫害发生规律，在病虫害高发期前或发生初期施用农药，提高防控效果；严格按照农药说明书要求，控制农药使用量和使用次数，合理搭配农药，避免病虫害产生抗药性；施用农药时，选择晴天傍晚或阴天进行，均匀喷施，确保防控效果，严格遵守安全间隔期，收获前严禁施用农药。9.4防控记录详细记录病虫害发生时间、发生种类、发生程度、防控措施、农药名称、施用时间、施用量、施用人员等信息，建立防控档案，便于追溯。10收获、脱粒、干燥与储存10.1收获10.1.1收获时间当水稻籽粒成熟度达到90%~95%时，及时收获，此时水稻穗部变黄，籽粒变硬，米粒呈透明状，符合优质稻谷收获标准。早稻收获时间为7月上中旬，中稻收获时间为9月上中旬，晚稻收获时间为10月中下旬，收获时避开高温、暴雨天气，防止稻谷发芽、霉变。10.1.2收获方法采用机械收获或人工收获，机械收获时，调整收割机割台高度，避免损伤稻穗和籽粒，收获损失率≤3%，破碎率≤2%；人工收获时，割取稻穗，捆扎成束，放置在通风、干燥的地方，避免淋雨。10.2脱粒收获后及时脱粒，机械脱粒或人工脱粒，脱粒时避免损伤籽粒，脱粒干净，杂质含量≤1%；脱粒后及时清除杂质、瘪粒，提高稻谷纯度。10.3干燥脱粒后的稻谷及时干燥，采用自然晾晒或机械干燥，自然晾晒时，将稻谷摊放在干净、通风、干燥的晒场上，厚度3~5cm，每天翻动2~3次，避免暴晒，晾晒至稻谷水分含量≤13.5%；机械干燥时，控制干燥温度在35~40℃，避免高温烘干导致米粒开裂、品质下降，干燥后稻谷水分含量≤13.5%，符合储存要求。10.4储存10.4.1储存准备储存前，将稻谷清理干净，去除杂质、瘪粒、病粒，确保稻谷纯度≥98%；储存仓库应干燥、通风、阴凉、密闭，远离火源、水源、污染源，仓库内安装防潮、防虫、防鼠设施，提前对仓库进行消毒处理，杀灭仓库内害虫和病菌。10.4.2储存方法将干燥后的稻谷装入干净的编织袋或粮仓中，堆放整齐，堆放高度不宜过高，避免挤压导致稻谷发热、霉变；编织袋堆放时，离地面10~15cm，离墙壁20~30cm，便于通风；粮仓储存时，控制仓库内温度在15℃以下，相对湿度在60%以下。10.4.3储存管理储存期间，定期检查稻谷储存情况，每隔15~20天检查1次，查看稻谷是否发热、霉变、生虫，发现问题及时处理；可在仓库内放置防虫剂（符合食品安全标准），防止稻谷生虫；严禁将有毒、有害、有异味的物品与稻谷混存，确保稻谷质量安全。11生产档案管理1