苏教版七年级生物下册 人体的消化与吸收 课后练习（解析版）

第4单元生物圈中的人

第九章人的食物来自环境

第二节人体的消化和吸收

一、单选题

1.蛋白质、脂肪、淀粉的消化场所依次是

A.口腔和胃、口腔和胃、胃和小肠B.口腔和小肠、胃、口腔和小肠

C.胃和小肠、胃和小肠、小肠D.胃和小肠、小肠、口腔和小肠

【答案】D

【分析】

淀粉、蛋白质和脂肪必须经过消化才能吸收，蛋白质、脂肪、淀粉的消化场所依次是：胃和小肠、小肠、

口腔和小肠。

【详解】

淀粉的消化是从口腔开始的，在口腔中淀粉被初步分解为麦芽糖，再到小肠中在肠液和胰液的作用下，被

彻底分解为葡萄糖；蛋白质的消化从胃开始的，在胃液的作用下被初步消化，再到小肠中在肠液和胰液的

作用下，被彻底分解为氨基酸；脂肪的消化开始于小肠，先是胆汁（包含任何消化酶）将脂肪颗粒乳化为

脂肪微粒，再在肠液和胰液的作用下，被彻底分解为甘油和脂肪酸。所以蛋白质、脂肪.、淀粉的消化场所

依次是：胃和小肠、小肠、口腔即小肠。

故选D。

2.蛋白质在消化道内最终被消化成（）

A.葡萄糖B.麦芽糖C.甘油D.氨基酸

【答案】D

【分析】

食物中含有的蛋白质、糖类、脂肪这些大分子的营养物质是不溶于水的，必须在消化道内变成小分子的能

溶于水的物质后，才能被消化道壁吸收。

【详解】

A.前萄糖属于小分子有机物，可被小肠直接吸收，A错误。

B.II腔中具有唾液腺，能分泌唾海，唾液中含有唾液淀粉酸，能够将淀粉初步消化为麦芽糖，麦芽糖在小

肠中被分解为葡萄糖，B错误。

C.脂肪在小肠内，被胰液、肠液等消化为甘油和脂肪酸，甘油和脂肪酸在小肠中被吸收，C错误。

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七下苏教生物同步练习

D.发白质的消化是从胃开始的，当食物中的蛋白质进入胃以后，在胃液的作用下进行初步消化后进入小肠,

小肠里的胰液和肠液含有消化糖类、脂肪和蛋白质的酶，在这些酶的作用下，蛋白质被彻底消化为氨基酸,

D正确。

3.如图为人体消化系统的部分结构示意图。卜列描述正确的是

A.①是唾液腺，它分泌的唾液可以把淀粉转化成葡萄糖

B.②是肝脏，它分泌的胆汁中含有消化脂肪的酶

C.⑤是小肠，它的绒毛壁和毛组血管壁都很薄，与其吸收功能相适应

D.⑥是大肠，它既有消化功能，又有吸收功能

【答案】C

【分析】

人体的消化系统包括消化道和消化腺两部分，消化道包括口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门；消化

腺主要有唾液腺、胃腺、肠腺、胰腺、肝脏等，肝脏是人体内最大的消化腺«1图中结构：①唾液腺，②肝

脏，③胃，④胰腺，⑤小肠，⑥大肠。

【详解】

A.①是唾液腺能够分泌唾液，唾液中含有唾液淀粉酶，唾液淀粉酶能把淀粉转化成麦芽糖，故A错误。

B.②是肝脏，能够分泌胆汁，胆汁不含消化酶，胆汁流入小肠后，对脂肪有乳化作用，故B错误。

C.⑤是小肠，它的绒毛壁和毛组血管壁都很薄，与其吸收功能相适应，故C正确。

D.⑥是大肠，只有吸收功能，能吸收少最的水，无机盐和维生素，没有消化功能，故D错误。

故选Co

4.下列消化液中，不含消化酶的是（）

A.胆汁B.胰液C.肠液D.唾液

【答案】A

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【分析】

消化系统由消化道和消化腺组成，消化腺主要有唾液腺、胃腺、肠腺、胰腺和肝脏，它们的功能分别是分

泌唾液、胃液、肠液、胰液和胆汁等消化液。

【详解】

唾液中含唾液淀粉酶，能够初步消化淀粉；胃液中含有能够初步消化蛋白质的酹；肠液和胰液中含有消化

糖类、脂肪和蛋白质的醉；胆汁中不含消化酶，但胆汁对脂肪有乳化作用，能把脂肪变成微小颗粒，增加

了指肪与消化酶的接触面积，从而有利于脂肪的消化。故选A。

5.人们细嚼馒头时，会有甜味这说明淀粉已被分解成（）

A.他萄糖B.麦芽糖C.果糖D.甘油

【答案】B

【分析】

淀粉是慢头的主要成分，淀粉是没有甜味的，淀粉分解后形成的麦芽糖有甜味。

【详解】

馒头在口腔中细嚼时，通过牙齿的咀嚼、舌的搅拌和唾液中唾液淀粉酶的作用被分解成了麦芽糖，因此细

嚼馒头感觉有甜味。故选B。

6.下列物质中，不能被消化道直接吸收的营养物质是（）

A.水B.氨基酸C.葡萄糖D.蛋白质

【答案】D

【分析】

食物中含有的维生素、水和无机盐等小分子的营养物质人体可以直接吸收利用，而蛋白质、糖类、脂肪这

些大分子的营养物质是不溶于水的，必须在消化道内变成小分子的能溶于水的物质后，才能被消化道壁吸

收，

【详解】

“水”、“氨基酸”、“箱萄糖”，都是小分子营养物质，可以直接吸收。蛋白质”是大分子有机物，必须经过消

化后被分解成氨基酸才能被吸收,

故选D。

7.消化道中消化淀粉的消化液是由哪些腺体分泌的（）

①唾液腺②胃腺③肝脏④肠腺⑤胰腺

A.②④⑤B.①®⑤C.③④⑤D.①③⑤

【答案】B

【分析】

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淀粉的消化开始与口腔，在唾液腺分泌的唾液淀粉酶的作用下分解成麦芽糖；然后在小肠内淀粉被彻底分

解成可以吸收的葡萄糖。

【详解】

淀粉的消化起始于口腔，口腔里的唾液中含有的唾液淀粉酶能够对部分淀粉进行初步的消化，使淀粉分解

为麦芽糖：胃对淀粉没有消化作用；小肠是将淀粉消化为最终产物的器官，在小肠里含有肠液、胰液等消

化液，它们都含有消化淀粉、脂肪、蛋白质的酶，最终淀粉在小肠里被消化成葡萄糖。因此消化道中参与

消化淀粉的消化液是唾液、肠液、胰液，它们分别是由唾液腺、肠腺、胰腺分泌的。故选B。

8.同学们学习了人体消化系统的组成后，请分析下列有关叙述正确的是（）

A.胃能将蛋白质初步分解成氨基酸

B.肝脏分泌的胆汁含有消化脂肪的酶

C.小肠内有肠液胰液和胆汁利于消化

D.大肠只有消化功能，没有吸收功能

【答案】C

【分析】

消化系统由消化道和消化腺两大部分组成。如图所示：

唾腺

液

口

咽

食

道

消化腺＜肝脏

＞消化道

内有胃腺胃

胰腺

小肠

内有肠腺

大肠

肛门

消化系统组成

【详解】

A、胃有贮存食物和磨碎食物的功能，并能初步将蛋白质消化为多肽，A错误:

B、肝脏分泌的胆汁不含消化酶，对脂肪具有乳化作用，B错误；

C、小肠内含有肠液、胰液、胆汁等多种消化液，利于消化，C正确;

D、大肠只有吸收功能，没有消化功能，D错误。

故选C。

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9.兰兰在吃荔枝时不小心将核也吞了下去，荔枝核在体内的“旅行”路线是

A.口腔一食道一咽一大肠一►胃―►小肠一肛IJ

B.口腔T咽T小肠一胃T食道T大肠一肛门

C.口腔一咽一食道一胃一小肠一大肠一肛门

D.口腔一►咽一►胃一＞食道一＞小肠-＞大肠一►肚I]

【答案】C

【解析】

消化道是食物的通道，是由口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门组成，食物经过消化道的顺序是：口

腔一咽一食道一胃一小肠一大肠一肛门。所以兰兰吃荔枝时，将核咽了下去，它的旅行路线是口腔一咽一

食道f胃-*小肠一大肠-*肛门。

10,下列哪项不是人体小肠结构与消化或吸收功能相适应的特点

A.小肠长5〜6米B.小肠内表面有皱裳和小肠绒毛

C.食物中的营养物质都在小肠内消化D.小肠中有肠腺，有多种消化液

【答案】C

【分^5】

消化系统包括消化道和消化腺。消化道包括口腔、咽、食道、冒、小肠、大肠、肛门，小肠是消化和吸收

的主要场所。

【详解】

ABD、小肠是消化和吸收的主要场所，因为小肠具有以下特点：小肠长5-6米，内表面有皱囊和小肠绒毛,

加大了消化和吸收的面积；小肠中含有多种消化液，能够消化多种食物；小肠绒毛壁、绒毛内的毛细血管

壁都很薄，只有一层上皮细胞构成，有利于吸收营养物质，所以ABD不符合题意。

C、口腔中的唾液淀粉酶对淀粉有初步消化作用，胃中的胃腺能够分泌胃液，胃液能够初步消化蛋白质，

口腔和胃也有消化功能；另外食物中的水、无机盐和维生素不需要消化，所以并不是营养物质都在小肠消

化，C符合题意。

故选C

II.适当多吃大豆及豆腐、豆浆等豆制品，可增加优质蛋白质的摄入，防止食肉过多带来的不利影响，增

强自身免疫力。蛋白质最终被消化为下列哪种物质，才能被人体吸收

A.二氧化碳和水B.氨基酸C.葡萄糖D.甘油和脂肪酸

【答案】B

【分析】

蛋白质是构成人体细胞的基本物质；人体的生长发育、组织的更新等都离不开蛋白质。此外，蛋白质还能

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被分解，为人体的土理活动提供能量。蛋白质上要从瘦肉、鱼、奶、蛋、豆类和谷类等食物中获得。各种

蛋白质的基本组成单位都是尔基酸。

【详解】

蛋白质的消化是从胃开始的，当食物中的蛋白质进入胃以后，在胃液的作用卜进行初步消化后进入小肠，

小肠里的胰液和肠液含有消化糖类、脂肪和蛋白质的陋，在这些能的作用下，蛋白质被彻底消化为氨基酸。

故选B.

二、填空题

12.没有消化功能，但是有吸收功能，能吸收少量的水、无机盐和部分维生素。

【答案】大肠

【解析】

大肠没有消化的功能，大肠能吸收少量的水、无机盐和部分维生索

13.消化腺由、、、胰腺、肠腺组成。

【答案】唾液腺胃腺肝脏

【解析】人体的消化系统包括消化道和消化腺。消化道包括口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门。消

化腺有唾液腺、胃腺、肝脏、肠腺和胰腺，其中唾液腺、肝脏和胰腺位于消化道外，肠腺和胃腺位于消化

道以内。

14.在消化能的作用下，淀粉逐步分解成,蛋白质逐步分解成,脂肪逐步分解成

和。

【答案】葡荀糖氨基酸甘油脂肪酸

【分析】

食物中的维生素、水和无机盐等小分子的营养物质人体可以直接吸收利用，而蛋白质、糖类、脂肪这些大

分子的营养物质是不溶于水的，必须在消化道内变成小分子的能溶于水的物质后，才能被消化道壁吸收。

【详解】

食物中淀粉的消化从口腔开始，口腔中的唾液淀粉睡能够将部分淀粉分解为麦芽糖，当淀粉和麦芽糖进入

小肠后，由于小肠中的胰液和肠液中含有消化糖类的酶，因此，淀粉等糖类物质在小肠内被彻底消化为葡

萄糖；蛋白质的消化是从胃开始的，当食物中的蛋白质进入胃以后，在胃液的作用下进行初步消化后进入

小肠，小肠里的胰液和肠液含有消化蛋白质的酶，在这些酶的作用下，蛋白质被彻底消化为氨基酸；脂肪

的消化开始于小肠，小肠内的胰液和肠液中含有消化脂肪的酶，同时，肝脏分泌的胆汁也进入小肠，胆汁

虽然不含消化酶，但胆汁对脂肪有乳化作用，使脂肪变成微小颗粒，增加了脂肪与消化酶的接触面枳，有

利于脂肪的消化，脂肪在这些消化液的作用下被彻底分解为甘油和脂肪酸。

15.人体小肠内衣面有许多环形的,它的表面有许多绒毛状突起，叫做，这就

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大大增加了小肠消化和吸收的面积。

【答案】皱裳小肠绒毛

【分析】

生物体的结构与其功能是相适应的；小肠是消化食物和吸收营养物质的主要场所，小肠的结构特点是适于

消化食物和吸收营养物质。

【详解】

小肠长约5〜6m,小肠内壁有环形皱裳，其表面有许多绒毛突起，叫小肠绒毛，增入了消化食物的面积；

小肠内具有肠腺分泌的肠液、胰腺分泌的胰液和肝脏分泌的胆汁等多种消化液；这些消化液含有消化食物

的多种酶；小肠绒毛内有毛细血管，绒毛壁、毛细血管壁、都是由一层上皮细胞构成的，这些特点有利于

营养物质的吸收，所以小肠是人体消化和吸收营养物质的主要器官。

三、综合题

16.如图为消化系统图，请分析P1答以下问题：

（I）口腔内的［1］和［2］能分泌消化淀粉；

（2）人体消化和吸收的主要场所是［13］，小肠的内表面具有皱裳和,其中毛细血管、淋巴

管壁都很薄，仅由一层构成；

（3）当［3］分泌的胆汁不足时，将影响肥肉的消化。

（4）只能对部分蛋白质进行初步消化的器官是［10］。

【答案】唾液小肠小肠绒毛上皮细胞肝脏胃

【分^5】

消化系统的组成是由消化道和消化腺组成的，消化道由8口腔、2咽、9食道、10胃、13小肠、12大肠、

14肛门组成：消化腺由位于消化道外的大消化腺1唾液腺（分泌唾液）、3肝脏（分泌胆汁）、11胰腺（分

泌胰液）及胃腺和肠腺组成。

【详解】

（I）唾液腺分泌的唾液进入口腔，唾液中含有唾液淀粉酶对淀粉初步消化成麦芽精。

（2）小肠是消化食物和吸收营养物质的主要器官，其主要特点是小肠细长，小肠的内表面具有皱骏和小

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肠域毛，小肠绒毛壁和毛细血管壁很薄，仅由一层上皮细胞构成；肠腺分泌的肠液、胰腺分泌的胰液、肝

脏分泌的胆汁都进