川农2026年12月《养猪养禽学》期末考核试题库及答案

川农2026年12月《养猪养禽学》期末考核试题库及答案一、单项选择题（本大题共30小题，每小题1分，共30分）1.在现代养猪生产中，衡量母猪繁殖性能的重要指标是（）。A.初生重B.断奶窝重C.产仔数D.瘦肉率2.我国地方猪种与引入的瘦肉型猪种相比，最显著的生理特点是（）。A.生长速度快B.瘦肉率高C.性成熟早D.饲料转化率高3.猪的妊娠期平均为（）天。A.112B.114C.116D.1204.下列哪种猪种属于我国特有的地方优良猪种，且以产仔数高著称？（）A.杜洛克B.长白猪C.太湖猪D.大白猪5.在种猪的选择中，对公猪特别重要的外形部位是（）。A.乳房发育B.四肢蹄部C.臀部D.体长6.猪的必需氨基酸中，第一限制氨基酸通常是（）。A.赖氨酸B.蛋氨酸C.色氨酸D.苏氨酸7.仔猪哺乳期，为了防止贫血，通常在（）日龄开始补铁。A.1-2B.3-5C.7-10D.148.现代养猪生产中，仔猪早期断奶的时间通常为（）日龄。A.7-10B.14-21C.28-35D.429.鸡的体温比哺乳动物高，成年鸡的正常体温范围是（）。A.38.0-39.0℃B.39.0-40.0℃C.40.5-42.0℃D.42.0-43.0℃10.蛋鸡生产中，光照时间逐渐增加会刺激（）。A.休产B.抱窝C.产蛋D.换羽11.肉鸡生长速度快，容易出现腿部疾病，饲料中应注意添加（）。A.高钙B.高磷C.维生素D3D.高能量12.鸡的标准孵化期约为（）天。A.19B.21C.28D.3513.下列哪种家禽品种属于肉用型？（）A.来航鸡B.罗曼褐C.爱拔益加（AA）D.海兰W-3614.种鸡的笼养方式主要优点是（）。A.减少种蛋破损B.提高受精率C.节省饲料D.减少疾病传播15.鸡的羽毛在猪禽营养学中属于（）。A.蛋白质资源B.能量资源C.矿物质资源D.粗纤维资源16.猪的应激综合征（PSS）主要与（）有关。A.营养缺乏B.遗传缺陷（氟烷基因）C.病原感染D.环境温度过高17.在鸡的配合饲料中，玉米通常被称为“能量之王”，其代谢能（鸡）约为（）MJ/kg。A.10.0B.12.0C.13.5-14.0D.16.018.母猪分娩时，胎衣排出完毕后，胎衣数量应与仔猪数量（）。A.相等B.少于仔猪数C.多于仔猪数D.无关19.肉猪饲养后期，为了提高瘦肉率，应采取（）。A.自由采食B.限制饲养C.增加能量D.降低蛋白质20.雏鸡出壳后，通常在（）小时内开食。A.6B.12C.24D.4821.鸡的“赖利氏裂”位于（）。A.硬腭B.软腭C.舌根D.食管22.下列哪种疾病在猪场中常引起母猪繁殖障碍，表现为流产、产死胎？（）A.猪瘟B.猪繁殖与呼吸综合征（PRRS）C.猪丹毒D.猪肺疫23.鸡的人工授精中，精液一般输精的部位是（）。A.阴道B.子宫C.输卵管漏斗部D.泄殖腔24.评价家禽产蛋性能，常用的指标是（）。A.产蛋率B.蛋重C.产蛋量D.以上都是25.猪的集约化养殖中，粪污处理的主要方式不包括（）。A.干清粪B.水泡粪C.直接排放D.沼气发酵26.鸡舍通风换气的主要目的是（）。A.降低温度B.排除有害气体和调节温湿度C.增加光照D.干燥垫料27.种蛋保存期间，为了维持胚胎活力，需要定期进行（）。A.加温B.翻蛋C.照蛋D.喷水28.影响肉猪胴体瘦肉率的主要因素是（）。A.品种B.饲养水平C.屠宰体重D.以上都是29.雏鸡开水（初饮）的水温通常要求在（）℃。A.10-15B.18-20C.25-30D.35-4030.下列属于慢羽鸡品种的是（）。A.白来航鸡B.洛岛红C.芦花鸡D.狼山鸡二、多项选择题（本大题共15小题，每小题2分，共30分。多选、少选、错选均不得分）1.猪的维持需要主要包括（）。A.基础代谢B.随意活动C.生产产品D.生长发育2.下列属于猪伪狂犬病临床症状的有（）。A.奇痒B.神经症状C.呕吐D.母猪流产3.提高母猪年提供断奶仔猪数的措施包括（）。A.提高窝产仔数B.降低仔猪死亡率C.缩短母猪产仔间隔D.延长母猪利用年限4.鸡的消化系统特点包括（）。A.有喙无齿B.有嗉囊C.有肌胃D.有发达的盲肠5.影响鸡孵化率的因素有（）。A.种蛋品质B.孵化温度C.孵化湿度D.通风换气6.猪常见的自动采食设备有（）。A.干湿喂料器B.食槽C.人工撒料D.简易料箱7.肉鸡腹水综合征的诱因可能有（）。A.生长过快B.缺氧C.饲料中钠含量过高D.环境温度过低8.鸡的光照管理原则中，育成期（产蛋前）通常采用（）。A.光照逐渐增加B.光照逐渐减少C.恒定光照D.间歇光照9.猪场生物安全措施包括（）。A.全进全出B.严格的消毒制度C.人员车辆进出管理D.病死猪无害化处理10.下列饲料原料中，属于蛋白质饲料的有（）。A.豆粕B.鱼粉C.玉米D.麦麸11.仔猪断奶后腹泻的原因主要有（）。A.消化酶活性降低B.肠道菌群失调C.免疫力下降D.饲料抗原过敏12.种鸡公母比例搭配不当会导致（）。A.种蛋受精率下降B.公鸡争斗严重C.母鸡受伤D.饲料成本增加13.猪的肉质性状包括（）。A.肉色B.大理石纹C.系水力D.pH值14.雏鸡育雏期的环境控制重点包括（）。A.温度B.湿度C.光照D.通风15.衡量饲料营养价值的指标有（）。A.粗蛋白B.能量C.氨基酸D.矿物质和维生素三、填空题（本大题共20空，每空1分，共20分）1.猪的生物学特性包括多胎高产、________、生长期短和周转快等。2.在猪的杂交利用中，利用杂种优势生产商品肉猪最常用的杂交方式是________。3.母猪分娩时，正常胎水的颜色是________。4.仔猪培育阶段通常分为哺乳仔猪培育、断奶仔猪培育和________培育。5.鸡的羽毛生长速度与________的摄入量密切相关。6.鸡舍通风方式主要有自然通风和________。7.为了提高种蛋的孵化率，种蛋在入孵前应进行________。8.肉鸡饲养中，________是限制肉鸡生长速度过快、减少代谢病的重要手段。9.猪的常规免疫接种中，猪瘟疫苗通常在________日龄首次免疫。10.鸡的________是消化吸收蛋白质的主要场所。11.在配合饲料时，________是指饲料中各营养素之间的比例关系。12.母猪产前________周应转入产房，使其适应环境。13.鸡的产蛋周期通常包括产蛋期、换羽期和________。14.猪的________是指单位增重所消耗的饲料量，其数值越低越好。15.种蛋保存的适宜温度范围是________℃。16.雏鸡出壳后，第一次饮水称为________，第一次喂料称为开食。17.猪场消毒药中，火碱（氢氧化钠）常用于________消毒。18.蛋鸡产蛋高峰期，饲料中钙的含量应达到________%以上。19.影响猪瘦肉率的营养因素主要是________和能量水平。20.鸡的________具有辨别颜色的能力，便于寻找食物。四、判断题（本大题共15小题，每小题1分，共15分。正确的打“√”，错误的打“×”）1.猪是单胃杂食动物，对粗纤维的消化率比反刍动物低。（）2.母猪在妊娠期可以无限量饲喂，以获得最大的初生重。（）3.鸡的直肠和泌尿生殖孔共同开口于泄殖腔，所以排粪和排尿无法分开。（）4.所有的玉米豆粕型日粮都必须额外添加赖氨酸和蛋氨酸。（）5.仔猪断奶后应立即更换为育成猪饲料，以降低成本。（）6.鸡的产蛋量与光照颜色无关，只与光照时间有关。（）7.猪丹毒是一种人畜共患传染病。（）8.种鸡在产蛋期增加光照时间，应在开产前两周开始进行刺激。（）9.肉猪出栏体重越大，瘦肉率越高，经济效益越好。（）10.雏鸡脱温是指雏鸡完全不需要人工供暖，完全靠自身体温调节。（）11.猪的汗腺不发达，主要通过呼吸和皮肤散热，因此夏季怕热。（）12.鸡的嗉囊主要功能是分泌消化液。（）13.在猪的育种中，背膘越薄越好，越薄瘦肉率越高。（）14.种蛋孵化时，前期需要的温度比后期低。（）15.饲料中添加抗生素可以预防疾病，因此可以长期大量添加。（）五、名词解释（本大题共5小题，每小题3分，共15分）1.全进全出制2.必需氨基酸3.饲料转化率4.性成熟5.强制换羽六、简答题（本大题共5小题，每小题6分，共30分）1.简述提高母猪产仔数的关键技术措施。2.简述雏鸡育雏期环境控制的关键要点（温度、湿度、光照、通风）。3.什么是猪的“应激”？在养猪生产中应如何减少应激？4.简述影响鸡种蛋孵化率的非种蛋因素。5.简述肉猪饲养分阶段的意义及各阶段营养重点。七、综合分析与应用题（本大题共3小题，共40分）1.（本题15分）某规模化猪场存栏基础母猪500头，近期发现断奶后7天以上母猪的发情率明显下降，且部分已配种母猪在妊娠30天左右出现返情现象。请分析可能的原因，并提出一套完整的解决方案。2.（本题10分）某养殖户饲养的一批蛋鸡，在28周龄（已进入产蛋高峰期）突然出现产蛋率下降，蛋壳质量变差，软壳蛋增多，同时伴有部分鸡只拉稀。请结合《养猪养禽学》知识，分析可能的原因（至少列出3种），并针对每种原因给出相应的处理建议。3.（本题15分）请设计一个年出栏10000头商品肉猪的自繁自养猪场的生产工艺流程。要求：（1）计算需要存栏的基础母猪数量（假设每头母猪年提供断奶仔猪数20头，全程成活率90%）。（2）简述猪群的周转流程。（3）说明该工艺流程中采用“全进全出”制度的具体实施方案及其意义。参考答案一、单项选择题1.C2.C3.B4.C5.B6.A7.B8.B9.C10.C11.C12.B13.C14.A15.A16.B17.C18.B19.B20.C21.B22.B23.A24.D25.C26.B27.B28.D29.B30.B二、多项选择题1.AB2.ABCD3.ABC4.ABCD5.ABCD6.ABD7.ABCD8.BC9.ABCD10.AB11.ABCD12.ABC13.ABCD14.ABCD15.ABCD三、填空题1.杂食性强2.三元杂交3.乳白色或略带淡红4.育肥猪5.含硫氨基酸（蛋氨酸/胱氨酸）6.机械通风7.照蛋（验蛋）8.限制饲养（或限制采食）9.2010.小肠11.饲粮配比（或营养平衡）12.113.休产期14.料重比（或耗料增重比）15.13-1816.开水17.空舍（或环境、车辆）18.3.0-3.5（或3.2-3.4）19.蛋白质水平20.视觉四、判断题1.√2.×3.√4.×5.×6.×7.√8.√9.×10.√11.√12.×13.×14.×15.×五、名词解释1.全进全出制：指在同一栋猪舍或同一单元内，同一时间饲养同一批日龄的猪，全部出栏后，经过彻底的清洗、消毒、空闲，再进下一批猪的饲养管理制度。有利于切断疾病的交叉感染，提高生产性能。2.必需氨基酸：指动物体内不能自行合成，或者合成速度不能满足机体需要，必须由饲料供给的氨基酸。3.饲料转化率：指动物每生产1单位体重产品（如增重、产蛋）所消耗的饲料量，通常用料重比（料肉比）或料蛋比表示。数值越低，饲料利用效率越高。4.性成熟：指家畜生殖器官发育成熟，具有繁殖后代的能力（如产生成熟的生殖细胞、表现发情症状）的生理状态。5.强制换羽：指通过人工手段（如断水、断料、改变光照等），强制母鸡在非自然换羽季节停止产蛋，加速羽毛脱落并重新生长，使鸡群在较短时间内恢复产蛋，延长利用期的一种技术措施。六、简答题1.简述提高母猪产仔数的关键技术措施。答：（1）加强选种：选择产仔数高、乳头数多的优良品种及个体，利用杂种优势。（2）科学饲养管理：妊娠期实行高标准饲养，特别是妊娠前期和后期，保证胚胎发育所需营养，减少胚胎死亡。（3）适时配种：准确鉴定发情，掌握“老配早，少配晚，不老不少配中间”的原则，在排卵高峰期输精，增加配种次数（如2-3次）。（4）做好疾病防控：控制好猪瘟、蓝耳病、伪狂犬病、细小病毒病等影响繁殖的疫病。（5）环境控制：减少夏季热应激对母猪配种和胚胎附植的影响，保持猪舍安静舒适。2.简述雏鸡育雏期（0-6周龄）环境控制的关键要点。答：（1）温度：育雏温度至关重要，1-3日龄33-35℃，之后每周降低2-3℃，直至21℃左右脱温。保持温度恒定，防止忽高忽低。（2）湿度：1周内保持相对湿度60%-70%，防止脱水；1周后50%-60%，防止垫料潮湿和球虫病发生。（3）光照：前3天采用23-24小时光照，利于雏鸡活动、采食和熟悉环境；之后逐渐减少至8-10小时，防止啄癖，或采用间歇光照。（4）通风：在保证温度的前提下，加强通风换气，排除舍内氨气、硫化氢等有害气体，保持空气新鲜，减少呼吸道疾病。3.什么是猪的“应激”？在养猪生产中应如何减少应激？答：应激是指机体受到外界或内部环境的非特异性刺激（如抓捕、运输、冷热、免疫、转群等）时，所产生的非特异性全身反应。减少应激的措施：（1）改善环境：保持猪舍适宜的温湿度和良好的空气质量。（2）科学管理：操作要轻柔，避免惊吓猪群；合理组群，避免打架；转群、运输前后可在饲料或饮水中添加抗应激药物（如维生素C、电解多维）。（3）免疫接种：选择合适的时间，减少抓猪次数，免疫前后加强护理。（4）全进全出：减少不同批次猪只接触，降低病原感染压力。4.简述影响鸡种蛋孵化率的非种蛋因素。答：（1）孵化温度：是孵化最重要的条件，温度过高过低或波动过大都会导致胚胎死亡。（2）孵化湿度：影响蛋内水分蒸发和气体交换，前期湿度高利于形成尿囊液，后期湿度低利于啄壳，出雏时湿度高利于破壳。（3）通风换气：提供胚胎发育所需的氧气，排出二氧化碳，防止胚胎缺氧闷死。（4）翻蛋：防止胚胎与壳膜粘连，使胚胎受热均匀，前期尤为重要。（5）卫生条件：孵化器及种蛋消毒不严易导致胚胎感染，死胎增加。5.简述肉猪饲养分阶段的意义及各阶段营养重点。答：意义：肉猪在不同生长阶段，其生长发育规律、生理特点和对营养物质的需求不同。分阶段饲养能更精确地满足各阶段营养需要，避免浪费，降低饲料成本，提高生长速度和瘦肉率，减少环境污染。各阶段营养重点：（1）育肥前期（20-60kg）：生长快，骨骼肌肉发育旺盛，蛋白质沉积多。营养重点是高蛋白、高能量、高氨基酸水平，促进生长和瘦肉沉积。（2）育肥后期（60kg-出栏）：脂肪沉积能力增强。营养重点是适当限制能量摄入，降低日粮蛋白水平，控制脂肪沉积，提高瘦肉率，防止背膘过厚。七、综合分析与应用题1.答：可能原因分析：（1）营养因素：哺乳期母猪失重过大，导致体况过差，断奶后发情延迟；饲料中维生素E、A或矿物质缺乏。（2）环境因素：夏季热应激导致母猪内分泌紊乱，卵泡发育受阻。（3）疾病因素：母猪感染繁殖与呼吸综合征（PRRS）、伪狂犬病、细小病毒病、乙脑或子宫内膜炎等，导致不发情或返情。（4）管理因素：公猪刺激不足，查情不细致；配种技术不佳，精液质量差。解决方案：（1）加强饲养管理：哺乳期实行高能高蛋白饲养，尽量减少母猪断奶失重，断奶时体况保持适中（背膘厚度18-20mm）。（2）诱导发情：断奶后实行短期优饲，增加饲喂量；将断奶母猪合群饲养，增加运动；每天用试情公猪进行查情刺激（每天2次，每次10-15分钟）。（3）疾病防控：对全场母猪进行抗体监测，针对PRRS、伪狂犬等做好免疫接种；对返情母猪进行生殖道检查，如有炎症冲洗子宫，使用抗生素治疗。（4）激素治疗：对断奶后10天仍不发情的母猪，可注射PG600（孕马血清促性腺激素+人绒毛膜促性腺激素）诱导排卵发情。（5）淘汰策略：对于连续2个情期不发情或连续返情2-3次且无治疗价值的母猪，及时淘汰。2.答：可能原因及处理建议：原因一：钙磷缺乏或比例失调，或维生素D3缺乏。分析：蛋壳形成需要大量钙和维生素D3，28周龄处于产蛋高峰，钙需求量大。如果饲料中钙含量不足（如低于3.2%），或钙磷比例失调，或VD3不足，会导致软壳蛋、产蛋下降。建议：检测饲料营养成分，提高石粉、贝壳粉的添加量，确保钙含量达到3.4%-3.6%，补充维生素D3，调整钙磷比例。原因二：疾病因素（如禽流感、减蛋综合征、传染性支气管炎等）。分析：病毒性疾病会侵害生殖系统，导致输卵管机能障碍，出现产蛋量骤降、畸形蛋、软壳蛋。建议：采集血清进行抗体检测，结合临床症状确诊。若为病毒感染，根据抗体水平决定是否进行紧急接种；同时使用抗病毒中药和广谱抗生素控制继发感染。原因三：环境应激（如突然停电、光照程序改变、冷热应激、惊吓等）。分析：产蛋鸡对光照和声音非常敏感。光照时间突然减少或强度突变，或巨大的噪音惊吓，会干扰内分泌，导致产蛋下降。建议：检查光照控制器，保证光照时间稳定（16-16.5小时），且不随意变动；保持鸡舍周围安静；夏季做好防暑降温，冬季做好保暖