老年服务与管理专业人才培养方案

老年服务与管理专业人才培养方案

一、专业名称及专业代码

专业名称：老年服务与管理

专业代码:690301

二、入学要求

高中毕业生、中职毕业生或具有同等学力者。

三、修业年限

标准学制3年，可实施弹性学习，最长不超过5年。

四、职业面向

表1老年服务与管理专业职业面向表

所属专业

对应主要职业主要岗位类别职业技能等级证

大类(专业行业企业标准

行业类别(技术领域)书

类)及代码

1+X老年照护、失掌握老年照护基

养老专业技术

老年照护智老年人照护职本技术及老年人

服务人员

业技能等级证书常见疾病的知识

掌握健康管理及

健康健康管理师保健

公共管理服务人员咨询、指导中医养生保健知

养生按摩师

与服务

识和技能

大类

(690301)咨询、行政管掌握活动策划、心

社区营养师、心理咨询

服务人员理、健康管理、理咨询、营养保健

服务师、社会工作者

活动策划等知识和技能

掌握老年用品销

养老用品、地产

营销销售人员售、沟通技巧基础

企业

知识和技能

五、培养目标与培养规格

(-)培养目标

本专业主要面向机构养老、社区养老和居家养老服务一线，涉老社会团体等,

培养具有“爱心、公益、专业、坚守”专业价值观和创业精神，能从事老年照

护、老年社会工作、老年膳食营养、老年运动保健、老年活动策划、老年中医养

生、老年心理关爱等专业技术服务工作和养老服务机构运营与管理工作，“下得

去、留得住、用得上”的高素质技术技能型专门人才和创业者。

（二）培养规格

1.素质要求

具备强烈的爱国主义精神和社会责任感，良好的思想品德；具有爱岗敬业、

忠于职守的品质和良好职业道德；具有一定的文化修养，有健康的人文科学素质

和审美情趣；具有能适应工作环境、敢于竞争、迎接挑战的身心素质；具有胜任

老年服务与管理的工作岗位，解决实际问题的专业素质；具有严明的组织纪律和

职业操守意识；具有团队精神和协作意识；具有不断学习和发展创新意识力。

2.知识要求

具有服务于基层养老服务与管理工作的高素质应用型人才所具备的文化知

识和基础理论；熟悉并掌握必要的养老服务与管理相关理论知识，熟知老年玫策

与法规；掌握本专业较强的专业核心知识，了解围绕老年群体开展的服务与管理

实务技能，如了解社会工作知识与技能，社会调查方法知识与技能，心理辅导知

识与技能，机构经营与管理知识与技能，产品开发与营销知识与技能，活动组织

与策划知识与技能；掌握计算机基本知识及和应用于岗位工作的办公自动化、网

络基础知识，并懂得简单的计算维护知识；了解国内外社区管理和服务发展的新

理论、新动向、新成就，能了解本专业领域中前沿和发展趋势，具有一定的工作

研究和创先的知识；掌握较为宽厚的人文社科知不及必要的自然科学基础知识。

3.能力要求

（1）职业通用能力一一从事老年服务与管理相关工作需要具备的基本能力

①沟通能力。具有一定的语言组织与应用能力，会讲普通话，熟知并掌握多

种沟通技巧，能很好地与不同对象进行表达与交流，并能较好地化解矛盾.，解决

纠纷；

②写作能力。具备较强的写作能力，文章语言要规范、准确、连贯、用词准

确、有逻根性，会常用应用文体的写作；

③英语应用能力。具备阅读和翻译本专业一般性英文资料的能力，具备基本

的日常口语交流的能力;

④计算机应用能力。具备熟练应用计算机操作系统的能力，能够熟练使用计

算机进行学习和工作，利用计算机网络搜集信息、处理信息的能力；

⑤能够快速适应环境并具备较强的心理承受能力和学习能力；

（2）职业专门技术能力一一从事养老机构服务岗位、养老机构管理岗位、老

年产品企业开发与营销岗位等工作需要具备的基本能力

①社会调查能力。具有收集、处理、分析及利用信息的能力；社会分析能力,

具有分析现代社会现象的能力；

②特殊人群心理分析能力。能够针对不同年龄、不同性别、不同背景来源的

老年人的心理及需求展开全方位分析与预测；

③产品开发与营销能力。针对老年人群体的心理和需求开发、设计符合消费

者需求的相关产品，如保健产品开发及养老机构服务内容、服务方式创新等：

④社会工作能力。运用社会工作的专业方法，个案工作、小组工作、社区工

作等针对老年人群体开展相关救助活动，为解决老年人问题扩宽思路；

⑤活动策划能力。具有较强的组织管理与协调能力，针对老年人群体开展丰

富多彩的活动，提高老年人的参与积极性；

⑥老年照护能力。掌握基本的老年照护方法与技巧，能解决老年人日常的基

本护理需求。

⑦心理咨询与治疗能力。掌握针对老年人群体的常用心理咨询与心理治疗的

各种方法与技能。

（3）职业拓展能力一一老年服务与管理专业毕业生进行职业的横向和纵向发

展需要具备的一些能力

①行政事务处理能力，如日常办公室事务处理能力，现代办公设备使用语维

护的能力，会议与接待活动的组织与管理能力、公共关系能力等

②掌握机构经营与管理能力，了解机构设置原理，懂得组织管理的基本理论

与方法，为自主开设养老机构打好坚实基础。

六、课程设置及要求

（一）公共基础课程

公共基础课程包括思想道德修养与法律基础、毛泽东思想和中国特色社会主

义概论、形势与政策、公共英语、计算机应用基础、体育、心理健康教育、国防

教育（军事理论）、大学生职业生涯规划、大学生创新创业、大学生安全教育、大

学语文、大学生社会责任感教育、艺术教育及党史国史等课程。

1.思想道德修养与法律基础

课程目标：其目的在于培养高等院校学生树立正确的世界观、人生观、价值

观，了解中国社会主义宪法和有关法律的基本精神和主要规定，真正做到学法、

懂法、用法，依法办事，依法维护国家和公民个人的合法权益。

主要内容：该书主要内容包括珍惜大学生活、开拓新的境界；追求远大理想

坚定崇高信念；继承爱国传统、弘扬中国精神；领悟人生真谛、创造人生价值；

学习道德理论、注重道德实践；领会法律精神、理解法律体系；树立法治理念维

护法律权威；遵守行为规范、锤炼高尚品格等。该教材涉及面广，内容丰富，

充分注重理论性和实用性的兼顾。

教学要求：本课程以社会主义核心价值观为主线，针对大学生成长过程中面

临的思想道德和法律问题，开展马克思主义的世界观、人生观、价值观、道德观

和法治观教育，旨在引导学生通过学习和思索探求真理.，在体验和行动中感悟人

生，从而提高自身的思想道德素质和法律素养。

2.毛泽东思想和中国特色社会主义概论

课程目标：帮助学生系统掌握毛泽东思想和中国特色社会主义理论体系的基

本原理及其对当代中国发展的重大意义，正确认识中国特色社会主义建设的发展

规律，认识党的民族政策和宗教政策，把握新世纪新阶段各民族共同团结奋斗、

共同繁荣发展的民族工作主题，形成科学的世界观、人生观和价值观，树立正确

的民族观、宗教观和祖国观，坚定在中国共产党的领导下走中国特色社会主义道

路的理想信念。

主要内容：本课程是以中国化的马克思主义为主题，以马克思主义中国化为

主线，以中国特色社会主义为重点，着重讲授中国共产党将马克思主义基本原理

与中国实际相结合的历史进程，以及马克思主义中国化两大理论成果即毛泽东思

想和中国特色社会主义理论体系等相关内容，从而坚定大学生在党的领导下走中

国特色社会主义道路的理想信念。

教学要求；本课程是对学生进行系统的马克思主义中国化理论教育，帮助学

生系统掌握毛泽东思想和中国特色社会主义理论体系的基本原理，正确认识我国

社会主义初级阶段的基本国情和党的路线方针政策，正确认识和分析中国特色社

会主义建设过程中出现的各种问题，从而培养学生运用马克思主义基本原理分析

和解决实际问题的能力，坚定在党的领导下走中国特色社会主义道路的理想信

念，增强投身到我国社会主义现代化建设中的自觉性、主动性和创造性。

3.形势与政策

课程目标：帮助学生全面正确认识党和国家面临的形势和任务，拥护党的路

线方针和政策，增强实现社会主义现代化建设的宏伟目标的信心和社会责任感，

同时使学生基本掌握该课程的基础理论知识、基本理论观点、分析问题的基本方

法，并能够运用这些知识和方法去分析现实生活的一些问题，把理论渗透到实践

中指导自己的行为。

主要内容：结合当前国际国内形势以及高等教育改革形势和大学生成长的特

点，介绍当前国内外经济政治形势、国际关系以及国内外热点事件，阐明我国政

府的基本原则、基本立场与应对政策。采用专题式的编写方法，涉及国际和国内

时政热点专题。努力体现权威性、前沿性，注重理论与实际的结合、历史与现实

的结合、稳定性与变动性的结合、学习知识与发展能力的结合，在相关问题的解

读和分析上下工夫，力求达到知识传递与思想深化的双重效果。

教学要求:使学生全面正确认识党和国家面临的形势和任务，正确认识国情,

增强学生的爱国主义责任感和使命感，提高学生的爱国主义和社会主义觉悟。逐

步提高学生走向社会发展所需要的思想文化职业等方面的综合素质，更好地促进

高职学生成长成才和全面、协调可持续发展。引导大学生正确分析和认识当前国

内外形势，统一思想，坚定信心和决心，初步培养学生职业生涯的规划设计能力，

培养合理生存和职业岗位的适应能力。

4.公共英语/日语

课程目标：经过课程学习，使学生掌握一定的英语/日语基础知识和技能，

具有一定的听、说、读、写、译的能力，从而能借助词典阅读和翻译有关英语/

日语业务资料，在涉外交际的日常活动和业务活动中进行简单的口头和书面交

流，并为今后进一步提高英语/日语的交际能力打下基础。

主要内容；本课程内容主要是以应用文体的听、说、读、写为主，学习内容

包括学习如何写名片，贺卡纸、张贴海报、告示、公告以及如何写说明书等。

教学要求：本课程的教学考虑到学生的个体差异性，实行分级指导。注重培

养学生的学习能力，充分调动学生的积极性，激发学生的学习动机，最大限度的

让学生参与学习过程，最终掌握各种应用文体的格式，并能进行口头和书面的交

流，基本做到会用所学知识。

5.计算机应用基础

课程目标：培养学生计算机应用的能力，提高学生的信息素养，为后记的计

算机课程和专业课程的学习，打下必备的计算机基础知识和技能。

主要内容：本课程是面向全校非计算机专业同学开设的一门公共基础课，通

过比较系统、概括性的讲述计算机科学与技术学科中的一些基本概念、基础知识

与应用技术，并配合必要的实践教学，培养学生应用计算机的基本能力和思维方

式，使计算机成为学生获取知识、提高素质的有力工具，促进相关学科的学习，

为今后学习生活奠定计算机应用的基础。

教学要求：掌握计算机的基本结构，熟练掌握计算机的基本操作技能，能熟

练运用计算机进行文字、表格和幻灯片制作与处理的能力。掌握一定的计算机安

全知识，形成一定的计算机应用能力。

6.体育

课程目标：公共体育课是以运动和身体练习为基本手段，对大学生机体进行

科学的培育，在提高人的生物潜能、心理潜能的过程中促进德、智、体、美全面

发展，达到身心健康、全面发展的教育总目的。学生初步学习相关技术动作，掌

握一定的运动技能，进一步发展身体素质，提高身体活动能力；初步学会运用科

学的方法锻炼身体，促进学生能力的发展能够初步运用获得的知识技能锻炼身

体，进行自我调控，自我检测和自我评价。

主要内容：教学内容：体育课程（选项课），开展篮球、排球、田径、武术、

操类运动等项目。

教学要求：通过课程学习使学生了解体育与健康的目的和任务，掌握体育基

础知识、卫生保健知识和自我保护知识。学会锻炼身体的技能与方法，掌握部分

体育项目的基本技术初步学会运用科学的方法锻炼身体，促进学生能力的发展

能够初步运用获得的知识技能锻炼身体，进行自我调控、自我检测和自我评价。

让学生尽可能多的积极投入到自己喜欢的体育活动中去，让学生养成主动锻炼的

好习惯。使90%以上的学生能掌握技术动作要领和方法。

7.心理健康教育

课程目标：着力培养德智体美全面发展的社会主义建设者和接班人。加强人

文关怀和心理疏导，规范发展心理健康教育与咨询服务，更好地适应和满足学生

心理健康教育服务需求，引导学生正确认识义和利、群和己、成和败、得和失，

培育学生自尊自信、理性平和、积极向上的健康心态，促进学生心理健康素质与

思想道德素质、科学文化素质协调发展。

主要内容：包括学生心理健康维护和学生心理行为问题的矫正等。一方面面

向全体通过常规的教育训练来培养学生心理品质提高学生基本素质的教育内容。

包括学习心理辅导、情感教育、人际关系指导、健全人格的培养、自我心理修养

的指导、性心理教育等。另一方面，面向少数具有心理、行为问题的学生开展心

理咨询、行为矫正训练的教内容，主要包括学习适应问题如考试焦虑、学习困难、

注意力不集中、学校恐惧症、厌学等问题的咨询和调适；情绪问题，如抑郁、恐

惧、焦虑、紧张、忧虑等情绪的调节与辅导；常见行为问题如打架、胆怯等行为

的咨询与矫正：身心疾患如神经衰弱、失眠、神经性强迫症等身心疾患的治疗和

矫正。

教学要求：以教育教学、实践活动、咨询服务、预防干预“四位一体”的心

理健康教育工作扩大心理健康教育的覆盖面、受益面，增强学生心理健康意识、

普遍提升学生心理健康素质。不断提高对常见精神障碍和心理行为问题预防、识

别、干预能力和水平。及时关注学生心理健康问题、采取有效措施降低心理疾病

发生率。

8.国防教育（军事理论）

课程目标：通过本课程教学，使学生掌握军事理论知识，了解现代科技在国

防建设中的地位和作用，培养将科学技术应用于国防建设的思维方式，树立现代

国防观念。提升学生政治素养和爱国主义情操，树立正确的世界观，人生观和价

值观，为社会主义建设培养应用性，职业性的创业者。

主要内容：主要包括国防概述、国防军是影片赏析等内容。

教学要求；普及国防知识，增强学生的国防意识。感悟军事文化。坚定攻治

立场，确立正确的世界观，人生观和价值观，了解中国国防史，培养学生民族自

豪感和爱国主义情操。

9.大学生职业生涯规划

课程目标：使学生掌握职业生涯规划的基础知识和常用方法，树立正确的职

业理想和职业观、择业观、创业观以及成才观，形成和提高职业生涯规划的能力，

增强学生的职业生涯规划意识。

主要内容：本课程主要是对学生进行职业生涯教育和职业理想教育。包括职

业生涯规划概述、自我探索、职业社会认知、确立职业生涯目标、大学生职业生

涯规划的制定与实施等方面。

教学要求：使学生了解职业生涯发展的基本概念，引导学生增强职业意识，

形成正确的职业观，理解职业生涯规划的特点及其与职业理想的关系，明确职业

理想对人生发展的重要性。

10.大学生创新创业

课程目标：正确理解创业与就业的关系。理解创业者应具备的基本素质和意

识，应具备的创新思维和意识。掌握创新创业所需要具备的分析能力、实践经验、

创造力、沟通能力、商务能力和管理能力等。

主要内容：包括创新型思维方式、创新素质、如何处理投资人关系、如何做

产品、如何开始创业、如何处理团队关系以及进行市场推广等。

教学要求：通过创业教育教学，使学生掌握创业的基础知识和基本理论，熟

悉创业的基本流程和基本方法，了解创业的法律法规和相关政策。激发学生的创

业意识，提高学生的社会责任感，创新精神和创业能力，助力大学生创业。

11.大学生安全教育

课程目标：培养大学生树立国民意识，提高国民素质和公民道德素质的重要

途径和手段，既强调安全在人生发展中的重要地位，又关注学生的全面终身发展。

培养学生公共安全意识，提高广大学生的安全意识和应对突发事件的避险自救能

力，最大限度地预防和减少各种安全事故的发生，确保师生平安，推进安全文明

校园创建工作。

主要内容：包括国家安全、心理安全、人身安全、财物安全、消防安全、交

通安全、食品安全、网络安全、设计安全、防灾避险等。

教学要求：通过安全教育，大学生应当树立起安全第一的意识，树立积极正

确的安全观，把安全问题与个人发展和国家需要、社会发展相结合，为构筑平安

人生主动付出积极的努力。了解安全基本知识、掌握安全防范技能、安全信息搜

索与安全管理技能，掌握以安全为前提的自我保护技能、沟通技能、问题解决技

能等。

12.大学生社会责任感教育

课程目标：加强社会主义核心价值体系教育，形成爱学习、爱劳动、爱祖国

活动的有效形式和长效机制，增强学生的社会责任、创新精神和实践能力。

主要内容：包括培养家庭责任感、集体责任感、国家民族责任感、职业责任

感、全人类责任感等模块。

教学要求：通过对实践问题的处理，激发大学生的社会责任感。明确社会主

义方向，坚持党的基本路线，对大学生进行正确的世界观，人生观，价值观教育。

充分发挥学生的主观能动性、积极性和创造性。

13.艺术教育

课程目标：通过对艺术概论课程的学习，系统学习掌握艺术学的基本原理，

了解文化艺术系统以及艺术种类。使学生在艺术的天地里陶冶情趣，提高自身创

造美、欣赏美的能力。

主要内容：包括艺术的发生与发展、艺术作品、艺术创作及艺术家艺术赏析。

教学要求：了解艺术的发生与发展，认识艺大的创作心理机制，掌握艺术基

本规律和基本原理。激发学生自主分析的能力，理解并掌握艺术理论中艺术的基

本规律，按照艺术的特殊规律进行艺术鉴赏。

14.党史国史

课程目标：了解党和国家历史上的重大事件和重要人物，了解我们党和国家

事业的来龙去脉，汲取我们党和国家的历史经验。

主要内容：了解党和国家事业的来龙去脉，汲取党和国家的历史经验。中国

共产党的历史、中国共产党的活动、中国共产党的基本路线方针政策等。

教学要求：增强学生的民族自豪感和自信心，增强理论自信、道路自信、制

度自信、文化自信。做到知史爱党，知史爱国。坚定在党的领导下走中国特色社

会主义道路的理想信念，增强投身到我国社会主义现代化建设中的自觉性、主动

性和创造性。

15.大学语文

课程目标：通过教学，帮助学生继承优秀的传统文化和人类知识的精华，拓

展视野、陶冶性情、启蒙心智、引导人格；引导学生学会学习、学会做人、学会

生活,提高人文修养和审美情趣，养成良好的个性，形成健全的人格，为学好其

他专业课程和未来的职业生涯奠定坚实的基础。

主要内容：按照教材精心选取讲授篇目，结合本校学情，组建仁者爱人、胸

怀天下、亲和自然、礼赞爱情、诗意人生共五大主题开展教学。掌握文学常识的

同时•，培养学生对文学作品的阅读和鉴赏能力，训练学生良好的写作技巧。

教学要求：注重教学的整体设计，提倡学生的自主学习，强化课程的应用实

践，积极打造资源平台，引导学生从整体上感知和把握作品的思想感情和审美特

征。

（二）专业（技能）课程

1.专业核心课程

本专业设置6门专业核心课程。

（1）老年活动策划与组织

课程目标：通过本课程的学习，要求该专业学生可以秉持着老年工作者的价

值理念和专业素养，在学习老年活动相关理论、概念以及掌握老年工作者的相关

方法和技巧的基础上，对老年活动有更深入的了解和把握，掌握老年活动策划和

组织的流程，有效应对活动策划中遇到的各种危机，并能根据老年人的生理、心

理和社会特点，将合适的团体游戏融入到活动中，策划出满足不同老年人需求的

各类活动。

主要内容：老年人活动策划与组织的基础知识、策划与组织社会关爱老年人

和老年人志愿活动、策划与组织老年人体育活动、策划与组织老年人文化活动、

策划与组织老年人娱乐休闲活动、策划与组织老年人旅游休闲活动、策划与组织

老年人养生活动、策划与组织老年节日活动等。

教学要求：要求学生能比较全面系统地了解和掌握老年人活动策划与组织的

基本概念、基本理论和基本知识，树立为老服务的理念，并能熟练地运用所学知

识策划和组织各种老年活动。

(2)1+X老年照护(初级、中级)

课程目标：要求学生通过本课程的学习，能够对老年人的饮食进行护理，符

合营养要求：对老年人进行体味变换，进行身体照料；能够对老年人的穿着进行

照料；能够对老年人的睡眠进行护理。

主要内容：老年人的饮食营养与饮食护理、老年人的清洁照料、体味变换与

移动、老年人穿着照料、老年人睡眠照料。

教学要求：通过学习学生应掌握老年人的饮食营养与饮食护理、老年人1勺清

洁照料、体味变换与移动、老年人穿着照料、老年人睡眠照料的相关知识及操作

技能，为进一步工作打下基础。

(3)老年心理

课程目标：通过课程学习，使生掌握老年阶段心理发展的基本规律和年龄特

征，对老年心理学基本理论有一个较为全面、系统地认识，尤其是老年心理发展

的主要矛盾，学习运用基本理论分析实际问题，初步掌握矫正老年心理偏差、障

碍的方法和技能技巧，为进一步实践工作打下良好基础。

主要内容：课程包括老年人常见的心理•精神问题及在各种复杂情况下的治

疗与护理方法，同时提供了老年人心理一一精神健康促进和疾病预防方案。

教学要求:通过该课程的学习，学生应深入了解老年人身心发展特点和规律,

掌握老年人、感知觉、认知、情感人格和社会性等发展的阶段性特征，能够运用

专业知识帮助老年人解决身心问题，维护老年人群体的身心健康。应具备较强的

综合分析与判断处理问题的能力，敏锐的观察能力、灵活的思维能力。

(4)老年康复训练

课程目标：旨在通过学习，让学生了解老年康复训练的目的、基本原则，

掌握常用的康复技术，为日后从事老年人照护服务奠定基础。

主耍内容：老年康复训练是老年服务与管理专业开设的一门必修课程，介

绍老年生活康复护理、老年性疾病患者的康复护理训练、康复护理理疗技术，实

践性和应用性极强。

教学要求：要求学生能够运用康复与护理技术，进行初步的“自我护理”

和“协同护理”；能够运用康复训练方法与技术，对常见的老年性疾病进行康复

护理；学会常见的康复护理理疗技术。

（5）养老机构管理与运营

课程目标：通过本课程的学习，增强学生职业意识，树立爱岗敬业、乐于

奉献职业精神，提高养老机构管理的实际工作能力。

主要内容：养老机构管理与运营是老年服务与管理专业开设的一门必修课,

介绍了养老机构的建筑设计、运营、管理、服务以及养老机构的发展对策。

教学要求：要求学生充分吸收本学科国内外前沿研究成果，科学系统地归

纳本学科知识点的相互联系与发展规律，掌握养老机构管理与运营的基本理论、

基本知识和基本技能。

2.其他专业课程

（1）健康管理：

课程目标：通过培训要求学生掌握健康管理的基础知识，能运用基本技能独

立完成本职业信息收集、信息管理、风险识别、风险分析、跟踪随访、健康教

育、实施干预方案、监测干预效果等常规工作。

主要内容：流行病学、卫生统计学、循证医学、常见的慢性非传染性疾病、

健康监测、健康风险评估与风险管理、健康风险评估与风险管理健康教育与

健康促进、营养的健康管理、运动的健康管理、心理平衡的健康管理、中医

基础知识、体质及主要养生方法、健康干预方案的制定、实施与效果评估、

健康管理在社区中的应用。

教学要求：要求学生充分吸收本学科国内外前沿研究成果，科学系统地归纳

本学科知识点的相互联系与发展规律，掌握健康管理的基本理论、基本知识和基

本技能，能够学以致用。

（2）中医养生保健

课程目标：通过教学使学生深入理解、掌握养生的概念和理论框架，能够对

各个养生理论模块的概念熟悉掌握，并能够联系生活中实践，熟悉中医基本理论，

掌握两种以上基本中医诊疗方法，熟悉掌握四种中医适宜技术。

主要内容：本课程分绪论及上、中、下三篇，分别为中医养生学的发展简史、

基本观念和基本原则等学科基础理论、精神、起居、功法、环境、药食、针推等

养生各个方面具体方法、时令养生、地域养生、因人养生、五脏调养、身体部位

养护及中医临床养生应用。

教学要求：要求学生掌握中医养生的基本知设和方法，并能够实际运用。

（3）老年学基础

课程目标：通过教学使学生了解老年学的科学性质、研究对象，了解龄化现

状，了解国家关于老龄化的政策，树立为老服务的决心和信心。

主要内容：老年学的基本概念和发展概况，老年人口学的基本概念，老年心

理学的研究对象和学科特点，老龄经济学的研究对象，老年社会保障和现代养老

金制度的内容，老年人的合法权益，老龄社会政策，中国特色老龄战略对策。

教学要求：要求学生充分吸收本学科国内外前沿研究成果，科学系统地归纳

本学科知识点的相互联系与发展规律，理解并掌握老年学的基本概念、研究对象

和代表性理论。

（4）老年服务礼仪与沟通技巧

课程目标：通过教学，使学生了解老年服务礼仪与沟通技巧的基本内涵，正

确认识老年服务职业和行业，树立为老服务的决心和信心；理解礼仪基本内涵，

熟悉礼仪知识，懂得遵守礼仪规范的重要性，掌握与老人沟通的语言和非语言技

巧，培养学生的现代交际素质，适应现代社会及养老职业的需要。

主要内容：老年服务礼仪（老年服务伦理的基本理论、言谈礼仪、仪容礼仪、

服饰礼仪、举止礼仪、交往礼仪、求职礼仪等）和老年服务沟通技巧（语言与

非语言沟通、电话沟通、居家养老服务中的沟通、机构养老中的沟通）。

教学要求：要求学生全面掌握老年服务礼仪内容、特征和规范和老年服务沟

通的过程、要领，并能在实际工作中加以运用，提高从事为老服务工作的实际能

力。

（5）老年政策法规

课程目标：通过本课程的学习，使学生能了解老年权益保隙的重要性及必,要

性，掌握老年人权益保障法及相关政策法规的主要内容，并能够结合实际，综合

应用老年法律法规，指导和帮助老年人维护自身权益；使学习者全面理解促进养

老服务业发展的相关政策，为有志于从事养老服务体系建设和促进养老服务业发

展的有识之士提供政策支持。

主要内容：社会养老服务与老年人权益保障、老年人的权利、老年人的婚姻

关系、老年人遗产的继承、老年人基本生活保障、老年人医疗保障、老年人法律

纠纷。

教学要求：要求通过不同的教学方法，使学生全面掌握老年政策法规的相关

知识，并能运用所学知识对具体案例进行分析，能够指导老年人维护自身权益。

（6）老年常见病预防

课程目标：通过本课程的学习，培养热爱老年福利事业，爱岗敬业，具备乐

于奉献的精神，有高度责任心，熟悉老年常见病、慢性病保健知识，能运用预防

和护理知识对老年实施疾病照护和对相关疾病知一只的健康宣教，以维持老人最佳

健康状态，提高生命质量为己任；同时具有良好逻辑思考能力，能独立解决闷题、

并具有团队合作观念的老年照护人才。

主要内容：老年人常见呼吸系统、循环系统、消化系统、泌尿系统、血液及

造血系统、内分泌代谢疾病、结缔组织和风湿性疾病。

教学要求：采用讲授、演示、讨论和实验课等方式进行教学，以培养学生的

思维能力，要求在教学过程中体现专业特点，使学生认识本专业的地位和作用，

明确学习目的性。

（7）老年茶艺

课程目标；通过课程教学，使学生了解中国茶文化，茶树的起源、茶叶的分

类及特征、泡茶器具的分类等基础理论知识，同时训练学生的冲泡技艺，培养学

生的气质和素养，为就业打下良好的基础。

主要内容：茶的发现与利用，饮茶方法的演变，茶文化、茶道与茶艺，冲泡

技巧。

教学要求：采用法授、演示、讨论和实训等方式进行教学，以培养学生的

思维能力，要求在教学过程中体现专业特点，使学生认识本课程的地位和作用，

明确学习目的性。

（8）老年手工活动

课程目标：通过学习使学生掌握平面纸工、立体纸工、泥塑、缝、补、钩、

织、绣和利用废旧物造型等手工教学内容和技能技巧，培养学生平面、立体造型

能力，培养学生创造性思维能力和动手能力，为今后与老年人打交道奠定坚实基

础。

主要内容：平面纸工、立体纸工、泥塑、缝、补、钩、织、绣、废旧物利用。

教学要求：要求以现代观点审视和编排教学内容，使课程生动有趣；在实训

室完成实训课程，有效和多媒体课程进行互动。

（9）音乐照顾

课程目标：通过课程教学使学生掌握音乐照顾的基本理念，基本方法和技

巧，拓展学生职业领域。

主要内容：音乐照顾的基本理论、音乐照顾的基本方法和技巧

教学要求：要求学生掌握音乐照顾的基本理论和方法，并能在教师指导卜.开

展照顾实务。

3.专业实践课

（1）推拿按摩保健

课程目标：推拿按摩保健是一门研究应用推拿方法与技能、诊断、治疗、预

防疾病及保健养生的学科，通过对推拿学的学习，使学生具备从事推拿职业的专

门人才所必须的基本知识和基本技能；为学生继续学习专业知识和职业技能，提

高全面素质，并增强适应职业变化能力打下•定的基础。

主要内容：本课程围绕手法、功法防治手段，以及临床疾病推拿治疗，传授

推拿学的基本理论、基本知识、推拿临床的基本技能

教学要求：在全面、系统地反映推拿学科整体面貌的基础上，突出本专业的

重要知识点，以提高推拿临床应用能力培养为目标，兼顾临床、科研基础知识，

体现出传统与现代、继承与发扬、局部与系统之间的有机融合。使学生具备初、

高级推拿职业专门人才所必须的推拿学基本知识和基本技能；

（2）老年营养与膳食保健

课程目标：通过教学使学生理解并掌握营养素摄入量和六大营养素的基本理

论，熟悉常见食物的分类及其营养价值，能够结合膳食结构和膳食指南为老年人

编制营养食谱，了解如何选择安全食品，熟悉评价老年人膳食营养状况的方法，

掌握几种常见慢性病的膳食指导方法。

主要内容：老年人营养基本知识，粮谷类食物的基本价值，营养计算法及食

物交换份法编制，膳食调查方法，老年常见慢性病的特点、各疾病与膳食营养关

系以及合理膳食指导。

教学要求：要求学生能够认识老年人的营养素及能量需求，掌握粮谷类食物

的营养价值，常见膳食结构认知，掌握，熟悉使用营养计算法及食物交换份法编

制营养食谱，掌握膳食调查方法、膳食调查结果与评价、营养状况体格测量和营

养水平生化检查。掌握各类老年常见慢性病的特点、各疾病与膳食营养关系以及

合理膳食指导，熟悉为老年人制定科学食谱。

（4）老年社会工作方法与实务

课程目标:通过本课程的学习，使学生了解全球和我国老龄化的现状和趋势,

认识开展老年社会工作的迫切性和必要性，掌握老年社会工作的含义、类型、工

作范围及指导原则、基本理论、老年社会工作内容、老年社会工作的方法技巧等,

为做好老年社会工作打下扎实的基础。

主要内容：老年社会工作的含义、类型、丁昨范围及指导原则、基本理论、

老年社会工作内容、老年社会工作的方法技巧

教学要求：要求通过课堂讲授、课后复习、作业练习等教学形式，使学生全

面掌握老年社会工作的基本理论和基本方法；通过不同类型的老年问题分析和探

讨，使学生认识不同类型的老年人问题及解决不同老年人问题的方法和途径；通

过课堂讨论、案例分析和技能训练，提高学生解决不同老年问题的实际操作技能。

（5）老年运动与保健

课程目标：通过课程的学习，使学生了解不同运动形式对老年人所带来的不

同影响，以及老年人对运动的反应和适应。掌握老年运动与保健的基本理论、基

本知识和基本技能。能够针对老年人实际情况，制定相应的运动保健措施。

主要内容：本课程介绍不同的运动形式与环境对老年人所带来的不同影响，

以及老年人对运动的反应和适应。重点介绍老年运动与保健的基本理论、基本知

识和基本技能。

教学要求：要求运用不同的教学方法对学生开展教学，使学生掌握老年运动

与保健的基本理论、基本知识和基本技能，并能够针对老年人实际情况，制定相

应的运动保健措施。

（6）社区居家养老服务

课程目标：通过本课程的教学使学生了解社区居家养老服务的相关知识，掌

握社区居家养老服务相关知识技能，能够为居家老年人提供服务。

主要内容：社区居家养老概述、照料员的职责和要求、环境卫生管理和感染

控制、老人居家照料的常用医护知识、居家养老照料常见急救措施等。

教学要求：要求采用讲授、实操、项目教学法等多种方法，培养学生专业操

作能力和团队合作能力。

（7）1+X失智老年人照护

课程目标:要求学生通过本课程的学习，能够对失智老年人的饮食进行护理,

符合营养要求；对失智老年人进行体味变换，进行身体照料；能够对失智老年人

的穿着进行照料；能够对失智老年人的睡眠进行批理。

主要内容：失智老年人的饮食营养与饮食护理、失智老年人的清洁照料、体

味变换与移动、失智老年人穿着照料、失智老年人睡眠照料C

教学要求：通过学习学生应掌握失智老年人的饮食营养与饮食护理、失智老

年人的清洁照料、体味变换与移动、失智老年人穿着照料、失智老年人睡眠照料

的相关知识及操作技能，为进一步工作打下基础。

4.专业选修课

（1）企业文化

课程目标：通过课程学习使学生理解和学握企业文化的基本概念，能够运用

企业文化学的基本原理去观察、分析和解释现实生活中比较简单和典型的企业文

化现象和问题，增强而企业的认同感。

主要内容：企业文化概述、企业文化理论的产生与发展、企业群体意识、企

业文化的演变规律、企业文化环境分析、企业文化的比较与借鉴、建设企业文化

的主体。

教学要求：要求运用不同的教学方法对学生开展教学，使学生能够理解和掌

握企业文化的基本知识，能够运用企业文化学的基本原理去观察、分析和解释现

实生活中比较简单和典型的企业文化现象和问题。

（2）老年产品营销

课程目标：通过教学使学生掌握老年产品的介绍技能和销售方法，拓展就业

渠道。

主要内容：企业的战略规划和市场营销管理过程、老年产品市场营销环境、

市场细分与目标市场战略和产品定位战略、产品策略、价格策略。

教学要求：要求运用讲授法、案例教学法、练习法等各种教学方法，让学生

掌握老年产品营销的基本理论和方法，增强应用性能力的培养。

（3）临终关怀

课程目标；通过比较系统规范的学习，使学生了解临终关怀的概念，熟悉临

终关怀的基本理论，掌握临终关怀的服务模式及临终关怀工作程序，帮助学生树

立临终关怀思想。

主要内容：课程主要内容为临终关怀学的概念、基本理论、服务模式、工作

程序、压力与适应等。

教学要求：教师应依据工作任务中的典型产品为载体安排和组织教学活动。

以学习者为主体设计教学结构，营造民主、和谐的教学氛围，激发学习者参与教

学活动，提高学习者学习积极性，增强学习者学习信心与成就感。

（三）主要职业技能训练及教学要求

表2老年服务与管理专业主要职业技能训练及教学要求表

对应职业资格证

主要工作岗工作过程典型工作任务学习领域课程名称

书

位（群）

设计调研提纲

老年人需求调采集需求信息

社会调查方法

研与分析资料汇总分析

撰写调研报告

社会工作者

信息采集

接案与预估状态评估老年社会工作实务

健康档案建立

社会工作者

养老护理员服务方案的制服务方案的制

老年社会工作实务

公共营养师定定

康复训练员

心理咨询师服生活照料老年护理与保健养老护理员

生活护理

公共营养师

务膳食配餐老年营养与膳食

方康亚训练员

心理咨询师

案运动保健指导老年运动与保健

社会工作者

的

养生保健康复训练指导老年康亚训练

实

施中医养生指导老年中医养生

心理调适与支

心理关爱老年心理咨询

持

活动策划与组老年活动策划与组

活动策划

织织

社会支持建立支持网络老年社会工作实务

运营管理养老护理员

院长助理业务管理公共营养师

机构运营与服养老机构运营与管

业务主管人事管理康复训练员

务管理理

中心负责人财务管理心理咨询师

安全管理社会工作者

七、教学进程总体安排

（一）教学进程表（见附录）

（二）各类学时分配表

L教学周数表

表3老年服务专业教学周数-表（单位：周）

顶

岗入学毕业

课内复习跟岗毕业

习

学年学期实教育和认军训总计

教学考试实习设计

知实习

11711120

—•

219120

3181120

4181120

5911020

三

6101020

合计8152201011120

2.各类课程学时分配

本专业总学时为2634学时。

表4老年服务与管理专业教学学时分配表

项目学时数百分比（%）

教基本素质模块73424.7%

学

专业能力及素质摸块54018.2%

学专业拓展模块41413.9%

时

分专业实践模块128443.2%

配

合计2972100%

表5周学时统计表

学期总学时数平均周学时数

—49426

二53228

三49426

四55129

五1146

合计2185115

备注：1、平均周学时数=总学时数/19,发习周不算在内；

表6老年服务与管理专业理论实践课时分配比例表

项目理论实践合计

课时数115518172972

百分比(给38.7%61.3%100%

3.必修、选修学时统计

表7老年服务与管理专业必修选修课时分配比例表

项目必修选修合计

课时数26483242972

百分比(%)89.1%10.9%100%

4.实践教学安排表

表8实践教学安排表

序号实践教学环节教学内容教学地点学期学时数指导教师

1认知实习岗位认知养老机构—•6企业导师

2跟岗实习岗位技能训练养老机构----60企业导师

1+X老年照护技能实老年生活照护技

3实训室--、-144董丽平

训能

老年康及照护技能实老年康复照护技

4实训室三72左陈艺

训能

老年推拿与按摩保健老年推拿与按摩

5实训室三72李祥

技能实训保健技能

企业指导

6顶岗实习综合技能训练养老机构五300

师

八、实施保障

(-)师资队伍

1.师资概况

根据老年服务与管理专业教学要求，该专业任课教师应拥有硕士研究生及以

上学历，具有社会学、社会工作、社会保障、公共管理、医学护理、营养学等相

关专业背景，旦应获得专业认可的职业资格证书，达到“双师型”教师要求。

2.教学要求

该专业任课教师应认真研究专业课程教学及实践培训，努力教师间交流、校

外培训、顶岗实习等方式提升自己的专业教学能力。为充分实现实践教学，加强

校企合作，该专业定期从社会养老机构等对口单位中聘请工作人员担任该专业的

实训指导员，提升实训的针对性和指导力。

3.授课要求

该专业教师应遵守学院的相关管理规定，具有良好的道德素养、职'业素养及

知识素养，严格要求自己，规范自己的教学和管理行为，真正做到为人师表。采

用“教、学、做一体化〃的教学模式，根据专业特性和学生特点探索适应本专业

发展的教学方法与手段，培养出实践能力较强的文科技能型高级人才。

(二)教学设施

1.教室

理论课教室要求装有多媒体。

2.校内实训室

表9校内实验实训室统计表

序号实验实训室名称地点开设的实验实训项目对应课程

社区居家养老、养老机构社区居家养老、养

1社区居家养老实训室D楼二楼

运营管理课程实训老机构运营管理

中医养生保健类课程实中医养生保健、推

2中医养生保健实训室D楼二楼

训拿按摩保健

智慧养老、营养与膳食保健康管理、营养膳

3智慧养老实训室D楼二楼

健课程相关实训食保健

老年照护理实一体化

4D楼二楼老年照护课程实训老年照护

实训1室

养老服务综合技能

5D楼二楼综合技能实训综合技能训练

实训1室

形体实训室D楼二楼形体实训形体礼仪

老年康复综合实讥室综合楼六楼老年康复课程实训康复训练

3.校外实习实训基地

表io校外实习实训基地统计表

序号实习实训基地名称合作企业名称开设的实习实训项目

1实践教学基地朗诗常青藤养老服务有限公司教学实习、顶岗实习

2顶岗实习基地万兴健康养老有限公司教学实习、顶岗实习

3产学研合作基地上海永爱健康科技有限公司产学研合作

4实践教学基地静安健康养老集团教学实习、顶岗实习

5实践教学基地九久夕阳红养老集团教学实习、顶岗实习

6顶岗实习基地中铁佰和佰乐养老公司教学实习、顶岗实习

7顶岗实习基地苏州怡养老年公寓教学实习、顶岗实习

8顶岗实习基地耘林生命公寓教学实习、顶岗实习

（三）教学资源

1.教材选用

教材建议选用高职类教育国家规划教材，或高职高专类省级规划教材、1+X

职业技能等级考证教材。教材应理论层次清晰简洁，内容难度适中。注重实技能

力培养，注重技能，理论知识以实际够用为度。在此基础上，专任教师和企业技

术人员合作根据实际工作情境，编写适合二级学院学生学习的教学任务的教材。

2.数字资源配备

（1）职教云课堂

每学期开课前课程备课，调整课件内容，做到用近期热点完善案例，用案例

引入知识点，理论与实践相结合，做出适合社会人员认知程度的课件，提升线下

教学效果。将课件、案例按照教学进程逐次上传至云课堂，丰富云课堂教学资源。

由于云课堂是主要教学平台，相关负责人需在学期开课前进行云课堂教学资源整

理检查，督促任课教师进行完善。

（2）微信公众号

教学过程中播放的部分视频、相关知识点、部分案例、自学预习课件都上传

至自主开发微信公众号，学生可利用零散时间通过微信社交平台进行观看学习，

培养随时学习的好习惯。

（3）校企合作相关案例

充分利用校企合作单位的公开信息，将部分适合课堂案例分析的材料作为课

堂资料供学生进行分析。整合相关案例及数据，形成适合该层次学生的案例数据

库。

（四）教学方法

在老年服务与管理专业教学计划执行过程中，建议实施“教、学、做”一体

化的工学结合教学模式，遵循“教为主导，学为主体”的原则，根据教学内容的

特点与学生的可接受程度，灵活变换教学方法，充分调动并激发学生的学习兴趣,

使他们自觉、主动、积极地学习，以提高教学质量：围绕养老护理员所需掌握护

理技能的具体操作过程，以工作任务为导向，以项目为引领，通过情境设计、任

务驱动、仿真训练、实操训练、现场教学等多种教学方法，变“要我学”为“我

要学”以获得较好的教学效果。

1.案例教学

为有效调动学生学习兴趣，以促进学生积极思考与实践为目的，进而促进

学生职业能力的发展。教学中教师可根据实际工程案例，带领学生进行案例分析,

以教师讲授为主转变为以分析实际典型案例为主。从以学生听为主转变为以学生

分析讨论主动参与为主。

2.仿真教学

课程安排在老年护理实训室，使用护理操作教学软件，让学生在理论学习

的同时进行老年人护理仿真流程的认识和训练。

3.现场教学

课程可安排在养老护理实训中心、校外实习基地的现场，充分借助合作单

位的设备、场地力量，请专业技术人员进行典型工作任务的实施，实施现场教学:

现场教学使学生处于真实的工作情境中，有利于强化学生职业岗位意识，提高实

际工作能力。

4.生产岗位的体验式教学

在与各家医院、养老公寓的紧密合作中，开展多种形式的教学方式，如现

场参观实习、顶岗实习等教学方式，可以使学生尽快地适应岗位要求，达到尽快

就业的目的。

5.网络学习方式

老年服务与管理专业大部分课程在学校内建立网络课程学习网站，包括案

例集、习题库、试题库、实训指导书、多媒体课件、在线测试、在线交流等

教学辅助资料，为学生为主学习提供丰富有效的资料。

6.课内课外相结合的教学

实践环节采用开放式教学思路，结合典型工程案例，由教师提出项目和任务

的目标要求，学生通过上网或图书馆查找资料或到实训基地完成具体的工作任

务，使学生课内学习与课外练习相结合，加深对知识的理解，提高操作技能。

7.课证融合式教学

“课证融合”，在课程设置过程中，使得课程的设置与职业考证相对应，课

程教材和教学内容与考证内容相一致，通过课程学习，学生就能直接参加1+X

老年照护、失智老年人照护职业技能等级证书考试。

（五）学习评价

1.创新考核评价

学员取得教育部门认可的1+X职业技能等级证书或通过其他渠道（如网络课

程、远程教育课程等）学习课程并取得成果，由学校根据学分互认协议或认定办

法开展学习成果认定、积累和转换，可记入学生的学业学分。搭建学分银行，实

现学分认定、积累与转换，分阶段完成学业，满足个性化学习需求。具体标准参

照《安徽城市管理职业学院学分制实施方案（试行）》。

2.评价内容全面化

针对职业教育适应工作岗位要求的特点，从多个角度、方面、特质评价学生。

不仅要评价学生对理论知识与专业技能的掌握情况，还要注重共通能力的评价。

理论知识的评价，要着重评价对基础性、专业性及关联性知识的学习理解运用能

力，坚持理论知识学习为实际操作能力培养服务的原则；专业技能的评价，主要

评价实践技能，注重项目或任务完成情况的评价;共通能力的评价要把学生的学

习态度、学习能力、自我管理能力、沟通表达能刀、团队合作能力、创业创新能

力等现代职业人的基本素质纳入评价指标。不仅要关注学生的学习成果，还要关

注学生的可持续发展和变化过程，关注学生的心灵，关注学生在动机、兴趣、情

感、信念、态度、价值观等非智力因素方面的发展评价。

3.评价主体多元化

从中观层面，评价主体不仅包括学校、企业，还包括社会权威部门评价（如国

家职业资格鉴定）和第三方的教育数据咨询公司（如麦可思公司）等。从微观层面,

评价主体不仅包括教师，还包括学生自己和学生相互间的评价。

（六）质量管理

1.教学质量管理

每学年开展教师教学质量考核工作，通过教务处组织学生评价（40%）、教

研室组织的同行评价（25%）、教学单位组织的领导评价（15%）和教学管理部门

的评价（20%）综合对教师进行教学质量考核。

2.人才培养质量管理

专业主要从以下几个维度衡量人才培养质量：毕业生就业质量、专升本比

例、用人单位满意度、毕业生基本工作能力总体满足度、学生价值观有效提升及

创新能力总体满足度等，并结合专业为社会服务基本情况，如职业技能鉴定与资

格认证、培训与继续教育、科研与技术服务、为区域经济建设服务情况、区域文

化传播与传承等。

九、毕业要求

1.学分要求

学生在规定的修业年限内