食堂采购招标方案（29篇）

食堂采购招标方案（29篇）

食堂采购招标方案篇1

为进一步规范学校食品采购行为，确保所采购的食品质量保障,

价格合理，卫生安全，依据国家招标投标法和食品安全法等法律法

规规定，经校务会议研究决定，学校食堂食品实行招标采购，现按

以下所列条款及要求进行竞标。

一、项目名称

仙游第一中学食堂食材招标

二、项目地点

仙游第一中学

三、标的分类

仙游第一中学食堂食材分成粮食类、蔬菜类和肉禽蛋类、冻品

类、调味品类、油类五大类进行招标。以下浮率最高中标。报价表

见附件。

四、供货价格：

供货价格随行就市，以仙游县发展和改革局官方网站提供的最

新单价为基准；该网站没有的，招标方可不定时到永辉超市采价，

以采价时的最新单价为基准，以下浮率最高者为中标商。

五、资质要求：

投标人报名时须提供营业执照、食品经营许可证、法人代表身

份证的原件和复印件，供货时必须提供有效的食品检测报告；报名

时提供部分已开具的一品一码追溯凭证。经招标方审核合格方可参

加竞标。

六、质量要求：

投标人提供的食材必须符合《中华人美共和国食品安全法》、

《中华人民共和国农产品质量安全法》及国家行业标准的有关规定。

所有食品应留有三分之二(含)以上的保质期限，食材验收实行索

证索票制度，确保可追溯。投标人必须提供符合国家标准的检验报

告。

七、食品质量具体要求

1、蔬菜、水果

1.1中标人提供的必须是新鲜蔬菜，质量必须符合国家食品卫

生管理规定：

(1)农药残留不得超过《食品中农药最大残留限量》(GB2763)

国家标准；

(2)不得提供腐烂变质、黄叶、烂叶及带泥巴的蔬菜；

(3)蔬菜外表不得人为喷洒水分和有过多的虫孔；

(4)不得提供过长的菜头和菜根。

1.2中标人提供的必须是新鲜水果，质量必须符合国家食品卫

生管理规定:

(1)农药残留不得超过《食品中农药最大残留限量》(GB2763)

国家标准；

(2)果形端正，大小均匀，无畸形果，带果柄，果实无萎焉；

(3)果面新鲜洁净，无刺划伤，无压痕，无病虫害，无病斑，无

腐烂。

(4)口感正常，具有水果特有的风味。

1.3中标人每批蔬菜、水果必须出具一份农药残留检测报告c

2、大米

2.1中标人提供的大米需为当年新米或上年度晚米，产地盘锦,

品牌由学校定，必须符合GB1354大米国家标准和GB2715粮食卫生

标准并通过质量安全论证，并拥有“QS”生产许可证或“SC”食品

生产许可证。

(1)米中黄米粒不超过6%

(2)不完善粒不超过6%；

(3)碎米粒(2.Omm以下)总量不超过10%,其中小碎米粒

(2.0-l.0mm)不超过1%;

(4)杂质含量(包括1.0mm以下糠粉等)不超过0.4%。

3、面粉(小麦粉)

3.1中标人提供的面粉必须符合GB1355小麦粉国家标准并通过

质量安全论证，并拥有“SC”食品生产许可证。

特制一等：灰分(以干基计)<0.70%；粗细度：全部通过GB36

号筛，留存在CB42号筛的不超过10.0%；面筋质(以湿重计)：

226.0%；含砂量：^0.02%；磁性金属物＜0.003g/Kg；水分

＜14.0%；脂肪酸值（以湿基计）：W80；气味、口味：正常。

特制二等：灰分（以干基计）W0.85机粗细度：全部通过GB30

号筛，留存在CB36号筛的不超过10.0%；面筋质（以湿重计）：

225.0%；含砂量：^0.02%；磁性金属物W0.003g/Kg；水分

^14.0%；脂肪酸值（以湿基计）：W80；气味、口味：正常。

标准粉：灰分（以干基计）W1.10%；粗细度：全部通过GQ20号

筛，留存在CB30号筛的不超过20.0%；面筋质（以湿重计）：

224.0%；含砂量：＜0.02%；磁性金属物W0.003g/Kg；水分

W13.5%；脂肪酸值（以湿基计）：W80；气味、口味：正常。

普通粉：灰分（以干基计）WL4O96；粗细度：全部通过GQ20号

筛；面筋质（以湿重计）：222.0%；含砂量：^0.02%；磁性金属

物W0.003g/Kg；水分W13.5%；脂肪酸值（以湿基计）：（80；气

味、口味：正常。

4、肉类、水产及其制品

4.1猪、牛、羊、鸡、鸭等鲜、冻肉类及其制品

中标人提供的猪、牛、羊、鸡、鸭等鲜、冻肉类必须符合

GB2707.GB16869国家标准，每批次猪、牛、羊、鸡、鸭等鲜、冻

肉类必须提供动物货物检验检疫合格证明，且符合食品卫生相关标

准及法规要求，冷冻品须配冷藏车运输。

（1）猪、牛、羊等鲜、冻肉类：无异味、无酸败味；

（2）鸡、鸭等鲜、冻肉类：表皮和肌肉切面有光泽，具有禽类

品种应有的气味，无异味。

4.2鱼、虾、贝、蟹、藻、头足等鲜、冻水产品类及其制品

中标人提供的鱼、虾、贝、蟹、藻、头足等鲜、冻水货物类必

须符合GB2733国家标准，泥螺、河蟹、螃蟆、河虾、淡水贝类必须

鲜活，且符合食品卫生相关标准及法规要求，冷冻品须配冷藏车运

输。

5、食用植物油

中标人提供的食物植物油的卫生指标应符合GB2716国家标准并

通过质量安全论证，并拥有“SC”食品生产许可证。食用油要求非

转基因。

气味、滋味：无异味、口感好；

透明度：澄清、透明；

水分及挥发物：^0.10%

不溶性杂质:^0.05%；

6、禽蛋中标人提供的禽蛋应符合GB2748-20_国家标准。

色泽：具有禽蛋固有的色泽；

组织形态：蛋壳清洁、无破裂，打开后蛋黄凸起、完整、有韧

性，蛋白澄清透明、稀稠分明；

气味：具有产品固有的气味，无异味；

杂质：无杂质，内容物不得有血块及其他组织异物。

7、奶制品

7.1巴氏杀菌乳

色泽：呈乳白色或微黄色；

滋味、气味：具有乳固有的香味，无异味；

组织状态：呈均匀一致液体，无凝块、无沉淀、无正常视力可

见异物。

7.2发酵乳：中标人提供的发酵乳应符合GB19302国家标准°

色泽：色泽均匀一致，呈乳白色或微黄色（风味发酵乳：具有

添加成分相符的色泽）；

滋味、气味：具有发酵乳特有的滋味、气味（风味发酵乳：具

有添加成分相符的滋味和气味）；

组织状态：组织细腻、均匀，允许有少量乳清析出；风味发酵

乳具有添加成分特有的组织状态。

7.3其他奶制品必须符合卫生质量要求及国家相关标准。

8、预包装产品、副食品及其他类

8.1所有的副食品必须符合国家卫生标准和质量要求。

8.2糖、味精、酱油、醋、豆制品、生粉等必须具有“SC”食

品生产许可证。

8.3早餐类预包装食品必须具有“SC”食品生产许可证，标注

生产保质期限。

8.4其它食堂所需要的产品必须符合《食品安全法》的要求,

八、其它

1、本方案解释权归招标方。

2、本项目投标人于开标前不得向招标人或他人透露自身投标信

息。

3、对愿意参加本项目招标的，请按要求携带相关材料到仙游第

一中学（仙游一中办公楼101室）报名。

投标人提交资质材料包括：

1.投标人的法定代表人授权委托书原件（投标代表是法定代表人

无需）；

2.法定代表人前投标代表身份证复印件（以提供复印件加盖公章

为准、并备注与原件一致，开标时投标人身份证原件必须携带以备

核实）；

3.具有生产或经营本招标文件所述的货物或服务的有效营业执

照副本、税务登记证和组织代码证的复印件；

4.投标人须提供有无行贿犯罪情形以及参加采购活动前三年内

在经营活动中没有重大违法记录的书面说明或承诺函原件（格式可

自拟）。以上材料都须加盖投标单位公章。

4、报名时间为20__年9月2日至20_年9月4日（每天上午9

时至11时，下午15时至17时）。未报名的商户不得参与投标。招

标项目的投标保证金为伍仟元整。各投标人于投标截止时间前将保

证金以银行转账或汇票形式提交。（注：保证金必须以转账或电汇

等非现金形式交纳，请投标单位在存款单上注明招标项目编号，投

标人在递交投标响应文件的同时应提交缴纳保证金的银行回单）。

5、本次中标本校食堂食材供应商配送时间20—年9月8日至

20_年8月24日止。

6、投标时间：20__年9月5日9时40分开始。

7、投标地点：仙游第一中学办公楼三层会议室

食堂采购招标方案篇2

为提高公司餐饮服务质量，灵生物药品有限公司拟对职工食堂

进行公开招标，欢迎符合条件的‘餐饮企业前来投标。

一、项目名称：

灵生物药品有限公司职工食堂招标

二、招标编号：

三、服务内容：

1、主要负责保灵公司职工午餐和日常来客招待用餐；

2、日均用餐人数约500人；

3、供餐时间:每天11：30-13：40；

4、承包时间：承包合同半年一签，根据考核经营情况及员工满

意度考虑续签，要求每季度对厨师进行调整，试用期1个月。

5、承包经营期间，除餐厅水、电、天然气费用需承包人自行承

担外，排烟等基础设施以及餐桌、餐具厨具等现有设备由承包经营

者管理并无偿使用，如有损坏照价赔偿。

四、资质条件：

(1)独立法人资格，具有食品药监局发放的餐饮服务许可证和个

人健康证；

(2)具有专业的餐饮管理团队和管理经验，服务于酒店或企事业

单位，厨师配备至少具有1名二级以上厨师；

(3)具有良好的商业信誉和财务状况；

五、报名截止时间及所需资料：

报名时间：即日起至20_年3月25日前(北京时间上午8：30-

12：00,下午13：30-16：30)逾期不再受理。

提交资料：

(1)投标报名登记表；

(2)法人代表授权委托书(如非法人代表本人参加)；

(3)法定代表人及授权代理人身份证复印件；

(4)营业执照、组织代码、税务登记副本，餐饮许可证、拟派人

员健康证扫描件；

上述资料加盖公章的电子扫描件发送至

六、获取招标文件方式：

报名登记成功后招标文件电子版免费发送至投标单位报名登记

电子邮箱，逾期不再受理。

七、开标时间、地点：

见招标文件。

食堂采购招标方案篇3

经20_年第16次校委会审议，确定了我校20_年5月至20_

年5月食堂食材供应政府采购公开招标方案。

一、成立工作小组

由粟川、邓正伟、向噪蓉、孙军、潘芸组成工作小组，粟川任

组长。

二、工作小组职责

1.按规定办理食材采购项目的备案等手续；

2.选择确定代理公司，签订委托代理合同；

3.审定代理公司拟定的采购公告、招标文件等文件，确定评标

办法（建议采用综合评分法）；

4.确定参加评标的校方代表（可委派学校职工，也可委托校外

专家，建议委托校外专家）；

5.指派专人审核投标供应商资质等；

6.指派专人监督评审专家随机抽取过程，全程监督代理公司组

织采购招标评标会；

7.与中标供应商签订合同，收集招投标全过程资料存档。

三、招标方式

按政府采购程序公开招标。

食堂采购招标方案篇4

为更好的保证师生饮食安全，提升师幼伙食质量，根据县教育

局有关食堂食品定点采购的要求，体现公平、公正、公开的原则，

拟对20_学年幼儿园食堂食材中蔬菜、水产、水果、糕点、牛奶、

燃料（液化气）等进行公开招标，具体招标事项公告如下：

一、投标要求

1、投标人必须是经相关部门核准的有相应资质的公司或个体工

商户，在桐君街道或城南街道范围内有固定的合法经营场所或办事

处。

2、投标人必须具备独立完成竞标项巨的能力，中标后不允许分

包和转让。

3、有一定的交通配送车辆，有保证及时送货到我园二园区和有

30分钟之内解决食品存疑问题的能力。

4、提供的鲜活水产品必须符合国家养殖或合格水域生产的，提

供的学生牛奶样册或实物样品必须符合招标文件要求。

5、货款结算为一月一结算，通过银行转账方式转账支付货款。

二、报名材料

1、投标人报名提交供应商报名表并提供相关食品经营范围内的

营业执照、食品经营许可证、卫生许可证、法人健康证等相关证明

资料。

2、投标人情况简介及服务承诺和优惠方案陈述（包括供货商品

的'品种、服务方案、运输条件等优势情况，以及其他需要说明的情

况）。

3、近3年同类业绩合同复印件。（复印件必须加盖红章）

4、招标文件要求的其他响应材料。

5、所有材料一式一份，复印件均需加盖公章，相关投标材料装

订成册密封上交，开标时携带原件及公章备查。

三、报名时间

地点

评标方式

报名时间

20—年8月17日一8月21日

（上午8：00—下午16：00）

投标文件送达方式地点

20_年8月22日下午2：00前送桐庐县桐君街道中心幼儿园本

部园区总务室（桐君街道湖塘路77号），招标文件可来园领取。

（注：来投标报名人员需佩戴口罩、出示健康码、扫码行程码）

招标时间地点

20_年8月22日下午2：00在本部园区五楼会议室。开标时须

由投标单位的法人代表或法人授权代表到场参与。

（注：来投标报名人员需佩戴口罩、出示健康码、扫码行程码）

招标评标小组与方法

采购评标小组由桐庐县桐君街道中心幼儿园园长、分管园长、

中层代表、教师代表及家委会代表等7人组成，对投标单位进行资

质审查、现场咨询而评标打分，经对投标人资质、场地、配送、业

绩、报价、服务承诺等方面进行综合评分，分数高者为中标人。未

中标原因招标方不予解释。

咨询电话

—老师13

—老师13

四、标后管理

1、中标供应商应在规定时间与幼儿园签到合同，合同经双方签

字盖章后生效。

2、如遇食品市场价格上浮或下降，供应商供货之前需向幼儿园

说明；如遇供应商所供商品价格偏离较大（指上浮），幼儿园将提

出质疑并根据整改情况决定是否取消供应商的供货资格。当市场价

格下浮，而供应商未能及时调整价格的，幼儿园有权通知供应商调

整到合理价格，拒不整改的，幼儿园有权终止合同。

3、合同期限内如同一供应商被投诉三次及以上，幼儿园有权取

消供应商资格。

4、供货服务期限为一学年。（20_年8月25日-20—年8月

24日）

食堂采购招标方案篇5

学校食堂是学校后勤保障的重要环节，也是学校安全防范的重

要环节，稍有不慎，就会给师生生命造成严重威胁，为了确保学校

的安全稳定，确保师生生命财产安全，确保鼓楼教育和谐、平安、

稳定发展，特制订本方案。

一、食堂工作要求

1、加强领导，提高认识，高度重视学生食堂管理与监督工作。

学校要以“师生生命第一”、“安全重于泰山”为指导思想，充分

认识学校食堂工作的重要性和紧迫性，要以保障教师、学生饮食卫

生安全和预防学生传染病为重点，围绕学校食堂工作中的薄弱环节,

结合实际，制定具体的实施方案，切实抓好学校食堂管理工作。

2、密切配合，强化监督，把学校食堂管理工作落到实处。学校

食堂管理工作务必坚持预防为主的工作方针，实行具体职责人具体

实施，分管领导主管督查，校长监督指导的工作机制。务必建立健

全学校食堂安全工作职责制，做到职责到人、人员到岗、措施到位。

分管领导、校长要强化职责、经常性监督指导，发现问题及时提出

整改意见，对违反操作规程，和整改不到位的食堂相关职责人应依

照学校有关条例严肃处理。学校对食堂从业人员要进行食品卫生知

识、工作职责和法律法规培训，增强从业人员遵纪守法意识，提高

学校食堂管理水平c从业人员务必进行健康检查，确持续证上岗。

要加大对学校食堂操作流程，货物购买，货物存放的检查力度，严

禁不合格食品流入校园，确保师生饮食安全。要建立学校食堂定期

检查职责制，签订职责书，实施档案管理，一级抓一级，层层落实

职责制，一旦出现中毒事件，立即启动追究机制，努力将学校食堂

安全管理工作纳入依法管理的轨道。

3、突出重点，扩大宣传，确保学校食品卫生安全。要把食品卫

生管理工作重心下移，重点抓好具体职责人、分管领导、校长对学

校食品卫生监督和考核，并日常量化，张榜公布。严厉打击购买、

制售假冒伪劣食品的不法现象。要开展不司形式的学校食品卫生知

识宣传活动，倡导健康饮食和卫生习惯，做好学生健康教育工作。

加强食品卫生安全工作：食品卫生安全工作要严把七关，预防食物

中毒：

①严把采购关，坚持采购索证制度（食品卫生许可证、检验检

疫合格证、食品生产日期），落实采购、验货人员的职责制。

②严把储藏关，食品储藏标识要清楚，位置要合理，生、熟分

储，预防过期食品C

③严把制作关，不准制作的食品、不合格的食品要坚决杜绝进

入操作间，操作人员务必把好关口。

④严把保管关，当餐食品要保温、保洁；过餐食品要放置好冰

箱保鲜，用时务必经高温彻底加热；坚持留样制度。

⑤严把从业人员关，要落实从业人员的健康证，操作要规范，

合符规程。

⑥严把环境关，要防治四害，有效消除老鼠、嶂螂、苍蝇和其

他有害昆虫；要有纱窗、纱门等防护设施，工作人员的‘工作服要清

洁消毒。

⑦严把餐具关，餐具使用前务必洗净、消毒，贴合国家有关卫

生标准。

4、做好安全防火工作：食堂应设有专职或兼职的安全管理人员;

锅炉、煤气的使用要严格按操作规程进行。

二、具体措施

1、建立学校食堂管理、检查、监督的长效机制，制定食堂管理

办法。

2、建立健全各种岗位职责制。

3、加大食品卫生安全工作的宣传、检查力度，提高全员饮食安

全意识。要求学校食堂张贴《食品卫生法》制定食品卫生管理刃、法,

建立健全必要的食品卫生管理规章制度，并理解所有师生的监督与

检查。

4、加强内部管理，所有食堂购买的货物务必经过具体职责人和

相关领导的检查验收，堵塞漏洞，杜绝隐患。有关领导、工作人员

定期、不定期到食堂抽查相关食品质量问题，发现问题，立即整改。

三、食品原料的采购

1、定购熟食品应当确认生产经营者有有效的食品卫生许可证，

把好食物采购关。严禁腐烂、变质和超过保质期限的食品入库。

2、购买肉类及其制品时，务必购买卫生免疫部门检验合格的。

3、严禁购买病死、毒死或死因不明的禽、畜及水产制品，严禁

购买动物内脏、下水，四季豆，发芽的土豆，从源头上预防中毒事

件。

4、使用的洗涤剂、消毒剂等应当对人体安全、无害。

四、食堂工作要求

1、厨房持续清洁、整齐。

2、餐具、食品容器干净，并按规定消毒，放置有序。

3、食品生、熟分开，食品分区清洗。

4、代菜贴合卫生要求，杜绝腐烂、变质食品，防止食物中毒。

5、员工上岗须穿工作服，窗口服务人员需戴口罩、手套（一次

性），佩戴工作证上岗。

6、粮、油、猪肉、鸡、鸭等主要食品应有产品质量检验合格证、

动植物检疫合格证、卫生许可证、营业执照、产地，每一天购进的

货应有发票或小票凭证。

7、建立食堂值班职责制，严防不法分子的破坏，增强防范意识。

食堂采购招标方案篇6

根据学校需要，为了更好地满足师生生活需求，根据《湖南省

中小学生食堂管理力、法》和《岳阳市市直中小学贯彻落实V湖南省

中小学生食堂管理办法〉工作方案》的有关文件精神，经学校研究

决定，我校食堂现对外委托管理经营招标，本着公开、公平、公正、

择优和诚实信用的原则，选择经营管理单位。

一、基本情况

师生食堂上下两层，经营面积1200平方米，学生2400人左右,

教职工240人左右c

二、投标单位条件及须知

（一）资质：

1、具有学校食堂或较大规模餐饮业（食堂）经营管理经验。

2、投标人需要提供企业法人营业执照（副本）复印件、税务登

记证（副本）复印件、单位代码证（副本）复印件、投标人的身份

证复印件（以上复印件需加盖公章），并带原件复核。

3、不接受个人投标。

（二）中标单位在经营期间，要做到乂下要求：

1、要确保安全与餐饮卫生。

2、保证一天三餐供应，食堂经营以供应饭菜、面食、小炒为主,

做到品种多样化。

3、师生用餐场所要相对分开。

4、根据学校要求，按学校作息时间营业，合理安排食堂开放时

间（含寒、暑假期间），遵守学校有关规章制度，不得影响学校教

学和办公秩序。

5、中标单位在食堂经营期间要严格执行《食品卫生法》等法律

法规及学校的有关规定经营，中标单位应投保食品安全责任保险，

造成的一切后果中标经营单位应承担其全部赔偿责任，包括政府行

政部门的所有罚款向法律责任。主动接受国家市场监管部门和学校

的检查与监督。

6、中标单位聘请的员工必须符合《中华人民共和国劳动法》的

'有关要求，承担食堂人员的工资、福利、社保等费用。

中标单位所有的工作人员必须及时交验个人身份证、健康证等。

不准聘用童工及有劣迹的人员。中标单位人员住校内的，必须按规

定办理暂住证等，未经学校许可不准留宿外人。

中标单位应对工作人员进行食品卫生、防疫、防火等安全知识

培训和管理，如果发生工伤及其事故，所有费用及责任由中标单位

承担。

7、中标单位必须按照国家有关规定，建立健全《食堂餐饮安全

管理制度》等相关的制度，并交学校备案后严格执行。

8、中标单位在食堂经营活动中自行定价，但不得牟取暴利，托

管食堂直接成本（即原辅材料成本）不得低于学生伙食费标准的

70%,低于此标准，学校按中标单位实际成本的3倍收取违约金。

并要制作价格牌，每月由食堂管理小组根据市场价格核实一次，实

行明码标价公示，自觉接受学校等有关部门的物价检查监督。

9、中标单位要加强防火、防盗、防爆等安全保卫工作，定期检

查电源电器货源等，对易燃物品要妥善使用和保管，接受消防部门

和学校的安全监督检查，执行整改意见到位，确保安全无事故。

10、学校移交给中标单位使用的食堂售饭菜窗口用的收银机等

固定资产要妥善使用和保管，一经损坏，由中标单位出资立即修复,

如发现学生或教职工遗忘拿走的饭卡，必须立即交给学校有关负责

人，严禁套支，否则承担相应的法律责任。

11、中标单位自行承担食堂潘水，垃圾转运等费用。

12、中标单位在经营食堂期间自负盈亏，其在社会活动中所产

生的债权、债务均由投标单位负责，学校概不负任何责任。

13、食堂卫生许可证、从业人员健康证由中标单位办理，学校

负责协调，所需费用全部由中标单位承担，因中标单位原因造成许

可证等延误，造成后果由投标单位负责。

14、中标单位不得转租转包，不得经营餐饮服务之外的非法项

目。

15、学校提供给中标单位的所有设备设施（包括水电设施），

均由中标单位负责保管和出资维修，其中的固定资产，按其成本的

10%收取押金，合同期满后其固定资产无损坏能正常使用，按实退

还给中投标单位。中标单位在没有得到学校书面同意下，不得随意

拆除现有设备设施°但中标单位新添置的可移动的设备设施，在合

同期满后，所有权归中标单位。

三、合同签订：

1、初签合同，合同一年一签。中标单位在中标后的5天内，需

交清押金，否则视为自动放弃，学校重新实行招标。

2、续签合同，在合同快到期时，学校须提前2个月通知中标单

位。中标单位每学年度的师生综合满意度不得低于80%,经营期间

两次综合满意度测评低于80%的不续签合同。投标单位在招投标过

程中和经营期间发生食品安全等违规违法行为的，实行“一票否

决”，学校有权中断其经营合同，如有违法行为学校将移交给司法

部门处理，损失中标单位全部自负，并且三年内不得参加学校食堂

托管招投标。

四、投标书编制

（一）投标书的组成（按照以下顺序编制投标书）

1、公司简介，包括企业概况、法人代表或法人代表授权书、餐

饮企业营业执照复印件、卫生许可证以及企业代码复印件（需附相

关证明材料）。

2、制定食堂经营方案，方案内容主要包括以下几点：

（1）人员配备

（2）规章制度、实施措施

（3）经营方案

（4）方式及品种

（5）经营内容（包括原材料的采购，卫生保障、饭菜价位的制

定等各方面）

（6）人员招聘（工资、福利、伤残、社医保等）

（7）违约责任的承担与赔偿

（8）其他

3、安全承诺书（食品卫生、人员、贬产、水电火等）

4、质量承诺、师生用餐满意率承诺、原辅材料成本比例承诺。

岳阳市第四中学食堂委托经营项目工作程序

1、学校根据省市有关食堂管理文件精神，制订岳阳市第四中学

食堂经营招标方案

（7月5日——7月28日）。

2、学校在校内宣传栏和校园网站发布通知并报名（7月28日一

-8月4日）。报名截止时间8月4日下午5点。

3、报名单位制订投标文书（8月5日--8月20日）。

4、交验资格证书原件复核及收集各申报单位投标文书（8月26

日下午4点前交到市四中综合楼一楼后勤处）。

5、评标（学校组织有关专家评审）（8月27日）

6、评审结果公示（校园宣传栏及学校校园网）（8月280—

8月30日）

7、评审结果上报市教体局等相关单位（8月300——8月310）

8、进场开业（9月1日）

食堂采购招标方案篇7

学校食堂是学校后勤保障的重要环节，也是学校安全防范的重

要环节，稍有不慎，就会给师生生命造成严重威胁，为了确保学校

的安全稳定，确保师生生命财产安全，确保鼓楼教育和谐、平安、

稳定发展，特制订本方案。

一、食堂工作要求

1、加强领导，提高认识，高度重视学生食堂管理与监督工作。

学校要以“师生生命第一”、“安全重于泰山”为指导思想，充分

认识学校食堂工作的重要性和紧迫性，要以保障教师、学生饮食卫

生安全和预防学生传染病为重点，围绕学校食堂工作中的薄弱环节,

结合实际，制定具体的实施方案，切实抓好学校食堂管理工作。

2、密切配合，强化监督，把学校食堂管理工作落到实处。学校

食堂管理工作务必坚持预防为主的工作方针，实行具体职责人具体

实施，分管领导主管督查，校长监督指导的工作机制。务必建立健

全学校食堂安全工作职责制，做到职责到人、人员到岗、措施到位。

分管领导、校长要强化职责、经常性监督指导，发现问题及时提出

整改意见，对违反操作规程，和整改不到位的食堂相关职责人应依

照学校有关条例严肃处理。学校对食堂从业人员要进行食品卫生知

识、工作职责和法律法规培训，增强从业人员遵纪守法意识，提高

学校食堂管理水平c从业人员务必进行健康检查，确持续证上岗。

要加大对学校食堂操作流程，货物购买，货物存放的检查力度，严

禁不合格食品流入校园，确保师生饮食安全。要建立学校食堂定期

检查职责制，签订职责书，实施档案管理，一级抓一级，层层落实

职责制，一旦出现中毒事件，立即启动追究机制，努力将学校食堂

安全管理工作纳入依法管理的轨道。

3、突出重点，扩大宣传，确保学校食品卫生安全。要把食品卫

生管理工作重心下移，重点抓好具体职责人、分管领导、校长对学

校食品卫生监督和考核，并日常量化，张榜公布。严厉打击购买、

制售假冒伪劣食品的不法现象。要开展不司形式的学校食品卫生知

识宣传活动，倡导健康饮食和卫生习惯，做好学生健康教育工作。

加强食品卫生安全工作：食品卫生安全工作要严把七关，预防食物

中毒：

①严把采购关，坚持采购索证制度（食品卫生许可证、检验检

疫合格证、食品生产日期），落实采购、脸货人员的职责制。

②严把储藏关，食品储藏标识要清楚，位置要合理，生、熟分

储，预防过期食品C

③严把制作关，不准制作的食品、不合格的食品要坚决杜绝进

入操作间，操作人员务必把好关口。

④严把保管关，当餐食品要保温、保洁；过餐食品要放置好冰

箱保鲜，用时务必经高温彻底加热；坚持留样制度。

⑤严把从业人员关，要落实从业人员的健康证，操作要规范，

合符规程。

⑥严把环境关，要防治四害，有效消除老鼠、嶂螂、苍蝇和其

他有害昆虫；要有纱窗、纱门等防护设施，工作人员的工作服要清

洁消毒。

⑦严把餐具关，餐具使用前务必洗净、消毒，贴合国家有关卫

生标准。

4、做好安全防火工作：食堂应设有专职或兼职的安全管理人员；

锅炉、煤气的使用要严格按操作规程进行。

二、具体措施

1、建立学校食堂管理、检查、监督的长效机制，制定食堂管理

办法。

2、建立健全各种岗位职责制。

3、加大食品卫生安全工作的宣传、检查力度，提高全员饮食安

全意识。要求学校食堂张贴《食品卫生法》制定食品卫生管理刃、法,

建立健全必要的食品卫生管理规章制度，并理解所有师生的监督与

检查。

4、加强内部管理，所有食堂购买的货物务必经过具体职责人和

相关领导的检查验攻，堵塞漏洞，杜绝隐患。有关领导、工作人员

定期、不定期到食堂抽查相关食品质量问题，发现问题，立即整改。

三、食品原料的采购

1、定购熟食品应当确认生产经营者有有效的食品卫生许可证，

把好食物采购关。严禁腐烂、变质和超过保质期限的食品入库。

2、购买肉类及其制品时，务必购买卫生免疫部门检验合格的。

3、严禁购买病死、毒死或死因不明的禽、畜及水产制品，严禁

购买动物内脏、下水，四季豆，发芽的土豆，从源头上预防中毒事

件。

4、使用的洗涤剂、消毒剂等应当对人体安全、无害。

四、食堂工作要求

1、厨房持续清洁、整齐。

2、餐具、食品容器干净，并按规定消毒，放置有序。

3、食品生、熟分开，食品分区清洗。

4、饭菜贴合卫生要求，杜绝腐烂、变质食品，防止食物中毒。

5、员工上岗须穿工作服，窗口服务人员需戴口罩、手套（一次

性），佩戴工作证上岗。

6、粮、油、猪肉、鸡、鸭等主要食品应有产品质量检验合格证、

动植物检疫合格证、卫生许可证、营业执照、产地，每一天购进的

货应有发票或小票凭证。

7、建立食堂值班职责制，严防不法分子的破坏，增强防范意识。

素菜加工间一间、荤菜加工间一间、储藏间2个、主食（大米）

蔬菜存放间、更衣室一间。

食堂采购招标方案篇8

为切实解决师生中午就餐问题，更好地体现服务育人的办学理

念，尽快实现“学校让社会满意，首先从食堂让家长满意开始”的

目标，现制定移民小学伙食团管理方案：

一、指导思想：

诚信服务、用餐自愿；自愿参与、共司受益。

二、管理体制：

伙食团由总务处负责日常管理，根据需要设立。

1、伙食团长：郎守宏

主要职责：负责伙食团日常安全、卫生及饭菜质量的检查。

2、会计、出纳：梁伦泉宗元生

主要职责：

（1）根据缴费状况，每月最后一天将下月各班用餐人数统计表

交食堂。

（2）对伙食团收支设立专账，实行每月核算、经核价小组审查

后当月公布。

3、保管员：向诗忠

主要职责：对原材料验货、收货、保管、发货及食品加工过程

中的原料使用状况及卫生监督工作。

4、炊事班长（1人）（由在社会上聘请的一名有必须厨艺及管

理经验的厨师担任）

主要职责：

（1）负责小工的聘任、管理。

（2）每周一公布出当周每一天的菜谱；做到营养搭配合理，同

周内不重复。

（3）具体负责伙食团安全，卫生、食品加工及收发放工作。

（4）每一天下午2：00将次日所需菜单材料清单交到总务处。

（5）每周五下午3：00与保管员一齐提出下周原材料采购计划

交到总务处。

5、炊事员：原则上由炊事班长聘请。聘请人数的确定：每100

人就餐1名炊事员c

主要职责：按炊事班长的安排，保质、保量地完成伙食团的安

全、卫生、食品加工及发放、餐厅卫生的打扫等工作。

6、核价小组：每学年开学前从教职中推选3名代表成立伙食团

核价小组，每月末对食堂收支账务进行审查。

三、原材料的采购

(1)大宗原材料采购

肉、米、油、调料：根据食堂需要定点采购，(务必是区教委

中标单位)送货上门。每次采购由保管员验货、伙食团长验称并签

字，学校主管领导签字后出纳才予付款、会计做账。

(2)小宗原材料

时令蔬菜：每一天采购一次，采取定点采购，送货上门。每一

天由保管员验货、验称、签字，当月交主管领导审核签字后，出纳

给予付款、会计做账。

四、原材料使用管理

使用合理、提倡节约，坚持当天领取、当天使用的原则，由炊

事班长根据需要到保管室领取原材料、保管员务必过称、登记、领

取人签字，同时保管员及伙食团长要加强原材料使用过程监督，当

天未使用完的肉、油等重要原材料，在当天下午3：30之前由领取

人交回保管室，避免造成原材料浪费或流失。

五、学生用餐管理

(1)幼儿园、1一2年级：

由各班负责教师按缴费状况核定取饭人数，到指定窗口取饭，

在餐厅划分的区域用餐。管理员负责维持用餐纪律、卫生、避免浪

费。

(2)3—6年级由该班管理员带领学生到伙食团将假菜安全地

取回教室，按核定的人数分发，同时负责学生的用餐纪律、卫生、

避免浪费，及时把盛饭菜桶送还到伙食团。教育学生爱惜粮食、爱

护餐具等，培养学生良好的用餐习惯。

(3)师生均要到伙食团洗碗处洗碗。对不讲究卫生者严格按

《食堂管理细则》处理。

六、收费

本着“合理解释、用餐自愿”原则：

(1)每月末由班主任提前一周向学生收取生活费，于每月最后

一天(遇星期天前移至上周星期五)将生活费缴给出纳，严禁收费

人员截留学生生活费。

(2)每月正常教学时间内第一周为交款期限。中途原则上不再

接纳就餐学生，确有特殊状况中途就餐者，按当月收费标准收取就

餐费。

(3)收费标准：根据市场行情，在收费前一周公布。

注：教职工按六年级学生收费标准收取，教师子女及临时工子

女按同年级学生收费标准收取。

(4)为便于管理、不解决学生临时用餐。

七、健康证

群众办证：

1、食堂所有员工均须经体检合格后方能上岗。

2、员工办证赛用先由学校垫付，再从工资中扣出，做满一年者

学校全额返还办证费用。

3、伙食团长、保管员体检办证费用由学校负责。

八、功能室设置

食堂采购招标方案篇9

为强化学校后勤管理，提高膳食质量和服务水平，将我校第2

食堂经营权实行对外公开招标承包经营。现将公开招标有关事项通

告如下：

一、学校基本概况

我校占地面积500亩，目前有在校师生员工共计1700人。预计

9月1日前再扩招生3000人，届时总人数将达到4700人。学校会

堂为20_年新建食堂，分第1食堂、第2食堂，第1食堂目前暂时

由学校行政后勤部自主经营，餐厅面积共3500平方米，已安装中央

空调，新桌凳正在购买，学校致力于打造一流食堂。

二、招标方式

实行邀请招标，综合评标，择优（资质、承包金、信誉）中标。

三、发包项目、条件

1、现将第2食堂实行对外承包经营，厨房面积614平米。

2、厨房已通水、电、气；并配备有新灶台、抽烟系统、蒸饭柜、

消毒柜等，配套设施合理；有独立仓库、洗菜池、车辆存放区，操

作空间宽敞。

3、学校有偿提供水、电、气，价格根据政府定价执行，费用每

月结算一次。为方便承包商管理学校可提供员工住宿，四人间180

元/月、六人间240元/月水电费自理；

4、餐具：由甲方提供，承包商负责保管使用和卫生清洁工作。

四、投标条件及须知

1、投标主体条件：经工商行政部门登记成立的餐饮服务公司，

各项证照合法、齐全，注册资本30万元（含30万元）以上。近3

年内有从事高校学生餐饮经营服务的经历；有5年以上企业膳食服

务经验，企业信誉好，在以往经营过程中无食物中毒等食品安全及

消防安全事故的不良记录。

2、投标人条件

投标人必须是餐饮企业的法定代表人或餐饮企业的授权委托人,

授权委托人必须从事过三年以上餐饮管理服务的经验。

3、投标人必须提供以下材料：

（1）投标人个人简历（主要从事餐饮经营管理的经历，需加盖

单位公章）；

（2）身份证及复印件；

（3）公司营业执照、卫生许可证原件；

（4）授权委托人需提供委托授权书；

（5）近3年从事高校学生食堂经营的业绩证明（需加盖单位公

章）。

（6）企业法人代表证明书、法人代表委托书原件及复印件（加

盖公章）；授权委托人及项目负责人的公关身份证原件和复印件。

（7）银行资金证明。

4、投标保证金

（1）投标单位在20_年_月_日前向学校缴纳投标保证金5万

元（以财务收据为依据）；

（2）没有中标的单位，投标保证金在开标后两个工作日内退回；

（3）中标者所缴投标保证金在签订合同后转为履约保证金；

（4）中标后无正当理由未在规定期限内签订承包合同的，俣证

金作为违约金予以没收，同时从其他投标人中择优录取；

（5）恶意串标或故意扰乱招标工作的，罚款1万元（从投标保

障金中扣除）；

五、合同期限：

食堂承包经营期为三学年（20_年一月-20_年一月），试用期为

6个月；试用期内承包商不能正常经营或因承包商经营不当造成学

校师生严重抱怨或给学校带来其他严重负面影响和损失的，校方有

权终止承包合同，一切损失由承包商承担。

六、履约保证金和承包金

1、承包商签订食堂承包合同后需在3个工作日内，一次性交纳

履约保证金20万元人民币。

2、履约保证金使用：用于经营者违反《食品卫生法》，违反校

内外有关管理条例，没有按合同经营至期满，承包期内不正常营业,

协议期内擅自分包或转包他人或给学校或师生造成各种损失的补偿。

经营者在承包期内若无上述现象，在合同期满并办理完全部交接手

续后，其履约保证金如数无息退还。

3、食堂承包金按经营收入（以刷卡为准）的点数收取，最低5%

起（即收入10000元抽取500元），具体点数由承包商在投标过程

中根据实际情况竞标，点数高者优先考虑；食堂承包金按月收取。

七、管理要求

1、承包商不得将食堂私自转让或委托他人经营，更不能在校内

搞不法经营。一经发现，招标方有权取消其承包资格，并给予经济

处罚或法律诉讼。

2、餐厅、操作间等均属于承包商管理范围，承包商需负责承包

区域内的卫生清扫和安全管理。工作人员要遵守餐饮法规以及校纪、

校规，为师生提供热情周到服务，不得与师生发生争吵或冲突，如

发现违规者，学校有权视情节提出处理意见。

3、因承包商管理不善造成师生食物中毒，由承包商负责承担全

部责任。

4、所有工作人员需持有健康证上岗，卫生检疫、体检等费用均

由承包商自理，食堂的卫生防疫、就餐环境必须达到市卫生监督所

制定的标准，学校有权监督，并检查。

5、保证一日三餐准点开膳，保证低菜足量、优质，做到品种多

样、饭菜价格合理，能适应不同经济状况和口味的师生就餐。不准

出售变质、变味的饭菜和剩菜剩饭。

6、为确保饮食安全学校有权对承包商的,供货渠道进行检查并

对其财务状况、服务质量、饭菜价格的经营状况进行监督和提出改

善意见，承包商必须虚心听取校方意见。

7、食堂水、电、煤气、蒸汽费用由承包商负责承担。操作间的

大型灶具等由学校提供，低值易耗用具由承包商自行解决。承包期

结束后，学校不承担其转让工作。

8、承包商经营所需其它设备由承包人自备，如要进行特殊装修、

改造，承包人须征得华坚科技学校同意后方可实施。承包期结束后,

学校不承担任何转让工作。

9、承包商必须保护好食堂所有财产，对学校提供的厨具设备、

设施应及时进行保养、维修，延长其使用年限。保养、维修的费用

由承包商自行负责c承包经营期满后，保证房屋、设备、设施、墙

面、地面的完好，若有损坏必须承担由此产生的相关费用。

10、承包商经营服务所需用工必须符合《劳动合同法》要求，

依法用工。如发生用工纠纷，由承包商自行承担责任。

11、承包商负责经营场所的消防安全工作，服从我校职能部门

的统一管理，确保消防安全无事故。

八、投标书编制

1、投标书的组成（按照以下顺序编制投标书：如属个人投标，

尽可能多提供与之相关的材料）

P1、企业概况

P2、法人代表或法人代表授权书

P3、餐饮企业营业执照复印件

P4、卫生许可证以及企业代码复印件

P5、阐述投标食堂经营方案

P6、经营优势前近三年的餐饮经营业绩说明。

P7、安全承诺书。

P8、管理骨干一览表以及资质证明材料。

P9、承包金缴纳预期。

2、投标书要求

⑴投标书要求A4纸编制。投标书应打印，不得有加行、涂衣或

修改。如有修改必须在修改部位加盖公章。

⑵投标书要求有两本。正本一本，副本一本。须装袋密封加盖

企业印章。

⑶投标书必须在规定的时间内送达招标单位指定地点，投标书

送达后，不得撤回或修改。

九、相关时间安排

1、6月18日组建招标工作小组，同时由学校后勤部通知各投

标人于18日下午到学校商谈招标事宜；

2、6月18日（星期六）15:00投标人参观学校食堂并与校方召

开座谈会，同时上交相关投标资料（第四项第3条规定资料）未带

资料的星期一（6月20日上午12：：00）提交。

4、6月22（星期三）日正式对外招标，评标小组在初步审阅各

投标人相关资料后通知投标人在18:00前缴纳投标保证金5万元；

开始接受各饮食公司投标书；

5、6月24日（星期五）由学校组织后勤部、审计部等相关单

位组成评标小组参与综合评标，评标按照招标要求和条件进行;

(1)整体衡量投标方的经营资质；

(2)经营方式与技术力量；

(3)过去经营信誉；

(4)承包金缴纳数额；

(5)资金实力与经营稳定性。

6、6月25日(星期一)召集各投标人、招标小组当众开标，

宣布中标单位并签订食堂承包合同同时交纳履约保证金20万元人民

币；

7、7月1日后承包商可进驻学校，展开前期准备工作；9月1

日前第二食堂正式营业。

食堂采购招标方案篇10

河北优配网络科技有限公司成立于20—年2月28日，位于邯

郸市邯山区南堡乡北泊村南超盟农产品市场B区，公司一直致力于

为邯郸地区学校、部队、企事业机构食堂提供生鲜食材一站式配送

服务，提供健康食材服务解决方案。经过全体工作人员的不懈努力,

现已成为邯郸地区食材配送服务行业最具影响力的企业之一。

我公司专业为各类机构食堂提供优质的蔬菜、水果、粮油、肉、

禽、蛋、水产、南北货、调味品等16大品类三千多个单品的一站式

加工配送服务。公司拥有20—余平的综合配送中心，并自建大型冷

藏库、冷冻库。

1、公司理念及发展

我公司一直积极倡导的“品质保证、配送及时、服务细心”的

配送服务理念，得到了各行各业客户的一致认可。目前优配生鲜配

送已覆盖邯郸市企业单位80多家，包括邯郸市教育体育局、七色光

教育集团、北斗童星教育集团、丛台区税务局、银监局邯郸分局、

中国农业发展银行（邯郸分行）、邯郸银行、中国银行、安琪儿教

育集团、蓝天教育集团、邯山区交通局、市政工程管理处、邯郸市

中心医院等合作单位。

2、优配食品安全

优配坚持“食品安全重于泰山”的理念，每日都严格执行蔬菜

农药残留检验，并且公司将于20_年初设立更为专业的.食品安全

检验室，坚决杜绝食品安全隐患，杜绝农药残留、瘦肉精等食品安

全因素流入客户单位餐桌，确保客户单位的食品安全和员工身体健

康，从而避免发生食品公众事件及产生不良影响。

3、优配生鲜•郑重承诺

1.所有肉类来源都是国家正规屠宰厂家的特选合格产品，保证

优质安全，杜绝私宰；

2.所有蔬菜来源均为绿色无污染的蔬菜种植基地，确保新鲜、

安全、无毒、无公害；

3.所有食用油均来自邯郸的各品牌省级经销商采购，杜绝地沟

油；

4.实时关注全国各地食品安全事件，第一时间掌握食品安全资

讯，提早做好防范措施。

4、优配膳食营养

营养健康食谱不是食物的简单相加，是基于对食物营养的了解

以及科学的设计，优配生鲜邀请营养师，结合当地的时令蔬菜，根

据“平衡膳食宝塔”的原则，结合优配不司年龄层的客户，合理设

计每周菜谱供优配客户参考；

食堂采购招标方案篇11

1、采购食品原料要新鲜，索取与每批（种）食品标识（标签）的生

产经营者名称、品名、生产日期、批号或代号等相符的检验合格证

或化验单。

2、特殊营养食品、保健食品、新资源食品等，应索取规定的产

品批准证书。

3、食用酒精、食品添加剂应索取生产许可证明。

4、采购新鲜肉类食品应索取卫生防疫部门检验合格证明。

5、出口转内销食品应当索取食品卫生监测检验机构的检验合格

证或者化验单。

6、进口食品应当索取口岸进口食品监督检验机构的进口食品卫

生检验合格证书，进口保健食品还应索取进口保健食品批准证书。

7、提供的食（产）品检验合格证或化验单所代表的产品批号、品

种，必须与实际经销的.该食（产）品批号、品种相符。不得重复使用。

8、对供货商不出具有关门的检查合格证或化报告验单，取消供

货资格。

9、采购定型包装食品，食品标签必须符合要求，不得采购使用

无标签食品。

10、库房内定型包装食品必须贴有标签。

11、票证与实物的规格、型号、质量不相符应拒绝入库，由采

购员退库、索赔。

食堂采购招标方案篇12

采购项目的潜在供应商应在和顺县利澳商务会所一层获取采购

文件，并于20_年07月29日15点00分（北京时间）前提交啊应

文件。

一、项目基本情况

项目编号：ZZYG20_-_J007

项目名称：和顺县兴才学校食堂大宗食材

采购方式：询价

预算金额：0.0000000万元（人民币）

采购需求：

第一包：蔬菜、豆腐、调料

第二包：肉类

第三包：面粉、油、小米、八宝粥

第四包：鸡蛋

第五包：面粉、油、大米、鸡蛋

合同履行期限：2年，按用量需求随时供货

本项目（不接受）联合体投标。

二、申请人的资格要求:

1.满足《中华人民共和国政府采购法》第二十二条规定；

2.落实政府采购政策需满足的资格要求：

（1）具有独立承担民事责任的能力；

（2）具有良好的商业信誉和健全的贬务会计制度；

（3）具有履行合同所必需的设备和专业技术能力；

（4）具有依法缴纳税收和社会保障资金的良好记录；

（5）参加本次政府采购活动前三年内，在经营活动中没有重大

违法记录；

（6）法律、行政法规规定的.其他条件；

（7）具有相应的供货能力及售后服务能力、合法销售的能力；

3.本项目的特定资格要求：供应商须具有《食品经营许可证》

或《食品流通许可证》注：如供应商营业场所面积小于500平米，

提供《食品小经营店备案证》即可

三、获取采购文件

时间：20—年07月25日至20_年07月27日，每天上午9:00

至12:00,下午15:00至18:00。（北京时间，法定节假日除外）

地点：和顺县利澳商务会所一层

方式：现场获取

售价：¥100.0元（人民币）

四、响应文件提交

截止时间：20_年07月29日15点00分（北京时间）

地点：和顺县利澳商务会所一层

五、开启

时间：20—年07月29日15点00分（北京时间）

地点：和顺县利澳商务会所一层

六、公告期限

自本公告发布之日起3个工作日。

七、其他补充事宜

报价人购买询价文件须携带的资料

1、有效的营业执照副本；

2、基本账户开户许可证或基本存款账户信息；

3、法定代表人身份证或法定代表人授权委托书、代理人身份证、

法定代表人身份证复印件；

注：以上资料须提供清晰完整有效证件原件及加盖单位公章复

印件贰份，原件审核后退回。

由于疫情影响，谈判当日各供应商仅允许委派1名授权代表进

入开标场所，委派代表需出示“行程码”方可进入开标场所，未佩

戴口罩者、经测温发热者、有中高风险地区旅居者禁止入场，请充

分考虑委派人员。

八、凡对本次采购提出询问，请按以下方式联系。

食堂采购招标方案篇13

为了确保学校食堂食品卫生安全，提高学生餐饮质量，提高采

购工作效率和市场竞争力，现面向社会公开招标确定食堂大宗物资

供货企业。现就有关事项公告如下：

一、招标内容

招标项目名称：东升集团食堂物资采购招标

（一）定义1、招标人：在招标过程中，项目采购人成为招标

人。

2、投标人：经过审查符合本次招标所规定的相应资质，要求参

加投标竞争的潜在投标人。

3、中标人：最终被授予合同的投标人、招标文件。

4、由东升集团总校办招标小组负责具体招标、评标工作。

5、需（甲）方：招标人在签订经济合同阶段称为需方。

6、供（乙）方：投标人在中标以后签订和执行合同阶段称为供

方。

（二）项目概况、招标品种及招标范围

1、项目概况：东升集团属下校区食堂物资供应，采购量结算以

我方实际用量为准。

2、招标品种：粮（米、面）、油、肉类、蔬菜、冻品、干货、

调料、早点、腊味等。

3、招标范围：投标单位具有营业执照，食品流通许可证，诚信

经营、信誉度高、服务优，所供大宗物资质量符合我方要求，供货

能力（如供货速度、货源储备量等）满足我方需要等。

二投标人须知

（一）投标人资质要求

1、具有独立的法人资格，有良好的信誉和诚实的商业道德；

2、具有相应的许可经营范围的‘营业执照、食品流通许可证；

3、需严格遵守《中华人民共和国食品安全法》及其他相关法律

法规有关规定。

（二）投标文件组成

1、投标报名表（见附表）；

2、经营者的营业执照、食品流通许可证；预包装食品需提供生

产厂家的营业执照、食品生产许可证、产品质量检测报告；肉类需

提供动物防疫合格证；其他物品需提供相关证件（复印件加盖公

章）；

3、填写食材投标品名、产地、规格、价格表（见附表）；

4、质量、服务承诺书；

5、投标文件应用文件袋密封，同时应在封袋上写明投标单位名

称和投标品种。

6、未按以上要求编制，按无效投标文件处理。

（三）招标时间

1、投放标书时间:20_年8月13日~20—年8月16日。

2、资格审定时间：20—年8月17日~20_年8月18日。

3、开标评定时间：20_年8月19日~20_年8月20日。

4、核准考察时间：20—年8月21日~20—年8月22日。

5、合同签订时间：20_年8月23日~20_年8月25日。

（四）投标报价投标时报价以当天的市场批发价，按规格、品

种报价。以后供货按市场行情报批发价。在供货期中如有比市场同

等情况高的价格，视情况停止一个月或二个月的供货处理，如有三

次高于市场批发价，则取消供货资格。

（五）评标

1、由东升教育集团招标小组审核投标文件的完整性、合理性和

资格证明文件的合法性，认定投标的有效性。

2、本次评标小组由：综合部主任、财务中心主任、采购组纽长、

食材采购员、食堂主管、财务审计监察组等人员组成。

3、评标小组根据投标单位的投标报价、资质情况、信誉情况、

样品质量情况、承诺情况等因素，采用综合评分办法进行评标。

4、在评标过程中，招标人对投标书中不明确的问题可以向投标

人进行询标并以书面形式予以记、录，经双方确认后可作为以后签

订合同的依据。招标小组在认真分析投标文书的基础上遵循公平、

公正、合理的原则确定中标人，并向中标人发出中标通知，对于未

中标者不作解释。

5、中标单位不能按时签订合同，招标人取消其中标资格，将从

候选单位中另选。

（六）合同条款

中标通知发出后3个工作日内签订规范的合同，条款如下：

1、定义

2、合同标的

3、付款方式

4、保证与赔偿

5、质量保证

6、安全保证

7、合同的生效

8、其他

（七）开标

1、从投标截止日期到授予合同为止有关投标文件的审查、解释、

评议以及授予合同的意向等一切情况都不得透露给投标人或与上述

工作无关的单位与个人。

2、参与评标的人员应严格遵守国家有关保密的法律、法规和规

定严格自律并接受上级主管部门监督。

食堂采购招标方案篇14

为规范学校餐厅运营管理，根据《山东省教育厅山东省财政厅

关于加强中小学校食堂财务管理的意见鲁教财发（20）1号》，

现对学校食堂所需大宗食材进行公开询价采购，欢迎符合条件供应

商参加。

一、采购单位

高青县第三中学

二、采购项目

高青县第三中学食堂大宗食材采购

三、食堂所需食材分包及配送要求

包1：冷鲜肉。冷鲜肉所需食材随用即送。

包2：副食、调理品及冷冻产品。副食、调理品及冷冻产品随

用即送。

包3：米、面及其它粮食类。所需米、面及其它粮食类食材根

据库存情况进行配送。

包4：食用油。食用油根据库存情况进行配送。

包5：蔬菜类。蔬菜类食材随用即送。

包6：调味品。调味品（酱油、醋、香油、味极鲜、花椒、八

角、大料、蛀油、鸡精等）根据库存情况进行配送。

包7：禽蛋类。禽蛋类食材根据库存情况进行配送。

四、食品原料质量要求

食品原料要求新鲜、无毒、卫生并符合相关规定，配送企业应

对每批次食品原料进行检测，并按国家相关规定出具产品证明合格

材料。具体要求为：

1、米、面及其它粮食类，必须符合GB1354-20—标准，

GB1355-20_标准，生产企业具备食品生产许可资质。优先考虑本地

两年内生产的稻谷碾出的大