食品安全教育主题班会教案（10篇）

食品安全教育主题班会教案（10篇）

食品安全教育主题班会教案1

教学主题：

安全饮食，健康你我。

教学目的：

1、通过教学，让学生了解当前的食品安全现状。

2、让学生在生活中能养成爱干净的习惯，具备讲究卫生的意识。

教学重点：

让学生真正明确食品安全的重要性，饮食要讲究的必要性。

教学过程：

（一）教学准备

让学生通过报刊、杂志、网络等多种途径，了解我国当前的食

品安全状况。教师引导：食品安全是一个关乎生命的重要话题，也

是一个迫在眉睫的话题。说起食品安全，我们的许多同学会有这样

的想法：食品安全是食品安检部门和大人们的事，和我们无关。其

实，食品安全与我们息息相关，关系到我们的人生安全，是每个公

民的事，也是每个公民必需知道和注意的事。

（二）我们面临的食品安全问题有哪些（先让学生讨论他们所知道

的食品安全问题有哪些）

1、食品中农药残留的危害

观察图片及阅读材料，指导学生了解食品中农药残留的各种表

现及危害，请学生分别举出生活中的相应例子。使学生认识到农药

残留在食品中人类健康的危害，明确目前食品中农药残留的‘危害无

处不在的危机现状C

2、滥用食品添加剂的危害

网上以有不少不到揭示出很多无牌、无良的商家为图谋利而不

顾人们的生命安全，滥用色素、香料等添加剂。观察图片及阅读材

料，了解滥用食品添加剂的主要表现和危害。

3、食品包装容器与设备的危害

观察图片及阅读材料，知道在日常生活中，食品与我们人类的

关系是最为密切的,食品包装机械作为食品的“贴身衣物”，其在

原料、辅料、工艺方面的安全性将直接影响食品质量，继而对人体

健康产生影响020_年以来，我国收到国外关于我国出口食品包装

容器、包装材料含有有毒有害物质的预警通报，这些通报主要集中

在重金属、苯、微生物、二氧化硫等有毒有害物质超标的问题上。

长期食用“毒包装”中的食物，可能导致各种疾病，例如胆结石，

重金属、苯中毒。暗藏“杀机”的食品包装，对消费者的健康构成

了潜在威胁，不得不引起我们足够的重视。

（三）面对这些问题，我们应该如何做（让学生讨论，得出结论）

食用经过检测的合格产品或有机农产品。

农产品为我们提供了大量人体所需的能量和营养，是人类每天

必不可少的食物来源之一。

在食用食品时我们可以做到的：

1、生吃的蔬菜和水果要洗干净后再吃，以免造成农药中毒。

2、尽量少吃或不吃剩假菜。如果吃剩饭菜，一定要彻底加热，

防止细菌性食物中毒。

3、不吃无卫生保障的海产品，如生鱼片、生贝类等，避免细菌

性食物中毒。

4、少吃油炸、烟焦、烧烤的食品（这类食品如制作不当会产生

有毒物质）。

不光顾无牌无证的小贩。

在我国，在各个街头巷尾几乎都可以看见不少无牌无证的流动

小贩，尤其在学校附近，对于这些无牌小贩，我们必须做到：

1、到正规商店里购买，不买校园周边、街头巷尾的“三无”食

品0

2、购买正规厂家生产的食品，尽量选择信誉度较好的品牌。

3、仔细查看产品标签。食品标签中必须标注：产品名称、配料

表、净含量、厂名、厂址、生产日期、保质期、产品标准号等。不

买标签不规范的产品。

少使用塑料制品。

现在我们使用的塑料包装袋，塑料瓶罐等，大部分是用不可降

解的聚乙烯生产的，这些包装物就用会释放一些有害的物质到食品

当中，食后危害身体，被抛弃到大自然后，会对环境形成“污染”。

我们每天能做到的有：

1、尽量使用环保袋。

2、不使用不可降解的快餐盒。

3、不随手乱扔塑料包装物。

4、尽量购买用纸包装的物品。

5、购买塑料瓶饮料时要看瓶底安全标签，尽量使用自己的水壶。

6、多喝白开水，白开水是最好的“饮料”。一些饮料含有防腐

剂、色素等，经常饮用不利于少年儿童的缝康。

（四）教师总结:

通过我们今天的讨论，大家知道了在我们日常生活中部分食品

存在的危害，以及哪些食物对身体有益，让我们大家都行动起来，

拒绝街边小吃，养成良好的卫生习惯，预防肠道寄生虫病的传播。

我想只要我们细心观察和学习，我们就能健康地成长，健康地

学习和生活。

食品安全教育主题班会教案2

教学目标：

1、产生了解食品保质期的愿望，感知在保质期内食用食品的好

处。

2、试着读出保质期，并能比较清楚地表述自己的探索与发现。

3、初步了解食品保质期的意义，知道应该在保质期内食用食品。

教学准备：

有包装的食品若干种。

教学过程：

1、谈话导入

提问引出主题：今天老师的身体有点不舒服，肚子有点疼。你

们知道这是怎么回事吗？昨天我喝了一瓶牛奶，谁知道这是一瓶过期

的牛奶，所以，老师的肚子到现在还疼呢。你们知道什么叫过期牛

奶吗？

幼儿讨论后，出示牛奶盒，幼儿认读盒子上的时间。

教师小结：盒子上的时间叫食品保质期，如果我们吃了过期的

食物，就会不舒服、会生病。

2、观察感知保质期

提出要求：哪些食品有保质期呢？这里有许多食品，找找看。

幼儿寻找、探索、发现。

幼儿带着自己找到的食品集中交流。提问：你找到了什么食品

的‘保质期？在食品的什么位置找到的？怎么读食品上的保质期？

引导幼儿归纳小结：一般情况下，饮料的保质期在瓶口上，盒

装食品的保质期在盒子底部，袋装食品的保质期在口袋边上……

3、将食品按保质期的长短归类

提问：食品的保质时间是不是一样长?有什么不一样？哪些食品

的保质期很长、哪些食品的保质期很短？为什么不能吃过期食品？

幼儿充分讨论后，教师小结：食品保质期有长有短，我们要看

清食品保质期，不吃过期食品，保护自己的身体。

幼儿将自己手中的食品按保质期长短分别送到相应的地方。

4、共同品尝食品。

食品安全教育主题班会教案3

一、班会目的

加强食品安全教育，增加同学食品安全学问，提高同学食品安

全自我爱护力量。培育同学从小讲卫生、不买零食的好习惯。

二、班会预备

班会前一周，让同学对学校四周的小摊进行实际调查，并且通

过各种途径调查什么样的食品才是安全的。

三、班会程序

1、主持人宣布“食品安全与卫生”主题班会活动开头。

2、班主任：同学们！今日我们班进行以“食品安全与卫生”为

主题的班会活动。各位同学已经经过自己的实际调查或查阅资料了

解了有关“食品安全与卫生”的学问。盼望大家把自己看到的，听

到的，想到的与学到的学问带进今日的课堂，达到相互沟通、提高

安全自护的目的，

3、主持人请同学们汇报对学校四周小摊进行实际调查的结果。

4、主持人小结：

大家的眼睛可真亮！观看得特别认真，调查得很全面，发觉的

问题还真不少。这样的食品我们同学吃了能不生病吗？下面我们来

看小品《爱吃零食的他》。

5、小品表演

爱吃零食的他》主要内容：上课时，一个男生突然肚子痛，送

到医务室。经校医诊断是得了急性肠胃炎。经过了解，他早上上学

时吃了小摊上的油炸鸡腿。

全班争论：

①这位男生得的是什么病？

②他为什么会生病？

6、主持人归纳：

学校规定不能到小摊上去买零食吃，可有的同学偷偷地去买，

不听老师的劝说，刚才的这位男生就是由于吃了小摊不卫生的食品

而生病的。那么毕竟什么的食品才是安全的呢？请同学拿出自己从

大超市买的食品和我手里的小摊上的食品进行比较，看看安全的食

品必需有哪些标识c同学比较并且争论：安仝的食品要有生产日期、

生产厂家详细的地址和电话、保质期、食品的详细组成成分和重量

等。

7、主持人：

我们大家都知道病从口入，除了刚才司学们所讲的安全标识以

外，我们在日常生活中应当养成良好的卫生习惯。假前便后要洗手,

那么毕竟怎样洗才能把手洗洁净呢？请a司学为我们作示范，大家

一起伸出手来试一试。

①先把双手放在水里浸湿。

②用洗手液将手心和手背都擦遍。

③搓搓手腕，搓搓手背，再搓搓手心。

④用清水将手上的泡泡洗洁净。

⑤最终用洁净的毛巾把收擦干。

8、班主任小结

刚才同学们都把自己的亲身体验和想法准时地和同学进行了沟

通。通过这次班会，我们大家都懂得了乱吃不卫生的食品会影响身

体健康的道理。同学们也都表达今后不再到买零食的决心。通过争

论，我们知道了如何去选购安全的食品，并练习了怎样洗手。盼望

每位同学养成讲卫生的好习惯，使我们的身体更健康、大脑更聪慧。

食品安全教育主题班会教案4

活动目标：

1、使幼儿了解不一样的食物有不一样的营养，可满足身体各方

面不一样的需要。

2、帮忙幼儿克服不良的包含习惯，如：挑食、偏食等。

活动准备：

1、自制道具：肉蛋鱼、蔬菜、水果、豆类、谷类等五大类食品。

2、活动前了解本班幼儿的饮食状况，包括挑食、偏食或吃得过

多等。

活动过程：

1、教师讲故事引出主题教师

T：小朋友们好，今日教师要给小朋友们讲一个很好听的故事，

那我们背好小手，用自己的小耳朵听好了。有个孩子叫小刚，从小

就不肯好好吃饭，总是喜欢吃零食、糖果、饼干和饮料，吃饭时只

吃几口，一边吃，一边玩，很多蔬菜都不爱吃，总是挑挑拣拣的，

结果个子长不高，身上也不长肉，脸色又黄又绿，还经常生病，妈

妈带他到医院检查，医生说他是营养不良。

2、实时词汇：营养不良

「小朋友，你们明白不明白什么是营养不良啊营养不良啊，主

要是指我们的身体需要各种养料，而这些养料呢，就藏在各种食物

里，如果没有食物吃进去，我们的身体就会出现个子不高，身体不

长肉等问题。这啊，就是营养不良。

3、请幼儿思考并回答问题

(1)为什么要好好吃饭？

T：那我们大家要不要好好吃假啊？

S：要

T：为什么要好好吃饭(幼儿回答，教师提示)

S：因为不好好吃饭，会营养不良，个子会长不高，身体会不长

肉，还会生病。

(2)那我们怎样做才是好好吃饭？

T：我们应当不挑食，不偏食，不吃很多零食，并且啊吃饭时要

细嚼慢咽。

4、教师出示五大类食品的自制教具，请幼儿辨认各是什么说说

自己吃过哪些，它们的味道怎样样然后教师分类讲解各种食物的特

点和作用。

(1)谷类食物指的是用米、面做成的各种食品，如：米饭、面条

等。

T：小朋友，你们看碗里装的是什么啊？

S：米饭

T：对啊，米饭是用米来做成的，它包含很多很多热量，是我们

饮食中的主要食品，叫主食。主食类：面条、面包它们都是有营养

的食物，小朋友可要好好吃饭。

T：那我们现在看这是什么啊？

S：鸡蛋、肉、鱼。

T：对啊，它们是还是很好吃啊它们不仅仅好吃，并且还有很多

蛋白质和脂肪，能够帮忙我们的身体生长，它们也是有营养的食物。

(2)蔬菜包括各种青菜、冬瓜等。

T：如果小朋友只爱吃肉，是不行的，我们啊还要多吃蔬菜，因

为蔬菜里包含各种维生素和微量元素，能够使我们的眼睛更亮，并

且啊不容易生病，因为蔬菜同样是有营养的食物。

(3)水果：苹果、西瓜，各种不一样的水果有不一样的味道，也

有不一样的需要。

T：我们要不要多吃蔬菜

S：要

T：对了，我便要多吃蔬菜，也要多吃水果，你们看苹果红不红

啊？

S：红T：它们必须很甜，小朋友必须要多吃啊，因为水果和蔬

菜一起能够保护我们的身体健康。

T：那你们还吃过其它哪些水果

S：西瓜、香蕉T：对，水果也是有营养的食品。

(4)豆类指的'是大豆、绿豆、红豆以及各种豆制品。

T：现在我想请一位小朋友告诉我，你喜不喜欢豆子啊

S：喜欢T：教师想啊她必须喜欢，因为她的皮肤白白的，就像

“白雪公主”一样，因为爱吃豆类的小朋友必须是一个健康的小朋友,

因为豆类也给了我们身体里边许多植物蛋白，让我们长得健健康康

的。它同样也是有营养的食物。

5、经过头饰，复述上述有营养的食物。

T：现在我们再来尝一尝这许许多多的有营养的食物。请5位小

朋友，带上头饰，代表几类有营养的食物，便于加深幼儿记忆。

T：现在教师要请几位小朋友来扮演有营养的食物，我们一起来

数一数我们学了几类有营养的食物。

S：5类

T：对，它们啊是各类肉、蛋、鱼、蔬菜、水果、豆类，小朋友

们记住了，回去告诉爸爸妈妈什么东西是有营养的食物，好不好

食品安全教育主题班会教案5

教学目标：

1、经过本次班会活动，增强食品安全意识，对食品能够进行选

择和鉴别，从而健康成长。

2、经过对食品中毒事故案例的介绍，让学生经过讨论等形式，

认识到食品安全的重要性。

教学过程:

一、启发谈话

在猪流感病毒肆虐全球的时候，在这个流感多发季节，我们应

当如何有效地遏制病菌，防止流感病毒入侵呢？专家认为，猪流感

的传播途径与季节性流感类似，通常是手触摸了感染猪流感病毒的

物品，再经过口鼻进入体内，所以我们应当增强食品安全意识，防

止病从口入。

俗话说：民以食为天。一日三餐是人们生活中必不可少的。那

么，同学们，当你平时享受那些花样繁多、种类齐全的儿童食品时,

你是否想到了安全问题呢？今日，我们这节课就来谈谈关于食品安

全的这个话题。

二、得到启迪

（一）案例分析

1、自20_年7月始，全国各地陆续收治婴儿泌尿系统结石患

者多达—00余人，卫生部调查证实石家庄三鹿集团生产的婴幼儿配

方奶粉受污染所致C

2、20_年3月30日上午，—幼儿园突发儿童食物中毒事件c

截至3月31日，已有135人出现中毒症状，包括儿童128名，教职

工7人，其中一名儿童症状较重。当地卫生部门诊断为亚硝酸盐食

物中毒。

3、20_年3月20日午时，—小学、_小学、—小学一些学生,

因食用鸿鹄营养送餐厅供应的盒饭出现食物中毒症状。经查，鸿鹄

营养送餐厅擅自超《食品卫生许可证》核准的许可范围加工凉菜，

生熟食品用具、工具混用，在加工过程中造成凉拌松花豆腐被变形

杆菌污染，在分装和运输过程中凉拌松花豆腐又不一样程度地污染

了其他食物，引发了食物中毒。

a、学生交流

b、教师总结

c、学生讲述自我生活中遇到的食品安全事故。

【分组汇报：主要是市场、超市、商场、饭店、街边小摊（学

生谈到的情景主要有以下几个方面：①烤羊肉串、烤肠的桌子又黑

又脏，食品上叮着苍蝇，有沾满了灰尘。②制棉花糖的机器都是污

垢，还不时会有脏东西掉进去，卖主自身也很脏，根本不讲卫生。

③袋装食品没有明确的产地、商标，有的已过保质期。有的饭店厨

房的卫生极差。】

三、了解食物中毒的特点

1、中毒者在相近时间内均食用过某种相同的可疑中毒食物。

2、潜伏期较短，发病急剧，病程较短。

3、中毒者的一般临床表现为急性胃肠炎症状，如腹痛、腹泻、

呕吐等。

四、认识食物中毒的种类

食物中毒主要分为细菌性食物中毒、植物性和动物性食物中毒、

化学性食物中毒。

1、细菌性食物中毒：肉、鱼、蛋、乳类，凉菜、剩余饭菜等容

易被细菌污染的食物以及霉变食物中毒。

2、植物性和动物性食物中毒：如河豚、贝类及鱼类引起的有毒

动物引起的中毒以及由毒蘑菇，豆角，毒蕈、含氟或植物及棉子油

的游离棉酚等有毒植物引起的中毒。

3、化学性食物中毒：重金属、亚硝酸盐及农药中毒等。被农药

污染的蔬菜、水果，受有毒藻类污染的海产贝类等。

五、日常生活中如何加强食品安全意识

看来食品安全已经成为影响人类健康和国际民生的重大问题。

我们国家也十分重视，并采取了一些措施。大家请看。（给学生看

图片并讲解，还能够出示相应的政策），那么我们在食品安全方面

都应当注意什么呢？

1、警惕误食有毒有害物质引起中毒。装有消毒剂杀虫剂或鼠药

的容器用后必须要妥善处理，防止用来喝水或误用而引起中毒。

2、尽量不吃剩低菜。如需食用，应彻底加热。剩饭菜，剩的甜

点心牛奶等都是细菌的良好培养基，不彻底加热会引起细菌性食物

中毒。

3、提倡体育锻炼，增强机体免疫力，抵御细菌的侵袭。

4、不到没有卫生许可证的小摊贩处购买食物。

5、不吃霉变的粮食甘蔗花生米（粒上有霉点），其中的霉菌毒

素会引起中毒。

6、养成良好的卫生习惯。版前便后要洗手，防止病从口入。比

如说，手上沾有致病菌，再去拿食物，污染了的食物就会进入消化

道，就会引发细菌性食物中毒。

7、食品在食用前要彻底清洁。生吃瓜果要洗净。瓜果蔬菜在生

长过程中不仅仅会沾染病菌病毒寄生虫卵，还有残留的农药杀虫剂

等，如果不清洗干净，不仅仅可能染上疾病，还可能造成农药中毒。

菜豆和豆浆包含皂式等毒素，不彻底加热会引起中毒。

8、饮用贴合卫生要求的饮用水。不喝生水或不洁净的.水。最

好是喝白开水。

9、选择新鲜和安全的食品。购买食品时，要注意查看是否有腐

败变质。要查看其生产日期保质期。不能买过期食品和没有厂名厂

址的产品C

六、那么如果真的发生身体不适怎样办？

1、立即停止食用可疑食品。

2、饮水。立即喝下很多洁净水，稀释毒素。

3、催吐。用手指压迫咽喉，尽可能将胃里的食物吐出。

4、用塑料袋留好呕吐物或粪便，送检查，以便于诊断。

5、出现脱水症状（如皮肤起皱、心率加快等），应尽快将国毒

病人送往附近医院救治。

七、教师总结全文

师：同学们，经过这节课的学习，我们大家都懂得了乱吃不卫

生的食品会影响身体健康的道理。同学们也都表达今后不再乱买零

食的决心。

经过讨论，我们明白了如何去选购安全的食品，并练习了怎样

洗手。期望每位同学养成讲卫生的好习惯，使我们的身体更健康、

大脑更聪明。

食品安全教育主题班会教案6

活动目标：

1.初步了解“三无食品”、过期食品，明白吃了这些食品会危

害身体健康。

2.能参考生产日期及安全标志选购安全健康的食品。

3.在生活中增强食品安全意识，提高自我保护能力。

活动准备:

1.活动课件。

2.食品若干、牛奶若干。

活动过程：

一、了解三无食品。

1、（PPT第一页）你们看，这是谁懒羊羊为什么在哭呢（幼儿清

测原因）

2、教师：原先懒羊羊身体很不舒服所以就哭了，这可怎样办才

好呢（送医院）教师小结：对了，如果觉得身体不舒服最好到医院检

查一下，这样会让我们的身体坚持健康。

3、教师：懒羊羊也来到了医院，我们听听医生是怎样说的（播

放医生的话，）

4、教师：懒羊羊为什么身体会不舒服的呢（幼儿根据录音回答）

5、教师：原先懒羊羊是吃了三无食品身体才会不舒服，你们明

白什么是三无食品吗

6、教师：我仁听医生介绍一下，三无食品是哪三无呢（播放录

音）教师出示相应字卡介绍三无食品，并帮忙幼儿了解其含义。

7、教师：生活中三无食品在什么地方比较多见呢（讨论）

8.教师播放路边小摊、小贩的视频。

小结：三无食品一般在路边的小摊、小贩那比较常见，小朋友

最好不要去路边摊上购买食品。

二、学习选购食品的方法及了解过期食品。

1、教师：我们在选购食品的时候应当注意些什么呢。（幼儿讨

论）

2、教师：教师带来了一段录像，请小朋友仔细观察录像中的叔

叔在选购食品时特别注意了什么。（播放录像）

3、教师：叔叔在选购食品仔细观察了什么。（PPT展示）

4、教师：教师给小朋友准备了牛奶，请小朋友观察一下牛奶的

包装找一找这三种标记。（幼儿操作）

5、教师：你仁找到了吗你们明白这些标记都表示什么意思吗我

们一起来听一听吧！（点击牛奶图片上的‘喇叭）

6、教师结合牛奶介绍过期食品。

7、教师：原先选购食品还有这么多的方法呢!教师还把这些方

法变成了儿歌，你们想听吗（播放儿歌录音）我们一起来说一说吧！

三、尝试选购安全的食品。

1、我们小朋友明白了选购食品的方法，懒羊羊还不明白呢!你

们想不想把这个好方法告诉懒羊羊啊

2、教师：懒羊羊还在生病了，去看望病人的时候应当准备些什

么呢（礼物）教师小结：你们都是会关心别人的好宝贝。

3、教师：你仅看，我们教室中就有很多的食品，请每个小朋友

去挑选一份食品作为礼物送给懒羊羊，挑选食品的时候必须要注意

观察安全标记和生产日期哦!选好了请把礼物带到座位上和好朋友说

一说。

4、教师：谁愿意来介绍一下你挑选的食品呢（个别幼儿介绍）

5、互相检查验证挑选的结果，如果有错及时纠错。

6、给懒羊羊送礼物，分享礼物。（PPT懒羊羊家）

活动延伸：

1、家园共育：和家人一起去超市选购食品、继续了解有关食品

的安全的小知识。

2、知识拓展：了解一些有机食品、绿色食品。

食品安全教育主题班会教案7

一、班会目的

加强食品安全教育，增加学生食品安全知识，提高学生食品安

全自我保护能力。培养学生从小讲卫生、不买零食的好习惯。

二、班会准备

1、班会前一周，让学生对学校周围的小摊进行实际调查，并且

经过各种途径调查什么样的食品才是安全的。

2、排演小品《爱买零食的他》。

3、分别从小摊上和大超市里购买一些食品。

4、准备一脸盆水以及洗手液、毛巾等物品。

三、班会程序

1、主持人宣布“食品安全与卫生”主题班会活动开始。

2、班主任：同学们！今日我们班举行以“食品安全与卫生'’为

主题的班会活动。各位同学已经经过自己的实际调查或查阅资料了

解了有关“食品安全与卫5生”的知识。期望大家把自己看的，听

的，想的与学的知识带进今日的课堂，达相互交流、提高安全自护

的目的。

3、主持人请同学们汇报对学校周围小摊进行实际调查的结果。

学生谈的情景主要有以下几个方面：

①烤羊肉串、烤年糕的桌子又黑又脏，食品上叮着苍蝇，有沾

满了灰尘。

②制棉花糖的机器都是污垢，还不时会有脏东西掉进去，卖主

自身也很脏，根本不讲卫生。

③袋装食品没有明确的产地、商标，有的已过保质期。

4、主持人小结：大家的眼睛可真亮！观察得十分仔细，调查得

很全面，发现的问题还真不少。这样的食品我们同学吃了能不生病

吗？下面我们来看小品《爱吃零食的他》。

5、小品表演《爱吃零食的他》

主要资料：上课时，一个男生突然肚子痛，送医务室。经校医

诊断是得了急性肠胃炎。经过了解，他早上上学时吃了小摊上的油

炸鸡腿。

全班讨论：①这位男生得的是什么病？

②他为什么会生病？

6、主持人归纳：学校规定不能小摊上去买零食吃，可有的同学

偷偷地去买，不听教师的劝告，刚才的这位男生就是因为吃了小摊

不卫生的食品而生病的。那么究竟什么的食品才是安仝的呢？请同

学拿出自我从大超市买的食品和我手里的小摊上的食品进行比较，

看看安全的食品必须有哪些标识。

学生比较并且讨论：安全的食品要有生产日期、生产厂家具体

的'地址和电话、保质期、食品的具体组成成分和重量等C

7、主持人：我们大家都明白病从口入，除了刚才同学们所讲的

安全标识以外，我们在日常生活中应当养成良好的卫生习惯。假前

便后要洗手，那么究竟怎样洗才能把手洗干净呢？请A同学为我们

作示范，大家一起伸出手来试一试。

①先把双手放在水里浸湿。

②用洗手液将手心和手背都擦遍。

③搓搓手腕，搓搓手背，再搓搓手心。

④用清水将手上的泡泡洗干净。

⑤最终用干净的毛巾把收擦干。

8、班主任小结

刚才同学们都把自己的亲身体验和想法及时地和同学进行了交

流。经过这次班会，我们大家都懂得了乱吃不卫生的食品会影响身

体健康的道理。同学们也都表达今后不再乱买零食的决心。

经过讨论，我们明白了如何去选购安全的食品，并练习了怎样

洗手。期望每位同学养成讲卫生的好习惯，使我们的身体更健康、

大脑更聪明。

食品安全教育主题班会教案8

【设计意图】

”民以食为天”，食品卫生和安全是与我们日常生活息息相关的

话题，随着近年来一个个触目惊心的食品安全问题频频曝光，让我

们更加的担心孩子们的饮食健康。而街边那些无证照的小摊贩们贩

卖的垃圾食品，形状各异，颜色鲜艳，一个个琳琅满目的零食大大

地吸引着孩子们的眼球，一放学孩子们总是迫不及待的奔向这些小

摊点，挑选着自己喜欢的零食，这一景象着实让家长们担忧。可见

怎样让孩子学会食品健康安全知识，是件十分重要的事情。于是我

选择《吃安全健康的食物》作为大班的安全健康教育课。旨在让幼

儿增强食品健康安全意识。

【活动目标】

1.明白识别食品包装上的生产日期以及安全标志。

2.能区分哪些食品是安全的，哪些食品存在安全隐患。

3.增强食品安全意识，提高幼儿食品安全自我保护本领，培养

幼儿良好的饮食卫生习惯。

【活动准备】

1.教学课件《吃健康的食品》

2.图片若干（健康食品一蔬菜、水果、坚果；垃圾食品一油炸食

品，罐头类食品，磨制食品，加工的「肉类食品，肥肉和动物内脏类

食物，奶油制品，方便面，烧烤类食品，冷冻甜点，果脯、话梅和

蜜饯类食物；过期食品一霉变及变质的食品）。

【教学重点】

明白健康饮食的重要性，养成良好的饮食卫生习惯。

【教学难点】

认识和区分哪些食品是安全的，哪些食品存在安全隐患。

【活动过程】

一、律动儿歌《蔬菜进行曲》

二、谈话导入

1、谈话导入课题：小朋友平时最喜欢吃什么东西

幼儿自由回答……(教师点击课件一一出示食物的图片)

2、引导幼儿小结：你们喜欢吃的东西真是各式各样，可是有的

食品吃了是有益健康的，而有的食品吃了则是对我们的身体有害处

的……

3、一起来认识认识

(1)小朋友我便就一起来了解了解那些食物是健康的，那些食物

是不健康的

(2)教师出示图片，请小朋友区分，健康的食物我们画笑脸，不

健康的食物我们打叉

①水果类

②油炸食品

③牛奶

④方便面

⑤蔬菜

⑥果冻

⑦蛋糕

⑧坚果

⑨可乐

小结：原先在日常生活中，有这么多得垃圾食物，垃圾食物吃

了以后会对我们人体造成必须的伤害，所乂，小朋友们要少吃或不

吃这样的食物，才会健康成长。

三、认识食品安全标记

1、提问：除了垃圾食品以外还有什么食品也不能吃？（请幼儿讨

论并回答问题）

2、请幼儿观看课件（视频）师：小朋友你们明白还有什么食品不

能吃吗？

引导幼儿小结：我们购买食品的时候必须要看清楚包装袋上头

的食品保质时间，过期的食品是不能吃的，否则会产生身体不适，

还可能会发生危险C

3、认识生产日期和安全标记教师出示图片请幼儿观察并进行分

辨食品袋上的生产日期、保质期及安全标准。

小结：食品包装袋上的这些标记会告诉我们那些食品是安全的,

那些食品是不安全的，我们以后购买的时候必须要仔细地看清楚，

还要提醒爸爸、妈妈不要忘记了看清楚食品的安全标记哦。

四、食品检验员

1、此刻我那里有一些食品，请小朋友们来当食品检验员，每

10人为一组，检查一下哪些食品是不安全的

2、幼儿检查，并介绍哪些是不安全的食品

3、小结：小朋友们，此刻你们都是合格的食品检验员了，以后

我们必须要吃安全健康的食品。回到家后还要把我们今日学到的知

识讲给爸爸妈妈听，让他们也吃安全健康的食品！

活动反思：这节课上完之后，我觉得各部分之间的过渡自然，

衔接紧密，幼儿参与人数多，参与热情进取，但我对幼儿知识储备

把握不够准确。对三无产品幼儿简单了解，能够明白没有生产日、

保质期和安全标志的食品是不安全的，这样的食品不能吃。本节课

能够到达教学目标,

食品安全教育主题班会教案9

教学目的：

指导学生学习一些有关食品安全等知识，使学生懂得安全的重

要，在购买食品时要进行选择和鉴别。从而树立安全意识，从精神

上运离安全隐患，加强自身的素质培养，使学生安全、健康地成长。

教学过程：

一、观察日记引入

每一天放学都会有一种奇怪的现象：部分同学不是向学校食堂

走去，而是直接走向学校的商店、校外小摊买了一些色彩鲜艳、包

装简易的小食品。同学们只是觉得味道好，可大家知不明白你们的

身体正被伤害着。

二、案例介绍

案例一、双汇瘦肉精事件

20_年315异常行动中，央视曝光了河南知名企业双汇“瘦肉

精”养猪一事。瘦肉精能够增加动物的瘦力量使肉品提早上市、降

低成本。但瘦肉精有着较强的毒性，长期使用有可能导致染色体畸

变，诱发恶性肿瘤C

“瘦肉精”学名又称盐酸克伦特罗，既非兽药，也非饲料添加

剂，而是肾上腺类神经兴奋药。猪食用后在代谢过程中能够促进蛋

白质合成，加速脂肪的转化和分解，提高猪肉的'瘦肉率。“瘦肉精”

主要颁布于动物肝脏，肌肉中含量较肝脏低很多c饲料中添加适量

盐酸克伦特罗后，可使猪的瘦肉率提高10%以上。生猪使用瘦肉精

后皮毛光亮，呼吸急促，个别会出现腿抽搐，站不稳，爬坡困难;宰

后猪的肌肉异常鲜红，后臀肌肉饱满，肥肉异常薄。

危害:

“瘦肉精”中毒的症状表现比较异常，主要是心慌、肌肉震颤、

头痛以及脸部潮红等。一般来说不会有大问题，可是对心率失常、

高血压、青光眼、糖尿病、甲状腺机能亢进等疾病的患者有较大危

害。

识别方法

(1)看该猪肉是否具有脂肪(猪油)，如该猪肉在皮下就是瘦肉或

仅有少量脂肪，则该猪肉就存在包含“瘦对精”的可能。

(2)喂过“瘦肉精”的瘦肉外观异常鲜红，后臀较大，纤维比较

疏松，切成二三指宽的猪肉比较软，不能立于案，瘦肉与脂肪间有

黄色液体流出，脂肪异常薄；而一般健康的瘦猪肉是淡红色，肉质弹

性好，瘦肉与脂肪间没有任何液体流出。

(3)购买时必须看清该猪肉是否有盖有检疫印章和检疫合格证明。

案例二上海染色馒头事件

20_年3月，上海华联等超市被曝多年销售同一公司生产的染

色馒头，它是经过回收馒头再加上着色剂而做出来的。染色馒头中

掺有防腐剂山梨酸钾、甜味剂甜蜜素和色素柠檬黄。据我国《食品

添加剂使用卫生标准》规定，能够使用的添加剂中没有山梨酸钾，

允许添加甜蜜素和柠檬黄的食品中也不包括发酵面制品。

危害:

如果长期过度食用甜味剂超标的食品，就会因摄入过量而对人

体造成危害，尤其是对肝脏和神经系统造成危害，特别是对代谢排

毒能力较弱的老人、孕妇、小孩危害更明显，因为甜蜜素有致癌、

致畸、损害肾功能等副作用。

食用柠檬黄会导致儿童多动症，甚至使智商降5分。由柠檬黄

导致的过敏和其他反应通常包括：焦虑、偏头痛、忧郁症、视觉模

糊、哮喘、发痒、四肢无力等

案例三、浙江地沟油事件

通俗地讲，地沟油可分为以下几类：一是狭义的地沟油，即将

下水道中的油腻漂浮物或者将宾馆、酒楼的剩饭、剩菜（通称沿水）

经过简单加工、提炼出的油；二是劣质猪肉、猪内脏、猪皮加工以及

提炼后产出的油；三是用于油炸食品的油使用次数超过规定要求后，

再被重复使用或往其中添加一些新油后重新使用的油。

危害：

垃圾油是质量极差、极不卫生，过氧化值、酸价、水分严重超

标的非食用油。它包含毒素，流向江河会造成水体营养化，一旦食

用，则会破坏白血球和消化道黏膜，引起食物中毒，甚至致癌。

“过菜油”之一的炸货油在高温状态下长期反复使用，与空气

中的氧接触，发生水解、氧化、聚合等复杂反应，致使油黏度增加,

色泽加深，过氧化值升高，并产生一些挥发物及醛、酮、内酯等有

刺激性气味的物质，这些物质具有致癌作用。“潜水油”中的主要

危害物一黄曲霉素的毒性则是砒霜的100倍。

三、十大“垃圾”食品及其危害

（一）油炸类食品，主要危害是

1.油炸淀粉导致心血管疾病

2.含致癌物质；

3.破坏维生素，使蛋白质变性。

（二）腌制类食品，主要危害是：

1.导致高血压，肾负担过重，导致鼻咽癌；

2.影响粘膜系统（对肠胃有害）；

3.易得溃疡和发炎。

（三）加工类肉食品（肉干、肉松、香肠等），主要危害是：

1.含三大致癌物质之一：亚硝酸盐（防腐和显色作用）；

2.含很多防腐剂，加重肝脏负担。

（四）饼干类食品（不含低温烘烤和全麦饼干），主要危害是：

1.食用香精和色素过多对肝脏功能造成负担；

2.严重破坏维生素;

3.热量过多、营养成分低。

（五）汽水、可乐类食品，主要危害是：

1.含磷酸、碳酸，会带走体内很多的钙；

2.含糖量过高，喝后有饱胀感，影响正餐。

（六）方便类食品（主要指方便面和膨化食品），主要危害是：

1.盐分过高，含防腐剂、香精，损肝；

2.仅有热量，没有营养。

（七）罐头类食品（包括鱼肉类和水果类），主要危害是：

1.破坏维生素，使蛋白质变性；

2.热量过多，营养成分低。

（八）话梅蜜饯类食品（果脯），主要危害是：

1.含三大致癌物质之一：亚硝酸盐；

2.盐分过高，含防腐剂、香精，损肝。

（九）冷冻甜品类食品（冰淇淋、冰棒和各种雪糕），主要危害是:

L含奶油极易引起肥胖；

2.含糖量过高影响正餐。

（十）烧烤类食品，主要危害是：含很多致癌物质。

四、中学生食品安全应注意的问题

1.许多饮料中都包含防腐剂、香精或人造色素等，并且由于糖

分含量多而热量很高，中小学生经常饮用不利于身体健康，所以，

最好的饮料是白开水；

2.养成良好的卫生习惯，如经常剪指甲、饭前便后及时洗手等,

预防一些传染病和肠道寄生虫的传播；

3.生吃的瓜果和蔬菜要洗净，避免农药中毒；

4.选择包装食品时，仔细查看商品标签，食品标签中必须标注:

产品名称、配料表、净含量、厂名、厂址、保质期、产品标准号等。

不买标签不规范的产品；

5.尽量少吃时间过长的剩饭、剩菜。如果吃剩饭、剩菜，必须

要彻底加热，防止细菌性食物中毒。

食品安全教育主题班会教案10

教学目标：

1、使学生认识饮食卫生安全的重要性；

2、对学生进行饮食卫生方面的知识教育；

3、培养学生良好的饮食卫生习惯。

重难点:

饮食卫生安全教育，强化行为

教（学）法：

举例、实际材料，来打动学生行为。到达个人饮食卫生安全教

育

教学过程：

一、谈话导入：

你明白什么叫“病从口入”吗。

学生讨论交流C

二、对学生进行饮食卫生方面的知识教育；

在日常生活中，人们常有一些不卫生的饮食习惯和行为，但很

多人对此尚未重视