2026年中职护理（老年营养护理）试题及答案

2026年中职护理（老年营养护理）试题及答案一、选择题（8题，每题3分，共24分）

1.老年人营养需求中，以下哪项是错误的？

A.蛋白质需求量增加

B.脂肪摄入应减少

C.碳水化合物摄入应大幅增加

D.维生素D需求量减少

2.老年人常见的营养问题不包括：

A.营养不良

B.肥胖

C.吸收不良

D.糖尿病

3.老年人膳食中，以下哪种食物是钙的良好来源？

A.鱼类

B.蔬菜

C.牛奶

D.水果

4.老年人消化系统常见问题中，以下哪项不是：

A.慢性胃炎

B.胃溃疡

C.肠易激综合征

D.短肠综合征

5.老年人补充维生素D的主要途径是：

A.口服维生素D补充剂

B.晒太阳

C.饮食摄入

D.注射维生素D

6.老年人膳食中，以下哪种食物是铁的良好来源？

A.红肉

B.蔬菜

C.水果

D.海鲜

7.老年人常见的营养风险因素不包括：

A.食欲减退

B.牙齿缺失

C.经济条件差

D.青春期营养不良

8.老年人膳食中，以下哪种食物是锌的良好来源？

A.红肉

B.海鲜

C.蔬菜

D.水果

二、（一）多项选择题（5题，每题4分，共20分）

1.老年人营养需求的特点包括：

A.蛋白质需求量增加

B.脂肪摄入应减少

C.碳水化合物摄入应适量

D.维生素D需求量减少

2.老年人常见的营养问题包括：

A.营养不良

B.肥胖

C.吸收不良

D.糖尿病

3.老年人膳食中，以下哪些食物是钙的良好来源？

A.鱼类

B.蔬菜

C.牛奶

D.水果

4.老年人消化系统常见问题包括：

A.慢性胃炎

B.胃溃疡

C.肠易激综合征

D.短肠综合征

5.老年人补充维生素D的主要途径包括：

A.口服维生素D补充剂

B.晒太阳

C.饮食摄入

D.注射维生素D

（二）判断题（5题，每题2分，共10分）

1.老年人膳食中，碳水化合物摄入应大幅增加。（×）

2.老年人常见的营养问题包括营养不良和肥胖。（√）

3.老年人膳食中，牛奶是钙的良好来源。（√）

4.老年人消化系统常见问题包括慢性胃炎和胃溃疡。（√）

5.老年人补充维生素D的主要途径是晒太阳。（√）

三、（一）填空题（5题，每题4分，共20分）

1.老年人膳食中，蛋白质摄入应适量，以维持肌肉质量。

2.老年人常见的营养问题包括营养不良和肥胖。

3.老年人膳食中，钙的良好来源包括牛奶和豆制品。

4.老年人消化系统常见问题包括慢性胃炎和胃溃疡。

5.老年人补充维生素D的主要途径是晒太阳和口服补充剂。

（二）计算题（2题，每题5分，共10分）

1.某老年人每日摄入蛋白质50克，脂肪70克，碳水化合物250克，计算其能量摄入占总能量的比例。

2.某老年人每日摄入钙800毫克，计算其钙摄入量是否达到推荐摄入量（推荐摄入量为1000毫克）。

四、综合题（2题，每题10分，共20分）

1.分析老年人营养不良的原因，并提出相应的膳食建议。

2.比较老年人膳食中碳水化合物、蛋白质和脂肪的摄入比例，并说明其重要性。

五、材料分析题（1题，20分）

某老年人，65岁，因慢性胃炎长期服用质子泵抑制剂，食欲减退，体重下降明显。请分析其可能存在的营养问题，并提出相应的营养干预措施。

答案部分：

一、选择题

1.C

2.D

3.C

4.D

5.B

6.A

7.D

8.B

二、（一）多项选择题

1.A,B,C

2.A,B,C

3.B,C

4.A,B,C

5.A,B,C,D

（二）判断题

1.×

2.√

3.√

4.√

5.√

三、（一）填空题

1.老年人膳食中，蛋白质摄入应适量，以维持肌肉质量。

2.老年人常见的营养问题包括营养不良和肥胖。

3.老年人膳食中，钙的良好来源包括牛奶和豆制品。

4.老年人消化系统常见问题包括慢性胃炎和胃溃疡。

5.老年人补充维生素D的主要途径是晒太阳和口服补充剂。

（二）计算题

1.能量摄入占总能量的比例计算：

-蛋白质：50克×4千卡/克=200千卡

-脂肪：70克×9千卡/克=630千卡

-碳水化合物：250克×4千卡/克=1000千卡

-总能量摄入：200千卡+630千卡+1000千卡=1830千卡

-能量摄入占总能量的比例：

-蛋白质：200千卡/1830千卡≈10.9%

-脂肪：630千卡/1830千卡≈34.4%

-碳水化合物：1000千卡/1830千卡≈54.7%

2.钙摄入量是否达到推荐摄入量：

-摄入钙800毫克，推荐摄入量为1000毫克

-钙摄入量未达到推荐摄入量

四、综合题

1.老年人营养不良的原因：

-食欲减退：慢性疾病、药物副作用等

-牙齿缺失：影响咀嚼和消化

-经济条件差：购买力不足

-消化系统功能下降：影响营养吸收

膳食建议：

-增加蛋白质摄入，以维持肌肉质量

-保证钙和维生素D的摄入，以预防骨质疏松

-增加膳食纤维摄入，以预防便秘

-提供易消化、易咀嚼的食物

2.老年人膳食中碳水化合物、蛋白质和脂肪的摄入比例：

-碳水化合物：占总能量的50-60%

-蛋白质：占总能量的10-15%

-脂肪：占总能量的20-30%

重要性：

-碳水化合物是主要能量来源，提供日常活动所需能量

-蛋白质是维持肌肉质量和免疫功能的重要营养素

-脂肪是维持细胞结构和内分泌功能的重要营养素

五、材料分析题

可能存在的营养问题：

-食欲减退：长期服用质子泵抑制剂可能导致