小学二年级科学柿子熟了教学设计

小学二年级科学柿子熟了教学设计一、教学设计基本信息本课教学内容选自青岛版科学二年级上册第二单元第七课柿子熟了。本单元围绕秋天的季节变化组织内容，引导学生走进自然，观察动植物在秋季发生的变化。柿子熟了这一课贴近学生生活，以柿子这一秋季常见果实为观察对象，让学生在经历完整的观察、比较、描述、交流过程中，认识柿子的外部特征及成熟前后的变化，初步建立果实会随季节生长成熟的朴素认识，感受秋天是收获的季节。本课计划用一课时完成，课时四十分钟。考虑到二年级学生观察的持续性和细致程度有限，课前一周即启动柿子生长的简要观察记录活动，课中完成集中探究，课后延伸家庭观察任务，形成课前—课中—课后连贯的学习链条。二、课标依据与教材分析义务教育科学课程标准对低年级段的要求，重在培养学生对自然现象的好奇心，亲近自然，能在教师指导下利用感官观察常见物体的外部特征，并能用口述、画图等方式描述观察结果。本课正是落实这一要求的良好载体。柿子是典型的秋季果实，在北方地区校园和乡村随处可见，材料易得，观察对象真实，学生有话可说、有事可做。教材编排上，本课包含三个递进的活动：一是看一看成熟的柿子，从整体到局部认识柿子的形状、颜色、表皮特征；二是比较生柿子与熟柿子，发现柿子成熟过程中颜色、软硬、味道的变化；三是拓展认识更多秋天成熟的果实，把对单一果实的认识扩展到对秋季丰收景象的整体感知。三个活动由浅入深，符合低年级学生从具体到概括的认知路径。三、学情分析二年级学生经过一年多的科学学习，已经知道可以用眼睛看、用手摸、用鼻子闻、用舌头尝等方法观察物体，但观察往往随意、短暂，抓住一点就说，缺乏顺序和比较意识。语言方面，学生能说出红红的、甜甜的这类简单词语，但完整、连贯地描述物体特征还有困难，需要教师提供句式支撑。生活经验方面，多数学生见过、吃过柿子，但对没熟的柿子什么样子、柿子为什么会从青变红、涩口的柿子怎样变甜等问题很少关注。这份理所当然恰恰是教学的切入点。把熟悉的事物陌生化，提出值得研究的问题，是本课激发探究兴趣的关键一步。学生个体差异需要正视。班级中可能有学生对柿子过敏，品尝环节要提前排查并以闻和看代替。小组活动时，部分学生容易只顾摆弄材料忽略记录，需要明确分工与轮换规则。四、教学目标科学观念方面，学生通过观察能说出柿子的形状、颜色、表皮等外部特征，知道柿子成熟前后在颜色、软硬、味道上会发生明显变化，能列举两三种秋天成熟的果实。科学思维方面，学生能在比较中发现生柿子和熟柿子的不同，尝试用因为所以的句式说出自己的判断依据。探究实践方面，学生能按从整体到局部、从外到内的顺序，综合运用看、摸、闻、尝等方法进行观察，并用画图加词语的方式完成观察记录单。态度责任方面，学生乐于观察身边的植物，愿意与同伴交流发现，品尝环节懂得卫生与分享，体会农民辛勤劳动换来果实成熟，萌发珍惜食物的意识。五、教学重点与难点教学重点是运用多种感官有序观察柿子的外部特征，并比较生熟柿子的不同。教学难点是引导学生把零散的观察发现组织成有条理的表达，并把对柿子的认识迁移到秋天果实成熟这一更宽的认识上。六、教学准备教师准备：成熟柿子每组两个，略带青涩的柿子每组一个（可用温水脱涩前后对比），切刀、小盘、牙签、湿巾，柿子生长过程图片或短视频，观察记录单每人一张，柿子树挂果实物照片，拓展用的苹果、梨、石榴、山楂等秋季果实若干。学生准备：课前一周在家长陪伴下观察身边一种果实的变化，完成简易记录卡，上课带来交流。七、教学过程（一）观察实物，提出问题上课伊始，教师端出一个盖着布的果盘，请学生猜一猜里面是什么。学生摸一摸、闻一闻后揭晓：一大盘橙红的柿子。教师随即举起一个青绿色的硬柿子，问：这也是柿子，你信吗？教室里往往会出现争论。教师顺势板书课题柿子熟了，并把学生的疑问写在黑板一角：柿子怎么会从青的变成红的？青的柿子能吃吗？什么样的柿子才算熟了？设计这一环节，目的不是猜谜活跃气氛，而是用实物反差制造认知冲突。学生天天见柿子，却很少认真想过熟了意味着什么。把问题从学生嘴里引出来，而不是由教师宣布，探究的动力才真正属于学生。（二）回顾经验，明确方法教师提问：想知道这两种柿子的秘密，我们可以用什么办法观察？学生说出看、摸、闻、尝后，教师追问：先看什么，再看什么？直接切开看好不好？通过简短的讨论，师生共同梳理出观察顺序：先看整体的样子，再看局部细节；先观察外面，再切开看里面。教师提示：尝放在最后，而且要先观察记录完再尝，因为切开的柿子会氧化变色，尝过就没了完整的观察对象。这一环节把方法的复习与新任务结合起来。二年级学生会列举感官，但不会排顺序，顺序意识的建立需要教师搭这一级台阶，也为后面的小组活动减少混乱。（三）小组活动一：观察成熟的柿子每组领取两个熟柿子和一张记录单。组内四人分工：材料员管理果实，记录员填写记录单，汇报员稍后发言，安全员提醒卫生。教师明确三个任务。任务一，看和摸。柿子的形状像什么？颜色是均匀的橙红吗？顶端有什么？表皮摸起来什么感觉？学生观察后会发现：柿子扁圆像小灯笼，顶部有一个绿色的蒂，像戴了顶小帽子，表皮光滑发亮，有的上面有一层薄薄的白霜。教师此时小结：那层白霜是柿子的果粉，是它自己长出来的保护膜，不是脏东西，也不是药。任务二，捏一捏。轻轻捏一捏，什么感觉？学生发现熟柿子软软的，用力会破流汁，教师提醒轻拿轻放，这正好为后面比较埋下伏笔。任务三，切开看里面。教师示范在柿子上横切一刀，学生观察：果肉是什么颜色？里面有没有种子？切开是像一朵小花吗？横切面的车轮状纹样常让学生惊喜，教师鼓励学生把这个发现画在记录单上。记录单设计为三栏：我看到的样子画一画、我摸到的和闻到的、我想到的问题。低年级写字量要控制，能画的尽量画，能用词语的不用句子。（四）小组活动二：比较生柿子和熟柿子每组发放一个生柿子，学生从颜色、软硬两方面自由比较，教师巡视时用问题推动：颜色差在哪儿？从哪个方向开始变红的？捏一捏，哪个像石头，哪个像软面包？学生普遍能发现青柿子硬、红柿子软，颜色从蒂部周围或向阳面先变红。随后教师组织一个小活动：猜味道。教师问：青柿子如果咬一口，会是什么味？多数学生猜是酸的。教师播放提前录制的短视频或展示图片：有人吃了生柿子皱着眉吐舌头。教师讲解：没熟的柿子有一种涩味，涩不是酸，是舌头会感觉麻麻的、紧紧的，所以生柿子不能摘下来就吃，要等它变软变甜，有的还要放在温水里或和苹果放在一起催熟。有条件的班级可以进行真实品尝：把脱涩后的柿子与熟柿子各切小块，学生用牙签取食，说说甜不甜、涩不涩。品尝前强调洗手和一次性牙签，过敏学生只看不尝。比较之后，教师引导学生用句式说话：我发现熟柿子，生柿子，所以我觉得柿子熟了以后。学生尝试完整表达，教师挑选两三位学生展示，同伴补充。这一步直接回应本课难点，把发现和表达连起来。（五）认识果实成熟的变化教师出示一组柿子从开花到结果、由小变大、由青转橙红的连续图片，请学生按时间顺序排序，再说一说：柿子从青变红、从硬变软、从涩变甜，说明它怎么了？学生能说出柿子在慢慢长大、慢慢成熟。教师小结：秋天到了，柿子的果实完成了自己的成长，变得又红又甜，这就是成熟了。果实成熟是大自然的规律，也是秋天送给我们的礼物。此处不引入复杂概念，只用学生的原话加上教师的一两句提升，让变化这一朴素想法在二年级学生的经验层站稳即可。（六）拓展：秋天还有哪些果实熟了教师出示苹果、梨、石榴、山楂、大枣等实物或图片，请学生说说哪些是秋天成熟的，还知道哪些秋天的果实。学生结合课前一周的家庭观察记录卡发言，讲一讲自己观察的果实发生了什么变化。教师把学生的答案聚合成一句话写在黑板上：秋天是果实成熟的季节，是收获的季节。随后渗透劳动教育：这些果实是农民伯伯从春天忙到秋天种出来的，我们品尝果实的时候，也要感谢他们的劳动。一句话点到为止，不说教。（七）总结评价与课后延伸课的最后三分钟，学生对照记录单进行自评：我按顺序观察了吗？我用了几种感官？我说清楚生柿子和熟柿子的不同了吗？同桌互评后，教师请两三位学生用一句话分享本节课最有趣的发现。课后任务布置为二选一：一是和家人一起做催熟小实验，把一个生柿子和一个苹果装进袋子扎好，几天后观察变化并画下来；二是和家人做一道和柿子有关的食物，体验秋天收获的味道。下周科学课用五分钟分享，形成学习闭环。八、板书设计板书分三栏呈现。左栏写课题柿子熟了，旁边贴学生画的柿子简笔画。中栏用对比形式写：生柿子——青、硬、涩；熟柿子——红、软、甜。右栏写本课方法：看、摸、闻、尝，按顺序观察。黑板顶部保留课始学生提出的问题，学完后再回到问题逐一画勾，让学生看见自己的学习成果。九、教学评价设计本课评价嵌入活动全程。观察环节看学生是否会有序使用多种感官，这是过程性评价的主察点；比较环节看学生能否说出两处以上不同并给出依据；表达环节看学生能否用完整句式描述；记录单作为表现性评价材料，课后登记在学生的科学学习档案里。评价主体包括教师观察、学生自评与同桌互评三种，以鼓励性语言为主，保护低年级学生的表达愿望。十、教学反思要点本课设计的核心判断是：低年级的科学课，真实材料胜过精美课件，充分的活动