七年级生物下册 第二章 人体的营养 第二节 消化和吸收教学设计 （新版）新人教版

-1-七年级生物下册第二章人体的营养第二节消化和吸收教学设计（新版）新人教版教学设计课题Xx课型新授课√□章/单元复习课□专题复习课□习题/试卷讲评课□学科实践活动课□其他□课程基本信息1.课程名称：七年级生物下册第二章人体的营养第二节消化和吸收

2.教学年级和班级：七年级（1）班

3.授课时间：2022年9月14日星期三上午第二节课

4.教学时数：1课时核心素养目标1.理解消化系统的结构和功能，培养学生的观察和分析能力。

2.通过实验操作，提高学生的动手实践能力和科学探究精神。

3.学习食物的消化过程，培养学生对健康饮食的认识和良好生活习惯。学情分析七年级学生正处于青春期，对自身生理变化和健康知识有较强的好奇心。在知识层面，学生对人体基本结构和功能有一定的了解，但对消化系统的具体结构和功能认识较为模糊。在能力方面，学生具备基本的观察能力和初步的实验操作能力，但实验操作技能尚需加强。在素质方面，学生的团队协作意识和科学探究精神有待提高。

学生的行为习惯对课程学习有一定影响。部分学生可能存在偏食、挑食的现象，这会影响食物的消化吸收，因此在教学中需引导学生养成良好的饮食习惯。此外，部分学生在课堂上的注意力集中度不够，需要教师通过多种教学方法激发学生的学习兴趣，提高课堂参与度。

针对以上情况，本节课将结合学生的认知水平和兴趣特点，通过生动的实验演示和互动教学，帮助学生建立正确的营养观念，提高学生的实验操作能力和科学探究精神。同时，注重培养学生的团队合作能力和自主学习能力，为学生的终身发展奠定基础。教学资源1.软硬件资源：多媒体教学设备（投影仪、电脑）、实物模型（消化系统模型）、实验器材（试管、试管架、滴管、显微镜等）。

2.课程平台：学校生物教学平台，用于发布教学资源和学生作业。

3.信息化资源：人体消化系统动画视频、营养知识科普文章。

4.教学手段：课堂讲解、小组讨论、实验操作、多媒体展示。教学流程（一）导入新课（用时5分钟）

1.利用多媒体展示一组食物图片，提问学生：“你们知道这些食物在我们的身体里是如何被消化和吸收的吗？”

2.引导学生回顾已学知识：“我们在上一节课学习了食物的消化过程，谁能简单介绍一下食物消化的基本步骤？”

3.通过提问，激发学生的学习兴趣，为新课的讲授做好铺垫。

（二）新课讲授（用时15分钟）

1.讲解消化系统的组成和功能，结合实物模型进行演示，让学生直观地了解消化系统的结构。

2.介绍消化器官的生理功能，如胃的蠕动、肝脏的代谢作用等，并通过动画视频展示消化过程。

3.讲解不同食物在消化过程中的特点，如蛋白质、脂肪、碳水化合物的消化吸收过程。

（三）实践活动（用时15分钟）

1.学生分组进行消化系统模型组装，通过动手操作加深对消化系统结构的理解。

2.学生分组进行食物消化实验，如观察食物在不同消化器官中的变化，记录实验结果。

3.学生分组进行营养知识科普演讲，分享对健康饮食的认识。

（四）学生小组讨论（用时10分钟）

1.讨论内容一：食物在消化过程中的变化

举例回答：蛋白质在胃中被初步消化，在小肠中被彻底分解成氨基酸；脂肪在小肠中被乳化，在小肠壁上被吸收。

2.讨论内容二：不同消化器官的功能

举例回答：胃负责暂时储存食物和初步消化蛋白质；肝脏负责分解代谢废物，产生胆汁帮助脂肪消化；小肠是主要的营养物质吸收场所。

3.讨论内容三：健康饮食与消化吸收的关系

举例回答：合理搭配膳食，保证蛋白质、脂肪、碳水化合物的摄入平衡；避免过量摄入高脂肪、高糖食物，减少消化系统的负担。

（五）总结回顾（用时5分钟）

1.回顾本节课所学内容，强调消化系统的组成、功能以及食物的消化吸收过程。

2.提醒学生养成良好的饮食习惯，注重营养均衡，关心自身健康。

3.布置课后作业，让学生查阅资料，了解人体其他系统的基本功能。

本节课重点：消化系统的组成和功能、食物的消化吸收过程。

本节课难点：食物在消化过程中的变化、不同消化器官的功能。

用时总计：45分钟。拓展与延伸1.提供与本节课内容相关的拓展阅读材料：

-《营养与健康》：介绍不同营养素的生理功能、食物来源和合理摄入量。

-《人体奥秘》：详细描述消化系统的各个器官的结构和功能，以及它们在人体中的作用。

-《生活中的营养学》：结合日常生活实例，讲解如何通过饮食改善健康状况。

2.鼓励学生进行课后自主学习和探究：

-让学生调查自己家庭中的饮食习惯，分析饮食结构是否合理，提出改进建议。

-引导学生研究不同文化背景下人们的饮食习惯，探讨其与消化吸收的关系。

-鼓励学生通过互联网或其他渠道，学习关于营养学的研究进展，了解营养科学的新发现。

知识点全面：

-营养素的分类：蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质、膳食纤维等。

-消化系统的组成：口腔、食管、胃、小肠、大肠、肝脏、胰腺等。

-食物的消化过程：机械消化和化学消化，包括唾液、胃液、胰液和胆汁的作用。

-营养不良和营养过剩对健康的影响：营养不良可能导致生长发育迟缓、免疫力下降；营养过剩可能导致肥胖、心血管疾病等。

-健康饮食原则：合理膳食、均衡营养、适量运动、充足睡眠。

实用性：

-通过拓展阅读，学生可以更加深入地了解人体消化吸收的过程，以及营养与健康之间的关系。

-学生在课后自主学习和探究的过程中，能够将所学知识应用到实际生活中，提高自我保健意识。

-学生通过小组合作和调查，可以培养团队合作能力和问题解决能力，同时增强对科学探究的兴趣。教学反思与总结今天的课，我觉得还是有不少收获的。首先，在教学方法上，我尝试了通过实物模型和动画视频相结合的方式，让学生直观地了解了消化系统的结构和功能，这种直观的教学手段似乎挺受学生欢迎的。我发现，孩子们对这种直观的教学方式反应很积极，他们在观察和操作的过程中，对消化系统的认识更加深刻了。

当然，也有一些不足。比如在实践活动环节，我注意到有些学生对于实验的操作不够熟练，这可能是因为他们平时这方面的练习不够。所以，我觉得在今后的教学中，可以增加一些实验操作的练习，让学生提前熟悉实验流程。

在教学策略上，我注意到小组讨论环节，学生们的参与度很高，他们能积极地提出问题和回答问题。但是，我也发现有些学生在讨论中不太敢发言，这可能是因为他们的自信心不足。所以，我打算在今后的教学中，更多地鼓励学生发表自己的看法，培养他们的自信心。

至于教学管理，我觉得课堂纪律总体还好，但还是有少数学生在课堂上分心，这需要我进一步加强课堂管理，提高课堂的吸引力。课堂小结，当堂检测课堂小结：

今天我们学习了人体的消化系统，了解了消化系统的组成和功能，以及食物的消化吸收过程。通过学习，我们知道了消化系统由口腔、食管、胃、小肠、大肠、肝脏和胰腺等器官组成，它们各自承担着不同的消化和吸收功能。食物在消化过程中，经过口腔的咀嚼和唾液的混合，进入胃中进行初步消化，然后在小肠中通过胰液和胆汁的作用，被彻底分解成小分子营养物质，如氨基酸、葡萄糖、脂肪酸等，这些营养物质被小肠壁吸收进入血液循环，供给身体各部分使用。

当堂检测：

1.请简述消化系统的组成和主要功能。

2.食物在消化过程中，经过哪些器官，发生了哪些变化？

3.举例说明几种营养素在消化过程中的变化。

4.为什么说肝脏在消化过程中起着重要作用？

检测结束后，我会根据学生的回答情况，进行点评和总结，帮助学生巩固今天所学的知识。同时，我也会针对学生的回答情况，调整接下来的教学计划，确保每个学生都能掌握消化系统的相关知识。课后作业1.实验报告：

-实验题目：观察食物在消化过程中的变化

-实验步骤：将煮熟的鸡蛋、苹果和面包分别放入胃液、胰液和胆汁中，观察并记录食物在各个消化液中的变化。

-实验结果：鸡蛋在胃液中变硬，苹果在胰液中变软，面包在胆汁中变油。

-实验结论：不同消化液对食物的消化作用不同。

2.案例分析：

-案例描述：小明经常感到肚子疼，经检查发现是消化不良。

-分析问题：小明可能存在哪些消化不良的原因？如何改善消化不良的症状？

-分析结论：小明可能是因为饮食不规律、偏食或压力过大导致消化不良，建议他调整饮食习惯，保持良好的作息，适当放松心情。

3.小组讨论：

-讨论主题：如何通过饮食改善消化系统的健康？

-讨论要点：合理搭配膳食、多吃蔬菜水果、适量摄入粗纤维、避免过量摄入油腻食物等。

-讨论结论：良好的饮食习惯有助于维护消化系统的健康。

4.创意写作：

-题目：假如你是消化系统中的一个小分子，你的一天是怎样的？

-写作要求：