幼儿园：厨艺小课堂：制作三明治

2026/06/18幼儿园厨艺小课堂：制作三明治认识三明治01什么是三明治方便食用用手拿着就能吃，不需要餐具营养丰富有面包、蔬菜、肉类等多种食材可以变化根据喜好选择不同的夹心食材今天我们就要学习制作属于自己的三明治！三明治的由来三明治的名字来源于一位英国伯爵，他喜欢在面包中间夹肉吃很久以前有一位叫三明治的伯爵工作繁忙他工作很忙，不想停下来吃饭夹肉发明于是让人把肉夹在两片面包中间边吃边工作这样可以一边工作一边吃饭命名由来后来大家都学着这样做，就叫它"三明治"现在三明治已经成为全世界小朋友都喜欢的食物啦制作准备02认识制作材料面包片选择新鲜的切片面包火腿片提供蛋白质，让三明治更香黄瓜清脆爽口，增加维生素番茄红红的，富含营养沙拉酱让三明治更美味工具准备塑料安全刀砧板盘子围裙帽子穿戴厨师装备1穿上小围裙保护衣服不被弄脏→2戴好厨师帽头发不接触食物→3洗净小手手用肥皂认真洗手20秒→4擦干双手用干净的毛巾擦干围裙穿好帽戴好，小手洗得真干净！安全注意事项使用塑料刀小朋友要用安全的塑料刀慢慢切不要着急，一刀一刀慢慢来注意手指切东西时手指要弯曲，不要伸直不玩耍厨房不是游乐场，不要跑跳打闹听指挥跟着老师的步骤做，不自己乱动安全第一，快乐第二！制作步骤03第一步：准备面包2片新鲜面包1个干净盘子取两片面包，检查是否新鲜挑选完整、无霉变的面包片轻轻放在盘子上，摆放整齐动作轻柔，保持桌面整洁如果面包边太硬，可以让老师帮忙切掉安全第一，请成人协助处理面包要放平，方便后面放食材平整的"地基"让三明治更美味面包是三明治的"小房子"，要选好的地基哦！第二步：涂抹沙拉酱薄薄一层不要外流中间开始转圈圈，沙拉酱涂得真均匀！舀酱用勺子舀适量沙拉酱涂酱从面包中间开始涂推开向四周轻轻推开第三步：放入火腿片蛋白质让我们长得更高更壮取火腿取一片火腿，轻轻展开对齐面包片的边缘放好放火腿营养小知识火腿要放平，不要皱成一团如果火腿太大，可以对折或让老师帮忙剪小调整如果火腿太大，可以对折让老师帮忙剪小第四步：添加黄瓜1放砧板把洗好的黄瓜放在砧板上→2塑料刀切用塑料刀从一端开始切→3圆薄片切成圆圆的薄片，不要太厚→45-6片切5-6片就够了→5整齐摆把黄瓜片整齐地摆在火腿上安全提醒：切的时候要专心，手指要弯曲哦第五步：放入番茄番茄营养颜色认知番茄是红色的，黄瓜是绿色的，三明治五颜六色真好看！处理步骤让老师帮忙把番茄切成片小心拿取，不要捏碎放2-3片在黄瓜上面番茄汁水多，动作要轻红红漂亮番茄红红的，让三明治更漂亮更有营养番茄富含维生素，更有营养汁水多要轻拿番茄汁水多，动作要轻，小心拿取第六步：盖上面包完成啦一个漂亮的三明治做好了拿起第二片面包轻轻拿起准备好的面包片对准下面的面包确保两片面包边缘对齐轻轻放下去不要用力压，保持松软检查四边是否对齐调整至四边整齐美观第七步：切开三明治请老师帮忙扶住三明治固定位置，方便下刀用塑料刀从对角切开找准对角线位置一刀切下去，不要来回锯干净利落，切口整齐切成两个三角形正方形对角变三角小心放在盘子里摆放整齐，准备享用动作要轻轻拿轻放，保持形状请老师帮忙安全第一，寻求协助真神奇！正方形变成两个三角形成果展示04我的三明治做好了展示环节把三明治放在桌子中间向大家介绍自己用了哪些食材说一说制作过程中最开心的地方看看谁的三明治最漂亮分享的快乐自己做的三明治，看起来特别好吃！开始展示每个小朋友都做出了自己的三明治品尝美味1洗净双手保持卫生，健康用餐第一步2坐好慢吃安静坐好，不边跑边吃3小口咀嚼小口小口咬，细细品尝4不说话安静用餐，避免噎到5收好盘子吃完后把餐具收拾整齐自己做的三明治，是世界上最好吃的！整理与清洁1收残渣把剩下的食物残渣收到垃圾桶2送餐具把盘子、刀送到指定位置3擦桌子用抹布擦干净桌子4叠围裙脱下围裙，叠整齐放好5再洗手再次洗手，保持干净自己的事情自己做，整理清洁我最棒！学习收获05认识了食材面包黄色的，软软的是主食火腿粉红色的，香香的有营养黄瓜绿色的，脆脆的含维生素番茄红色的，酸酸甜甜很健康沙拉酱白色的让食物更好吃不同颜色的食物有不同的营养，要多吃各种颜色的食物学会了新技能涂抹学会均匀地涂抹沙拉酱切片学会用安全刀切黄瓜摆放学会整齐地摆放食材叠放学会一层一层叠放食材切开学会把三明治切成三角形今天我又学会了一项新技能，真棒！培养了好习惯卫生习惯做食物前要洗手、穿戴整齐安全意识正确使用工具，注意安全整理习惯做完后要收拾整理分享意识愿意展示和分享自己的成果珍惜食物不浪费，把做好的都吃完好习惯伴我成长：这些好习惯在生活中也很有用活动延伸06在家也能做准备食材工具让爸爸妈妈帮忙准备好新鲜的面包、蔬菜、肉类等食材，以及刀具、砧板等必要工具大人陪伴操作在大人的陪伴和指导下安全操作，学习正确使用工具的方法尝试不同组合发挥创意，尝试搭配不同的食材组合，创造属于自己的特色三明治分享劳动成果把亲手制作的三明治做给家人吃，让大家品尝你的劳动成果讲述制作步骤当小老师，向家人讲述制作三明治的步骤，巩固所学知识和爸爸妈妈一起做三明治，是最快乐的时光创意三明治水果三明治用香蕉、草莓等水果鸡蛋三明治加入煎蛋或煮蛋奶酪三明治加入芝士片蔬菜三明治加入生菜、胡萝卜甜味三明治涂果酱或花生酱创意无限你想做什么口味的三明治呢营养小课堂面包提供能量，让我们有力气火腿含有蛋白质，帮助长身体蔬菜含有维生素，让我们不生病均衡饮食各种食物都要吃，不挑食每天要吃五种不同颜