微生物 章末练习-2026-2027学年人教版生物七年级上册

第三章微生物章末练习

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一、单选题

1.某同学尝试用鲜奶制作酸奶和用葡萄制作葡萄酒，其分析不正确的是（）

A.制作酸奶和葡萄酒用到的“菌”都能进行泡子生殖

B.制作酸奶和葡萄酒发酵时都需要密封处理，原因是发酵需要在无氧的条件下进行

C.制作酸奶前要对容器进行严格的灭菌消毒

D.制作酸奶过程中要控制适宜的温度和酸碱度

2.某同学在显微镜下观察酵母菌培养液临时装片时，看到了以下视野。有关说法正确的是

（）

A.酵母菌是多细胞生物

B.酵母菌在进行出芽生殖

C.酵母菌无细胞壁

D.酵母菌能进行光合作用

3.同学们绘制了卜图所示的生物结构简图。其中能代表病毒的是（）

4.在适宜的条件下，酵母菌（如图）在（）

A.进行分裂生殖B.进行组织培养C.进行出芽生殖D.进行嫁接

5.真菌是生物圈中广泛分布的生物，下面关于真菌的叙述错误的是（）

A.霉菌、蘑菇等真菌属于真核生物

B.大多数真菌通过产生大量抱子繁殖后代

C.真菌细胞内都具有叶绿体

D.玉米的瘤黑粉病、小麦的叶锈病都是由真菌引起的

6.细菌无处不在，分布广泛，其原因不包括（）

A.个体微小，容易被各种媒介传播

B.进行分裂生殖，繁殖速度快

C.有些可形成芽抱，小而轻的芽泡可随风飘散

D.都营寄生生活，容易获取营养

7.冬虫夏草是珍稀中药材，其形成离不开真菌。真菌感染蝙蝠蛾幼虫后使幼虫僵化死亡，

形成“冬虫”：到了夏天，真菌再从虫体头部生长出棒状的菌体，形成“夏草下列叙述错误

的是（）

瀚

A.“夏草”细胞中有叶绿体，能进行光合作用

B.真菌和蝙蝠蛾幼虫的细胞都属「真核细胞

C.真菌靠死亡的蝙蝠蛾幼虫体内的有机物生活

D.真菌产生的狗子可以再去感染新的蝙蝠蛾幼虫

8.中秋制作月饼是我国的传统习俗。月饼放置一段时间后表面会长出绿黑色毒斑，这些“霉

斑”本质上是（）

A.细菌的芽泡B.真菌的抱子

C.真菌形成的菌落D.细菌形成的菌落

9.下列关于噬菌体的叙述，正确的是（）

A.噬菌体细胞结构简单，必须营寄生生活

B.噬菌体属于植物病毒，能寄生在番茄细胞内

C.噬菌体无细胞结构，需要在活细胞内完成增殖

D.噬菌体由内部的蛋白质和外部的DNA组成

10.我国发酵技术不断突破，科研人员利用改造后的酵母菌，通过大型发酵维发酵生产肉类

原料、营养物质，实现工业化绿色生产。下列关于发酵技术的叙述，正确的是（）

A.酵母菌属于细菌，细胞内没有成形的细胞核

B.发酵过程只需要氧气，必须在有氧条件下进行

C.利用微生物发酵可以生产食品、药品

D.发醉技术牛产各种产物，会严重破坏牛态环境

II.腐乳是四川家喻户晓的特色美食，制作腐乳的毛霉是一种真菌，其菌体由大量菌丝构成。

下列有关毛霉的叙述，错误的是（）

A.是单细胞生物B.有成形细胞核

C.不含叶绿体D.利用苑子繁殖

12.近日，科研人员首次公布在我国空间站发现的一个微生物新物种，并将其命名为“天宫

尼尔菌相关叙述正确的是（）

13.丙肝是由丙肝病毒引起的传染病，随着目前抗病毒药物的发展，现已能成功治愈。卜列

关于丙肝病毒说法错误的是（）

A.属于动物病毒B.可用电子显微镜观察

C.没有细胞结构D.依靠分裂产生新病毒

14.在“检测不同环境中的细菌和真菌”探究活动中，学习小组采集了教室、草地、餐厅、林

地等处的细菌和真菌，经过培养后观察。卜列特点描述属于细菌菌落的是（）

A.菌落大，灰绿色绒毛状

B.菌落小，白色光滑黏稠

C.菌落大，黄灰色桐絮状

D.菌落小，褐色蜘蛛网状

15.微生物种类繁多、数量庞大、分布极广，与人类生产生活有着密切关系。卜列相关叙述

正确的是（）

①②③④⑤

A.①没有细胞结构，可在葡萄糖溶液中进行培养

B.③在无氧条件下，可以把葡萄糖转变成酒精

C.②③④⑤都可以通过产牛.抱子进行繁殖

D.①〜⑤所示生物在生态系统中属于分解者

16.酵母菌与人类关系密切。下列关于酵母菌的描述，错误的是（）

A.具,有液泡B.有细胞壁C.有叶绿体D.有细胞核

17.下列有关病毒的叙述，正确的是（）

A.用高倍光学显微镜可以观察到病毒的形态及结构

B.结构简单，一般由蛋白质外壳和内部遗传物质组成

C.利用抗生素可以治疗因感染流感病毒引起的流感

D.可将病毒接种到含牛肉汁的培养基上，使其大量增殖

18.下图为四种微生物的结构模式图，相关分析正确的是（）

A.①无细胞结构，属于病毒B.②依靠活细胞才能增殖

C.③是单细胞生物，分裂生殖D.④是多细胞生物，无细胞核

二、非选择题

19.如图是显微镜卜观察到的酵母菌和青斑结构示意图，请你根据所做过的实验和观察到的

实验现象，回答下列问题。

(1)做“观察酵母菌”实验时，用显微镜观察，可看到一个人椭圆形的细胞，这就是酵母菌，可

见酵母菌是细胞个体；用对酵母菌进行染色，可看到酵母菌细胞中被染上

颜色的［］;酵母菌有的细胞上长出大小不同的［③］突起,这是酵母菌在进行

⑵做“观察青霉”实验时，用观察，可以看到一条条直立生长的白色绒毛，这是青

霉的［］;用解剖针挑取长有抱子的菌丝制成临时装片，用观察，可以看

到青霉是细胞个体。

(3)酵母菌和青霉因细胞里都有,都属于_________生物；因细胞里都,

只能利用_________生活；酵母菌和青霉都可以通过_________进行生殖。

20.葡萄醇是以葡萄汁或葡萄酒为原料，经微生物发酵制成的调味品，其风味与发酵工艺密

切相关。请结合以下信息回答问题

台1挑选、冲洗、榨汁而E酒精发帝|旃旃KI醋酸发酶0M

葡萄XT兀1FJ葡萄汁--------葡萄酒--------->葡萄酯

(1)在葡萄醋的酿造流程中，酒精发醉阶段起主要作用的微生物是:在醋酸发酵阶

段，向葡萄酒中加入醋酸菌的操作，对应微生物培养的步骤。

(2)资料显示，醋酸菌只有在氧气充足时才能进行旺盛的生理活动。在醋酸发酵阶段，若能

产生一定量的乳酸，会使简萄醋的风味更佳。现有两种发酵方法：

发

醉

缸

1-30天1-15天16-30天

方法一方法二

方法一：每天对发酵罐中的原料进行翻动，使其充分接触氧气，连续发酵30天。

方法二：将发酵罐中的原料分为A、B两层，每天只翻动A层，发酵15天；之后，通过一

定的技术手段，将A、B层颠倒，每天只翻动B层，再发酵15天。

为了获得带有乳酸风味的葡萄醋，应选择的发酵方法是(选填“方法一''或“方法二”),

理由是乳酸菌的生长和繁殖需要_______环境。

(3)葡萄醋制备完成后要再一次高温灭菌的原因是。

(4)若在葡萄醋的制作过程中出现了发酵停滞、腐败变质等问题，请分析可能的原因。

21.校园生态植物园里，同学们正在开展“植物探秘''实践活动。大家选取了园内栽种的成熟

洋葱和番茄，分别制作了临时装片，在显微镜下观察它们的细胞结构(图2)。观察中，有

同学发现部分番茄植株出现了叶片花叶，植株矮化及果实畸形的现象，经查这是由病毒感染

引起的花叶病(图3),请据图回答卜.列问题。

(1)制作洋葱鳞片叶内表皮和番茄果肉细胞临时装片时，下列实验用具中不需要用到的有

，①载玻片；②0.9%生理盐水；③镇子：④清水；⑤滴管(填数字序号)。

(2)使用显微镜观察临时装片时，为使物像更加清晰，可以调节图1的［—］；观察洋葱鳞片

叶内表皮临时装片时，发现视野的光线太暗，除可以选择大光圈外，还可以选择

(3)番茄和洋葱细胞在清水中并不会涨破，原因是它们的细胞有;生物的生活

需要物质和能量，番茄果肉细胞和洋葱鳞片叶内表皮细胞中都具有的能量转换器是

c番茄鲜嫩多汁、酸甜可口，深受同学们喜欢，它的营养物质主要储存在图

2[]中。

(4)由图3可知，引起花叶病的病毒结构简单，由________和组成，(填“有”

或“没有”)细胞结构。

(5)为防止番茄植株之间通过水源、汁液接触及农事操作等方式相互传染花叶病，可以对灌

溉用水进行消毒处理、加通栽培管理及药剂防治等。其中“对濯溉用水进行消毒''是传染病预

防的哪个措施？o

《第三章微生物章末练习一2026-2027学年人教版生物七年级上册》参考答案

题号12345678910

答案ABACCD