科粤版九年级化学下册 化学与健康课后作业（巩固）

9.4化学与健康课后作业（巩固）

学校:姓名：班级：考号：

一、单选题

1.化学与健康息息相关。下列有关说法正确的是

A.青少年需要大量补充营养，多吃肉类食物

B.人体中含量最高的金属元素是钙元素

C.淀粉和纤维素都属于糖类，可以提供人体需要的能量

D.人体缺铁主要会引发甲状腺肿大

2.玉溪青花街的美食吸引着众多的游客们。下列美食中主要富含糖类的是

A.蔬菜沙拉B.爆炒鸡丁C.烤鲫鱼D.凉米线

3.下列关于元素的说法不正确的是

A.缺锌会导致食欲不振B.缺铁会导致缺铁性贫血

C.青少年缺碘会影响骨骼发育D.元素含量摄入适量即可

4.维生素C（C6H8。6），下列关于维生素c的说法中正确的是

A.人体缺少维生素C易患佝偻病

B.维生素C是有机高分了化告物

C.维生素C中C、H、O元素的质量比为9：1：12

D.维生素C由6个碳原子、8个氢原子和6个氧原子构成

5.“关爱生命，拥抱健康”是人类永恒的主题。下列叙述错误的是

A.食用蔬菜，水果可补充维生素

B.人体必需元素的摄入不是越多越好

C.青少年要注意膳食中的营养平衡，不要偏食

D.食用含铁丰富的食物预防踽齿

6.“吃出营养，吃出健康''是人们普遍的饮食追求，下列说法正确的是

A.人体缺乏维生素A会引起坏血病

B.使用甲醛浸泡食品以延长保质期

C.不吃霉变或超过保质期的食物

D.微量元素对人体十分重要，必须大量服用

二、填空题

7.阅读下列短文，回答问题。

碘单质(L)在室温下是紫黑色片状晶体，易溶于酒精和汽油，受热易升华，有一

定的毒性和腐蚀性。碘是重要的工业原料，也是人体必需的元素之一。在生活中

我们常食用加碘食盐补碘，超市售卖的食盐中大多添加碘酸钾、碘化钾等含碘的

化合物。一些海洋生物的含碘量很高，如海藻、海鱼、贝类等。海带具有吸附碘

的能力，100g粗干海带中碘含量约LOmg,比海水中碘元素浓度高约几万倍。工

业上，用氯气(Cb)从含有碘化钠(Nai)的海产品中，通过发生置换反应，提取碘单

质，同时生成氯化钠。

(1)碘单质的化学性质：(写一点)。

(2)缺碘元素易患_____疾病，补充碘元素可以食用加碘食盐，也可以食用

(写一种)。

(3)碘酒是常用药品。碘酒中，溶剂是。

(4)粗干海带中碘元素的含量远高于海水的原因是_____o

(5)写出工业上提取碘单质反应的化学方程式：。

8.番茄和牛奶是生活中常见的食品，每100g食品中营养成分的含量如下表：

矿物质/mg

蛋白质/g脂肪/g糖类/g维生素C/mg

钙磷铁

番茄0.60.328370.411

牛奶3.13.56120900.11

(1)表中的钙、磷、铁指的是______(填“单质”、“元素”或“原子

(2)人体若缺少元素(填元素符号)，可能易患佝偻病，上表中富含该元素

的食品是______O

⑶番茄中富含维生素C,其化学式为c6H8。6,c、H、O三种元素的质量比为

答案第2页，共8页

o向维生素c溶液中滴入紫色石蕊试液，石蕊试液变红，说明维生素C

溶液具有（填“酸性或"碱性”）。加热该溶液至沸腾，红色消失。因此，

烹调富含维生素C的食物时，应该注意O

三、实验题

9.现有某品牌苏打饼干的配料和营养成分，研究性学习小组对其成分进行了探

究。定性判断饼干中有关成分。

取一小包饼干。研碎后放入烧杯，加入适量蒸储水，用玻璃棒搅拌，得到待检液。

实验操作和现象实验结论

①淀粉取少量待检液于试管中，滴入2滴碘水，观察到

饼干中含有淀粉

的检验溶液______

②碳酸另取少量待检液于试管中，加入足量稀盐酸，有饼干中含有

盐的检气泡产生；将产生的气体通入澄清石灰水，澄清______（填离子符

验石灰水变浑浊号）

【深入探究】如何进一步确认饼干中含有两种碳酸盐？

将剩余待检液过滤，用蒸用水洗涤固体2至3次；将与稀盐酸反应，根据

反应的现象，则证明饼干中既有碳酸钙，又有碳酸钠。

四、计算题

10.以下是某小朋友血液中某些元素检测结果的报告单（部分），回答以下问题:

序号检测项目结果参考值

1锌7.711〜22pmokL'1

3铁17.89.0〜21.5pmohL'1

4钙2.52.2〜2.7iimobL'1

6铅0.280〜0.48iimokL'1

⑴该小朋友血液中缺乏的微量元素是一（填元素符号）；缺乏此元素会一;检测

项目中属于有害元素的是一（填元素名称）。

（2）根据检测结果，医生建议她每天补充6.5mg的锌，小朋友的爸爸买了补锌剂（如

图）：

XX牌口服液

主要成分：葡萄糖酸锌

化学式:Ci2H220i4Zn

每支口服液含葡萄糖酸锌45.5mg

XX制药厂

葡萄糖酸锌中含有一种元素，其中碳元素和氢元素的质量比是一。试通过计算

说明该小朋友每天一共应该口服一支葡萄糖酸锌口服液。

9.4化学与健康课后作业（巩固）参考答案

题号123456

答案BDCCDC

1.B

【详解】A、油脂是重要的营养物质，应适量摄入，不可以大量摄入油脂，否则

会导致肥胖等，故选项说法错误；

B、人体中含量最高的金属元素是钙元素，故选项说法正确；

C、人体内没有能够使纤维素水解的酶，纤维素不能为人体提供能量，故选项说

法错误；

D、人体缺铁会导致贫血，缺碘会导致甲状腺肿大，故选项说法错误；

故选：Be

2.D

【详解】A、蔬菜沙拉中富含维生素，故选项错误；

B、爆炒鸡丁中富含蛋白质，故选项错误；

C、烤鲫鱼中富含蛋白质，故选项错误；

D、凉米线中富含淀粉，淀粉属于糖类，故选项正确；

故选：D。

答案第4页，共8页

3.C

【详解】A、人体缺锌易患食欲不振，该选项说法正确；

B、人体缺铁易患贫血，该选项说法正确；

C、青少年缺碘易患甲状腺肿大，缺钙会影响骨骼发育，该选项说法不正确：

D、元素含量摄入适量即可，过量也不利于身体健康，该选项说法正确。

故选C。

4.C

【详解】A、人体缺少维生素C易患坏血病，钙是构成骨骼和牙齿的重要成分，

缺钙易引起佝偻病或发生骨质疏松，故选项说法错误；

B、有机高分子化合物的相对分子质量达到几万、甚至几十万；维生素C的相对

分子质量为6x12+8x1+6x16=176,因此维生素C不属于有机高分子化合物，故

选项说法错误；

C、维生素C中C、H、0元素的质量比为(12x6)：(1x8)：(16x6)=9：1：12,

故选项说法正确；

D、一个维生素C分子是由6个碳原子、8个氢原子和6个氧原子构成，故选项

说法错误；

故选：Co

5.D

【详解】A、蔬菜、水果中含有大量的维生素，因此食用蔬菜、水果可补充维生

素，故A说法正确；

B、即使是人体必需元素，也是要合理摄入，摄入不足或过多均不利于人体健康，

故B说法正确；

C、为了健康成长，青少年要注意膳食中的营养平衡，均衡膳食，不要偏食，故

C说法正确；

D、缺铁会引起贫血，食用含铁丰富的食物可预防缺铁性贫血，补充氟元素可预

防龈齿，故D说法错误。

故选：Do

6.C

【详解】A、人体缺乏维生素C会引起坏血病，缺乏维生素A会引起夜盲症，故

选项说法错误；

B、甲醛有毒，能破坏人体内的蛋白质结构，不能用来浸泡食物，故选项说法错

误；

C、霉变食品中含有黄曲霉毒素，超过保质期的食品可能发生变质，不能再食用，

以免危需人体健康，故选项说法正确；

D.、微量元素对人体十分重要，但是摄入过度也会危害人体健康，所以不能大量

服用，故选项说法借误；

故选：Co

7.（1）有一定的毒性和腐蚀性

（2）甲状腺肿大海藻（或海鱼、贝类、海带等）

⑶酒精

（4）海带具有吸附碘的能力

⑸Ck+2NaI=2NaCI+h

【详解】（1）根据短文内容可知，碘单质（L）在室温下是紫黑色片状晶体，易溶

于酒精和汽油，受热易升华，有一定的毒性和腐蚀性；故填：有一定的毒性和腐

蚀性。

（2）缺碘易患甲状腺肿大的疾病，由短文可知，生活中我们除了常食用加碘食

盐补碘，一些海洋生物的含碘量很高，如海藻、海鱼、贝类等，因此还可以通过

食用海藻、海鱼、贝类等来补充碘元素；故填：甲状腺肿大；海藻（或海鱼、贝

类、海带等）。

（3）碘酒中的溶质是碘，溶剂是酒精；故填：酒精。

（4）由短文内容可知，100g粗干海带中碘含量约l.Omg,比海水中碘元素浓度

高约几万倍，是因为海带具有吸附碘的能力；故填：海带具有吸附碘的能力。

（5）由短文内容可知，氯气（CL）从含有碘化钠（Nai）的海产品中，通过发生置换

反应，提取碘单质，同时生成氯化钠，则反应的化学方程式为

C/2+2W=2^C/+I2；故填：Cq+ZNal=2NaCl+L

答案第6页，共8页

8.⑴元素

⑵Ca牛奶

(3)9：1：12酸性不要高温加热或长时间加热，以免破坏食物中

的维生素C

【详解】(1)在食品营养成分表中，所列的钙、磷、铁等并不是以单质、分子、

原子等形式存在，这里所指的“钙、磷、铁''是强调存在的元素,与具体形态无美，

因此，表中的钙、磷、铁指的是元素；

(2)钙是人体必需的微量元素之一，主要存在于骨骼和牙齿中，对于维持骨骼

的强度和牙齿的健康至关重要，当人体缺钙时，可能会导致骨质疏松、佝偻病等

疾病；观察上表可知，牛奶中钙的含量远高于番茄，因此富含钙元素的食品是牛

奶；

(3)维生素C的化学式为C6H其中C、H、0三种元素的质量比可以通过

各自的相对原子质量与其在化学式中的原子个数乘积之比来计算，即(12x6)：

(1x8)：(16x6)=9：1：12；紫色石蕊试液是一种常用的酸碱指示剂，遇酸性

溶液变红，遇碱性溶液变蓝，向维生素C溶液中滴入紫色石蕊试液，石蕊试液

变红，说明维生素C溶液具有酸性；由于维生素C在加热时会分解，导致酸性

消失，因此烹调富含维生素C的食物时，应该注意不要高温加热或长时间加热，

以免破坏食物中的维生素C。

9.变蓝CO；—固体和滤液分别

【详解】①淀粉的检验：结论为饼干中含有淀粉，淀粉遇碘变蓝，故取少量待检

液于试管中，滴入2滴碘水，观察到溶液变蓝；

②碳酸盐的检验：另取少量待检液于试管中，加入足量稀盐酸，有气泡产生；将

产生的气体通入澄清石灰水，澄清石灰水变浑浊，说明生成的气体是二氧化碳,

碳酸根离子能与氢离子结合生成二氧化碳和水，故说明饼干中含有。。；一;

深