2026年制革鞣制技师高级工轻工行业考核试卷及答案

2026年制革鞣制技师高级工轻工行业考核试卷及答案一、单项选择题（每题1分，共20分）1.铬鞣法中，铬鞣剂的主要成分是（）。A.硫酸铬钾B.碱式硫酸铬C.重铬酸钠D.三氧化二铬答案B解析铬鞣剂的有效成分是碱式硫酸铬，其分子式为Cr2.标准铬鞣法中，鞣制初期应（），使铬鞣剂充分渗透。A.提高pH值B.加入提碱剂C.加入蒙囿剂D.控制pH值在2.5～3.0的低酸状态答案D解析铬鞣初期需保持pH2.5～3.0，此时铬配合物带正电荷较少、分子较小，有利于向皮内渗透；后期再提碱固着。3.浸灰工序中使用石灰的主要目的是（）。A.脱脂B.膨胀皮身、打开胶原纤维结构C.软化皮身D.脱毛答案B解析石灰能赋予皮身适当膨胀，打开胶原纤维束，为后续鞣制和柔软度奠定基础。脱脂一般为脱脂剂，脱毛多用硫化物，软化用酶制剂。4.下列哪种材料属于植物鞣剂（）。A.栲胶B.甲醛C.戊二醛D.硫酸锆答案A解析栲胶是植物鞣剂（水解类/缩合类单宁）的统称。甲醛、戊二醛为醛鞣剂，硫酸锆为无机鞣剂。5.脱灰软化工序中，常用的软化工序酶制剂是（）。A.脂肪酶B.胰酶C.淀粉酶D.漆酶答案B解析胰酶是传统软化用酶，能作用于弹性蛋白、白蛋白、球蛋白等，使皮身柔软、粒面平细。6.铬鞣废液中，铬离子的回收方法通常采用（）。A.吸附法B.碱沉淀法C.离子交换法D.氧化法答案B解析实际生产中最常用加碱（如氢氧化钠、氧化镁）使铬以氢氧化铬沉淀，再经酸溶解后回用于鞣制。7.衡量皮革耐热收缩性的指标是（）。A.断裂伸长率B.收缩温度C.抗张强度D.撕裂强度答案B解析收缩温度（Ts）是皮革在受热时开始明显收缩的温度，铬鞣革收缩温度一般可达100°C以上，植鞣革则在70～80°C左右。8.鞣制后皮革的等电点发生变化，铬鞣革的等电点约为（）。A.4.7～5.5B.6.0～7.0C.3.8～4.5D.2.0～3.0答案A解析铬鞣后胶原的等电点比生皮（约4.7）略高或接近，通常在4.7～5.5之间，植鞣革等电点约为3.8～4.5。9.加脂工序中，使油脂进入皮革内部并均匀分布的关键工艺条件是（）。A.高浓度酸B.高温长时间C.适当温度、pH值和良好的机械作用D.加入大量铬粉答案C解析加脂时通常控制温度40～50°C、pH4.5～5.5，配合转鼓机械作用，使乳化的油脂渗透并均匀分布在胶原纤维之间。10.皮革干燥过程中，为减少收缩和保持粒面平细，通常采用的干燥方式是（）。A.挂晾干燥B.真空干燥C.烘房干燥D.贴板干燥答案B解析真空干燥通过负压和接触热板，在较短时间内均匀脱水，能有效减少皮身收缩、保持粒面细致。11.在铬鞣工序中，常用的蒙囿剂是（）。A.甲酸钠B.硫酸钠C.氯化钠D.碳酸钙答案A解析甲酸钠（或甲酸钙、苯二甲酸钠等）作为蒙囿剂，能提高铬配合物的耐碱性和鞣制效果，使铬在皮内结合更均匀。12.浸酸工序中，加入食盐的主要目的是（）。A.调节pHB.防止酸肿C.促进脱脂D.杀菌防腐答案B解析在酸性条件下，皮胶原易发生酸膨胀，加入中性盐（食盐）可抑制酸肿，保持皮身紧实。13.下列哪项是影响皮革丰满度的最重要因素（）。A.加脂剂量B.鞣制程度和纤维分散程度C.干燥温度D.拉软次数答案B解析皮革丰满度主要取决于鞣剂结合量及纤维的分散状态，鞣制充分、纤维分散好，皮革更丰满。14.对于猪皮革，其粒面特点为（）。A.毛孔粗大，呈三孔一组排列B.毛孔细密均匀C.表面粗糙无毛孔D.毛孔呈直线排列答案A解析猪皮毛孔粗大，每三个毛孔为一组，呈三角形排列，形成特有的粒面风格。15.皮革染色中，为提高染料的渗透性，通常在（）条件下进行。A.高温高pHB.较低pHC.中性或弱酸、较低温度D.强碱性答案C解析染料在弱酸至中性、温度适中（40～60°C）时渗透性较好；强酸或高温易造成表面着色过深、渗透不良。16.削匀工序的主要作用是（）。A.去除毛囊B.控制皮革厚度均匀性C.使皮革表面平滑D.提高柔软度答案B解析削匀机通过刀辊对蓝湿革进行定厚削匀，使整张皮革厚度均匀，为后续工序创造条件。17.在复辊工序中，使用铬粉复辊的主要目的是（）。A.增白B.提高填充性和丰满度C.降低收缩温度D.增加吸水性答案B解析铬粉复辊可补充鞣制不足，提高皮革的丰满度、回弹性和耐湿热稳定性。18.皮革涂饰中，成膜剂的作用是（）。A.着色B.形成连续涂膜、保护革面C.增加防水性D.促进染料渗透答案B解析成膜剂（如丙烯酸树脂、聚氨酯等）在皮革表面形成连续薄膜，起保护和装饰作用。19.测定皮革抗张强度时，试样一般为（）形状。A.圆形B.哑铃形C.矩形D.三角形答案B解析参照标准QB/T2710等，皮革抗张强度试样采用哑铃形（中间窄两端宽），以确保断裂发生在标距内。20.制革废水中COD主要来源于（）。A.铬鞣工序B.浸灰、脱灰、软化和加脂等工序中的有机物C.涂饰工序中的溶剂D.干燥工序答案B解析浸灰、脱灰、软化、脱脂、加脂等工序产生的废水中含有大量蛋白质、脂肪、有机物，是COD的主要来源。二、多项选择题（每题2分，共20分）1.下列属于鞣前准备工序的有（）。A.浸水B.浸灰C.脱灰软化D.浸酸E.加脂答案ABCD解析鞣前准备包括浸水、脱灰、脱灰软化、浸酸等；加脂属于鞣后湿整饰工序。2.下列关于脱脂的说法正确的有（）。A.猪皮含脂量高，需重点脱脂B.可用表面活性剂进行脱脂C.脱脂效果影响后续浸灰和鞣制D.脱脂温度越高越好E.脱脂剂用量越大越好答案ABC解析猪皮油脂含量高，常用乳化脱脂或机械去肉配合脱脂，常用表面活性剂。温度过高会使油脂过度熔化渗透，适宜温度为30～35°C；用量过大造成浪费，因此D、E错误。3.铬鞣过程中，影响铬吸收的因素包括（）。A.pH值B.温度C.时间D.蒙囿剂种类E.铬液碱度答案ABCDE解析铬鞣中pH、温度、时间、铬液碱度、蒙囿剂等均显著影响铬的渗透与结合。4.皮革常见的机械整理操作包括（）。A.拉软B.摔软C.绷板D.打磨E.真空干燥答案ABCD解析拉软、摔软、绷板、打磨均属于机械整理；真空干燥属于干燥工序，故不选E。5.常见的无机鞣剂包括（）。A.铬鞣剂B.铝鞣剂C.锆鞣剂D.钛鞣剂E.甲醛答案ABCD解析铬、铝、锆、钛盐均为无机鞣剂，甲醛属于有机醛鞣剂。6.皮革涂饰剂中常用的助剂包括（）。A.流平剂B.消泡剂C.交联剂D.手感剂E.加脂剂答案ABCD解析流平剂、消泡剂、交联剂、手感剂均为涂饰助剂，加脂剂不是涂饰助剂。7.下列哪些措施有利于清洁化制革生产（）。A.采用低硫低灰浸灰工艺B.铬鞣废液直接排放C.废铬革屑回收利用D.采用高吸收铬鞣工艺E.使用不含偶氮的染料答案ACDE解析铬鞣废液直接排放污染环境，不符合清洁生产要求；其他选项均是有利于降低污染、资源回收利用的措施。8.蓝湿革在削匀之前通常需要进行的处理有（）。A.挤水B.剖层C.削匀D.挑选分级E.真空干燥答案ABD解析蓝湿革一般先经挤水、挑选分级、剖层，再进行削匀。真空干燥在削匀之后进行。9.影响皮革防水性能的因素有（）。A.加脂剂种类B.鞣制方法C.防水剂的使用D.干燥方式E.皮革颜色答案ABCD解析加脂剂种类、鞣制方法、防水剂用量、干燥方式均会影响皮革的防水性能，颜色对防水性没有直接影响。10.下列属于蛋白质水解酶的选项有（）。A.胰酶B.碱性蛋白酶C.脂肪酶D.酸性蛋白酶E.纤维素酶答案ABD解析胰酶、碱性蛋白酶、酸性蛋白酶均属于蛋白质水解酶；脂肪酶分解油脂，纤维素酶分解纤维素。三、判断题（每题1分，共30分）1.铬鞣革的收缩温度一般高于植鞣革。答案正确2.浸灰工序中加入硫化钠的主要作用是膨胀皮身。答案错误解析硫化钠的主要作用是破坏角蛋白，加速脱毛；膨胀皮身主要由石灰完成。3.皮革加脂剂中，结合型加脂剂能与皮胶原发生化学结合。答案正确4.鞣制后皮革的耐湿热稳定性显著提高。答案正确5.在浸酸时，酸的用量越多，皮身膨胀越严重。答案错误解析在有无中性盐（食盐）存在的情况下，酸用量增多可能导致膨胀加重，但加入食盐可抑制酸肿。因此不能简单认为酸越多膨胀越严重。6.猪皮革的粒面比牛皮革更细致。答案错误解析猪皮革粒面毛孔粗大，牛皮革粒面更为细致均匀。7.削匀工序应在蓝湿革状态下进行。答案正确8.复辊可以改善皮革的丰满度、柔软度和染色性能。答案正确9.干燥温度越高，皮革越柔软。答案错误解析过高温度会使纤维粘结、革身变硬，通常需控制干燥温度。10.植鞣革多用于底革、箱包革等产品。答案正确11.涂饰层越厚，皮革的透气性越好。答案错误解析涂饰层过厚会堵塞毛孔，降低透气性和透水汽性。12.脱灰工序中常用硫酸铵或氯化铵等铵盐。答案正确13.加脂剂用量越多，皮革柔软度越高，因此越多越好。答案错误解析加脂剂用量过多会导致皮革松面、油霜，降低强度。14.中和工序一般在染色加脂之前进行。答案正确15.酶脱毛是一种清洁化脱毛工艺。答案正确16.铬鞣废液可以进行循环利用。答案正确17.皮革的撕裂强度通常高于抗张强度。答案错误解析一般情况下，皮革的抗张强度远高于撕裂强度，两者是不同力学指标。18.加脂应在较低pH条件下进行，以使油脂更好地渗透。答案错误解析加脂一般在pH4.5～5.5左右进行，利于阴离子加脂剂在纤维表面固着，过低pH可能使乳液化加脂剂破乳。19.蓝湿革的pH一般在3.5～4.0之间。答案正确20.皮革防水处理与加脂剂的选择无关。答案错误21.磨革可以改善皮革表面的均匀性和涂饰附着力。答案正确22.摔软操作主要使皮革粒面产生自然花纹。答案正确23.松面是指皮革粒面层与网状层分离的现象。答案正确24.浸水工序中加入防腐剂可以抑制细菌繁殖。答案正确25.与铬鞣相比，植鞣革的耐汗性和耐热性更优。答案错误解析铬鞣革的耐热性、耐汗性、耐水洗性优于植鞣革；植鞣革质地紧密、可塑性好。26.中和过度会导致铬鞣革表面pH过高而影响后续染色加脂。答案正确27.皮革的透气性和透水汽性主要取决于胶原纤维的孔隙结构。答案正确28.用酸脱灰时，若产生硫化氢气体，说明脱灰不够彻底。答案错误解析在酸性条件下，灰皮中残留的硫化物会反应生成硫化氢气体，说明脱灰/脱硫不充分，并非"脱灰不够彻底"的唯一指标，但应避免该现象发生。29.涂饰中的手感剂主要用于改善皮革的表面触感。答案正确30.高吸收铬鞣工艺可以提高铬的利用率，减少铬排放。答案正确四、简答题（每题10分，共30分）1.简述铬鞣的基本原理及工艺要点。答案（1）基本原理：铬鞣剂（碱式硫酸铬）在水溶液中形成带正电荷的铬配合物，能够渗透入皮胶原纤维之间，与胶原侧链上的羧基发生配位结合，在胶原分子链间形成交联，从而使生皮转变为革，显著提高收缩温度和耐湿热稳定性。（2）工艺要点：①鞣制前需充分浸酸，使pH降至2.5～3.0，有利于铬配合物渗透；②鞣制初期保持低pH，使铬配合物充分渗透均匀；③渗透完全后逐步提碱（如用小苏打），将pH升至3.8～4.2，促使铬配合物与胶原结合固着；④适当升温（35～40°C）加速铬结合，提高鞣制效果；⑤可加入蒙囿剂（如甲酸钠）调节铬配合物大小，改善渗透与结合。解析该题要求既答原理又答工艺要点，逻辑上按“渗透—结合—固着”主线展开。2.简述制革废水的主要来源及常规处理方法。答案（1）主要来源：①浸水废水：含有泥沙、血污、可溶性蛋白等；②浸灰脱毛废水：含有石灰、硫化物、毛和蛋白降解产物，pH高；③脱灰软化废水：含有铵盐、酶制剂及蛋白降解物；④浸酸鞣制废水：含有酸、盐和铬鞣剂（铬）；⑤加脂染色废水：含有油脂、染料及表面活性剂；⑥涂饰废水：含有树脂、溶剂等。（2）常规处理方法：①物理处理：格栅、沉淀、气浮去除悬浮物和油脂；②化学处理：加碱沉淀去除铬离子；加酸或氧化法处理硫化物；混凝沉淀去除悬浮物和部分有机物；③生物处理：采用活性污泥法、氧化沟等工艺去除有机物（BOD、COD）；④深度处理：采用膜分离、活性炭吸附等技术，使出水达到排放标准；⑤清洁生产工艺：推行铬鞣废液循环、低硫脱毛等源削减措施。解析回答时按“来源—处理工艺”两个层次组织，来源应分工序列出，处理应分物化、生化、深度处理逐层说明。3.什么是皮革的“松面”？分析其产生原因及控制措施。答案（1）定义：松面是指皮革粒面层与网状层之间结合力减弱，粒面层容易起皱、分离的现象。取皮革试样，粒面向内弯曲，若表面出现粗大皱纹，即为松面。（2）产生原因：①原料皮本身组织结构疏松，如老龄皮、病皮；②浸灰过度或膨胀过强，造成纤维过度分散；③机械作用过强，打软过度；④鞣制不足或复辊填充不够；⑤干燥过度或涂饰过厚，掩盖了松面问题。（3）控制措施：①精选优质原料皮，分级投产；②控制浸灰膨胀程度和浸灰时间；③合理控制机械作用强度；④提高鞣制质量，加强复辊填充；⑤干燥时避免高温高速，采用温和干燥工艺。解析松面是生产中的常见缺陷，应从“原料—湿操作—机械整理—干燥”全过程分析原因，并相应给出可操作控制手段。五、综合应用题（共20分）某制革厂以黄牛皮为原料生产软面革，工艺流程为：浸水→脱脂→浸灰→脱灰→软化→浸酸→铬鞣→削匀→复辊→中和→染色加脂→干燥→整理→涂饰。近期产品出现“粒面粗糙、革身扁薄、柔软度不足”的质量问题，请分析可能原因，并提出改进措施。答案：（1）可能原因分析：①原料皮质量不佳：皮板薄、伤残多、部位差大；②浸水不足或过度，影响后续各工序均匀作用；③浸灰膨胀不足