2026 年减少全链条粮食损耗科普宣讲课件

2026年减少全链条粮食损耗科普宣讲生产·储存·运输·加工·消费宣讲时间2026年宣讲导览01损耗之问粮食损耗有多严重，为何必须重视02全链拆解从田间到餐桌，损耗发生在哪里03减损之道政策、技术、案例如何守护无形粮田04全民共治每个人都能参与的节粮行动01损耗之问减损就是增产，降耗就是增收粮食损耗，一场被忽视的粮食安全挑战全链条损耗率达8%我国粮食全产业链总损耗率约为8%，每一环节的流失叠加成巨大的粮食缺口01占全链条损耗比重储运和消费是减损攻坚重点储存和运输：33%，占比最高消费：31%，紧随其后生产和收获：27%加工和包装：9%储运与消费两环节合计占比超六成，是减损攻坚的重中之重三大主粮机收损失率2024年三大主粮机收损失率较2021年降低1至2个百分点

，3年共减少粮食损失超500亿斤玉米机收损失率最高，减损潜力最大小麦0.93%，损失率最低水稻1.76%，居中玉米2.06%，最高玉米损失率是小麦的两倍以上，收获环节仍蕴藏巨大减损潜力再造一个千亿斤增产减损不是小账，而是关乎粮食安全的

大账1078亿斤若三大主粮损失率减少40%相当于再造一个千亿斤增产行动增产潜力25亿斤小麦机收损失率每降1个百分点全国小麦机收即可挽回的粮食损失挽回损失1个百分点机收损失占总体损失1%至2%看似微小，放大到全国就是天文数字损失率减损即增产——把损失率降下来，就是把粮食产量提上去无形粮田的价值“从四无粮仓到智慧粮库，节粮减损一脉相承”减损就是增产，降耗就是增收何为无形粮田粮食减损被视为保障国家粮食安全的无形良田无需新增耕地与水资源，即可实现实质性的粮食供给增长一脉相承的探索我国粮食减损的系统探索始于20世纪50年代1955年四无粮仓粮食部推广「四无粮仓」活动此后陆续推进粮安工程·优质粮食工程持续深化节粮减损2026为何是关键年2021年·立法起步《中华人民共和国反食品浪费法》颁布实施反浪费首次入法，浪费问题上升为国家法律规制对象2024年·体系成型《粮食安全保障法》正式施行并设粮食节约专章，《粮食节约和反食品浪费行动方案》印发法律保障与专项行动同步落地2027年·目标兑现行动方案明确目标粮食损失率控制在国际平均水平以下，餐饮浪费得到有效遏制“2026年距离目标兑现仅剩一年，是攻坚的关键窗口期”02全链拆解每一粒粮食，都值得被认真对待从田间到餐桌，损耗藏在每一个环节从田间到餐桌，损耗藏在每一个环节全链条六大环节六大环节环环相扣，任何一环失守都会前功尽弃损耗贯穿每个环节，必须全链条治理产生产收获防治病虫草害防治不当机收机收脱粒不净田块田块不规整导致损失储储存设施农户储粮设施简陋知识缺乏科学储粮知识霉变虫鼠霉变虫鼠危害突出运运输车辆非专用车辆与包装物流沿途沿途抛撒渗漏加加工过度追求精米白面出品率出品率下降、营养大量流失消消费点餐餐饮点餐过量囤积家庭囤积过期浪费食品浪费突出烘烘干干燥产后干燥不及时连阴雨天连阴雨天导致霉变发芽机收损失从何而来客观因素1%至2%机收损失率占总体损失的比例田块条件差收获时机不当气候灾害装备质量参差不齐主观因素机手思想重视不足操作不规范机具保养不到位机收损失是收获环节损耗的主要来源——装备升级与技能培训双管齐下，才能在机收环节守住减损第一道关农户储粮损失仍达3%农户储粮与粮库储粮差距达

2个百分点，补齐农户短板是储存减损的关键01案例一农户储粮损失率较十年前

8%

明显下降，但整体仍偏高。部分地区设施简陋、缺少科学储粮知识，东北等地

“地趴粮”

问题依然存在。地趴粮3%损失率约仍偏高02案例二粮库储粮周期内综合损失率已控制在

1%以内，规范化仓储管理成效稳固。1%综合损失率周期内控制达标烘干决定颗粒归仓烘干是连接丰收与归仓的关键一环，却常被忽视烘干能力不足是造成产后霉变损失的重要原因产后损耗总况产后损耗率我国粮食产后损耗率高达

8%至10%烘干环节损耗占比其中烘干环节损耗占比

超40%传统晾晒短板传统露天晾晒受天气制约严重，连阴雨天易导致粮食霉变发芽高湿产区风险含水率南方高湿产区收割后普遍

超20%不及时烘干24小时发热、48小时霉变运输途中的跑冒滴漏运输是藏在中间的损耗环节运输损耗的三重来源3项非专用运载多数农户收获后使用非专用粮食运载车辆和包装物，谷物运输损失超过国际标准装卸环节散粮运输缺乏规范化、标准化、信息化的服务体系，装卸环节抛撒渗漏普遍长距流转原粮运输在产区与销区之间的长距离流转中，损耗持续累积专用化、标准化是破题关键过度加工浪费惊人市场供应的精米占

90%以上，细面超

60%，过度追求精白已成主流精细加工丢弃的不仅是粮食本身，更是膳食纤维与维生素等营养03减损之道科技赋能，守护无形粮田政策引领、技术突破、案例落地，减损正在发生政策引领、技术突破、案例落地，减损正在发生制度护航减损行动从方案到法律，粮食减损的刚性约束正在全面建立顶层方案统筹部署，法律专章夯实根基，配套文件相继跟进，粮食减损制度体系逐级落地顶层方案行动方案核心文件《粮食节约和反食品浪费行动方案》聚焦生产、储存、运输、加工、消费五大环节，作出系统部署。法律基石法律专章核心文件《粮食安全保障法》设粮食节约专章，与《反食品浪费法》共同构成法治框架。配套文件技术指引核心文件《粮食产后节约减损行动方案》《原粮运输减损技术指导意见》两份配套文件相继出台。机收减损的技术路径好装备配上好机手，机收减损才能落到实处装备、技能、机制三端协同，构建机收减损技术路径装备端3项技术指引制定三大主粮机收减损技术指引补贴目录智能烘干设备纳入补贴目录补贴比例全国平均补贴比例达

30%至35%技能端2项培训行动深入实施专业农机手培训行动培训规模2026年上半年呼伦贝尔累计培训机手

7554人次机制端3项社会化服务中心统筹建设区域农机社会化服务中心应急救灾中心统筹建设应急救灾中心抢收保障提升抢收保障能力机收减损的鲜活案例机收减损的每一分成效，最终都变成了农民口袋里的收入河北邯郸永年区高标准农田·机收损耗管控0.73%高标准农田实际机收损耗率控制在以内持续压降通过引入高性能农机与规范培训高性能农机规范培训河南洛阳研发低损高效联合收获机0.3小麦机收损失率较国标降低（个百分点）2.3玉米机收损失率较国标降低（个百分点）低损高效联合收获机江西新余机收减损大赛·农机手钟茂生30多斤每亩减损两万余元600多亩田增收减损大赛农机手竞技绿色仓储守护粮仓7.3亿吨完好仓容全国粮食标准仓房2.2亿吨低温准低温储藏仓容绿色储藏技术应用规模6700万吨超气调储粮技术仓容气调储粮技术仓容超6700万吨粮储粮能力基础与减损成效技术四合一储粮技术广泛应用，筑牢安全储粮基础损失率储粮周期内综合损失率控制在

1%以内，储粮损失基本消除减损每千吨粮食可减少

9吨

损耗折算每千吨减损折合

2.7万元“从安全储粮到绿色优储，粮仓正在成为减损的前沿阵地”农户储粮的科学改造“一套好装具、一门好技术，就能守住农户家中每一粒粮。”8%→3%农户储粮损失率降幅从十年前的8%降至约3%，装具与技术改造成效显著下降

5

个百分点01案例一·辽宁铁岭多层可调节粮食风干仓四面透气孔配合防雨棚，实现立体通风散湿5至7天自然风干，无需额外烘干能耗有效破解地趴粮难题02案例二·新疆佳麦乐客全维度气密保温技术改造针对新疆地区昼夜温差大的气候特点进行仓房改造有效解决粮堆返潮问题烘干让出米率跃升烘干机较传统晒厂出米率提升约8个百分点，大幅增加有效产能1571吨洱海留香稻谷产量125吨以该批稻谷计算，单烘干环节即可多出的大米智能烘干破解阴雨困局低温循环烘干有效化解高湿产区霉变风险烘干装备的升级，让靠天晾晒彻底成为过去式01案例一·湖北襄阳案例背景湖北襄阳某村级合作社

2025年麦收

遭遇连续

7天阴雨，晾晒无法进行。收割小麦水分高达

21%，面临霉变风险。21%收割小麦水分连续7天阴雨高湿困局02案例二·低温循环烘干设备烘干成效72小时

内完成

300吨

小麦烘干。破碎率仅

0.3%，无霉变发芽。出粉率提升

3%。每吨增收

80元。2.4万元合计增收300吨·72小时成效显著一粒小麦的全身价值粮食全身都是宝，综合利用就是变相的增产粮尽其用，一寸麦都不该浪费01案例一精细分离安徽金沙河面业将一粒小麦精细分离为

11种

产出7份原粉2份麸皮1份次粉与1份麦胚11种产出一粒小麦吃干榨尽02案例二深度提油迈安德集团的E型浸出器将豆粕剩余油量降至

0.5%以下5000吨生产线日产能0.5%豆粕剩余油量降至以下8吨植物油生产线每天多产变相增产产后服务托起减损网6900万吨全年清理粮食（2024年全国粮食产后服务中心）4000万吨全年烘干粮食（2024年全国粮食产后服务中心）300多万吨全年减少粮食损失产后服务中心及时应对不利天气面对连阴雨、暴风雪等不利天气，产后中心及时提供清理、干燥、收储等服务服务网络基本全覆盖基本实现产粮大县产后服务全覆盖专业化服务把减损技术送到了每一位农户家门口地方行动的减损样板从方案到落地，地方实践正在织密全链条减损的责任网络山东2项小麦玉米机收损失率2026年工作要点要求控制在国家标准以内控温储粮体系构建内环流加空调控温储粮体系控温储粮内蒙古达拉特旗2项行动方案制定2026至2028年行动方案目标2028年低温准低温储粮仓容达50万吨以上低温储粮云南2项节粮减损定位将节粮减损作为粮食增产重要措施产后全环节把控全省严把收购与产后加工各环节全链减损登上国际减损舞台减损不是一国之事，中国正以自身实践贡献全球粮食安全智慧2021年首届大会启幕，搭建国际减损对话平台2025年大会集中发布3年减少粮食损失超500亿斤

成果，引发国际关注中国经验，可供借鉴机收技术降低田间收获损耗绿色仓储守护储存环节粮安系统方案为发展中国家提供全链条参考04全民共治节约粮食，人人有责从今天起，做节粮减损的行动者光盘行动持续深化光盘行动正在从倡议走向制度化规范光盘行动不是一句口号，而是每一次点餐时的理性选择三项常态化举措3项小份供给各地持续推进小份菜、半份菜，引导按需点餐、剩餐打包服务规范督促餐饮单位不设最低消费额，主动说明分量规格，提供打包服务场景提醒旅游景区、饭店常态化张贴反浪费标识，宴席用餐重点防止过量点餐家庭也能守粮仓千家万户的节约汇聚起来，就是一座巨大的无形粮仓家庭是粮食浪费治理的最小单元也是最大基数买按需采买按需根据家庭实际需求购买食材，避免囤积过期导致浪费储科学储存粮食密封防潮存放生鲜分类冷藏，延长食材保存时间节粮意识全民提升当节约成为一种社会风尚，减损就有了最深厚的土壤「粮食节约

人人有责」——让节约粮食成为全社会的自觉行动集中宣传节点世界粮食日每年10月16日世界粮食日及全国粮食安全宣传周，集中推广节粮减损典型案例世界粮食日宣传周全民倡议主题粮食节约

人人有责2025年活动主题为粮食节约

人人有责，向全社会发出粮食安全主题倡议2025年主题倡议制度融入路径文明创建体系节粮减损知识融入市民公约、村规民约、行业规范，纳入文明创建体系市民公约村规民约行业规范人人可做的五件事守住天下粮仓，从守住自家的一碗饭开始按需点餐点餐时按需适量，剩菜主动打包带走理性采购家庭采购列好清单，避免冲动囤积食材循环利用剩饭剩菜分类保存，合理再加工循环利用传播理念主动了解节粮知识，向身边亲友传播节约理念社区践