2026-2027浙江选考历史选必二 第1单元 食物生产与社会生活 单元测试（含答案）

2/2【金典卷】2026-2027浙江选考历史选必二第1单元食物生产与社会生活单元测试第Ⅰ卷(选择题共60分)一、选择题(每题3分,共60分)1.人类在产生之初,以采集和渔猎为生,大约1万年前,原始的农耕和畜牧出现。人类开始从食物采集者转变为食物生产者,这种划时代的转变就是农业革命。在这场革命中()A.西亚开始栽培推广粟 B.非洲为小麦的原产地C.南亚最早培育出咖啡 D.中美洲培育出了甘薯2.原始社会时期,西亚培植出大麦、小麦等作物,中国培育出水稻、粟等作物。以下能够作为最有力证据的是()A.农耕畜牧业的产生及发展示意图B.当地发现的粮食作物遗存、化石等C.西亚、中国发现的岩画、壁画等D.《全球通史》中相关内容记载3.距今约4300~3900年的山西襄汾陶寺遗址是华夏文明的源头之一。考古发现陶寺遗址观象台利用土柱狭缝来观测日出,并依据日出的光影推测节气节令,如冬至、夏至、春分、秋分;同时在王族墓地还出土了圭尺和圭表,圭尺和圭表组成世界上最早的天文观测仪器圭表系统。这反映出当时()A.天文历法水平领先世界 B.人类重视科学理论发展C.开始进入农耕文明时代 D.农业发展推动了历法的进步4.下图为古代埃及尼罗河流域耕作图。该图可以侧面说明 ()播种图(播种者走在牛前面播种,耕翻过的土壤顺势覆盖种子)A.原始畜牧养殖出现B.铁器农耕广为传播C.采集渔猎完全终结D.河流农业生产特色5.考古学家在福建宁德霞浦黄瓜山遗址中发现一些炭化小麦,经测定距今已有4000年;在山东青岛胶州赵家庄遗址中出土一批炭化小麦,经测定距今4450年左右。这些发现可以用来印证 ()A.我国早期农作物以小麦为主B.东西方文明已出现早期交流C.原始农业居于世界领先地位D.中国是小麦驯化种植的源头6.据考察,一个玛雅家庭平均有5口人,如果一个玛雅农民一个家畜都不养,那么他用48天的劳动时间就能生产出可供全家全年食用的玉米。材料表明()A.玛雅文明在美洲发展程度最高B.玛雅人的农业劳动生产率较高C.农业发展为手工业提供了原料D.畜牧业影响玛雅人的劳动生产7.据目前的考古发现,我国剩余产品最早出现在母系氏族社会早期,在磁山遗址的窖穴灰坑里发现了粟的痕迹。母系氏族社会繁荣时期,剩余产品的数量和种类均达到相当高的水平,西安半坡遗址中有很多窖穴用来储藏食物,该遗址还出土了数斗腐朽皮壳,还有两个罐钵盛满了粟。这一时期剩余产品的出现 ()A.为早期国家的建立奠定了物质基础B.有利于私有制的形成C.是铁制生产工具得到充分运用的产物D.源于生产关系的质变8.哥伦布到达美洲时,新旧大陆唯一相同的作物是棉花,唯一共有的家畜是狗。欧洲人给美洲带来了马、牛、羊、猪等牲畜和一些禽类,以及各种麦类、甘蔗、咖啡等。美洲则向世界贡献了玉米、马铃薯、番茄、菠萝等。材料表明,早期殖民扩张()A.彻底改变各大洲饮食结构 B.形成以欧洲为中心的世界市场C.推动大洲之间物种的交流 D.促进了种族交流及其重新分布9.16世纪晚期的中国文献中开始出现了有关辣椒的记载,但当时辣椒多是作为观赏植物来种植的;18世纪中后期,辣椒作为餐桌调料在中国部分地区流传开来;据统计,2000—2021年,全球30%以上的辣椒在中国种植,“辣文化”覆盖人口超过5亿人。材料深刻反映了 ()A.海上丝绸之路的繁荣 B.中国人地矛盾的激化C.远洋粮食贸易的兴盛 D.食物物种交流的发展10.1542年,德意志的一些出版物中已有对马铃薯等美洲作物的记载。可是,直到1744年普鲁士发生大饥荒,马铃薯这种后来的欧洲主粮才走出西班牙,来到德意志。这说明 ()A.新物种被接纳需要一定契机B.美洲物种遭到欧洲各国排斥C.德意志的农业长期停滞不前D.西班牙控制了美洲物种传播11.有学者指出,甘蔗在美洲的大量引入与种植,致使美洲形成以奴隶劳动为基础的种植园经济。饱含黑奴血泪的蔗糖,一方面改变了美洲的食物结构,另一方面却给美洲带来沉重灾难。该学者意在强调 ()A.物种交流改变了人们的饮食习惯B.地理大发现给欧洲带来深远影响C.洲际之间物种交流影响的复杂性D.新航路开辟阻碍美洲的农业生产12.新航路开辟后,美洲特产流向世界各地。其中马钱子可以制成麻醉药,金鸡纳树可以制成专治疟疾的奎宁,曼陀罗可以解痛,药鼠李可以用作缓泻剂。这说明 ()A.殖民扩张促进美洲经济发展B.美洲药学发展水平领先世界C.新航路开辟丰富了美洲物种D.近代物种交流促进医学发展13.[2025·江苏徐州高二期中]新航路开辟后,花生由南美洲传到旧大陆,种植面积和产量都不大,主要供种植者自己食用。1900年前后,德国和美国科学家发现了花生和花生油的几十种工业用途,印度、西非和中国的花生产量和出口量因此大增。由此可见,花生的传播和种植 ()A.以世界市场的发展程度为基础B.迅速提高了农业的商品化程度C.主要源于工业革命进程的推动D.受到科学技术发展水平的影响14.1860年以后,农业机械迅速在美国推广,粮食播种机、粮食收割机、打谷机、谷捆搬运机、割草机等出现,主要农业作物产量大幅增加。到19世纪末,美国农业劳动人口已从19世纪初的约占全部劳动人口的80%降到约占30%。这一结果 ()A.有利于工业化发展 B.削弱了农业的基础地位C.开启了城市化进程 D.导致工业品市场萎缩15.近年来,日本大力发展精致农业,农户注重专业化生产,充分利用农业机械,如苹果农场着力发展苹果汁、苹果酱生产;韩国以京畿道为例,在政府支持下,大量农村居民引进设备,生产桔梗粉、桔梗饮料、桔梗糖稀等产品及开展生态旅游产业建设。据此可知,这些地区 ()A.食品供应得到有效保障 B.注重农产品质量安全C.着力扩大农业生产规模 D.重视农业产业化经营16.多年来,中国和印尼在杂交水稻种植、经济作物开发、农业技术交流等多个领域进行积极互动。中国某集团在印尼爪哇岛、巴厘岛、苏门答腊岛等主要岛屿都有固定的农艺师团队。这说明、()A.农业合作成为外交的重要手段B.中国保障第三世界的粮食安全C.和平发展合作共赢是历史潮流D.中国为世界粮食生产提供支撑17.人类社会的食物储备技术在不断创新,从利用地窖和陶器到自动化和智能化水平不断提高,这说明了 ()A.现代农业的发展是粮食储备技术发展的根本条件B.食物储备技术伴随科技的进步而不断进步C.人类的社会观念不断更新,生活水平不断提高D.杂交育种技术的突破推动粮食储备技术更新18.1810年,罐装食品实验成功并开始为人们提供食品,随后沙丁鱼罐头、浓缩牛肉汁等方便食品大量出现。20世纪六七十年代,快餐在世界各地流行,汉堡包、热狗、三明治、披萨、炸鸡、薯条等快餐迅速占领全球市场。这种现象()A.体现饮食对卫生和营养的追求B.适应了人们快节奏的生活需求C.得益于垄断组织的规模化经营D.表明跨国公司主导经济全球化19.近年来,我国建设了一大批数字化、智能化粮库并投入运营。数据显示,中国储备粮管理集团有限公司作为全国最大的粮食储备集团,目前科技储粮覆盖率超过98%,中央战略储备粮的综合储存损耗率控制在1%以内。这一举措 ()A.成功解决了粮食自给问题 B.有助于保障国家粮食安全C.扩大了国家粮食储备规模 D.提升了粮食宏观调控能力20.《国务院办公厅关于加快推进重要产品追溯体系建设的意见》提出:围绕婴幼儿配方食品、肉制品、乳制品等食品,督促和指导生产企业依法建立质量安全追溯体系,切实落实质量安全主体责任。由此可见,食品安全()A.是民主政治的重要标志 B.属于公民的基本权利C.应突出政府的监管职能 D.靠社会主义市场调节第Ⅱ卷(非选择题共40分)二、非选择题(本大题共3小题,共40分)21.(14分)阅读材料,完成下列要求。材料一1532年,甘薯被西班牙人引入本国,之后从西班牙传入意大利、奥地利、德国、比利时,接着传入英国。甘薯在欧洲的传播比较缓慢,一段时期内与马铃薯一样受到误解,被认为含有催欲素。17世纪,甘薯在西班牙的种植面积有所扩大,但在整个欧洲,由于饮食习惯和地理条件各有差异,甘薯始终不如马铃薯那么普及。——张箭《从美洲到中国之甘薯的传播之路》材料二番薯(甘薯)传入中国,名称因地区而不同。番薯传入我国的途径大概有二:一是由海路传入东南沿海的福建和广东,一是由陆路传入西南边疆的云南。番薯传入后传播很快,在明代后期数十年间,闽广地区就广为种植,江浙地区也开始种植。从清初到乾隆年间,除甘肃、青海、新疆、西藏、内蒙古及东北三省未见有关番薯的记载之外,其他各省均已种植番薯。由嘉庆至道光年间,番薯的种植在各省区向纵深发展,逐渐成为我国主要粮食作物之一,在社会经济中占据了重要地位。——摘编自陈树平《玉米和番薯在中国传播情况研究》(1)根据材料一、二,指出甘薯在欧洲和中国传播状况的不同之处。结合所学知识,简析甘薯传入欧洲和中国的国际背景。(8分)(2)根据材料二和所学知识,分析甘薯传入中国的影响。(6分)22.(14分)现代农业是农业发展的新阶段。阅读材料,回答问题。材料一工业革命后,机器生产推动传统农业向现代农业转变。20世纪以来,随着农业资本化、企业经营化方式的发展,在西方发达国家出现了一场现代大农业取代传统小农业的农业生产力变革。如20世纪80年代以来,荷兰人选择将有限的土地资源用于发展高附加值的畜牧业和园艺业,发展以温室技术工程为代表的现代设施农业,园艺作物基本摆脱了自然条件的约束,使1公顷温室的生产水平超过100公顷大田作物种植的产出规模,目前荷兰一个农业劳动力每年生产的农产品可以供养112人。马克思曾经指出:“现代科学在农业的运用,将把农村居民从土地上赶走,使人口集中于工业城镇。”这种大规模的集中,“将把从事工业生产和农业生产、城市和农村生活方式的优点结合起来”。总之,世界农业现代化是与工业化、城市化相伴而生的,其实质和核心是化“农”,就是农民比重大幅减少、农业比重大幅下降、城市化水平大幅提高的历史演进过程。——摘编自张新光《20世纪以来世界农业发展中几个带有规律性的问题》材料二在现代农业发展过程中,食物安全是一个不可忽视的重要方面。从数量的角度,要求人们既能买得到、又能买得起所需要的基本食品;从质量的角度,要求食物的营养全面、结构合理、卫生健康;从发展的角度,要求食物的获取注重生态环境的保护和资源利用的可持续性。由此看来,食物安全问题是一个系统工程,需要全社会各方面积极参与才能得到全面解决,要科学把握和解决粮食安全问题,全面加强食物质量安全体系的建设。树立食物安全的新观念是实现粮食安全的基础和保证。——摘编自卢良恕《从土地到餐桌——中国农业新发展与食物安全新动态》(1)据材料一,概括20世纪以来世界农业现代化的特点。(6分)(2)据材料二,指出现代农业发展中“食物安全”的含义,并结合所学知识,提出有效解决食品安全问题的可行性措施。(8分)23.(12分)阅读材料,完成下列要求。材料全球化是“哥伦布大交换”的结果。1492年,哥伦布发现了美洲,舰船带来的不仅有殖民者,更有那些美洲原住民前所未见的新生物。从此,原本彼此相隔的独立大陆产生了混乱的交流与碰撞。例如,原产于美洲的烟草进入全世界,在早期的殖民时代,烟草给殖民者带来了巨大的利益,推动了殖民运动。欧洲人将疟疾带到美洲,造成原住民大量死亡,帮助殖民者征服美洲。由于人口锐减、劳动力不足,奴隶贸易产生了,非洲黑人对于疟疾有很强的抵抗力,所以他们被大量贩卖到美洲。归根到底,全球化是一个生态问题,物种能够影响历史的发展。——摘编自[美]查尔斯∙曼恩著,朱菲等译《1493:物种大交换开创的世界史》根据材料和所学知识,评析上述材料的观点或历史现象。(说明:运用具体史实,对材料的一点或整体展开评析。要求:观点明确、史论结合、逻辑清晰。)(12分)【金典卷】2026-2027浙江选考历史第1单元食物生产与社会生活单元测试答案解析1.D[解析]结合所学可知,中美洲是玉米、甘薯等作物的原产地,D项正确;东亚的黄河中上游是粟的发源地,排除A项;西亚的小亚细亚半岛南部等地是小麦、大麦的原产地,排除B项;咖啡原产于非洲,排除C项。2.B[解析]根据材料和所学知识可知,遗物、遗迹、化石等实物资料属于一手史料,是最有力的证据,故能为西亚、中国古代农作物培植提供最有力证据的是当地发现的粮食作物的遗存、化石等,B项正确;“农耕畜牧业的产生及发展示意图”是二手史料,“西亚、中国发现的岩画、壁画等”是古人的文艺作品,“《全球通史》中相关内容记载”是历史学家的著述,都具有一定的主观性,排除A、C、D项。3.D[解析]据材料可知,陶寺文化在天文历法方面已经有了一定程度的发展,结合所学,天文历法的发展与农业生产的需要有关,即农业发展推动了历法的进步,D项正确;材料未将陶寺文化天文历法与同时期其他文明进行对比,无法得出“领先世界”的结论,排除A项;早期人类的科学知识主要源于生产生活实践,理论性较弱,排除B项;“开始进入”与史实不符,排除C项。4.D[解析]结合所学可知,古代埃及尼罗河流域耕作图描述的信息,与尼罗河的定期泛滥特点相关,可以从侧面说明河流农业生产特色,D项正确;材料描述的是耕作信息,而非体现畜牧养殖,排除A项;仅凭材料中耕作图无法判断其是否为铁器农耕,且“广为传播”的说法与史实不符,排除B项;采集渔猎完全终结,说法过于绝对,排除C项。5.B[解析]小麦的原产地是西亚的小亚细亚半岛南部,5000年前被人类驯化为栽培作物。随后从西亚传入欧洲和非洲,并逐渐引种到世界各地。根据目前的考古发现,早在距今5000年左右小麦就已经传入中国境内,在距今4000年前后小麦传入黄河中下游地区,这些表明东西方文明已出现早期交流,B项正确。我国早期农业以粟、稻为主要种植作物,排除A项;“原始农业居于世界领先地位”在材料中不能证实,排除C项;目前考古资料证明小麦驯化栽培的源头是西亚的小亚细亚半岛南部,排除D项。6.B[解析]据材料可知,一个玛雅农民用48天的劳动时间就能生产出可供全家全年食用的玉米,说明玛雅人的农业劳动生产率较高,B项正确;材料中没有玛雅文明与其他文明的对比,无法体现其发展程度的高低,且“最高”表述与史实不符,排除A项;材料中没有描述手工业发展的相关信息,排除C项;材料“如果一个玛雅农民一个家畜都不养,那么他用48天的劳动时间就能生产出可供全家全年食用的玉米”体现的是即便没有畜牧养殖,玛雅农民仍可以通过农业保证正常生活,而非畜牧业影响玛雅人的劳动生产,排除D项。7.B[解析]据本题材料“我国剩余产品最早出现在母系氏族社会早期”“母系氏族社会繁荣时期,剩余产品的数量和种类均达到相当高的水平”,结合所学知识可知,剩余产品的出现,为私有制的产生准备了条件,B项正确;剩余产品的出现,与早期国家的建立构不成直接联系,排除A项;铁制生产工具的使用是从春秋战国时期开始的,排除C项;新石器时代尚未发生生产关系的质变,排除D项。8.C[解析]材料“欧洲人给美洲带来了马、牛、羊、猪等牲畜和一些禽类,以及各种麦类、甘蔗、咖啡等。美洲则向世界贡献了玉米、马铃薯、番茄、菠萝等”说明早期的殖民扩张有利于不同大洲之间物种的交流,C项正确;“彻底改变各大洲饮食结构”说法夸大了早期殖民扩张的影响力,排除A项;材料没有提及欧洲的中心地位,没有体现形成了以欧洲为中心的世界市场,排除B项;材料没有体现种族交流的相关信息,排除D项。9.D[解析]材料表明随着新航路的开辟,辣椒传入中国,它最先作为观赏植物,随着时间的推移、物种交流的发展,人们对辣椒的作用认识更加深刻,辣椒又成为餐桌调料,到了21世纪,辣椒在中国的种植范围更广,这些都体现了食物物种交流的发展,D项正确。材料中辣椒的传入和新航路的开辟有关,且材料未体现其与海上丝绸之路的关系,排除A项;材料不涉及人多地少的相关信息,无法体现中国人地矛盾激化,排除B项;材料提及的是辣椒,不属于粮食贸易,排除C项。10.A[解析]材料信息表明,1542年德意志已有马铃薯的相关记载,但推动马铃薯在德意志种植推广的主要因素是1744年普鲁士发生的大饥荒,由此可以推断出,新物种被接纳需要一定契机,A项正确。“遭到欧洲各国排斥”与材料“直到1744年普鲁士发生大饥荒,马铃薯这种后来的欧洲主粮才走出西班牙,来到德意志”相悖,排除B项;材料中并未提及德意志农业发展情况,“长期停滞不前”无从体现,排除C项;D项与材料主旨不符,排除。11.C[解析]材料信息表明,甘蔗在美洲的大量引入与种植,有积极也有消极影响,一方面改变了美洲的食物结构,另一方面也给美洲带来沉重灾难,体现了物种交流影响的复杂性,C项正确,排除A项;材料所述为物种交流对美洲影响的复杂性,而非地理大发现对欧洲的影响,排除B项;甘蔗在美洲的大量引入与种植促进种植园经济的发展,一定程度上促进了美洲农业生产的发展,排除D项。12.D[解析]结合所学,材料强调的是新航路开辟后,物种交流中药用物种对疾病治疗的重要作用,即近代物种交流促进医学发展,D项正确;材料未涉及美洲经济发展的论述,涉及的是物种交流对医学发展的影响,排除A项;材料并非在对比各大洲的药学发展水平,无法得出美洲药学发展水平领先世界的结论,排除B项;材料反映的是美洲物种传播对医学发展的影响,而非其他地区物种传入美洲,丰富了美洲物种,排除C项。13.D[解析]花生由仅供食用到几十种工业用途,是科学技术发展的结果,由于用途增加,其产量、出口量也大增,D项正确;花生的传播和种植确实与世界市场的发展程度有很大关系,但是题干主要强调的是花生用途的变化对其传播和种植的影响,排除A项;花生的传播和种植促进了花生的商品化程度,但花生的商品化不能等同于农业的商品化,排除B项;早在新航路开辟后花生就已经开始传播,所以不能说花生的传播和种植主要源于工业革命进程的推动,排除C项。14.A[解析]农业机械的推广有利于农作物产量提升,农作物产量的大幅增加也有利于为工业发展提供原材料,农业机械的使用使更多的劳动力从农业中得到解放,为工业发展提供劳动力,故选A项。这一结果有利于农业向现代农业迈进,并不会削弱农业的基础地位,排除B项;“开启了城市化进程”表述与史实不符,排除C项;这一结果实际上有利于工业品市场的扩大,排除D项。15.D[解析]根据材料可知,近年来日本和韩国大力发展农业的专业化生产,致力于农业产业链的延伸,农业生产不再局限于单纯的粮食和经济作物的种植,还进一步发展食品加工业,这表明日本和韩国重视农业产业化经营,D项正确。材料反映的是农业产业链的延伸,并非食品供应的问题,排除A项;材料并未体现对农产品质量安全的重视,排除B项;材料并未涉及日韩扩大农业生产规模,排除C项。16.D[解析]据材料“中国和印尼在杂交水稻种植、经济作物开发、农业技术交流等多个领域进行积极互动”并结合所学知识可知,中国通过与印尼交流农业种植技术、进行经济作物开发等,为世界粮食生产提供支撑,D项正确;材料无法体现农业合作成为外交的重要手段,排除A项;“保障第三世界的粮食安全”表述夸大了中国与印尼农业交流互动的影响,排除B项;材料体现的是中国对世界粮食生产的重要作用,无法得出和平发展合作共赢是历史潮流,排除C项。17.B[解析]根据材料“从利用地窖和陶器到自动化和智能化水平不断提高”可知,科技的发展极大地推动了粮食储备技术的进步,即食物储备技术伴随科技的进步而不断进步,B项正确;现代农业的发展并非粮食储备技术发展的根本条件,A项说法不符合史实,排除A项;C项表述和粮食储备无关,材料内容并非强调人类社会观念的发展情况,排除C项;杂交育种技术的突破与粮食储备技术更新无直接关联,排除D项。18.B[解析]两次工业革命大大提高了生产技术,与此同时改变了人们的生活方式,人们的生活节奏也在逐步加快,因此为适应越来越快的生活节奏,在饮食上,快餐在世界各地流行,汉堡包、热狗、三明治、披萨、炸鸡、薯条等快餐迅速占领全球市场,B项正确;汉堡包、热狗、三明治、披萨、炸鸡、薯条等快餐食品并不营养和健康,排除A项;1810年时垄断组织还未出现,排除C项;“跨国公司主导经济全球化”与材料“20世纪六七十年代,快餐在世界各地流行”无关,排除D项。19.B[解析]近年来我国建设了一大批数字化、智能化粮库并投入运营,提升了粮食储备的管理能力,有利于保障国家粮食安全,B项正确;材料强调的是粮食储备问题,而解决粮食自给问题的主要途径是增加粮食生产,排除A项;数字化、智能化粮库的建造提高了粮食储备的智能化水平,但材料没有提及粮食储备规模扩大,排除C项;数字化、智能化粮库的建造提高了粮食储备能力,与粮食宏观调控能力的提升与否无直接关联,排除D项。20.C[解析]根据材料可知,国务院办公厅出台关于食品安全的意见,可见政府监督管理职能对食品安全的重要性,C项正确;材料只体现了国家重视对食品安全的监管,没有体现食品安全“是民主政治的重要标志”或“属于公民的基本权利”,排除A、B项;材料强调的是政府监督管理职能对食品安全的重要性,而非食品安全靠社会主义市场调节,排除D项。21.(1)不同之处:甘薯在欧洲传播比较缓慢,不及马铃薯普及,在中国传播快且种植普遍。国际背景:新航路的开辟(或世界市场开始形成);早期殖民扩张。(2)影响:增加了粮食供应总量,有利于缓解人口增长带来的粮食问题;提高了抗饥荒的能力,加速人口的增长;改变了人们的饮食结构;促进了商品经济的发展;但也促使人们过度垦荒造田,破坏生态环境;等等。[解析]第(1)问的第一小问,据材料一“甘薯在欧洲的传播比较缓慢……被认为含有催欲素”“在整个欧洲……甘薯始终不如马铃薯那么普及”、材料二“番薯传入后传播很快”“由嘉庆至道光年间,番薯的种植在各省区向纵深发展,逐渐成为我国主要粮食作物之一”可知,欧洲人对甘薯存在误解,导致甘薯在欧洲传播比较缓慢,不及马铃薯普及,而甘薯在中国推广速度比较快且种植普遍。第二小问,结合所学知识可知,甘薯的传播与新航路开辟和早期殖民扩张有关。第(2)问,据材料二“由嘉庆至道光年间,番薯的种植在各省区向纵深发展,逐渐成为我国主要粮食作物之一”并结合所学可知,甘薯在中国的大规模种植优化了中国的粮食作物结构,提高了中国的粮食总量,有利于缓解人口增长与粮食供应之间的矛盾,也提高了我国抗饥荒的能力,加速了人口的增长;同时,甘薯成为我国著名的粮食作物还能为人们提供必要的营养,有利于优化人们的饮食结构,使人们将更多的土地用来种植经济作物,促进农产品商品化的发展。但是,甘薯的普遍种植也导致人们过度垦荒造田,使生态环境在一定程度上遭到了破坏。22.(1)特点:规模大;经营模式新;生产效率高;受高新科技的影响大;农业现代化的过程与工业化、城市化的发展密切结合。(任答3点即可)(2)含义:有效需求数量的保证;绿色与健康的质量保障;食物获取的方式能促进可持续发展。(任答2点即可)措施:提高食品安全的意识;制定法律法规进行治理;各国政府高度重视;提高食品安全的监管水平和能力;社会各方面的共同积极参与。(任答3点即可,其他回答言之有理也可)[解析]第(1)问,根据材料一“随着农业资本化、企业经营化方式的发展,在西方发达国家出现了一场现代大农业取代传统小农业的农业生产力变革”可知,规模大;根据材料一“荷兰人选择将有限的土地资源用于发展高附加值的畜牧业和园艺业,发展以温室技术工程为代表的现代设施农业,园艺作物基本摆脱了自然条件的约束,使1公顷温室的生产水平超过100公顷