《种植生菜》教学设计-2026-2027学年人民版（新教材）初中劳动技术八年级上册

《种植生菜》教学设计-教学设计-2026-2027学年人民版（新教材）初中劳动技术八年级上册一、教学背景本节课属于义务教育劳动课程农业生产劳动任务群，面向八年级学生开展蔬菜种植实践教学。现代城市当中很多学生只在超市看到成品生菜，缺少蔬菜种植实践体验，对生菜从种子到可食用菜叶的完整生长过程认知比较碎片化。2022版劳动课程标准提出，初中阶段要参与农业生产劳动实践，学会基础种植技能，在出力流汗的实践当中树立劳动观念，锤炼劳动品质。人民版新教材八年级上册第二单元《开心农场劳动多》，以校园农场作为载体，依次开展不同品类作物种植实践。生菜属于速生叶菜，生长周期短，适合校园劳动园地开展实践，便于学生在学期内观察出苗、长叶的全过程。本课教学既要落实实操技能教学，也要引导学生建立长期管护意识，把课堂教学延伸到课后持续劳动。二、教材分析本课选自2026‑2027学年秋季学期人民版（新教材）初中劳动技术八年级上册第二单元《开心农场劳动多》，课题《种植生菜》。教材文本完整呈现生菜的生长习性、种植工具、整地、播种、间苗、水肥管护、病虫害简易识别、收获等内容，重点介绍散叶生菜的栽培要点。教材提示生菜喜冷凉环境，高温容易出现抽薹发苦现象，种子颗粒细小，播种时容易出现疏密失控问题。教材不仅重视实操步骤教学，还设置生菜生长观察记录表，引导学生做好长期记录，将劳动实践与科学观察相结合。本单元作为农场种植系列第一课，以叶菜生菜作为入门种植项目，为后续根茎类蔬菜、粮食作物种植打下基础，重在让学生理解蔬菜种植不是一次性劳动，而是持续管护的过程。三、核心素养教学目标（依据2022版劳动课程标准）1.劳动观念：认识叶菜种植劳动价值，懂得餐桌上生菜来之不易，尊重蔬菜种植劳动者；建立因地制宜开展农事活动的意识，理解环境条件对蔬菜生长带来的影响。2.劳动能力：认识种植生菜常用工具，掌握整地、撒播、薄土覆盖、浇水、间苗等基础操作；读懂教材当中生菜生长习性说明，能够依据长势调整浇水；学会使用观察记录表记录生菜生长情况，具备小组分工协作开展种植管护的能力。3.劳动习惯和品质：树立持续管护意识，明白种植劳动不能一蹴而就；劳动过程做到工具规范使用，注重安全卫生；小组合作当中各司其职，认真细致对待每一项劳动环节。4.劳动精神：体会农事劳动需要耐心等待，面对出苗不齐、叶片发黄等种植问题愿意主动思考原因，培养善于反思、不怕失败的实践精神。四、教学重难点教学重点：掌握生菜整地、撒播、覆土、浇水、间苗的基本操作；读懂教材给出的生菜生长条件要求，落实小组分工管护。教学难点：生菜种子细小，把控撒播疏密与覆土厚度；课后长期坚持观察管护，能够简单分析生菜生长出现的常见问题。五、教学过程情境导入，引出课题教师出示超市生菜实物图片，向学生发起提问。

师：同学们，大家平时吃沙拉、涮火锅经常会吃到生菜，大家想一想，超市的生菜是直接长出来就是我们看到的样子吗？生菜最开始是什么形态？

生自由发言，有的同学回答幼苗，有的同学回答种子。

师：没错，生菜是由一粒粒细小种子慢慢长成菜叶。今天我们学习教材《种植生菜》，一起来了解速生叶菜生菜完整种植过程。设计意图：从学生生活饮食经验切入，建立生活与农事劳动之间联系，激发学生探究兴趣，引出本节课学习主题。研读教材文本，探究生菜生长习性师：请同学们翻开教材阅读本课内容，找一找教材当中介绍生菜喜欢什么样生长环境。大家可以用笔勾画关键信息。学生自主阅读教材文本。

师：哪位同学说一说，教材写出生生菜对温度有什么要求？

生：生菜喜冷凉，高温容易抽薹，菜叶变苦。师：很好。除温度之外，土壤、水分对生菜也很关键。老师出示简易表格梳理生菜生长条件：条件项目生菜基本要求温度喜冷凉，忌持续高温土壤疏松肥沃腐殖土，排水通畅水分喜湿润，忌土壤积水涝根光照充足散射光照，避免烈日暴晒师提问：大家想一想，如果土壤积水，会发生什么情况？

生思考作答，容易烂根。

教师结合教材讲解：生菜是叶用蔬菜，叶片生长需要充足水分，但是土壤积水根系就会腐烂，浇水讲究少量多次，不能大水漫灌。种子非常细小，这也是种植生菜一个难点。设计意图：充分依托教材文本开展探究学习，借助表格把教材文字信息结构化，通过问答引导学生理解生长条件原理，而不是机械记忆知识点。认识工具，明确安全规范师：开展种植生菜劳动，我们需要哪些工具？大家结合教材说一说。

生回答：小耙子、小铲子、洒水壶，还有生菜种子。

师：大家说得很好。我们使用农具进行劳动，安全是第一位。谁来说一说使用小耙子小铲子，我们要注意哪些安全事项？

学生交流发言。

教师梳理安全要点：工具不对向同学挥舞，轻拿轻放；劳作结束泥土清理干净，工具统一收纳；劳动之后及时清洗双手，不要用沾满泥土的手揉眼睛。设计意图：劳动实践安全先行，落实工具安全意识培养，为接下来模拟或者实地实操做好铺垫。学习完整种植流程，突破实操难点教师结合教材图文讲解生菜完整种植流程：整地松土整平→撒播种子→薄土覆盖→轻柔浇水→出苗后间苗→日常管护。

师提问：教材提示生菜种子细小，撒播的时候如果一次性全部倒下去，会出现什么后果？

生：种子过于密集，小苗挤在一起长不好。

师：说得非常到位。撒播生菜种子，要尽量分散，不要成堆。再看覆土，教材强调薄土覆盖，大家思考覆土太厚会怎么样？

生：种子顶不开土层，不容易出苗。

教师小结：生菜覆土只需要薄薄一层，刚好盖住种子即可，土层过厚出苗困难，土层完全不盖种子又容易被风吹走、晒干失水。

师继续讲解教材当中间苗环节含义：当生菜长出几片真叶之后，小苗挨得很近，就要进行间苗，拔掉一部分弱小幼苗，给留下来生菜留出生长空间。

师追问：间苗是不是把长得不好小苗随便扔到田地里？

生：不能留在地里，要清理出去。

师补充说明：弱小苗留在农场容易腐烂滋生病菌，间苗之后要把弱苗清理干净。设计意图：围绕教材重点实操环节展开教学，通过设问引导学生思考每一步操作背后道理，知其然更知其所以然，化解本课难点。小组任务布置，建立观察管护方案师：种植生菜播种只是劳动开始，后续管护才决定生菜能不能顺利长成。教材附带生菜生长观察记录表，记录表里面包含日期、株高、叶片数量、土壤干湿情况、发现问题。我们校园农场分成若干小组责任田。

师提问：小组里面我们可以进行哪些分工呢？

生自由发言，有浇水员、记录员、巡查员。

师：各个小组内部商议分工，建立管护计划，不是一天做完就结束，每周要定时巡查自己责任田，填写观察记录表。如果发现叶片发黄、虫眼，要做好记录，简单分析可能是什么原因。

师追问：如果发现生菜出现很多虫眼，我们是不是立刻就使用农药？

教师适度引导学生思考校园农场绿色管护思路：校园小菜园优先人工捉虫，尽量不使用化学药剂。设计意图：落实教材观察记录任务，强化劳动习惯品质培养，让学生理解农事劳动的持续性，区分课堂短时教学和长期课后劳动任务。课堂交流研讨，预判种植当中可能遇到问题师：大家预判一下，我们播种生菜之后，有可能遇到哪些情况？例如不出苗、出苗很密、叶子发黄。请同学们简单说一说，如果出现这些情况，我们该怎样处理。学生开展简短课堂研讨。

教师进行归纳总结：不出苗排查原因，看覆土是否太厚，种子是否失水；出苗过密，及时开展间苗；叶子发