2026年食品召回管理告知书

2026年食品召回管理告知书一、总则与法律依据食品召回是食品生产经营者履行食品安全主体责任的核心环节，是在发现食品存在缺陷后，主动控制风险、防止危害扩大的法定义务。任何拖延、隐瞒或变相规避召回的行为，不仅会扩大危害范围，还将直接触发更严厉的行政处罚乃至刑事责任。本告知书依据下列法律法规及规章制定，向食品生产经营者明确召回的法定义务、操作流程、具体要求与法律责任。法律依据包括：•《中华人民共和国食品安全法》（2021年修正）第六十三条（食品召回制度）、第一百二十四条（罚则）•《食品召回管理办法》（国家市场监督管理总局令第12号，2020年修订）•《食品安全抽样检验管理办法》（国家市场监督管理总局令第15号）•《食品生产许可管理办法》（国家市场监督管理总局令第24号）•《中华人民共和国食品安全法实施条例》（国务院令第721号）适用主体：在中华人民共和国境内从事食品生产、销售、餐饮服务、食用农产品销售，以及贮存、运输、进出口等经营活动的所有单位（以下简称"经营者"）。核心责任人定义如下：情形召回责任人法律地位食品生产者生产者本身召回第一责任人，必须主动发起进口食品境内进口商视同生产者，承担同等召回义务生产者不明或已注销销售者先行召回先行召回后有权向生产者追偿委托生产委托方与受托方共同承担召回责任，协议约定不得对抗第三方核心原则：食品召回以"及时、彻底、可追溯、可验证"为根本要求。经营者必须建立并运行召回管理制度，确保从发现风险到完成处置的全过程留痕。经营者不得以"已尽到合理审查义务""不知道该批次有问题"等理由推卸召回义务——一旦无法提供完整的进货查验记录，即可依法推定其未尽法定义务。二、召回分级与触发条件食品召回分为三个等级，对应不同的危害程度、响应时限和处置要求。等级划分不当将导致"响应过慢或资源浪费"两个极端，经营者必须严格对照下列判定标准，必要时从高定级。2.1一级召回：可能造成严重健康损害判定要素具体标准示例危害程度食用后可能造成严重健康损害甚至死亡，如检出剧毒物质（砒霜、敌敌畏）、致病性微生物（肉毒杆菌、单增李斯特菌）超标且已造成病例污染类型非法添加非食用物质、严重兽药残留、真菌毒素（黄曲霉毒素B1）严重超标响应时限24小时内启动，72小时内完成召回计划并发布召回公告应对机制必须通知每一级销售者，必须公告到消费者层面（含社交媒体、主流媒体）判定示例：某乳制品厂在成品检验中发现一批婴幼儿配方奶粉中阪崎肠杆菌检出阳性。阪崎肠杆菌可致新生儿脑膜炎、败血症，病死率高达20%~50%——立即判定为一级召回，1小时内冻结该批次全部库存及已出库流向，24小时内启动公众公告。2.2二级召回：可能造成一般健康损害判定要素具体标准示例危害程度食用后可能造成一般性、可恢复的健康损害，如菌落总数超标、过氧化值超标、部分食品添加剂超范围/超限量使用响应时限48小时内启动，96小时内完成召回计划并发布召回公告应对机制必须通知销售者，公告至销售环节；评估后决定是否需要公告至消费者判定示例：某糕点厂生产的蛋糕胚，抽检发现菌落总数超出标准限值3倍。该产品通常经烘烤后再食用，且无致病菌检出——按二级召回处理，48小时内启动，96小时内完成计划和公告。2.3三级召回：标签标识存在瑕疵判定要素具体标准示例危害程度标签、说明书存在错误或瑕疵，如配料表标注不全、过敏原标注遗漏、生产日期打印不清晰，但本身不存在食品安全隐患响应时限72小时内启动，120小时内完成召回计划并发布召回公告应对机制通知销售者，要求下架并更正标签；无需发布公众公告，但必须在监管部门备案特别提示（过敏原）：以下情形必须从高定级——•未标注"含有花生/坚果/乳制品/麸质谷物"等强制过敏原信息→按二级召回处理，因为过敏人群误食可能引发过敏性休克•标注了过敏原但具体品类写错（如将"杏仁"标为"腰果"）→按二级召回处理2.4触发条件与主动监测触发召回的情形至少包括以下五类，经营者发现任何一项即进入召回评估程序：1.监督抽检不合格：市场监管部门通报或送达不合格检验报告2.投诉举报线索：消费者投诉、知情人举报中出现疑似食品安全问题并初步核实3.事故/舆情事件：媒体曝光、社交平台发酵的疑似食品安全事件，或已接到医疗机构报告的食源性疾病信息4.企业内部自查：出厂检验、留样复检、过程监控发现异常（如杀菌温度偏离、冷库温度记录超限）5.境外通报：出口食品被进口国通报、扣留或召回主动监测的核心机制是"留样复检"和"追溯测试"。经营者必须保留每一批产品留样至保质期满后6个月，并定期对留样进行感官及理化抽测；同时每季度至少开展一次"模拟追溯演练"——随机抽取一个成品批次，记录从原料批号追踪到终端的全部路径所需时间，目标为2小时内完成正向及反向追溯，演练结果形成书面记录归档备查。三、召回实施流程3.1发现与初步评估（0~24小时）动作与时间节点：步骤责任人时限具体动作产出物接受线索质量管理部门负责人即时收到不合格报告/投诉/舆情后，30分钟内签收并录入召回管理系统事件登记表信息核实质量管理部门指定专员2小时内核对产品名称、批次、规格、生产日期、流向记录；确认可疑批次范围问题产品信息单初步定级质量管理部门负责人会同生产、销售负责人4小时内召集临时评估会，按本告知书第二节标准初步确定召回等级定级意见书向监管部门报告企业负责人或授权代表一级/二级：发现后24小时内；三级：发现后48小时内电话口头报告（24小时值班电话），随后补交书面报告至属地县级以上市场监管部门书面报告（模板见附件五）注意事项•涉及人畜共患病或重大动物疫情的，应同步向农业农村部门报告；涉及进出口食品的，应同时向海关部门报告。•任何人不得在评估完成前销毁、转移或隐匿问题产品。关键动作机理说明：初步评估阶段最核心的工作不是"确认问题是否存在"，而是"界定受影响批次的边界"。实际生产中，同一条产线、同一个原料批次、同样的杀菌参数下生产的产品往往共享风险。典型的批次界定逻辑是：•如果问题源于某一原料批次→凡使用该原料批次的成品全部纳入召回范围•如果问题源于某一设备故障时段→故障发生前2小时至修复确认后1小时内生产的全部产品纳入召回范围（预留安全余量）•如果问题源于人员操作→该操作时段当天全部生产批次纳入召回范围•如果无法判断具体污染时间点→从最近一次合格检验日往前追溯至上一轮全面清洗消毒日，此区间内全部产品纳入召回3.2启动与公告（一级24小时内/二级48小时内/三级72小时内）召回计划必须包含以下要素：1.产品名称、商标、规格、批次、生产日期及生产者信息2.召回原因及危害风险评估结论（引用检验报告编号或事件调查结论）3.召回等级与召回开始、结束日期4.召回范围（已销售区域、渠道、预估数量）5.召回具体措施（停止销售、下架、退货、退款、销毁或无害化处理方案）6.召回预期效果与进度安排7.召回工作负责人及联系方式召回公告的发布渠道与时限召回等级公告发布渠道最迟时限公告模板一级国家市场监督管理总局指定媒体+企业官网首屏+微博/微信公众号+主要电商平台站内信启动后24小时内见附件三二级企业官网+主要销售渠道公告+省级市场监管部门网站启动后48小时内见附件三三级通知销售者下架更正；无需公众公告—内部通知单销售网络同步通知：召回启动后，经营者必须在12小时内通过书面（含电子邮件、传真）向全部已知销售者发出召回通知，内容包括：产品信息、召回原因、立即停止销售和下架的要求、退货流程及联络方式。销售者收到通知后必须在24小时内完成下架并将库存单独封存。3.3实施处置经营者在召回实施阶段须完成以下动作（按时间顺序）：1.停止销售与封存库存（启动后24小时内）——立即在所有渠道下架，将库存产品移至隔离区并挂红色"召回产品"标识牌，禁止任何人未经批准接触、移动或处置召回产品。隔离区必须与合格品区物理隔离（间隔不少于2米或设置硬隔断），并有双人双锁管理。2.发布公告、通知销售者（按上文时限要求）3.组织退货并全程记录——设立召回服务专线，安排专人接听消费者咨询和退货申请；消费者凭购买凭证退货退款（退款时限不超过收到退货后7个工作日）；无购买凭证的，能证明购买事实的也应当受理。4.回收与运输——召回产品使用专用车辆运输，装车前检查车辆卫生状况并记录；召回产品与正常产品不得混装运输，防止交叉污染。装车时逐箱清点登记，随车附"召回产品运输交接单"。5.无害化处理或销毁——处理方式须符合环保要求和食品安全法规。就地销毁的，应通知监管部门到场监督；委托第三方销毁的，应核实其资质并在销毁后索取书面凭证（销毁单位、时间、地点、方式、数量）。召回产品的处置方式优先级如下：•优先：在符合食品安全标准的前提下，经风险评估和技术论证后，进行降级使用（如改为动物饲料）或重新加工（如高温复加工消除危害）•若不具备上述条件的：进行无害化处理（如高温焚烧、深埋并添加生石灰）•严禁：将召回食品以任何形式重新流入食品消费渠道（包括捐赠给慈善机构，除非经专业评估确认安全并获监管部门书面同意）、与非召回产品混装销售、改换包装后重新进入市场销毁处置的具体工艺要求（示例）：•液体食品：加入次氯酸钠溶液（有效氯浓度不低于500mg/L）充分混合后排放至污水处理系统，排放过程记录流量与时间•固体食品：粉碎至粒径不超过5cm后，投入焚烧炉或垃圾填埋场，填埋深度不低于2米并覆盖生石灰•罐头类：先开罐倾倒内容物，空罐压扁后按金属废料处理，防止被捡拾回收重新灌装如发现经销商拒绝配合下架或退货，经营者应当：1.24小时内向其发出书面催告函（留存送达凭证）2.同时报告属地市场监管部门，请求行政强制3.涉及电商平台的，通知平台运营方对问题链接实施强制下架4.经销商拒不配合情节严重、可能造成危害扩大的，向公安部门报案3.4进展报告与效果评估召回进展报告按照以下时限向属地市场监管部门提交：报告类型提交时限内容要求首次进展报告召回启动后，一级不超过3日，二级不超过5日，三级不超过7日已召回数量、已通知销售者数量、公告发布情况、退货进度阶段性报告每7日一次（一级召回每3日一次）新增召回数量、待召回数量、困难与问题总结报告召回计划完成后10日内最终召回数量与比例、处置方式与去向、消费者投诉处理情况、原因分析、整改措施召回效果评估标准（量化）：•核心指标：从已知流向出发计算"批次召回率"=实际召回数量÷该批次出厂销售总量×100%•及格线：一级召回30日内召回率达到90%以上视为有效召回；二级召回60日内达到85%以上；三级召回90日内达到90%以上（标签更正率）•未达标处理：召回率未达标的，必须向监管部门书面说明原因（如流向记录缺失、产品已消费等），并扩大追溯调查范围——回溯原料、设备、人员、环境等可能被污染的载体，排查是否存在未纳入召回范围的"漏网产品"•确认召回完成后，经营者向监管部门提交"召回总结报告"，经监管部门评估认可后，召回程序终止风险评估的"最坏情形假设"原则：当缺乏明确的消费者食用情况数据时，必须假定已售出且未召回的产品已被全部食用，并按此基础计算潜在的暴露人群规模和健康风险。不得以"尚未收到消费者投诉"为由轻率缩小召回范围或降低响应等级。四、经营者召回义务清单4.1生产者的义务义务项具体要求法律依据主动召回发现食品不符合食品安全标准或存在缺陷，立即启动召回《食品安全法》第六十三条第一款通知义务通知相关生产经营者和消费者，记录通知情况《食品安全法》第六十三条第一款报告义务向所在地市场监管部门报告召回计划、公告、进展和总结《食品安全法》第六十三条第一款处置义务对召回食品采取补救、无害化处理、销毁等措施《食品安全法》第六十三条第一款赔偿义务因食品质量问题造成消费者人身、财产损害的，依法承担赔偿责任；消费者因召回产生的合理费用（交通费、误工费等）应由生产者承担《食品安全法》第一百四十七条4.2销售者（含经销商、零售商、电商平台内经营者）的义务销售者不是召回的旁观者，而是召回链条上不可或缺的一环。其义务包括：义务项具体要求停止销售接到召回通知或发现产品存在问题时，立即停止销售，将产品下架并封存配合召回向生产者提供销售记录、流向信息、消费者购买信息，配合退货退款报告义务发现产品存在问题时，即使生产者未启动召回，也应主动向监管部门报告记录保存保存食品进货查验记录和销售记录，保存期限不得少于产品保质期满后6个月；没有明确保质期的，保存期限不得少于2年4.3电商平台与第三方物流的配合义务•电商平台接到监管部门召回通报或经营者召回通知后，24小时内对问题商品链接采取下架、屏蔽、断开链接等措施；有条件的应通过站内信、短信等方式向购买者推送召回信息•第三方物流企业接到召回产品运输委托时，应提供运输车辆并确保产品在运输途中不被打开、调换或污染•电商平台内的经营者（商家）失联或拒不配合召回的，平台有义务先行冻结其账户资金并报告监管部门4.4消费者权利告知消费者在食品召回中的权利包括：权利具体内容行使方式退货退款权凭购买凭证或能证明购买事实，要求退货并获得全额退款联系购买渠道或生产者召回服务专线损害赔偿权食用召回食品造成健康损害的，有权要求赔偿医疗费、护理费、交通费、误工损失等；造成残疾或死亡的，依法主张残疾赔偿金或死亡赔偿金与经营者协商、向监管部门投诉或提起民事诉讼举报权发现经营者隐瞒缺陷、拖延召回或拒不召回的，可向市场监管部门举报拨打12315热线或通过全国12315平台在线举报召回信息知情权有权从官方渠道获取完整的召回信息，包括批次、原因和处置进展关注市场监管总局及省级市场监管部门官网赔偿标准补充说明：根据《食品安全法》第一百四十八条，生产不符合食品安全标准的食品或者经营明知不符合食品安全标准的食品，消费者除要求赔偿损失外，还可以向生产者或者经营者要求支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金；增加赔偿的金额不足一千元的，为一千元。但食品的标签、说明书存在不影响食品安全且不会对消费者造成误导的瑕疵的除外。五、监管措施与法律责任5.1监管部门责令召回的情形经营者在以下情形下，将被监管部门责令召回：1.接到不合格报告后未在规定时限内启动主动召回2.主动召回未达到预期效果且未采取进一步措施3.隐瞒、谎报食品安全信息4.拒绝或拖延履行召回义务（如以"正在调查"为由超过时限不启动）责令召回流程：监管部门送达《责令召回通知书》→经营者必须在收到通知后5个工作日内提交召回计划并启动召回→逾期不启动的，监管部门将直接组织强制处置（代为销毁、扣押、没收），相关费用由经营者承担。5.2行政处罚体系以下处罚按《食品安全法》及《食品召回管理办法》执行，经营者应对照自查：违法情形处罚措施备注未按规定召回或停止经营问题食品没收违法所得、违法生产经营的食品和用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品；货值金额不足1万元的，并处5万元以上10万元以下罚款；货值金额1万元以上的，并处货值金额10倍以上20倍以下罚款《食品安全法》第一百二十四条因标签瑕疵导致召回（三级召回）责令改正，拒不改正的，处2000元以下罚款《食品安全法》第一百二十五条第二款拒绝、阻挠、干涉监督检查责令停产停业，并处2000元以上5万元以下罚款；情节严重的，吊销许可证《食品安全法》第一百三十三条提供虚假召回信息或伪造销毁记录的责令改正，处1万元以上3万元以下罚款；构成犯罪的，依法追究刑事责任《食品召回管理办法》第四十六条召回不彻底、造成危害扩大的按未召回论处，从重处罚参照《食品召回管理办法》第四十四条5.3从重处罚情形以下情形一旦出现，监管部门将依法从重处罚，且通常伴随刑事责任追究：•一级召回中隐瞒大部分产品流向，仅召回少量"表面文章"产品•将召回产品改头换面（更换标签、重新喷码）再次销售•在监管部门调查期间转移、隐匿、销毁问题产品•拒绝提供进货查验记录、生产记录、销售记录等关键追溯文件5.4刑事责任红线食品召回相关行为涉及以下罪名的，将移送公安机关追究刑事责任：罪名构成要件示例法律依据生产、销售不符合安全标准的食品罪明知召回食品仍继续销售，足以造成严重食物中毒事故或其他严重食源性疾病《刑法》第一百四十三条生产、销售有毒、有害食品罪召回原因系非法添加有毒有害物质，且继续销售《刑法》第一百四十四条提供虚假证明文件罪伪造销毁记录、伪造检验报告以应付召回检查《刑法》第二百二十九条合规建议：刑事责任风险集中在"明知"环节——一旦经营者签收了不合格检验报告、监管部门的责令通知、消费者投诉证据或内部检测异常记录，即构成法律意义上的"明知"。因此，经营者不得以"相关文件在走流程""业务部门未及时传达"为由抗辩。5.5信用惩戒与行业禁入•召回不力的经营者将被列入食品安全信用档案"黑名单"，通过国家企业信用信息公示系统向社会公示，公示期不少于1年•信用惩戒直接影响：银行贷款授信、政府采购资格、土地供应、上市融资、关税优惠、出口资质审验•食品生产经营许可被吊销的企业，其法定代表人、直接负责的主管人员5年内不得从事食品生产经营管理工作；因食品安全犯罪被判刑的，终身禁入六、企业召回管理体系建立要求6.1管理制度建设（十项必备制度清单）从事食品生产的企业必须建立并有效运行以下十项制度（同时适用于流通环节经营者的对应制度）：序号制度名称核心内容要求建立时限1食品安全自查制度每月至少1次全面自查，形成自查报告并存档2年以上取得许可后3个月内2进货查验记录制度查验供货者许可证和食品合格证明，记录保存期限不低于保质期满后6个月开业即建立3生产过程控制制度关键控制点（杀菌、温度、金属探测）的监控频次和纠偏措施取得许可时4出厂检验记录制度逐批检验，记录检验数据、检验人员、判定结论取得许可时5产品追溯体系从原料采购、生产加工、仓储物流到销售终端的全链条记录，实现2小时内可追溯投产前建立6食品召回管理制度明确召回决策权限、流程、联络人、应急预案取得许可后1个月内7留样管理制度每批留样不得少于2个独立包装且总量满足全项检验需求，保存至保质期满后6个月投产即建立8投诉处理制度公布投诉电话，受理后24小时内回复初步处理意见开业即建立9从业人员健康管理制度从事直接入口食品操作人员每年健康检查，有碍食品安全疾病立即调离开业即建立10食品安全事故处置方案含召回在内的应急处置流程，每年至少演练1次并留存影像记录取得许可后3个月内6.2召回决策权限与响应团队经营者应组建固定的召回管理领导小组，明确各岗位职责和决策权限：角色职责决策权限最高负责人（法定代表人或总经理）批准召回计划、签署对外公告、决定重大赔偿方案全部召回等级质量负责人（质量总监/质量经理）组织风险评估、提出召回建议、监督召回实施可决定暂停发货和封存库存（先行处置权）生产负责人配合核查生产记录、界定受影响批次无权单独决定召回销售负责人提供客户名单与流向、组织通知经销商无权单独决定召回，但有权停止发货法务/合规负责人审核公告文本、评估法律风险、对接监管部门无召回决策权公关/客服负责人发布公告、接听热线、回应媒体与消费者无召回决策权特别授权规则：质量负责人发现可能构成一级召回的风险时，有权在未获最高负责人批准前先行下令封存全部可疑库存、暂停相关产线发货——此"先行处置权"不得以"未走完审批流程"为由延迟执行。事后须在4小时内向最高负责人报告并获得追认。全员报告义务：任何员工发现产品异常（感官异常、包装破损、标签错误、记录偏差等），均有义务在1小时内向质量管理部门报告。质量部门应建立"异常报告快速响应通道"，确保报告——评估——决策的闭环在24小时内完成。6.3召回演练与培训要求召回演练是检验制度有效性的唯一手段。未经过演练验证的召回制度等同于没有制度。演练类型频次参与范围评估标准桌面推演每半年至少1次召回管理领导小组成员2小时内完成角色响应和初步决策模拟召回（实战）每年至少1次全体相关部门从收到模拟风险通知到完成全部经销商通知，不超过24小时；追溯信息查询不超过2小时外部协同演练每2年至少1次联合经销商、监管部门覆盖"发现—评估—启动—通知—回收—处置—报告"全流程演练记录要求：演练方案、过程记录（含时间节点）、评估总结、改进措施均须归档保存，保存期限不少于3年。监管部门监督检查时，应能随时提供最近一次演练的完整记录。培训要求：培训对象培训内容频次考核方式最高管理层召回法律责任、决策流程、资源保障每年至少2次书面测试（80分合格）质量/生产/销售相关人员召回制度、分级标准、操作流程、记录要求每年至少4次实操演练+书面测试新入职员工食品安全法基本义务、异常报告制度、召回联络方式入职1周内书面测试（90分合格）全员食品召回基本常识、发现问题的报告路径每年至少1次培训签到+考核记录模拟召回演练脚本（参考模板，企业可按产品类型调整）：场景设定：2026年X月X日8:00，品控部接消费者投诉称食用了XX产品后出现呕吐、腹泻等症状，已送医。该投诉产品为2026年X月X日生产、批号2026XXXX。品控部经理即刻启动模拟召回：

-8:10电话通知质量总监和生产负责人，暂停该批次全部库存出库

-8:30调取该批次生产记录、原料领用记录、杀菌参数记录

-9:00调取成品出入库台账和销售流向单，确认该批次共5000箱

-9:30通知销售部获取全部12家经销商名单及联系方式

-10:00起草召回公告并经法务审核

-11:00向全部12家经销商发出书面召回通知（传真+电子邮件+电话确认）

-12:00编制召回进展报告初稿，向分管副总汇报

-14:00演练评估会：对比设定时限，评价各环节响应速度与信息传递准确性，形成改进清单6.4记录与档案管理各类记录保存要求汇总（赔偿纠纷、行政处罚争议中，记录往往是最关键的证据）：记录类型保存期限责任岗位进货查验记录保质期满后6个月，无保质期产品不少于2年采购部生产记录（投料、杀菌、包装）保质期满后6个月，不少于2年生产部出厂检验记录保质期满后6个月，不少于2年质检部销售记录（含经销商信息）保质期满后6个月，不少于2年销售部召回相关全部记录（计划、公告、通知、处置、报告）不少于3年质量部消费者投诉及处理记录不少于3年客服部演练与培训记录不少于3年质量部/人事部留样记录留样销毁后1年质检部记录形式要求：可以纸质或电子形式保存。电子记录的，应具备防止篡改的权限管理措施，保证时间戳可验证。任何记录的修改必须留有痕迹（划线更正并签名，或电子系统的修改日志），不得涂改覆盖原始数据。七、附则与其他事项7.1与相关制度的关系食品召回制度与以下制度存在联动关系，经营者应同步执行，不得以"已召回"为由免除其他义务：关联制度联动要求食品安全事故应急预案召回属于应急预案的重要组成；构成食品安全事故的，应另行启动事故上报程序（2小时内上报属地市场监管部门）食品安全责任保险召回产生的退赔费用、无害化处理费用，可在投保范围内向保险公司申请理赔；建议所有食品生产企业投保食品安全责任保险不合格品管理制度召回产品属于不合格品的最高级别处置；日常不合格品处理程序不得替代召回程序消费者权益保护召回不减免消费者依据《中华人民共和国消费者权益保护法》享有的知情权、求偿权等权利7.2解释与生效本告知书自发布之日起施行。本告知书不创制新的法律义务，仅对现行法律法规和规章规定的食品召回相关要求进行汇总、细化和操作指引。经营者对具体条款的理解与执行有疑问的，可咨询属地县级以上市场监督管理部门或法律专业人士。各省级市场监管部门在本告知书基础上发布更严格的具体规定的，从其规定。附件一：食品召回决策流程图graphTD

A[发现风险信号<br/>抽检不合格/投诉/舆情/自查异常]-->B{是否符合召回情形?}

B--否-->C[常规不合格品处理流程]

B--是-->D[界定受影响批次范围]

D-->E[进行风险评估与分级]

E-->F{定级结果}

F--一级-->G[24小时内启动<br/>72小时内完成计划与公告]

F--二级-->H[48小时内启动<br/>96小时内完成计划与公告]

F--三级-->I[72小时内启动<br/>120小时内完成计划与公告]

G-->J[通知销售者停止销售/下架/封存]

H-->J

I-->J

J-->K[发布召回公告]

J-->L[实施回收/退货/退款]

K-->M[无害化处理或销毁]

L-->M

M-->N[召回效果评估]

N-->O{召回率达到标准?}

O--否-->P[扩大追溯调查范围<br/>补充召回]

P-->N

O--是-->Q[编制总结报告]

Q-->R[报监管部门备案/销案]附件二：召回通知（销售者）参考模板关于对【产品名称】实施召回的紧急通知

编号：ZH-2026-XXX日期：2026年月日

【经销商名称】：

我司于2026年月日决定对下列产品实施【一/二/三】级召回，请贵司

收到本通知后立即执行以下操作：

一、召回产品信息

─────────────────────────────────────────────

产品名称：________________________

规格：____________生产日期：____________

批次/批号：________________________

召回等级：__________级召回

召回原因：________________________

（详见附件《召回公告》）

─────────────────────────────────────────────

二、贵司须立即执行的操作

1.收到本通知后【24小时】内，将上述批次产品全部下架，移入

隔离区域封存，并悬挂“召回产品”标识牌（红色）；

2.填写附件《召回产品库存确认单》，在【24小时】内经电子

邮件回传我司（邮箱：____________）；

3.如贵司已将产品分销给下游经营者或消费者，请【24小时】内

提供下游客户的名称、地址、联系方式及销售数量，以便我司

逐级通知召回；

4.已销售给消费者的，由我司安排退货退款事宜（流程附后）；

5.召回产品由我司统一安排回收，请勿自行处置或转售。

三、联系方式

召回工作负责人：____________电话：____________

召回服务专线：____________传真：____________

电子邮箱：____________

四、特别提示

贵司如逾期未执行上述操作，我司将向属地市场监管部门报告，

由监管部门依法处理。因拒不配合召回造成危害扩大的，贵司须

依法承担相应法律责任。

【公司名称】（盖章）

【法定代表人/授权代表】签字：____________附件三：食品召回公告（消费者版）参考模板【公司名称】关于召回【产品名称】的公告

尊敬的消费者：

根据《中华人民共和国食品安全法》及《食品召回管理办法》的

规定，我司决定对下列产品实施召回。

一、召回产品基本信息

─────────────────────────────────────────────

产品名称：________________________

商标：____________规格：____________

生产日期/批次：________________________

保质期至：________________________

─────────────────────────────────────────────

二、召回原因

经【检验/自查/投诉调查】发现，该批次产品【具体问题描述，

如：菌落总数超出食品安全国家标准《GB29921-2021预包装

食品中致病菌限量》规定的限值】。食用后可能导致【健康危害

描述】。

三、召回等级：____级召回

四、召回措施

1.自公告发布之日起，请已购买上述批次产品的消费者立即停止

食用，并可通过以下方式办理退货退款：

·线上购买：联系购买平台客服申请退款

·线下购买：凭购物凭证到原购买门店办理退货

·召回服务专线：____________（工作时间8:30-17:30）

2.退货产生的运费及相关合理费用，由我司全额承担。

3.对于已食用并出现不适症状的消费者，请及时就医，并可凭

医疗证明与我司协商赔偿事宜。

五、其他说明

我司对此次召回给消费者带来的不便深表歉意，并将以此为戒，

全面加强产品质量管控。消费者可拨打服务专线咨询详情，也可

通过12315热线向市场监管部门反映问题。

特此公告。

【公司名称】（盖章）

2026年月日附件四：召回产品处置记录表记录项目填写内容产品名称批次/批号召回等级□一级□二级□三级处置方式□降级使用□再加工□无害化处理□销毁□其他:______处置数量（kg/箱）处置日期处置地点处置具体工艺（如：粉碎至5cm以下后焚烧，填埋深度2米+生石灰覆盖）处置前是否通知监管部门□是（通知人:____时间:____）□否监管部门监督人员签字我方处置负责人签字监督摄像/照片编号第三方销毁机构名称（如适用）第三方销毁凭证编号备注附件五：召回启动报告（监管部门版）参考提纲关于【产品名称】召回情况的报告

【属地市场监督管理局】：

我司于2026年月日发现【产品名称】【批次】存在食品安全问题，

已于当日依规启动召回程序。现将有关情