2026家政技师考试题库及答案

2026家政技师考试题库及答案一、单项选择题（每题1分，共30分）1.在家庭保洁服务中，对于不同材质表面的清洁剂选择，以下做法正确的是：A.使用酸性清洁剂清洁大理石台面B.使用碱性清洁剂清洁实木地板C.使用中性清洁剂清洁真皮沙发D.使用钢丝球擦拭不锈钢水槽答案：C2.根据《家政服务母婴生活护理服务质量规范》，五星级母婴生活护理员（月嫂）应具备的最低从业经验是：A.累计客户满意无投诉工作18个月以上B.累计客户满意无投诉工作24个月以上C.累计客户满意无投诉工作36个月以上D.累计客户满意无投诉工作48个月以上答案：C3.为老年人进行床上擦浴时，水温应控制在：A.35-38℃B.40-45℃C.47-50℃D.50-55℃答案：B4.在家庭烹饪中，下列哪种食材搭配符合营养学中的“蛋白质互补”原则？A.大米饭+红烧肉B.玉米面窝头+小米粥C.豆腐+鲫鱼汤D.馒头+土豆丝答案：C5.家庭急救中，对于疑似骨折的伤员，首先应采取的措施是：A.立即复位B.热敷患处C.固定伤肢D.按摩止痛答案：C6.熨烫纯棉衬衫时，最适宜的熨烫温度范围是：A.110℃-130℃B.150℃-180℃C.190℃-210℃D.220℃-250℃答案：B7.新生儿脐带护理，以下操作正确的是：A.每日用75%医用酒精从脐带根部向外螺旋式消毒B.为保持干燥，用爽身粉覆盖脐带残端C.尿布上缘应覆盖住脐部以防感染D.脐带脱落后出现少量淡黄色分泌物属异常，需立即就医答案：A8.根据中国居民膳食指南，成年人每天摄入的食盐量应低于：A.3克B.5克C.8克D.10克答案：B9.在收纳整理中，对于羊绒衫等冬季厚重毛衣的储存，最佳方式是：A.用普通衣架悬挂在衣柜中B.折叠平整后放入真空压缩袋抽空空气C.洗净晾干后，折叠整齐放入透气的收纳箱，并放入防蛀剂D.叠好后直接放入塑料整理箱密封答案：C10.为卧床老人进行体位更换，从仰卧位变为侧卧位时，操作者应主要运用：A.腰部力量B.手臂拉力C.自身重力D.下肢力量答案：B11.制作适合高血压患者的饮食，应特别注意限制哪种调味品的使用？A.醋B.糖C.酱油D.胡椒粉答案：C12.家庭中发生电气火灾，在电源未切断前，应使用哪种灭火器？A.泡沫灭火器B.干粉灭火器C.二氧化碳灭火器D.水基型灭火器答案：C13.婴幼儿辅食添加的原则中，不包括：A.由一种到多种B.由稀到稠C.由细到粗D.由咸到淡答案：D14.清洁保养红木家具时，应避免：A.用柔软干布擦拭浮尘B.定期使用专用木蜡保养C.用湿抹布直接擦拭D.避免阳光长期直射答案：C15.心肺复苏术（CPR）中，对成人进行胸外按压的深度至少应为：A.2厘米B.3厘米C.5厘米D.7厘米答案：C16.为糖尿病患者准备餐食，关于碳水化合物摄入，最应关注的是：A.食物的颜色B.食物的升糖指数（GI）C.食物的价格D.食物的产地答案：B17.在接待客户家庭访客时，不符合职业礼仪的行为是：A.主动问好并自我介绍身份B.根据来访者与雇主关系决定是否提供茶水C.客人离开时，协助雇主送至门口D.在雇主与客人交谈时，适时退出客厅答案：B18.洗涤标识为“不可氯漂”的衣物，意味着：A.不能使用任何漂白剂B.不能使用含氯的漂白剂（如84消毒液）C.不能使用含氧漂白剂D.洗涤时不能加入柔顺剂答案：B19.观察婴幼儿异常大便，哪种情况需警惕并及时告知家长？A.母乳喂养儿，金黄色糊状便，每日4-5次B.添加辅食后，大便中有未消化的菜叶C.蛋花汤样或水样便，伴有酸臭味D.吃了火龙果后，大便呈红色答案：C20.家庭日常消毒中，对餐具进行煮沸消毒，要求水沸后持续煮沸的时间是：A.5分钟B.10-15分钟C.20-30分钟D.30分钟以上答案：B21.协助半自理老人如厕时，最优先考虑的原则是：A.效率原则B.舒适原则C.安全原则D.经济原则答案：C22.制作一桌四菜一汤的家宴，从营养搭配角度，最合理的组合是：A.红烧肉、糖醋鱼、地三鲜、拍黄瓜、排骨汤B.清蒸鲈鱼、白灼虾、蒜蓉西兰花、麻婆豆腐、紫菜蛋花汤C.可乐鸡翅、回锅肉、干煸豆角、酸辣土豆丝、鸡汤D.炸鸡排、锅包肉、干锅菜花、凉拌木耳、罗宋汤答案：B23.衣物上的陈旧血渍，有效的去除方法是：A.用热水浸泡后搓洗B.用加酶洗衣粉冷水浸泡后搓洗C.直接用漂白剂漂白D.用肥皂涂抹后曝晒答案：B24.为卧床老人进行口腔护理时，棉签蘸取漱口液应：A.以不滴下为宜B.充分浸湿C.半干半湿D.越干越好答案：A25.家庭中预防蟑螂最根本的措施是：A.定期使用喷雾杀虫剂B.放置蟑螂屋C.保持环境清洁干燥，及时清理食物残渣和垃圾D.使用蟑螂饵剂答案：C26.给婴儿冲泡配方奶粉，正确的顺序是：A.先加奶粉，后加水B.先加水，后加奶粉C.奶粉和水同时加入D.无固定顺序答案：B27.在家庭护理中，测量腋下体温，需要将体温计放置于腋下夹紧至少：A.3分钟B.5分钟C.8分钟D.10分钟答案：D28.处理厨房油污重的抽油烟机滤网，最环保有效的预处理方法是：A.用强酸浸泡B.用强碱浸泡C.用热水和食用碱（或小苏打）溶液浸泡D.用钢丝球大力刷洗答案：C29.与认知障碍（如阿尔茨海默病）老人沟通时，以下做法不恰当的是：A.语速缓慢，语句简短清晰B.一次只问一个问题或给一个指令C.当其说错时，立即严厉纠正D.使用非语言沟通，如微笑、抚摸答案：C30.家政服务员在工作中发现自己有发热、腹泻等症状，正确的做法是：A.服用药物后继续工作B.戴上口罩，避免与服务对象直接接触即可C.立即向雇主说明情况，暂停工作，必要时就医D.隐瞒情况，坚持完成工作答案：C二、多项选择题（每题2分，共20分。多选、少选、错选均不得分）1.家庭消防安全中，以下哪些行为存在安全隐患？A.手机充电器长期插在插座上不拔B.在燃气灶旁边放置面粉罐C.将打火机放在儿童无法触及的抽屉里D.使用完电熨斗后，放在熨衣板上等待自然冷却E.楼道内停放电动自行车并充电答案：A,B,D,E2.高级家政技师在家庭餐食制作方面，应掌握哪些技能？A.根据家庭成员健康状况设计营养食谱B.熟练掌握八大菜系中至少两种的经典菜肴制作C.能够进行简单的家庭西餐和烘焙制作D.懂得不同食材的搭配禁忌与相宜原则E.能够进行宴会设计与菜品摆盘答案：A,C,D,E3.新生儿护理中，预防红臀（尿布疹）的正确措施包括：A.选择透气性好的纸尿裤或纯棉尿布B.排便后及时用温水清洗臀部并轻轻蘸干C.每次清洗后涂抹厚厚一层护臀膏D.在天气暖和时，适当让臀部暴露在空气中E.为保持干燥，使用滑石粉（痱子粉）答案：A,B,D4.在进行家庭深度保洁时，对于不同区域的清洁顺序，合理的是：A.先卧室，后厨房B.先厨房，后卫生间C.先整理物品，后清洁表面D.先清洁高处（如天花板、灯具），后清洁低处（地面）E.先清洁最脏的区域，后清洁相对干净的区域答案：C,D5.家政服务员应具备的职业守则包括：A.遵纪守法，诚实守信B.文明礼貌，举止端庄C.勤奋好学，精益求精D.尊重雇主，不涉家私E.热情服务，耐心周到答案：A,B,C,D,E6.为老年人制作饮食，需遵循“三低一高”原则，“三低一高”指的是：A.低盐B.低脂C.低糖D.低蛋白E.高纤维答案：A,B,C,E7.家庭衣物洗涤前，需要进行分类，分类的依据主要包括：A.颜色（深浅分开）B.面料材质（棉、麻、丝、毛等）C.衣物新旧程度D.脏污程度E.洗涤标识（水温、洗涤方式等）答案：A,B,D,E8.在照护术后康复期病人时，家政服务员应注意观察并记录的病情内容包括：A.体温、脉搏、呼吸B.伤口敷料有无渗血、渗液C.病人的情绪变化D.饮食、饮水、大小便情况E.病人亲属的探视频率答案：A,B,C,D9.家庭中常见的化学污染源包括：A.装修材料释放的甲醛、苯B.不合格塑料制品释放的增塑剂C.厨房油烟D.打印机、复印机产生的臭氧E.微波炉产生的微波辐射答案：A,B,C,D10.家政服务合同的主要内容应包括：A.服务项目、内容和工作时间B.服务地点、服务费用及支付方式C.雇主与服务员双方的权利与义务D.合同变更、解除与终止的条件E.争议解决办法和违约责任答案：A,B,C,D,E三、填空题（每空1分，共20分）1.家政服务的“三轻”操作规范是指说话轻、______、操作轻。答案：走路轻2.我国目前将生活自理能力分为三个等级：完全自理、______、完全不能自理。答案：部分自理（或半自理）3.为婴儿洗澡，室温应调节在______℃左右，水温应保持在______℃。答案：26-28，38-404.家庭中常用的物理消毒方法有______消毒、______消毒和紫外线消毒。答案：煮沸，日光曝晒（或蒸汽）5.衣物上的果汁渍，新渍可用______水冲洗，陈渍可先用______水浸润，再用含酶洗衣粉洗涤。答案：盐，甘油（或氨水）6.根据《食品安全国家标准》，冷藏冰箱的温度应设置在______℃以下，冷冻冰箱的温度应设置在______℃以下。答案：4，-187.协助老人服用口服药时，应遵循“三查七对”原则，“三查”指操作前查、______查、操作后查。答案：操作中8.家庭插花中，基本的构图形式有对称式、______式和自由式。答案：不对称（或均衡）9.家政服务员在入户服务初期，应与雇主家庭共同完成的一项重要工作是______，明确服务范围、标准和特殊要求。答案：服务需求确认（或制定服务计划）10.处理烧烫伤创面的“五字诀”是：冲、______、泡、______、送。答案：脱，盖四、简答题（每题5分，共20分）1.简述家政服务员在雇主家庭中如何正确处理与雇主家庭成员的关系。答案：家政服务员应做到：一视同仁，尊重所有家庭成员；明确自身职业定位，保持适当距离，不介入家庭内部矛盾或事务；与异性成年家庭成员相处时，言行得体，避免单独长时间共处一室；对待儿童和老人要有爱心和耐心；遇到问题或分歧，通过友好、理性的方式与雇主（通常是签约人）沟通解决；保护雇主家庭隐私，不对外议论家庭情况。2.请列出至少五种家庭节水的具体措施。答案：使用节水型龙头和淋浴花洒；洗漱间隙关闭水龙头；收集淘米水、洗菜水用于浇花、冲厕；洗衣机尽量满负荷运转，并选择合适的水位；减少盆浴，提倡淋浴，并控制淋浴时间；定期检查水管、龙头，防止跑冒滴漏；餐具油污过重时先擦除再清洗。3.简述为卧床老人进行床上洗头的注意事项。答案：关闭门窗，调节室温至24-26℃，避免老人受凉；使用专用洗头盆或防水垫，防止弄湿床单和老人衣物；注意保护老人眼睛、耳朵，防止进水；水温保持在40-45℃，先用手腕内侧试温；洗头时用指腹轻轻按摩头皮，勿用指甲抓挠；及时擦干头发，并用吹风机暖风吹干，防止感冒；洗头过程中密切观察老人面色、呼吸，询问有无不适；洗后及时清理用物，整理床单位。4.婴幼儿发生气管异物窒息（海姆立克急救法适用征象）时，有哪些典型表现？答案：突然发生的剧烈呛咳、呼吸困难、面色青紫；患儿常不自主地以一手呈“V”字形紧贴于颈前喉部，表情痛苦；无法咳嗽、说话或哭出声；严重者意识迅速丧失。五、案例分析/应用题（共30分）1.案例分析题（10分）王阿姨是位经验丰富的家政服务员，在某家庭服务。一天，家中仅有一位半身不遂的老年男主人张先生和她在。张先生突然表情痛苦，捂住胸口，诉说胸前区压榨性疼痛，并伴有大汗、恶心。王阿姨初步判断张先生可能发生了急性心脏问题。请问：（1）王阿姨应立即采取哪些紧急措施？（2）在等待急救车到来期间，她应如何照护张先生？答案：（1）王阿姨应立即采取的措施：第一时间拨打120急救电话，清晰说明地址、病人情况（疑似心脏病发作）、联系方式；同时通知雇主家庭其他成员。让病人立即停止一切活动，保持安静，采取半卧位或病人自觉最舒适的体位休息，松开衣领、腰带。保持室内空气流通。询问病人是否有随身携带的急救药品（如硝酸甘油），并协助其服用（若医嘱有此药）。（2）等待期间：密切观察病人的意识、呼吸、脉搏和面色变化，并做好记录，以备告知医护人员。安抚病人情绪，告诉其急救人员正在赶来，减轻其紧张和恐惧。不要随意搬动病人，除非环境存在直接危险。准备好病人的医保卡、病历等物品。不要给病人喂水或进食，以免误吸或影响后续可能的手术。2.综合应用题（20分）假设你是一位高级家政技师，受雇于一个三代同堂的五口之家。家庭成员包括：患有Ⅱ型糖尿病和轻度高血压的爷爷（65岁），退休教师奶奶（63岁，健康），上班族夫妻（35岁左右，工作繁忙，父亲有轻度脂肪肝），以及一个上小学二年级的8岁男孩（偏瘦，挑食）。请根据该家庭情况，完成以下任务：（1）设计一份适合该家庭、营养均衡的“一日三餐”食谱框架（只需列出早、中、晚餐的主食和主菜/汤品名称，无需具体做法）。（6分）（2）针对爷爷的健康状况，在饮食制作和照护中需特别注意哪些事项？（8分）（3）针对男孩挑食、偏瘦的情况，你有哪些具体的应对策略？（6分）答案：（1）食谱框架示例：早餐：全麦馒头/燕麦小米粥，水煮蛋，凉拌菠菜，低脂牛奶。午餐：糙米饭/蒸红薯，清蒸鲈鱼，蒜蓉西兰花炒胡萝卜，冬瓜虾皮汤。晚餐：杂粮饭（