酒店菜品供应合同范本

酒店菜品供应合同范本1.甲方（买方/出租方/委托方）：

甲方名称：XX酒店管理有限公司，法定代表人：张明，注册地址：北京市朝阳区东三环中路甲6号，联系电话甲方是一家经国家工商行政管理机关核准登记注册的酒店管理企业，拥有丰富的酒店运营管理经验及专业的餐饮服务团队。甲方现因拓展业务需求，拟通过租赁方式获取位于XX市XX区XX路XX号的商业物业，用于建设并运营一家中高端定位的精品酒店，并需配套专业的菜品供应服务，以提升酒店餐饮品质及市场竞争力。经双方友好协商，甲方拟委托乙方作为酒店菜品的主要供应商，为甲方酒店提供包括早餐、正餐、下午茶及宴会等全方位的餐饮菜品供应服务，以保障酒店餐饮服务的稳定性和品质性。

2.乙方（卖方/承租方/服务提供方）：

乙方名称：XX餐饮管理有限公司，法定代表人：李强，注册地址：上海市静安区南京西路1266号，联系电话乙方是一家专业从事餐饮菜品研发、生产及配送的企业，具备完善的供应链体系和严格的质量管理体系，曾为多家五星级酒店及大型企业集团提供餐饮服务。乙方拥有自营蔬菜种植基地、肉类加工厂及中央厨房，能够确保菜品的新鲜度、营养均衡及口味稳定性。基于乙方的专业能力和资源优势，双方经协商一致，乙方同意作为甲方租赁物业内精品酒店的指定菜品供应商，按照本合同约定的条款及标准，向甲方提供高品质、多元化的餐饮菜品，以满足甲方酒店运营及客户需求。

**合同简介：**

本合同基于甲方租赁XX市XX区XX路XX号商业物业并计划运营精品酒店的业务背景，旨在明确甲方作为酒店运营方与乙方作为菜品供应方之间的权利义务关系。甲方租赁的物业具备优越的地理位置及商业氛围，计划定位为中高端市场，餐饮服务作为核心竞争力之一，需由具备专业资质的供应商提供稳定、优质的菜品支持。乙方作为业内知名餐饮企业，拥有成熟的生产配送体系及丰富的客户服务经验，能够满足甲方对菜品品质、供应时效及成本控制的多重需求。双方基于平等互利、长期合作的原则，通过本合同的签订，确立以甲方酒店为服务对象，乙方为菜品供应主体的合作关系，共同推动酒店餐饮业务的持续发展。合同内容涵盖当事人基本信息、合作范围、服务标准、价格条款、履行期限及违约责任等核心要素，确保双方权利义务清晰明确，为合作提供法律保障。本合同的有效履行将直接关系到甲方酒店的市场口碑及经营效益，亦将促进乙方供应链业务的拓展，实现双方共赢发展。

第一条合同目的与范围

本合同的主要目的在于明确甲乙双方在XX酒店菜品供应合作中的权利与义务，确保乙方按照甲方酒店运营需求，持续、稳定、优质地供应各类餐饮菜品，以支持甲方酒店提供高品质的餐饮服务，满足客户消费需求，并促进双方业务的长期发展。本合同涉及的供应范围包括但不限于甲方酒店日常运营所需的早餐、正餐、下午茶、宴会、会议及特殊活动等全部餐饮场景的菜品，具体涵盖热菜、凉菜、主食、汤羹、面点、水果、酒水饮料等，具体品类及规格以本合同附件《菜品供应清单》为准。供应方式为乙方负责菜品的加工制作及配送，甲方负责接收、储存及在酒店内销售或供顾客使用。双方将依据本合同约定及市场变化，通过友好协商对供应范围进行合理调整，以适应酒店运营的动态需求。

第二条定义

本合同中下列词语具有以下含义：“酒店”指由甲方租赁并运营的位于XX市XX区XX路XX号的精品酒店；“菜品”指乙方按照本合同约定向甲方酒店供应的所有食品及饮品，包括但不限于《菜品供应清单》中列明的各类菜肴、主食、面点、水果、酒水及饮料；“供应清单”指双方约定并可能根据实际情况调整的《菜品供应清单》文件，详细列明供应菜品的名称、规格、单价及数量；“标准”指菜品的质量标准、卫生标准、温度标准及包装标准，具体要求见本合同附件《菜品供应标准》；“配送”指乙方将加工制作完毕的菜品按照约定时间、地点及方式送达甲方酒店的过程；“验收”指甲方根据本合同约定对乙方配送的菜品进行数量、质量和卫生状况的确认过程；“保质期”指乙方保证菜品符合约定质量标准的期限；“违约责任”指任何一方违反本合同约定时应承担的法律责任；“不可抗力”指不能预见、不能避免并不能克服的客观情况，如自然灾害、战争等。

第三条双方权利与义务

**1.甲方的权力和义务：**

（1）甲方有权按照本合同约定及《菜品供应清单》向乙方提出菜品供应需求，包括具体品类、数量、规格及配送时间等要求，乙方应积极响应并尽力满足。

（2）甲方有权对乙方配送的菜品进行验收，并有权根据菜品的质量、卫生状况及温度等是否符合约定标准进行判断。如发现菜品存在质量问题或不符合约定标准，甲方有权当场拒收，并要求乙方立即更换或采取补救措施。

（3）甲方应按照本合同约定按时足额向乙方支付菜品采购费用，确保支付过程顺畅，如有异议应及时与乙方沟通解决。

（4）甲方应提供符合乙方配送需求的存储空间和操作环境，并确保存储设施符合卫生标准，以保障菜品在甲方处储存期间的质量安全。

（5）甲方应指定专人负责菜品的验收、接收及管理工作，并确保相关人员熟悉本合同约定及菜品质量标准，以便及时准确地完成验收工作。

（6）甲方应配合乙方进行菜品需求的调整和市场信息的反馈，共同优化菜品结构和服务质量，促进酒店餐饮业务的持续改进。

（7）甲方应遵守国家及地方关于食品安全和餐饮服务的法律法规，确保接收、储存和使用的菜品符合相关卫生标准，并对自身酒店内的食品安全管理承担责任。

（8）甲方有权要求乙方提供相关的资质证明文件，如营业执照、食品经营许可证、卫生许可证等，以核实乙方的经营资质和合规性。

**2.乙方的权力和义务：**

（1）乙方有权按照本合同约定及《菜品供应清单》向甲方提供菜品，并有权要求甲方按时足额支付菜品采购费用，这是乙方的核心权利之一。

（2）乙方应确保所供应的菜品符合国家食品安全标准、本合同约定的《菜品供应标准》以及甲方酒店的品牌形象要求，保证菜品的新鲜度、口味及营养搭配的合理性。

（3）乙方应建立完善的菜品质量管理体系，从原材料采购、加工制作到配送运输，各环节均需严格控制，确保菜品质量稳定可靠。乙方应具备独立的中央厨房或加工场地，并配备专业的厨师团队和先进的加工设备，以满足甲方酒店的高标准需求。

（4）乙方应按照甲方酒店运营的实际需求及《菜品供应清单》约定的品类、数量、规格及配送时间进行精准供应，确保配送的及时性和准确性。配送前应与甲方进行充分沟通，确认配送计划，并根据甲方反馈的需求变化及时调整供应方案。

（5）乙方应负责菜品配送过程中的运输安排，确保配送车辆符合卫生要求，并配备必要的保温设备，以维持菜品在运输过程中的品质。配送时应提前与甲方指定人员联系，安排好交接事宜，确保菜品顺利送达并完成验收。

（6）乙方应向甲方提供配送菜品的详细清单，包括菜品名称、规格、数量、单价及总价等信息，并随菜品一同送达供甲方核对。如遇菜品价格调整，乙方应提前通知甲方，并经甲方书面确认后方可执行。

（7）乙方应建立完善的客户服务体系，指定专门人员负责与甲方的对接，及时处理甲方提出的各种需求、疑问及投诉，并积极寻求解决方案，维护良好的合作关系。

（8）乙方应严格遵守国家及地方关于食品安全和餐饮服务的法律法规，确保从田间到餐桌的全程食品安全，并愿意接受甲方及第三方机构的定期或不定期检查，提供必要的配合与支持。

（9）乙方应具备较强的供应链管理能力，能够根据市场行情和甲方需求的变化，及时调整菜品结构，优化采购渠道，以降低成本并提高菜品的性价比。同时，乙方应积极研发新菜品，为甲方酒店提供更多选择和更高的市场竞争力。

（10）乙方在合同履行过程中知悉的甲方酒店的商业秘密及客户信息等，负有保密义务，不得向任何第三方泄露或用于自身业务，除非法律法规另有规定或甲方书面同意。

第四条价格与支付条件

双方同意，乙方供应给甲方的菜品价格按照《菜品供应清单》中约定的单价执行。该价格已包含乙方提供菜品所涉及的生产、加工、包装、配送、税费等全部费用。价格形式为固定单价或浮动单价，具体以《菜品供应清单》标注为准。甲方应按照以下方式向乙方支付费用：乙方每月结束后10个工作日内，向甲方提供详细的服务费用清单，并列明各项菜品的供应数量、单价及金额明细，经甲方核对确认无误后，甲方应于清单确认之日起20个工作日内，将对应款项支付至乙方指定的以下银行账户：开户行：XX银行XX支行；户名：XX餐饮管理有限公司；账号：XXXXXX。甲方支付的费用为不含税价格，如遇政府税务政策调整导致税费发生变化的，税费由甲方承担。若甲方因经营需要调整菜品供应量，导致总价款发生变动，双方应就新的价格进行协商，并签订补充协议确认。甲方逾期支付款项的，每逾期一日，应按逾期支付金额的万分之五向乙方支付违约金，逾期超过30日，乙方有权暂停供应菜品或解除合同，并要求甲方承担相应损失。

第五条履行期限

本合同自双方签字盖章之日起生效，有效期为三年，自XXXX年XX月XX日起至XXXX年XX月XX日止。合同期满前三个月，如双方均未提出书面异议，本合同自动续延一年，续延次数不限。履行期限届满前，如甲方需提前终止合同，应提前六个月书面通知乙方，并支付乙方相当于六个月总合同金额的违约金；如乙方需提前终止合同，应提前六个月书面通知甲方，并支付甲方相当于六个月总合同金额的违约金。合同履行期间，双方应确保按照《菜品供应清单》约定的配送时间节点履行供应义务，任何一方不得无故拖延或提前，如确需调整配送时间，应至少提前24小时书面通知对方，并协商达成一致后方可执行。遇节假日或特殊活动期间，双方应提前约定配送计划，确保菜品供应满足甲方运营需求。

第六条违约责任

**一、甲方违约责任：**

（1）甲方未按本合同第四条约定按时足额支付菜品的款项，构成逾期付款。每逾期一日，应按应付未付金额的万分之五向乙方支付违约金。逾期超过30日，乙方有权暂停配送菜品，直至甲方付清全部款项及违约金。逾期超过60日，乙方有权单方面解除合同，并要求甲方赔偿由此造成的经济损失，包括但不限于乙方为履行合同已产生的成本、预期收益损失及为寻找替代供应商所支付的费用等。

（2）甲方在验收菜品时，因自身原因未能及时准确完成验收工作，导致错收、漏收或对菜品质量提出错误异议，并因此拒绝接收或支付相应款项，应承担由此给乙方造成的损失，包括但不限于额外的仓储费、运输费、菜品折价损失等。若甲方无正当理由拒收已符合合同约定的菜品，乙方有权要求甲方支付该批次菜品的全额费用及违约金。

（3）甲方因管理不善导致乙方配送的菜品在甲方处储存期间发生变质、污染或损失，甲方应承担赔偿责任，乙方有权要求甲方赔偿全部损失或直接从应付货款中扣除相应金额。

（4）甲方违反保密义务，泄露乙方提供的商业秘密或客户信息，给乙方造成经济损失的，应承担全部赔偿责任，乙方有权要求甲方支付合同总金额50%以上100%以下的违约金。

**二、乙方违约责任：**

（1）乙方未能按照《菜品供应清单》约定的品类、数量、规格、标准和配送时间向甲方供应菜品，构成延迟履行或不当履行。每延迟一日，乙方应按延迟供应部分金额的万分之五向甲方支付违约金。延迟超过24小时，甲方有权拒收该批次菜品，并要求乙方退还相应款项及支付违约金。延迟超过3天，甲方有权解除合同，并要求乙方支付相当于合同总金额10%的违约金，并赔偿甲方的直接损失。

（2）乙方供应的菜品不符合本合同约定的质量标准、卫生标准或《菜品供应标准》要求，甲方有权当场拒收，并要求乙方立即更换或采取补救措施。如乙方未能及时有效补救，或更换后的菜品仍不合格，甲方有权拒付该批次菜品的全部款项，并要求乙方支付合同总金额20%的违约金。若因菜品质量问题导致甲方酒店客户投诉、索赔或受到监管部门处罚，乙方应承担全部责任，并赔偿甲方因此遭受的全部损失，包括但不限于客户索赔费用、罚款、赔偿金及声誉损失费等。

（3）乙方配送的菜品在运输过程中出现污染、变质或因乙方原因导致温度不达标（如冷链菜品解冻），甲方有权拒收，并要求乙方承担该批次菜品的全部损失。乙方应负责提供运输过程中的温度监控记录，如无法提供或记录显示存在违约情形，乙方应承担违约责任。

（4）乙方在履行合同过程中，因保管不善导致其提供的菜品在甲方酒店储存期间发生变质、污染或丢失，乙方应承担赔偿责任，甲方可直接从应付乙方的货款中扣除相应损失金额。若损失金额超过应付货款，乙方还应另行赔偿差额部分。

（5）乙方违反保密义务，泄露甲方提供的商业秘密或运营信息，给甲方造成经济损失的，应承担全部赔偿责任，甲方有权要求乙方支付合同总金额50%以上100%以下的违约金。

**三、违约金与赔偿的适用：**

双方同意，违约金不足以弥补守约方实际损失的，守约方有权要求违约方赔偿实际损失。实际损失包括直接损失和可预见的间接损失，如合同履行后可以获得的利益、为处理违约事宜支出的合理费用等。任何一方违约，守约方在要求违约方承担违约责任的同时，仍有权要求其采取补救措施，如更换不合格菜品、恢复合同履行等。如违约行为严重影响合同目的实现，守约方有权解除合同，并要求违约方支付相当于合同总金额30%的违约金，并赔偿由此造成的全部损失。

**四、不可抗力导致的违约：**

如因不可抗力导致任何一方无法履行或无法完全履行合同义务，该方应立即通知对方，并在合理期限内提供不可抗力发生的有效证明文件。根据不可抗力的影响，部分或全部免除责任，或允许延期履行。但不可抗力一方应采取积极措施减少损失，对于可避免的损失仍需承担赔偿责任。不可抗力消除后，应恢复履行合同义务。双方对于不可抗力导致的违约，互不追究违约责任。

第七条不可抗力

本合同所称不可抗力，是指不能预见、不能避免并不能克服的客观情况，包括但不限于：自然灾害，如地震、台风、洪水、海啸、干旱、冰雹、雷电等；战争、动乱、恐怖袭击等社会事件；政府行为，如法律、法规、规章的变更或政策调整、行政命令、禁运等；以及疫情及其防控措施等。任何一方因不可抗力导致无法履行或无法完全履行本合同义务时，应在不可抗力发生后及时通知对方，并提供相关证明文件。通知应在不可抗力发生后48小时内发出。双方应根据不可抗力的影响程度，协商决定是否延期履行、部分履行或解除合同。因不可抗力导致的履行延迟或履行不能，受影响一方不承担违约责任。不可抗力影响消除后，受影响一方应立即恢复履行合同义务。如不可抗力持续超过30日，双方仍无法履行合同主要义务的，本合同自动解除，双方互不承担违约责任，但已履行部分的费用结算及因合同产生的其他权利义务按本合同约定处理。因不可抗力造成的损失，由双方各自承担，除非合同另有约定或法律另有规定。

第八条争议解决

因本合同引起的或与本合同有关的任何争议，双方应首先通过友好协商解决；协商不成的，任何一方均有权向合同履行地有管辖权的人民法院提起诉讼。合同履行地为本合同约定的甲方酒店所在地，即XX市XX区XX路XX号。诉讼过程中，除争议事项外，双方应继续履行本合同其他未受争议影响的条款。为避免争议升级，双方同意在诉讼期间，在法院或仲裁机构的主持下，尽力保持合作，共同维护酒店的正常运营和客户利益。仲裁的选择仅限于双方书面同意的特定仲裁机构，且仲裁裁决是终局的，对双方均有约束力。如选择诉讼，双方应选择上述法院之一作为管辖法院，并应遵守法院的传唤和裁决，任何一方不得以任何理由拒绝履行。争议解决期间，不影响双方根据本合同约定继续履行合作义务或采取必要的补救措施。

第九条其他条款

（1）通知与送达：双方在本合同首部载明的地址、联系人及联系方式为有效联系方式。任何一方变更联系方式，应提前7日书面通知对方。所有根据本合同发出的通知、文件等，均应采用书面形式，通过邮寄（挂号信或快递）、传真、电子邮件或当面送达等方式进行。以邮寄方式送达的，挂号信发出3日或快递发出1日后视为送达；以传真或电子邮件方式送达的，发出当日视为送达。送达地址为本合同载明的地址。任何一方在收到对方通知后，应予确认或采取行动。

（2）合同变更：对本合同内容的任何修改或补充，均须由双方协