2026年传染病及食源性疾病培训测试题(附答案)

2026年传染病及食源性疾病培训测试题(附答案)一、单项选择题（共20题，每题1分，总计20分）请从每道题的4个备选答案中选出1个最符合题干要求的正确答案，错选、不选均不得分。1.依据2024年修订版《中华人民共和国传染病防治法》及2025年国家疾控局发布的法定传染病目录调整公告，我国目前法定报告传染病共（）种，其中甲类传染病为（）。A.40种，鼠疫、霍乱B.39种，鼠疫、霍乱、传染性非典型肺炎C.41种，鼠疫、霍乱、人感染高致病性禽流感D.38种，鼠疫、霍乱2.各级各类医疗机构发现甲类传染病及按照甲类管理的乙类传染病病例、疑似病例、病原携带者时，应当于（）内通过传染病网络直报系统完成信息上报；发现乙类、丙类传染病病例、疑似病例、病原携带者时，应当于（）内完成报告。A.1小时，12小时B.2小时，24小时C.4小时，24小时D.2小时，12小时3.诺如病毒感染是引发托幼机构、中小学校聚集性呕吐、腹泻疫情的最常见病原，依据2025年版《诺如病毒感染性腹泻防控方案》，诺如病毒的潜伏期通常为（），普通病例隔离期为症状完全消失后（）。A.12-72小时，72小时B.24-48小时，48小时C.1-7天，7天D.3-5天，24小时4.米酵菌酸毒素是引发致死性食源性疾病的重要病原，其最常见的污染食品不包括以下哪类（）A.鲜银耳、泡发过久的变质木耳B.河粉、粿条等长时间存放的湿米粉制品C.发酵玉米面、酸汤子等发酵谷物制品D.经商业无菌工艺生产的密封包装灭菌乳5.猴痘作为2023年纳入乙类法定管理的传染病，其主要传播途径不包括（）A.密切接触病例的皮疹、疱疹液、体液传播B.接触被病毒污染的衣物、毛巾、被褥等物品间接传播C.近距离长时间呼吸道飞沫传播D.蚊虫叮咬媒介传播6.肺结核是我国报告发病数位居前列的慢性呼吸道传染病，其最主要的易感人群是（）A.接种过卡介苗的成年人群B.未感染过结核分枝杆菌的儿童、青少年及免疫力低下人群C.长期参与户外运动的人群D.日常坚持佩戴医用外科口罩的人群7.副溶血性弧菌是我国沿海地区夏秋季常见的食源性致病菌，其最主要的污染食品类别是（）A.海产品及盐渍食品B.发酵豆制品C.灭菌包装的常温饮料D.煮熟后常温放置的米饭8.霍乱作为甲类法定传染病，其典型的临床表现为（）A.高热、脓血便、里急后重B.剧烈头痛、喷射性呕吐、颈项强直C.无发热或低热、无痛性剧烈米泔水样便、快速进展的脱水症状D.对称性迟缓性肢体麻痹、呼吸肌无力9.布鲁氏菌病是常见的人畜共患传染病，以下人群不属于布病感染高危人群的是（）A.牛羊养殖、屠宰从业人员B.长期在城市写字楼办公、无畜类接触史的白领人群C.挤奶工、畜产品加工从业人员D.基层兽医工作人员10.狂犬病为致死性人畜共患传染病，病死率几乎100%，一旦判定为Ⅲ级暴露，正确的处置方式是（）A.仅用清水冲洗伤口即可，不需要接种疫苗B.仅全程接种狂犬病疫苗，不需要注射狂犬病免疫球蛋白C.立即用肥皂水和流动清水规范冲洗消毒伤口15分钟以上，全程接种狂犬病疫苗，同时在伤口局部浸润注射狂犬病免疫球蛋白D.口服广谱抗病毒药物预防发病11.登革热是我国南方地区夏秋季常见的蚊传传染病，其主要传播媒介是（）A.埃及伊蚊、白纹伊蚊（俗称花斑蚊）B.中华按蚊C.三带喙库蚊D.致倦库蚊12.手足口病是5岁以下儿童常见的丙类传染病，其中重症和死亡病例高发的年龄段是（）A.3岁以下B.5-6岁C.7-10岁D.10岁以上13.米酵菌酸毒素引发的食源性疾病病情进展快、病死率高，据2020-2025年国家食源性疾病监测数据，其平均病死率可达（），且目前无特效解毒药物。A.5%以下B.10%-20%C.40%以上D.80%以上14.诺如病毒对外环境抵抗力较强，日常消毒中以下哪种消毒方式对诺如病毒的灭活效果最差（）A.1000mg/L含氯消毒剂擦拭作用30分钟B.75%酒精擦拭作用10分钟C.煮沸消毒10分钟D.高强度紫外线照射60分钟15.依据《国家突发公共卫生事件应急预案》（2025版），一起食源性疾病暴发事件共导致87人发病，无重症和死亡病例，该事件属于（）级别突发公共卫生事件。A.特别重大B.重大C.较大D.一般16.引发手足口病的肠道病毒有多种血清型，其中最容易引发重症和死亡病例的血清型是（）A.柯萨奇病毒A16型B.肠道病毒71型（EV71）C.埃可病毒D.柯萨奇病毒A6型17.依据2025年版《流行性感冒防控方案》，学校、托幼机构等集体单位同一班级或集体单元一周内出现（）及以上流感样病例，即可判定为流感聚集性疫情。A.5例B.10例C.20例D.30例18.霉变甘蔗中毒是我国北方春季常见的致死性食源性疾病，其致病毒素为（），主要损伤中枢神经系统，严重者可致呼吸衰竭死亡。A.黄曲霉毒素B.3-硝基丙酸C.赭曲霉毒素D.展青霉素19.艾滋病病毒主要通过性接触、血液、母婴三种途径传播，以下哪种接触行为不存在艾滋病感染风险（）A.与艾滋病病毒感染者共用针具吸毒B.与艾滋病病毒感染者发生无保护性行为C.与艾滋病病毒感染者共同就餐、握手、共用办公物品D.输入被艾滋病病毒污染的血液制品20.食源性疾病病例报告实行首诊负责制，（）是食源性疾病病例报告的第一责任人。A.接诊医师B.医疗机构公共卫生科专职人员C.医疗机构主要负责人D.疾控机构流调人员二、多项选择题（共15题，每题2分，总计30分）请从每道题的备选答案中选出所有符合题干要求的正确答案，多选、少选、错选、不选均不得分。1.依据2024年修订版《中华人民共和国传染病防治法》，以下属于按照甲类传染病防控管理的乙类传染病有（）A.肺炭疽B.传染性非典型肺炎C.新型冠状病毒感染D.猴痘2.食源性疾病的发生需要具备三个基本要素，以下选项中属于食源性疾病核心要素的有（）A.食物是携带和传播病原物质的媒介B.致病因子是食物本身含有的或受到污染的各类致病物质C.临床特征以急性感染、急性中毒为主要表现D.所有病例都存在明确的人人传续发传播链条3.诺如病毒感染性腹泻是集体单位常见的聚集性疫情病原，以下关于诺如病毒防控的说法正确的有（）A.诺如病毒传染性强，仅需10-100个病毒颗粒即可造成感染B.诺如病毒变异快，人群普遍易感，感染后保护力持续时间短，可反复感染C.病例呕吐物、排泄物污染的环境需使用1000mg/L以上浓度的含氯消毒剂进行消毒D.确诊病例需隔离至症状完全消失后72小时，从事食品操作、托幼保育的重点岗位人员需连续2次核酸检测阴性后方可返岗4.以下食源性致病因子产生的毒素具有耐热性，常规100℃煮沸无法完全破坏毒性的有（）A.椰毒假单胞菌产生的米酵菌酸B.金黄色葡萄球菌产生的肠毒素C.蜡样芽孢杆菌产生的呕吐型毒素D.副溶血性弧菌繁殖体本身5.各级各类医疗机构在诊疗过程中，发现以下哪些情形时，需要在2小时内向辖区县级疾控机构报告相关线索（）A.接诊1例霍乱疑似病例B.3小时内陆续接诊4名来自同一工厂的呕吐腹泻患者，症状相似，有共同食堂就餐史C.接诊1例有明确食用自制酸汤子史、出现严重肝肾功能损伤的疑似米酵菌酸中毒患者D.接诊1例散发的、有不洁海鲜进食史的轻症副溶血性弧菌感染患者6.以下关于肺结核防控的说法正确的有（）A.肺结核主要通过活动性肺结核患者咳嗽、打喷嚏产生的呼吸道飞沫传播B.咳嗽、咳痰超过2周，或出现痰中带血等症状是肺结核的可疑症状，需及时开展筛查C.肺结核患者只要规范服用抗结核药物1周后，传染性即可完全消失，可无条件恢复正常工作学习D.卡介苗接种可有效预防儿童重症结核的发生，但不能完全预防结核分枝杆菌感染7.以下哪些食品是副溶血性弧菌常见的污染载体（）A.海鱼、海虾、蟹类、贝类等海产品B.被海产品交叉污染的凉拌菜、熟肉制品C.经商业无菌工艺生产的密封常温罐头食品D.盐渍后未彻底加热的海蜇等海产品8.学校、托幼机构落实传染病常态化防控需要严格执行的核心制度包括（）A.晨午检制度B.因病缺勤病因追查与登记制度C.复课证明查验制度D.传染病疫情报告制度9.狂犬病是致死性人畜共患传染病，以下关于狂犬病暴露后处置的说法正确的有（）A.裸露皮肤被动物轻咬、无出血的轻微抓伤为Ⅱ级暴露，需立即处理伤口并全程接种狂犬病疫苗B.单处或多处贯穿性皮肤咬伤、抓伤，或破损皮肤被动物舔舐为Ⅲ级暴露，需在疫苗接种基础上，在伤口周围浸润注射狂犬病免疫球蛋白C.若伤人动物为已经接种过兽用狂犬病疫苗的家养犬只，被咬伤者不需要进行暴露后处置D.伤口处理需用肥皂水和流动清水交替冲洗伤口15分钟以上，再用碘伏或医用酒精消毒10.布鲁氏菌病是常见的自然疫源性疾病，以下哪些行为属于布病感染的高危暴露行为（）A.给牛羊等家畜接生、处理流产物时未佩戴手套、口罩等防护用品B.饮用未经过巴氏消毒的生牛羊奶、食用未煮熟的牛羊肉C.对饲养的牛羊开展常规免疫接种、圈舍消毒时按规范穿戴全套防护用品D.在正规超市购买经过检疫的冷鲜牛羊肉，彻底煮熟后食用11.以下关于登革热防控的说法正确的有（）A.登革热主要通过埃及伊蚊、白纹伊蚊叮咬传播，日常普通接触不会发生人传人B.登革热的典型症状包括高热、剧烈头痛、肌肉关节痛、皮疹，部分患者可出现严重出血、休克C.登革热防控的核心措施是防蚊灭蚊，清除室内外各类积水，消除蚊虫孳生地D.确诊病例需要隔离在有防蚊设施的病房，隔离期限为发病后5天12.猴痘纳入乙类法定传染病管理后，以下关于其传播途径的说法正确的有（）A.可通过密切接触病例的皮疹、疱疹液、体液传播B.可通过接触被病例疱疹液、体液污染的衣物、毛巾、被褥等物品间接传播C.可通过近距离长时间呼吸道飞沫传播D.可通过蚊虫叮咬等媒介生物传播13.食物中毒事件发生后，对可疑食品的处置措施正确的有（）A.立即封存可疑剩余食品，禁止继续售卖、食用B.对接触过可疑食品的加工工具、容器、加工台面进行彻底清洗消毒，避免交叉污染C.对已售出的可疑食品，要立即通过公告等方式召回，告知消费者停止食用D.为避免引发公众恐慌，可自行将可疑食品销毁，不需要留存样本送检14.以下属于丙类法定报告传染病的有（）A.流行性感冒B.诺如病毒感染性腹泻（纳入其他感染性腹泻病范畴）C.手足口病D.流行性腮腺炎15.以下关于传染病密切接触者管理的说法错误的有（）A.所有法定传染病的密切接触者都需要实施14天集中隔离医学观察B.密切接触者医学观察期限从最后一次与病例发生无有效防护接触的时间开始计算C.密切接触者医学观察期间不需要开展健康监测，只要没有出现症状就可以自由流动D.不同传染病的密切接触者判定标准、管理方式需要根据疾病的传播途径、潜伏期、传染性强弱科学制定，不能一刀切三、判断题（共10题，每题1分，总计10分）请判断每道题的表述是否正确，正确的打“√”，错误的打“×”，错判、不判均不得分。1.医疗机构在诊疗中发现法定传染病病原携带者时，不需要进行网络直报，仅需告知患者做好个人防护即可。（）2.米酵菌酸毒素耐热性极强，100℃煮沸或常规烹饪加工无法破坏其毒性，食用受污染食品后即便摄入量很少也可能引发严重中毒，甚至死亡。（）3.诺如病毒感染性腹泻属于病毒感染性疾病，治疗过程中应当常规使用广谱抗生素控制感染，缩短病程。（）4.食源性疾病的范畴既包括细菌、病毒、寄生虫等生物性病原引发的感染性疾病，也包括化学性毒素、动植物天然毒素、真菌毒素等引发的中毒性疾病。（）5.接种流感疫苗可以有效预防流感病毒感染，由于流感病毒变异快，需要每年在流行季前接种当年匹配毒株的流感疫苗才能获得有效保护。（）6.发生食源性聚集性疫情时，医疗机构可以将患者临床信息、个人隐私信息通过私人微信群、朋友圈随意发布，不需要承担保密责任。（）7.手足口病仅在儿童中发病，成年人接触手足口病相关肠道病毒后不会感染，也不会传播病毒给儿童。（）8.对霍乱病例需要实施严格的隔离治疗，待患者症状消失后，连续2次粪便培养阴性方可解除隔离，密切接触者需要开展5天的医学观察。（）9.黄曲霉毒素主要污染花生、玉米等粮油制品，是强致癌物质，常规烹饪加工（100℃煮沸）很难破坏其毒性，因此发霉的花生、玉米要直接丢弃，不能食用。（）10.医疗机构发现法定传染病病例时，若患者没有参加医保、身份信息不明，可以暂不进行网络直报，待明确身份后再上报。（）四、简答题（共3题，每题10分，总计30分）请按照工作规范要求，简要回答下列问题，要求要点清晰、逻辑严谨。1.依据《中华人民共和国传染病防治法》，各级各类医疗机构作为传染病防控的前沿哨点，应当履行哪些法定职责？2.请简述食源性聚集性疫情的判定标准，以及医疗机构接诊食源性聚集性病例时的核心处置流程。3.托幼机构、中小学校是传染病和食源性疾病暴发的高风险场所，请简述此类重点场所日常防控需要落实的核心措施。五、案例分析题（共1题，总计10分）2026年9月14日，某街道社区卫生服务中心全科门诊在2小时内连续接诊7名来自同一民办幼儿园的患儿，年龄均在3-5岁，主要表现为突发呕吐、腹痛、水样腹泻，其中3名患儿有低热，体温最高38.1℃，无脓血便、无剧烈头痛及意识障碍。经初步询问，所有患儿均在当日上午在幼儿园食堂食用了早餐（含凉拌海蜇、温牛奶、煮鸡蛋、蒸南瓜），最早发病的患儿在进食后14小时出现症状，其余患儿发病时间集中在进食后16-22小时，陪同就诊的幼儿园老师反映园内还有5名儿童出现相似症状，尚未就诊。请结合上述案例，回答以下问题：1.该事件是否需要立即报告？如需报告，需在多长时间内、向哪些部门报告？（3分）2.结合病例的潜伏期、临床症状和共同进食史，列举可能的致病病原，并说明鉴别诊断方向。（4分）3.作为接诊医师，你需要配合疾控机构开展哪些核心工作？（3分）参考答案一、单项选择题1.A2.B3.A4.D5.D6.B7.A8.C9.B10.C11.A12.A13.C14.B15.D16.B17.B18.B19.C20.A二、多项选择题1.AB2.ABC3.ABCD4.ABC5.ABC6.ABD7.ABD8.ABCD9.ABD10.AB11.BCD12.ABC13.ABC14.ABCD15.AC三、判断题1.×（霍乱、脊髓灰质炎等法定传染病的病原携带者需按规定进行网络直报，并落实相应健康管理措施）2.√3.×（诺如病毒感染为病毒性疾病，抗生素治疗无效，临床以对症支持治疗为主，无需常规使用抗生素）4.√5.√6.×（医务人员负有保护患者隐私的责任，不得通过私人社交渠道随意泄露患者个人信息、就诊信息及未公开的疫情信息）7.×（成年人也可感染手足口病相关肠道病毒，多表现为隐性感染或轻症，可作为传染源将病毒传播给易感儿童）8.√9.√10.×（所有符合诊断标准的传染病病例，无论是否参加医保、身份是否明确，都需按规定时限上报，身份不明的病例需标注“身份不详”，待信息明确后及时补报，不得迟报、漏报）四、简答题1.参考答案（共10分，每要点2分）：（1）落实首诊负责制，依法承担传染病病例的发现、诊断、救治职责，不得推诿、拒绝接诊传染病患者，严格按照诊疗规范开展病例救治，提高救治成功率、降低重症率和病死率。（2）严格执行传染病疫情报告制度，指定专门部门和专职人员负责传染病网络直报工作，按照规定的时限、内容、程序报告本机构发现的传染病病例、疑似病例、病原携带者及聚集性疫情线索，不得瞒报、漏报、迟报、谎报。（3）落实医院感染控制要求，规范设置发热门诊、肠道门诊等传染病接诊区域，严格执行预检分诊、消毒隔离、医务人员防护、医疗废物规范处置等制度，防止传染病在医疗机构内发生交叉传播。（4）配合疾病预防控制机构开展流行病学调查、样本采集、密切接触者追踪、疫点疫区消毒、应急接种等疫情处置工作，如实提供患者的诊疗信息、暴露史、接触史等相关资料，不得隐瞒、拒绝提供相关信息。（5）开展传染病防治健康宣教，针对就诊患者和辖区群众普及传染病防控知识；定期对本机构工作人员开展传染病防控知识和技能培训，提高一线医务人员早发现、早识别、早报告的能力。2.参考答案（共10分，判定标准3分，处置流程7分）：食源性聚集性疫情判定标准：在相对集中的区域（如学校、餐馆、单位食堂、社区、养老机构等），72小时内出现3例及以上具有相似临床表现、存在共同饮食暴露史的病例，排除人传人主导的其他传染病后，即可判定为食源性聚集性疫情。（3分）核心处置流程：（1）立即开通救治绿色通道，优先救治重症病例，采取对症支持措施，降低重症和死亡风险；（2）第一时间（2小时内）向辖区县级疾病预防控制机构和卫生健康行政部门报告疫情线索，详细说明发病人数、主要症状、可疑暴露场所、共同进食食品等关键信息；（3）规范采集病例的生物标本（呕吐物、粪便、血液等），做好标识和低温保存，配合疾控机构开展实验室检测，尽快明确致病病原；（4）对诊疗过程中发现的可疑食品线索及时记录，提醒涉事场所立即停止食用、售卖可疑食品，防止更多人员暴露；（5）建立病例信息台账，详细记录每例患者的基本信息、发病时间、临床症状、饮食暴露史、就诊转归等信息，为流行病学调查提供准确的基础数据；（6）对就诊患者和陪同人员开展健康宣教，告知居家治疗和隔离注意事项，若出现症状加重要及时就诊，同时注意手卫生和家庭环境消毒，避免造成家庭内传播；（7）严格落实院内感染防控措施，对病例呕吐物、排泄物污染的诊疗环境及时按规范消毒，防止出现院内交叉传播。（7分，每要点1分）3.参考答案（共10分，每要点2分）：（1）健全防控工作体系，明确单位主要负责人为防控第一责任人，指定专职疫情报告人，严格落实晨午检、因病缺勤病因追查与登记、复课证明查验、从业人员健康监测、食品卫生安全管理等日常防控制度，做到传染病和食源性疾病病例早发现、早报告。（2）做好环境卫生管理，定期对教室、宿舍、食堂、卫生间、游乐设施等公共区域进行通风换气和清洁消毒，对门把手、楼梯扶手、餐具等高频接触物体表面增加消毒频次；食堂严格执行餐饮具高温消毒、加工过程生熟分开、食品48小时留样、从业人员持有效健康证上岗等要求，杜绝食源性疾病隐患；及时清理室内外积水、垃圾，消除蚊蝇、鼠类、蟑螂等病媒生物孳生地。（3）开展常态化健康宣教，通过课堂教学、宣传栏、家长告知书、家长群等渠道，向师生和家长普及常见传染病和食源性疾病防控知识，引导师生养成勤洗手、喝开水、吃熟食、注意咳嗽礼仪、患病后主动居家休息不带病上课等良好卫生习惯。（4）强化应急准备能力，制定聚集性疫情应急处置预案，储备足够的消毒用品、防护用品、临时留观场所，定期组织教职工开展防控技能培训和应急演练；一旦发现聚集性疫情线索，第一时间向辖区疾控机构和教育行政部门报告，配合专业部门做好疫情处置，不得隐瞒、迟报疫情。（5）做好疫苗